Cukini ir uztura dārzeņi no ķirbju ģimenes. Šī ir hipoalerģiska kultūra, kas satur daudzas vielas, kas nepieciešamas ķermenim. Uzzinājis cukini kaloriju saturu un sastāvu, tu būsi pārliecināts par tā priekšrocībām un noteikti to papildināsi savā uzturā.
Kaloriju cukini un tā sastāvs
Dārzeņu priekšrocības
Sakarā ar tā sastāvu, kas ir bagāts ar vitamīniem, mikroelementiem un fermentiem, cukini ātri uzsūcas un arī ātri tiek sagremoti. Tajā ir maz kaloriju, tāpēc tas ir neaizstājams dažādu diētu laikā.
Cukini gandrīz pilnībā sastāv no šūnu sulas, kas palīdz attīrīt cilvēka ķermeni un ir viegli sagremojama.
Šī dārzeņa lietošana ir īpaši ieteicama cilvēkiem, kuri cieš no sirds un asinsvadu un zarnu trakta slimībām, pielonefrīta. Tā bieža lietošana var normalizēt ūdens bilanci, izvadīt no organisma lieko holesterīnu un sāli.
Regulārs šī dārzeņa patēriņš labi novērš mūsdienās tik izplatītas slimības kā aptaukošanās, ateroskleroze un anēmija. Ir arī noderīgi ēst cukīni kuņģa un žultspūšļa slimībām, ar vielmaiņas traucējumiem.
Dārzenis ir efektīvs aizcietējumu novēršanā, savukārt tas neizraisa pretēju efektu - caureju.
Veselības nolūkos pārtikai vispiemērotākās ir jaunās cukini, kas sasniegušas apmēram 20 cm garumu, to mīkstumam jābūt baltam, bez sēklām, un mizai jābūt stingrai pieskārienam.
Šādas cukini var ēst neapstrādātas, tad jūs labāk saudzējat to derīgās īpašības. Bet ādu var nomizot, tai ir tendence uzkrāties nitrātiem.
Ir vērts atzīmēt, ka tas ir viens no hipoalerģiskajiem dārzeņiem. Tāpēc ārsti bieži iesaka sākt pirmo zīdaiņu barošanu ar to.
Cukini ir neaizstājami badošanās dienās. Ir vairākas cukini diētas, kas dod lieliskus un ātrus rezultātus, meitenes nonāk vēlamajā formā pēc iespējas īsākā laikā.
Ir ziņkārīgi, ka jaunas svaigas cukini tiek plaši izmantotas kosmetoloģijā. Maska, kas izgatavota no šī dārzeņa, spēj izlīdzināt ādas toni, nedaudz to atvieglot. Arī skvoša sula var mīkstināt raupjo pēdu ādu.
Tautas receptes liecina, ka šo kultūru var izmantot kā matu stiprināšanas līdzekli. Tas spēj novērst trauslumu un samazināt to bojājumus.
Kaloriju saturs un uzturvērtība
Atkarībā no gatavošanas veida cukīniem ir atšķirīga kaloriju satura un uzturvērtības pakāpe. Zemāk sniegto datu pamatā ir 100 g produkta.
Cukini jebkurā formā nav ļoti daudz kaloriju
Svaigi
Svaigos dārzeņos ir zems kaloriju saturs - 23–24 kcal.
Neapstrādātu cukini sastāvs:
- olbaltumvielas - 0,6 g;
- tauki - 0,3 g;
- ogļhidrāti - 4,6 g;
- ūdens - 94,79 g;
- pelni - 0,58 g.
Cepts
Ceptu cukini kaloriju saturs ir 85-89 kcal. Šis skaitlis ir atkarīgs no cepšanai izmantotās augu eļļas kvalitātes un daudzuma.
Kā daļa no šāda produkta:
- olbaltumvielas - 1,1 g;
- tauki - 6 g;
- ogļhidrāti - 6,7 g;
- ūdens - 95,22 g;
- pelni - 0,59 g.
Cepts
Šādi apstrādātu dārzeņu kaloriju saturs ir 30-34 kcal. Ja tos sautē ūdenī, neizmantojot piedevas, to skaits būs nedaudz mazāks.
Sastāvs šajā gadījumā:
- olbaltumvielas - 1,14 g;
- tauki - 0,36 g;
- ogļhidrāti - 2,69 g;
- ūdens - 93,25 g;
- pelni - 0,8 g.
Sautēts
Ja jūs nolemjat sautēt cukīni, to kaloriju saturs būs diapazonā no 75-80 kcal. Skaits ir atkarīgs no augu eļļas un miltu pievienošanas traukam.
Sastāvs, izmantojot šo gatavošanas metodi:
- olbaltumvielas - 0,7 g;
- tauki - 5,4 g;
- ogļhidrāti - 4,6 g;
- ūdens - 95,36 g;
- pelni - 0,46 g.
Ķīmiskais sastāvs
Dārzenis ir 93% ūdens, kas ļauj ķermenim to ātri un viegli absorbēt.
Papildus ūdenim 100 g kultūras satur: 4,5 g - disaharīdus un monosaharīdus, 2 g - taukskābes, 1 g - diētiskās šķiedras, 0,4 g - pelnus.
Arī cukini satur tādus organismam svarīgus mikroelementus kā kālijs, magnijs, kalcijs, nātrijs, fosfors un dzelzs.
Dārzenis ir piepildīts ar dažādiem vitamīniem: A, E, K, C, H, B1, B2, B5, B6, B9.
Kaitējums
Cukini ir nekaitīgi ķermenim
Informācija par cukini bīstamību ir pretrunīga. Daži ārsti norāda, ka tas ir pilnīgi drošs veselībai. Tomēr ir eksperti, kuri saka, ka ar noteiktām slimībām nevajadzētu šo dārzeņu ļaunprātīgi izmantot.
Tādām slimībām kā kuņģa čūla un gastrīts ārsti iesaka izslēgt cukīni no pārtikas. Nieru darbības traucējumi ir arī kontrindikācija šo dārzeņu ēšanai. Diemžēl šķiedra cukīni organismā ir pilnībā nesagremojama.
Ēdienu gatavošanas lietojumprogrammas
Ēdienu gatavošanā dārzeņu izmanto dažādās formās: neapstrādātu, ceptu, vārītu, sautētu un ceptu. Protams, daudzi uztura speciālisti uzsver jauna svaiga cukini priekšrocības, jo tas saglabā derīgās īpašības un vitamīnus, un neapstrādāta dārzeņa kaloriju saturs ir minimāls.
Salātos svaigas cukini bieži lieto kopā:
- ar ķiplokiem;
- ar medu;
- ar burkāniem korejiešu valodā;
- ar gurķiem;
- ar tomātiem.
Tieši salātos dārzenis atklāj visas tā derīgās īpašības un priecājas par neparasto garšu. Vairumā gadījumu ķiplokus un garšaugus ieteicams lietot, lai pastiprinātu skvoša aromātu.
Ir milzīgs skaits ēdienu ar ceptiem cukīniem un citām sastāvdaļām, kas uz svētku galda izskatīsies ļoti izdevīgi:
- cukini mucas ar maltu gaļu;
- dārzeņi, pildīti ar biezpienu;
- cepti ar skābu krējumu un jauniem garšaugiem;
- kastrolis ar fetas sieru;
- cukini pica ar tomātiem un sieru;
- Itāļu omlete.
Grauzdēti dārzeņi ir īpaši labi ar aromātiskiem augiem. Tie ir mīksti un patīkami pēc garšas.
Starp receptēm izceļas:
- cukini sojas mērcē ar rīsiem;
- cukini mīklā;
- pankūkas, kas gatavotas no šiem dārzeņiem.
Šie ēdieni ir diezgan draudzīgi budžetam, taču garšīgi un veselīgi. Tie ir viegli pagatavojami un ar bagātīgu garšu.
Cukini. Cukini priekšrocības Derīgās cukini īpašības un to kaloriju saturs.
Cukini Veselīgs fitnesa ēdiens
Cukini - ar zemu kaloriju daudzumu un veselīgi!
Ir arī ļoti neparasti cukini ēdieni:
- biezenī zupa;
- kūka;
- kraukšķīgas nūjas.
Cukini ir ļoti veselīgi un mazkaloriju dārzeņi, kas to padara par diētisku produktu. Gatavošanas metodēs tas ir daudzpusīgs, ēdienu pagatavošana no tā ir diezgan vienkārša un ātra, taču tajā pašā laikā tie ir sarežģīti un garšīgi. Tāpēc, tiekoties ar viesiem, tos var pagatavot katru dienu vai droši pasniegt uz galda.
Kopumā cukini ir populāri visā pasaulē un ir pelnījuši to cilvēku uzticību, kuri rūpējas par savu veselību un rūpējas par savu izskatu.