Sēņu sezona Ļeņingradas apgabalā nav tik ilga kā citos Krievijas reģionos. Tāpēc, lai netērētu laiku meklēšanai, labāk ir iepriekš iepazīties ar sēņu karti un izvēlēties piemērotas un produktīvas vietas. Dažādas sēnes Luga reģionā piesaista "klusās medības" cienītājus.
Sēnes Luga reģionā
Luga reģiona sēņu apraksts
Luga reģionā sēņu vietas daudzus gadus ir palikušas nemainīgas. Tajās augošās meža sēnes iedala 4 aromatizētāju kategorijās:
- ar izteiktu raksturīgu smaku: dažu veidu baltumi, visu veidu piena sēnes, fawn un sēnes;
- ar mazāk spēcīgu smaku, bet maigu garšu: baravikas, baravikas, poļu un visu veidu sēnes;
- ar vāju aromātu un vidējām garšas īpašībām: medus sēnes, sēnes, morles;
- ar rūgtu pēcgaršu - visas nosacīti ēdamas sēnes.
Ēdienu gatavošanā visbiežāk tiek izmantotas pirmās divas garšu kategorijas.
Mērces gatavo no 3. grupas, sasmalcina viendabīgā masā pastām un izmanto aperitīvu uzkodās.
Garšīgus marinējumus iegūst no 4. grupas. Tam nav spilgta aromāta, un tāpēc tiem pievieno piparus, lauru lapas, krustnagliņas un citas sastāvdaļas. Tā rezultātā marinētas vai sālītas sēnes izrādās unikālas.
Pārtikas sugas
Luga reģions no citām vietām atšķiras ar stabilu ražu. Visu vasaru un rudeni šīs vietas priecē "meža medību" cienītājus ar dažāda veida "meža gaļu".
Vasara un grupa
Artilērijas klāsts ir slavens ar milzīgo sēņu daudzveidību. Populārākie vasaras veidi ir:
- austeru sēnes;
- gailenes;
- piena sēnes;
- sēnes.
Lietusmēteļi parādās pavasara beigās. Viņi ātri aug poligona augsnēs un vairojas lapu koku daļā.
Kad zāle kļūst zaļa, sāk parādīties pirmie vasaras medus agarikas vāciņi, tie nes augļus līdz oktobrim. Viņi aug grupās, uz celmiem. Labāk ir sagriezt tikai vāciņus, viņiem ir vairāk vitamīnu un tie ir garšīgāki.
Austersēnes parasti var atrast uz koku stumbriem vai celmiem.
Tauriņi priecēs savus līdzjutējus jauktos un priežu mežos. Viņi slēpjas zem kritušām lapām, koku ēnā.
Visu veidu baltumi parādās tuvāk augustam. Baraviku sēnes labāk meklēt lapegļu biezokņos.
Rudens skati
Labākais laiks sēņu novākšanai septembrī
Luga atkritumu poligonā sēnes labāk izvēlēties septembra sākumā, kad vasarā vēl ir silts. Šajā periodā jūs varat lietot porcini sēnes un melnā piena sēnes, sēnes, sēnes, baraviku sēnes, rudens sēnes un morels.
Dažreiz zālienos nākas sastapties:
- russula;
- zaļgalvis;
- apses sēnes;
Populāras marinēšanai paredzētās sēnes ir vērtīgas, tās pieder pie krievu dzimtas un nosacīti ēdamo sēņu grupas. Tie izskatās pievilcīgi, taču tiem ir nepatīkama garša un asa aromāts.
Neēdamas sugas
Luga testa vietā ir atrodamas vairākas neēdamas sugas. Tie ir indīgi sarkanīgi muša agari, bāli krupji, sātaniskas, žults sēnes un dzeltenas sēnes, kas iesācējus piesaista ar savu košo izskatu.
Šajās vietās reti sastopami runātāji un pelēki pludiņi. Bet bāli krupji ir sastopami bieži, tos var sajaukt ar krusu vai medusrasu.
Irina Selyutina (bioloģe):
Vācot sēnes, jūs varat nejauši nosūtīt indīgas sēnes uz grozu hobija "klusās medības" laikā. Lai tas nenotiktu, neaizmirstiet:
- Viltus gailenes parasti ir lielākas, tām ir indīga oranža krāsa un uz griezuma (griezuma) izdalās baltā sula;
- Žults sēnītei, atšķirībā no baltā, kājas virsmai ir tumša acs;
- Sātaniskajai sēnei ir pelēcīgi samta vāciņš un īpaši bieza kāja ar spilgti sarkanīgu krāsu, kā arī mīkstums lūzumā kļūst sarkans.
Nevajadzētu visam mežā pieskarties ar rokām, pakāpties ar plikām kājām, saplēst un ielikt groziņā. Indīgs bāls krupis var saindēt visas sēnes, kas tam pieskaras grozā. Tā toksīni ir ātri un spēcīgi. Pie pirmajām saindēšanās pazīmēm steidzami jākonsultējas ar ārstu.
Lai nesajauktu balto cēlu sēni ar tās līdzinieci - žults sēnīti, pārbaudiet, vai mīkstums maina savu krāsu. Aromātam jābūt patīkamam, un uz kāta nedrīkst būt melngalvju.
Labākās vietas meklēšanai
Jūs varat nokļūt vietā ar automašīnu. No Serebryanka ciema puses ieeja ir brīva, nav barjeru un drošības. Teritorija ir gleznaina, ar augstiem kalniem un priežu mežiem.
5-6 km attālumā no "Vankinoy Bugr" kontrolpunkta ziemeļu pusē ir jaukts mežs, kurā ir daudz baltu sūnu. Šajā apgabalā aug viļņi, kokteiļi, baravikas, baravikas, baltais bērzs, spararati un baravikas. Ceļmalā aug mazi bērni.
Katru gadu šajā apgabalā tiek novāktas labas porcini sēņu ražas. Brikšņos turklāt ir rūgtumi un viļņi.
Pa kreisi, 1 km attālumā no militārās šautuves, mežā starp viršu un kadiķu biezokņiem labi aug baraviku baravikas ar apelsīnu cepurītēm, baraviku sēnes, baravikas un sēnes.
Vietās, kas atrodas netālu no Lipovy kalniem, aiz Voloshovo, Vlodychkino un Pekhenets, ir bagātas ar baltu, sarkanu, baraviku un gailenēm.
Sēnes Ļeņingradas apgabalā.
Sēnes Luga poligonā
Pārgājiens uz porcini sēnēm 2019. Ļeņingradas apgabala Luga apmācības vietas sēnes. Sēņu vietas.
Secinājums
Pastaiga mežā sniegs ne tikai baudu, bet arī labumu, ja jūs pienācīgi gatavojaties šādam pārgājienam un nepalaidīsit vērā tautas gudrības un zīmes. Tiek uzskatīts, ka punduru parādīšanās pēc viegla lietus ir saistīta ar lielu sēņu ražu. Un karstuma laikā sēnes labāk meklēt zem kokiem, nevis pļavās. Uz mežu labāk doties agri no rīta - sēnes ir spēcīgas un smaržīgas, un vēlā pēcpusdienā ir vairāk sapuvušu un sabojātu īpatņu.
Irina Selyutina (bioloģe):
Dodoties uz mežu, neaizmirstiet:
- labāk ir meklēt sēnes agri no rīta (5-6 stundas) un klīst pa mežu līdz pusdienlaikam;
- gailenēm ir vērts ieiet jauktos vai bērzu mežos;
- porcini sēnes dod priekšroku priežu mežiem;
- baravikas ir sastopamas tur, kur ir daudz bērzu vai skujkoku mežā, bet atkal - ja tajā reizēm atrodami bērzi.
Jums arī jāņem vērā:
- uzlādēts mobilais tālrunis;
- nazis, sāls, sērkociņi, saldūdens (1,5 litri vienai personai) un sviestmaizes;
- siltas košas drēbes.