Ķirbju priekšrocības ir vispārzināmas. Daudziem cilvēkiem patīk izmantot mīkstumu dažādu ēdienu gatavošanai. Bet ne visi zina, ka dārzenis satur vēl vienu noderīgu elementu. Ja mizojat ķirbju sēklas un ēdat tās pareizajā formā, jūs varat bagātināt savu ķermeni ar daudziem vitamīniem.
Ķirbju sēklu mizošanas metodes
Sēklu izvēle
Daudz kas ir atkarīgs no produkta kvalitātes. Labāk ir stādīt ķirbi un pats to audzēt, neizmantojot ķīmiskos mēslojumus. No šādas kultūras savāktās sēklas būs bagātākās tādos noderīgos mikroelementos kā E vitamīns, B grupas vitamīni, kā arī A, C, D, cinks un kālijs.
Izvēloties sēklas, pievērsiet uzmanību vairākiem svarīgiem punktiem:
- tie būtu labi jāiztīra no mīkstuma un gļotu atlikumiem. Lai to pārbaudītu, vienkārši samitriniet pirkstus ar ūdeni un paņemiet vienu no tiem rokās - tas nedrīkst izslīdēt. Ja tas notiek, bet pārdevējs uzstāj uz preču kvalitāti - neticiet, tās neuztur labi, jo šī slidenā plēve neļauj gaisam iziet cauri, un laika gaitā tās puvi;
- tīrīšanai tie ir labi jāizžāvē un ar cietu apvalku;
- vēl viens veids, kā pārbaudīt: paņemiet sauju sēklu un notīriet tās: ja tās jau ir iestrēgušas, tām būs specifiska smarža un, patērējot, tās rada nepatīkamu garšas sajūtu.
Sēklu sagatavošana
Ievērojot šos padomus, jūs varat ātri un pareizi mājās nožūt sēklas:
- ņem ķirbi, tam jābūt tīram;
- sagrieziet augļus uz pusēm, ērtībai ņemiet nazi ar lielu asmeni;
- noņemiet sēklas un ievietojiet caurdurī;
- rūpīgi noskalojiet zem tekoša ūdens un notīriet tos no mīkstuma un atlikušajām gļotām;
- ļaujiet mitrumam iztukšoties vai pat nožūt uz dvieļa;
- Pārnes sēklas uz cepešpannas vai citas līdzenas, sausas virsmas un ļauj nožūt labi vēdināmā vietā pie siltuma avota (piemēram, radiatora).
Svarīgi: lai saglabātu visas derīgās īpašības, sēklas nedrīkst termiski apstrādāt. Ja tos žāvējat cepeškrāsnī, iestatiet temperatūru līdz minimumam un atstājiet durvis atvērtas.
Tīrīšana
Sēklas vislabāk notīrīt žāvētas
Kad sēklas ir nožuvušas, varat sākt tās tīrīt. Atkarībā no nepieciešamā produkta daudzuma, ir divi veidi, kā to izdarīt mājās.
Korpusa noņemšana no vienas sēklas
Šo metodi var izmantot, ja trauka pagatavošanai ir nepieciešama tikai viena sauja. Šajā gadījumā jums jāveic šādas darbības:
- mēs ņemam šķēres un, turot sēklu pie sabiezētās malas, uzmanīgi nogriežam sānu sienu savienojumus iztekas virzienā;
- apgriez sēklu ar nogrieztu daļu uz leju un noņem nukleolu;
- mēs atkārtojam manipulācijas ar nepieciešamo produkta daudzumu.
Lielu daudzumu tīrīšana
Ja jāattīra daudz sēklu, ir efektīva šāda metode:
- ielieciet uz galda sausas sēklas (labāk ir ņemt lielu izmēru);
- viegli uzspiediet uz graudiem ar slīdošo tapu tā, lai miziņa saplaisā vai pat atveras, un nukleoli netiek sabojāti;
- mēs ievietojam sēklas katliņā un piepilda to ar ūdeni ar aprēķinu - par 1 glāzi produkta 2 glāzes šķidruma;
- vāra 20-30 minūtes (atkarībā no tā, cik ātri miziņa atstāj graudus);
- pēc tam, kad mēs esam noņemuši topošo miziņu;
- apakšā ir tīri kodoli. Mēs tos ievietojam caurdurī un atdzesē zem tekoša ūdens;
- atkārtojiet žāvēšanas procedūru, bet bez mizas.
Ķirbju sēklas uzturā
Ķirbju kodoli nav pastāvīga štāpeļšķiedrām mūsu uzturā. Lielākā daļa dod priekšroku saulespuķu sēklām vai vienkārši izdara bez tām. Patiesībā tie ir ļoti noderīgi, īpaši sievietes ķermenim, jo satur veselīgus taukus. No tiem ir atkarīgs mūsu matu, ādas un nagu stāvoklis.
Kad esat nolēmis sēklas terapeitiskos un profilaktiskos nolūkos lietot pats vai kā noteicis ārsts, atcerieties, ka dienas norma ir 10 g, ja vien nav problēmu ar gremošanas sistēmu. Neapstrādāti kodoli ir vislabāk piemēroti šim nolūkam. Jūs varat uzlabot ieguvumus un pievienot patīkamu garšu, sajaucot tos ar medu.
Kā mizu BALTS SĒKLAS ļoti ātri
Kā ātri nomizot 1 kg saulespuķu sēklu
Ķirbju sēklu tīrīšanas mašīna
Jūs varat pievienot sēklas ceptām precēm, dārzeņu salātiem, mērcēm. Tādā veidā jūs ikdienas ēdienreizēm ne tikai pievienosit jaunas garšas, bet arī padarīsit uzturu barojošāku.
Regulāra šī produkta lietošana paaugstina ķermeņa imūnās aizsardzības līmeni, uzlabo audu kvalitāti, papildina noderīgu vitamīnu trūkumu, kam ir vispārēja stiprinoša iedarbība un pat spēcīga pretmikrobu iedarbība.