Kopš seniem laikiem cilvēki mūžzaļā koka augļus izmanto pārtikai, lai stiprinātu imunitāti, uzlabotu ādas stāvokli. Pašlaik tos izmanto svara zaudēšanai, iemesls tam ir apelsīna zemā kaloritāte.
Apelsīna un tā BJU kaloriju saturs
Oranžais sastāvs
Sulīgi apelsīnu citrusaugļi ir C vitamīna avots (60 mg uz 100 g produkta, kas ir askorbīnskābes ikdienas norma cilvēkiem). Ķīmiskais sastāvs:
- vitamīni A, B1, B2, B6, B9, E, H un PP;
- mikroelementi: kālijs, magnijs, fosfors, kalcijs;
- pektīni;
- celuloze;
- fitoncīdi;
- bioflavonoīdi (palīdz samazināt holesterīna līmeni asinīs un asinsspiedienu).
Chem. apelsīna sastāvs ir plašs, tāpēc to var viegli attiecināt uz labākajiem produktiem, kas ļauj jums papildināt makro- un mikroelementu rezerves cilvēka ķermenī.
Pat mazs apelsīnu sulīgs produkts satur:
- ūdens - 85%;
- ogļhidrāti - 8,1%
- šķiedrvielas - 2,2%
- olbaltumvielas - 1%;
- tauki - 0,2%.
Tajā pašā laikā BJU bilance izskatās šādi: 100 g - olbaltumvielas - 0,9 g, tauki - 0,2 g, ogļhidrāti - 8,1 g.
Oranžā krāsā esošie ogļhidrāti dod enerģiju cilvēka ķermenim, kas padara šo gaišo produktu neaizstājamu uz jebkura galda.
Apelsīna priekšrocības
Sakarā ar savu sastāvu sulīgie apelsīnu augļi ir noderīgi cilvēka ķermenim, jo tie veicina:
- vielmaiņas procesu regulēšana;
- dzelzs absorbcija;
- kapilāru elastības palielināšana;
- kolagēna sintēzes paātrināšana, kas uzlabo ādas šūnu stāvokli;
- savlaicīga imūnsistēmas stimulēšana;
- toksīnu un toksīnu izvadīšana;
- kaulu audu stiprināšana:
Apelsīnā esošās vielas ir pretiekaisuma.
Tiek parādīts, ka augļi tiek uzņemti ar vitamīnu trūkumu, aknu slimībām, sirds un asinsvadu sistēmu, vielmaiņas traucējumiem organismā.
Lielākā daļa derīgo šķiedru un mikroelementu ir koncentrētas nevis mīkstumā, bet baltajās starpsienās un mizās.
Šī produkta āda sastāv no diviem slāņiem:
- mizas augšdaļa ar patīkamu citrusaugļu aromātu;
- mīksts, porains balts apvalks, kas bagāts ar pektīnu.
Apelsīnu kaitējums
Apelsīni ir kontrindicēti kuņģa kaites
Spilgti sulīgi augļi ar augstu C vitamīna saturu ir kontrindicēti:
- personas ar paaugstinātu jutību pret citrusaugļiem (alerģijas slimniekiem),
- nobijušās VCT slimības (īpaši gastrīts, čūlas),
- diabētiķi (lielā saharozes satura dēļ).
Kaloriju saturs apelsīnā uz 100 g
Apelsīna enerģētiskā vērtība ir vienāda ar 40 kcal uz 100 g produkta (šis rādītājs mainās atkarībā no sulīgu augļu veida, pasniegšanas veida: sula, augļi ar mizu, bez mizas, sukādes augļi). Glikēmiskais indekss ir 40-50 vienības, tāpat kā mandarīnā (apakšējais rādītājs ir raksturīgs auglim, bet augšējais - svaigi spiestai sulai).
Apelsīna, kas sver no 150 g, enerģētiskā vērtība ir 60–70 kcal, savukārt miziņa vien veido 16 kilokalorijas. Kaloriju saturs 1 apelsīnā bez tāda paša izmēra mizas ir vienāds ar 50 kcal. Apsvērtais indikators (apelsīnu kalorijas) ir salīdzināms ar identisku indikatoru 1 vidējā ābola gabaliņam.
Apelsīnu produktu kaloriju saturs: sulas, sukādes augļi - ir atšķirīgs.
Apelsīnu sulas un svaigas sulas kaloriju saturs
Svaiga ir svaigi spiesta sula, kuras kaloriju saturs mainās atkarībā no izvēlētā produkta veida un izspiešanas pakāpes. Vidējā enerģētiskā vērtība ir 40 kcal uz 100 ml sulas.
Šī vērtība nav daudz, bet atšķiras no indikatora, kas norādīts uz iesaiņotu sulu kastēm: uz 100 ml ir 45-55 kcal. Tik liela vērtība ir saistīta ne tikai ar lielisko dzēriena pagatavošanas recepti, bet arī ar cukura pievienošanu tajā.
Sukādes augļu enerģētiskā vērtība
Kukurūzas ar augļiem nozīmē apelsīna mizu, kas iemērc un vārīta cukurā un žāvēta mikroviļņu krāsnī. Šāda produkta kaloriju saturs ir 3000 kcal uz 100 g, bet apelsīna kaloriju saturs ir 40 kcal / 100 g.
Sastāvs:
- apelsīni - 1 kg;
- ūdens - 5 l;
- cukura sīrups - 100 ml.
Mizu no mizotā apelsīna iemērc ūdenī un ļauj nostāvēties 3-4 dienas. Lai nepieļautu apelsīnu mizas rašanos, periodiski jāmaina ūdens traukā ar mizu. Pēc 3 dienām mizu izņem, ievieto katliņā ar ūdeni un cukura sīrupu, vāra 1 stundu. Pēc tam ļaujiet tai uzliet, pārklājot pannu ar vāku vēl 2 stundas. Tad produktu izņem un žāvē.
Apelsīnu eļļas kaloriju saturs
Eļļai piemīt novecošanās īpašības
Eļļas vērtība ir tāda, ka tā:
- lieto kā baktericīdu līdzekli;
- veicina seklu brūču savlaicīgu pievilkšanu;
- ir atjaunojoša iedarbība;
- veicina toksīnu un toksīnu izvadīšanu no organisma.
Apelsīnu ēteriskās eļļas enerģētiskā vērtība ir 890 kcal / 100 g, bet augļu kaloriju saturs ir 40 kcal / 100 g. Indikators ir augsts, bet produkts tiek izmantots minimālos apjomos, tāpēc jūs nevajadzētu iebiedēt.
Dienas likme
Izvērtējot apelsīnu kaloriju daudzumu uz 100 g, tā derīgās īpašības un kontrindikācijas, cilvēkam ir vieglāk noteikt dienas devu. Pieaugušam cilvēkam, lai papildinātu vitamīnu un minerālvielu daudzumu, ir atļauts lietot 1-2 gab. vidēja lieluma vai 1-2 ēd.k. svaigi spiestas sulas vai 25-30 g cukurotu augļu.
Ievārījums vai konservi nav jālieto lielos daudzumos: ne vairāk kā 60–80 g dienā. Apelsīnā ir maz kaloriju, bet gatavajā produktā ir liels daudzums cukuru.
Dienas nauda bērniem tiek aprēķināta, pamatojoties uz daudziem rādītājiem, piemēram, bērna svaru, vecumu, aktivitātes režīmu utt. Kompetentā atbilde uz jautājumu: "Cik apelsīnu vajadzētu ēst pieaugušajam un bērniem dienā?" piešķir ārsts (pediatrs un terapeits).
Cik kaloriju ir apelsīnā?
Apelsīns sniedz ķermenim derīgās apelsīna īpašības
Apkopojot
produkta kaloriju saturs ir zems, tāpēc, ēdot apelsīnu, jums nevajadzētu sekot līdzi kalorijām. Katru dienu varat droši ēst augļus nelielos daudzumos, ja nav alerģijas pret citrusaugļiem, nav diabēta un nav saasinātas kuņģa-zarnu trakta slimības. Ja jūs patērējat šo produktu, apelsīna miza ātri izzudīs.