Cūku sēņu novākšanas laikā šie meža organismi ir lielisks papildinājums uzturā. Bet jūs varat mieloties ne tikai ar sēnēm, kas atvestas no biezokņa. Mūsdienās sēņu audzēšana siltumnīcā kļūst arvien populārāka un izdevīgāka.
Porcini sēņu audzēšana siltumnīcās
Cūku sēņu vispārīgās īpašības
Pirms izlemt audzēt sēnes, ir vērts izpētīt to raksturu un īpašības.
Šī sēne pieder Boletovye ģimenei, kurai virknes cauruļveida sēņu pieder pie to struktūras iezīmēm. Ārēji viņš ir ļoti izskatīgs un pievilcīgs. Apraksts:
- augļa korpusa forma vispārīgi izklāsta līdzīga mucai;
- vāciņš ir blīvs, gaļīgs;
- vāciņa diametrs ir 30–40 cm;
- vāciņa krāsa ir brūna vai sarkanīga;
- kāja ir bieza, līdz 25 cm augsta;
- kājas krāsa ir balta;
- mīkstums ir sulīgs, viendabīgs;
- mīkstuma krāsa ir krēmīga vai rozīga.
Otrs vārds ir baravikas.
Viņam patīk kanalizācijas augsnes, mēreni mitrs gaiss, labs apgaismojums un siltums. Šī sēne ir delikatese, tāpēc daudzi cilvēki vēlas to audzēt siltumnīcās, pagrabos vai savās dārza platībās.
Audzēšanas metodes
Lai pats audzētu šo apbrīnojamo gardumu, tiek izmantotas 2 audzēšanas metodes: plaša un intensīva.
Izmantojot plašo metodi, selekcija notiek dabiskos apstākļos, un micēlijs tiek kopts pastāvīgajā augšanas vietā.
Audzēšanai mājās vai uzņēmējdarbības attīstībai otra, intensīvā metode ir piemērotāka. Lai šādā veidā audzētu sēnes siltumnīcā, jums būs jāaprīko ar īpašu aprīkojumu, lai radītu nepieciešamos apstākļus un mikroklimatu.
Intensīvi audzēšanas apstākļi
Lai audzētu sēnes mākslīgos apstākļos, jums būs jāveido siltumnīca sēnēm un jāsagatavo.
Siltumnīcas sagatavošana
Sargājiet sēnes no tiešiem saules stariem
Jaunai vai esošai sēņu siltumnīcai jāatbilst šādiem nosacījumiem:
- ir labs, bet ne tiešs apgaismojums;
- laba ventilācija;
- zāģu skaidas klātbūtne;
- trauki ar ūdeni.
Visu gadu porcini sēņu audzēšana stikla siltumnīcā vai polikarbonātā būs veiksmīga, ja uz gultām nekrīt tieša saules gaisma, mitrums tiek uzturēts noteiktā līmenī, apmēram 40%. Šiem nolūkiem parasti izmanto siltumnīcu, kurā dārzeņi iepriekš tika audzēti, bet virsma ir pārklāta ar melnu agrošķiedru, lai novērstu pārkaršanu un saules iekļūšanu.
Sēne jūtas pēc iespējas ērtāk ar labu augsnes un gaisa mitrumu, tāpēc siltumnīca sēņu audzēšanai ir aprīkota ar īpašiem traukiem ar ūdeni un zāģu skaidām, kas ir samitrināti un ilgstoši saglabā mitrumu. Labāk ir novietot konteinerus 1-1,5 m attālumā viens no otra.
Stikla istaba vai polikarbonāta siltumnīca sēņu audzēšanai ir aprīkota ar labu (spēcīgu) ventilāciju, lai sēņu augšana un attīstība būtu veiksmīga. Šajā gadījumā melnraksti nav pieņemami.
Gultas sagatavošana
Lai sēnes iegūtu siltumnīcā, tiek sagatavota augsne. Tas ir grūts un ilgstošs process. Šim nolūkam tiek izgatavots īpašs substrāts, kura sastāvs lielā mērā ir atkarīgs no koka, zem kura atrodas micēlijs, ja stādus ņem no meža. Lai izveidotu īpašu substrātu, jums būs nepieciešams:
- zeme no meža no augšanas vietas;
- zeme no dārza vai dārza;
- kūtsmēsli;
- zāģu skaidas.
Tas viss tiek rūpīgi sajaukts ar rokām un infuzēts 7-8 dienas.
Irina Selyutina (bioloģe):
Svaigi kūtsmēsli nav piemēroti barības vielu substrāta sagatavošanai. Vislabāk ir ņemt "nobriedušu" humusu. Protams, labu humusu var iegūt tikai 3 gadus pēc maisījuma ieklāšanas. Lai bagātinātu kompozīciju ar noderīgām, jums to jāizlej ar tā saukto šķīdumu. M-preparāti saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma.
Šāda veida (dabiskas izcelsmes) preparātu sastāvā ir augsnei raksturīgo ģimeņu mikroorganismi:
- pienskābes baktērijas (sterilizatori);
- fotosintēzes baktērijas (bioloģiski aktīvo vielu veidotāji no organiskām vielām un gāzēm);
- raugs (antibiotika);
- aktinomicīti (antibiotika);
- raudzējot sēnes (kopā ar pārējo palīdz organiskajām vielām ātri sadalīties).
Termiņa beigās augsnes maisījumu pārnes uz koka kastēm, kuras tiek uzstādītas siltumnīcās sēņu audzēšanai.
Sēnes nesniegs pirmajā gadā, porcini sēnes ir picky par apstākļiem, tāpēc šīs sēnes var audzēt siltumnīcā tikai tad, ja visas prasības tiek rūpīgi ievērotas.
Siltumnīcu audzēšanas metodes
Sēnes var audzēt jebkurā pagrabā
Ir vairāki veidi, kā iegūt augļu ķermeņus sēņu siltumnīcā. Katrs īpašnieks pats izvēlas sev piemērotāko.
Reprodukcija ar micēliju
Šo metodi parasti izmanto mazās privātās saimniecībās.
Tas neprasa daudz automatizācijas. Sēnes būs iespējams audzēt jebkurā pagrabā; piemērota ir ekonomiski funkcionālā ēka, kas izgatavota no polikarbonāta, stikla vai vienkārši pārklāta ar plēvi. Sēņu micēlija pārvietošana uz siltumnīcu un tās turpmākā attīstība notiek, pamatojoties uz barības vielu substrātu, gatavu kompostu.
Sagatavota siltumnīca sēņu audzēšanai ir aprīkota ar speciālu aprīkojumu kastu kopšanai un uzstādīšanai. Pārējais process notiek soli pa solim.
- Sākotnējā apmācība ārpus telpām: no maija beigām līdz oktobrim netālu no kokiem tiek noņemts augšējais augsnes slānis (apmēram 2 m diametrā no stumbra) līdz 20 cm dziļumam. Šeit pats micēlijs tiek novietots ar rokām, sadalīts vairākās daļās.
- Micēlija izklāšana sagatavotajā vietā: ražots pēc šaha gabala parauga. Tad stādīšana tiek pārklāta ar izraktas augsnes slāni un bagātīgi padzirdīta. Katrā vietā būs nepieciešami 2-3 spaiņi ūdens.
- Patversme visām sēņu gultām: šajos nolūkos izmanto salmus vai sienu, kas ir izklāti vismaz 40 cm slānī, tādējādi labāk saglabājot mitrumu un stabilu temperatūru.
- Laistīšana: augšanas procesā, substrātam izžūstot. Ziemai stādīšana ir pārklāta ar papildu materiāliem, sūnām vai zāģu skaidām.
Kad iestājas pavasaris, apvalks tiek noņemts, noaudzēto micēliju uzmanīgi noņem no savas vietas un pārvieto uz sagatavotām kastēm, pēc tam tās nosūta uz siltumnīcām sēņu audzēšanai, kur tās aug un attīstās tālāk.
Apstrīdētais veids
Sēņu audzēšanai siltumnīcā plašākā mērogā izmanto sporu novākšanas metodi. Šim nolūkam mežā atrodamas sēnes, 6-7 gab. Šim bioloģiskajam materiālam jābūt pilnībā nogatavinātam. Kaitēkļu sabojātie paraugi tiek izmesti.
Cepures atdala no kājām un iemērc saldā šķīdumā. Par 10 litriem tīra lietus ūdens pievieno 15 g granulēta cukura. Viņi tiek turēti šajā šķīdumā 24 stundas.Šajā laikā tiek aktivizētas visas sporas, t. spēs dīgt, nonākot labvēlīgos apstākļos.
Pēc tam vāciņus samaļ līdz ūdenim viendabīgam (lai iegūtu mīkstu masu). Pēc tam tos izkāš caur vairākiem marles slāņiem, lai noņemtu lieko ūdeni. Viss, kas paliek uz marles virsmas, ir jūsu stādāmais materiāls.
Uz iepriekš sagatavotās auglīgās augsnes veida biezenis tiek vienmērīgi sadalīts un pārkaisa ar zemi un kūdru, pārlej ar lietus ūdens paliekām, kas palika pēc filtrēšanas.
Stādīšana tiek bagātīgi padzirdīta ar vienkāršu ūdeni, kastes tiek nosūtītas uz siltumnīcu. Pēc brīža pirmie vāciņi parādīsies no zemes. Šādi sēnes audzē siltumnīcās ar sporu metodi.
Aug no micēlija
Šādā veidā ir viegli izaudzēt labu ražu. Tam jums ir nepieciešams micēlijs. Pēc tam, kad tas ir atrasts mežā, tas tiek izrakts un rūpīgi nogādāts zemes gabalā dārzeņu dārzā vai dārzā. Porcini sēņu reproducēšanai, izmantojot micēliju, pilnīgi pietiek ar 15x25 cm slāni, kas uzmanīgi tiek sadalīts 10-15 fragmentos. Šajā gadījumā ir vērts sagrābt nedaudz vairāk zemes no augšanas vietas.
Šī mājas augsne irdināta un sajaukta ar pārējo augsni. Augsnē tiek izveidotas bedres, un tajās ir izklāti micēlija gabali, pārliecinoties, ka tie atrodas līdzeni, bez līkumiem un krokām. No augšas viss ir pārklāts ar augsni, miziņa no sēklām. Process beidzas ar bagātīgu laistīšanu.
Pavairo arī skaistu ziedu, ko sauc par alstroemeriju.
Metode ir piemērota balto putnu pavairošanai dienvidu platuma grādos, kur laika apstākļi vienmēr ir silti. Šajos Krievijas platuma grādos porcini sēnes tiek stādītas no maija pirmajām dienām līdz jūnijam. Augļošana sēņu siltumnīcās sākas otrajā gadā. Viņi ātri aug un tiek novāktas vairākas reizes gadā.
Secinājums
Siltumnīcas sēņu audzēšanas un selekcijas process ir ļoti darbietilpīgs, un jums vienmēr jābūt gatavam risināt jaunas problēmas un jautājumus. Bet, ievērojot pamatnoteikumus kultūraugu audzēšanai siltumnīcā, būs iespējams gūt lielus panākumus un sezonai gūt diezgan labu peļņu. Pareizi aprīkotas sēņu telpas ļaus jums izaudzēt delikatesi visu gadu. Mākslīgi iegūtais produkts ir pilnīgi drošs veselībai, tas nesatur toksīnus no apkārtējās vides. Šāda sēne vienmēr būs pieprasīta. To visu gadu būs iespējams pārdot lielveikalos, tirgos, gan svaigos, gan saldētos, žāvētos vai sālītos, galvenais ir atrast pareizās reklāmas metodes un pastāvīgos klientus.