Spānijā vīnam tiek izvēlētas tikai augstas ražas kultūras ar labu garšu. Tajos ietilpst vīnogu šķirne Garnacha. Tas ražo sārtus, nobriedušus vīnus. Tās mīkstumā ir maz cukura, tāpēc tas ir piemērots bērniem un cilvēkiem, kas ievēro diētu.
Garnacha vīnogu šķirnes raksturojums
Vīnogu raksturojums
Garnacha vīnogu bieži sajauc ar citām vīnogu šķirnēm, lai ražotu slavenos stiprinātos Spānijas un Francijas saldos vīnus. Francijā to sauc par Grenache. Alkohola līmenis ir augsts. Apvieno vairākas šķirnes.
Tā ir termofīlā suga, kas labi panes sausumu un siltumu. Garnačā ir gara augšanas sezona, dažas ogas nenogatavojas un nokrīt.
300 g satur tikai 210 kl. Sultās šis skaitlis vairākas reizes palielinās glikozes un fruktozes dēļ. Arī ogas satur lielu daudzumu A, B, K, PP vitamīnu un noderīgus mikroelementus.
Pat sausā klimatā krūmu raža ir 20 c / ha. Tas ir izturīgs pret vēju. Sakņu sistēma dziļi aug augsnē un iesakņojas no pirmajām stādīšanas nedēļām. Kultūras izturība pret salu ir nedaudz zemāka nekā citiem vīnogu pārstāvjiem. Temperatūrā zem -18 ° C augs sāk sāpēt un var nomirt.
Šķirņu šķirnes
- Grenache Noir - sarkanvīna pagatavošanai;
- Grenache Gris - par rozā dzēriena pagatavošanu;
- Grenache Blanc - baltās vīnogas piešķir vīnam salmu krāsu.
Visām šķirnēm nepieciešama pienācīga aprūpe un daudz gaismas. Stādīšanai tiek izvēlēts tikai silts klimats bez spēcīgiem, aukstiem vējiem.
Krūmu un augļu apraksts
Kultūras krūmi ir enerģiski, ar stipriem zariem un stabilu stumbru. Lapas ir mazas, trīslobīgas, tumši zaļā krāsā.
No vienas puses, Grenache lapa ir spīdīga, no otras - raupja, ar nelielu zirnekļa tīklu.
Spēcīga sakne ļauj ilgi nelaistīt augu. Vīnogulājs sāk ziedēt agri. Ķekari ir vidēja lieluma, koniskas formas. Tās ogas arī nav lielas ar blīvu ādu, purpursarkanā vai zaļā krāsā. Mīkstums ir sulīgs un satur daudz cukura. Spānijā ogas tiek novērtētas par to saldo, bagātīgo garšu.
Audzē vīnogas
Lai audzētu Grenache vīnogas, jāņem vērā vairāki punkti:
- Pareizā vietas un reģiona izvēle ir sausas vasaras, siltas ziemas. Daudz saules.
- Stādiet neskābā, nesālītā augsnē.
- Stādīšanas datumi ir rudens vai pavasaris.
- Tos stāda 1,5 m attālumā viens no otra.
- Ar paaugstinātu mitrumu augs sāk sāpēt un puvi.
Pirms stādīšanas atklātā zemē augu mēslo, apmēram 1 m dziļumā tiek izrakts caurums. Cauruma apakšā tiek novietota kanalizācija no smiltīm, zāģu skaidām un mēslojuma. Pēc stādīšanas krūmu bagātīgi dzirdina.
Augu kopšana
Augs ir labi jākopj
Kultūras aprūpe:
- Pirmo laistīšanu veic pavasarī, izmantojot siltu ūdeni. Ja ir nepieciešams apturēt augšanas sezonu, laistīšana tiek veikta ar aukstu ūdeni. Par 1 krūmu 200-300 litri. Vīnkopji iesaka veikt drenāžu apūdeņošanai - vienā caurumā ir vairāki caurumi ar caurulēm, kuru diametrs ir 7 cm. Apūdeņošanas kanalizācijas metode ir dziļāka.
- Augsnes atslābināšana un mulčēšana. Lai augsne ap krūmu netiktu ņemta ar garozu, to mulčē un atslābina. Mulčai izvēlieties zāģu skaidas, žāvētu zāli, salmus. Izrakt augsni ne dziļāk kā 15 cm.
- Atzarošana. Veido vīnogulāju vainagu. Apgriezt vīnogulāju rudenī, kad sulu kustība apstājas. Un pavasarī viņi veic sanitāro tīrīšanu. Tikai sausu dzinumu atzarošana. Noņemiet apakšējos, slimos, saplaisājušos zarus un jaunus dzinumus.
- Patversme ziemai. Pirmajos gados stādus ziemā pārklāj. Šim nolūkam izmantojiet vieglu audumu vai plastmasas iesaiņojumu. Viņi noņem pajumti pavasara beigās, kad sals apstājas.
Kopā ar stādi caurumā tiek ievietots balsts, kas palīdz stumbram nostiprināties. Nezāles ap augu pastāvīgi jānoņem. Atzarošanu veic ar atzarošanas šķērēm vai dārza šķērēm (pirms tam jums ir jādezinficē). Griešanas vietas apstrādā ar kālija permanganātu vai krāsu.
Mēslojums
Labības kultūrām mēslojumu iestrādā augsnē, lai stimulētu augšanu vai novēršanu, vai izsmidzina krūmus ar zālēm. Vīnogu pārsienam jābūt uzturvielām:
- slāpeklis;
- fosfors;
- kālijs;
- vara;
- bora;
- cinks.
Mēslot pavasarī. Pirmā barošana tiek veikta pēc pajumtes noņemšanas. Lai to izdarītu, sajauciet 20 litrus ūdens, 40 g superfosfāta, 20 g amonija nitrāta un 10 g kālija sāls. Risinājums ir pietiekams 2 krūmiem. Pēc novākšanas izsmidzināšanu ar ķīmiskām vielām veic:
- "Aquarin";
- "Novofert"
- "Risinājums";
- Florovit.
Tie ir kompleksie mēslošanas līdzekļi, kas palīdz atjaunot uzturvielu līdzsvaru vīnogulāju sulā. Barošanai bieži izvēlas arī kūtsmēslus un cukura-glicerīna šķīdumu. Tam sajauc 100 g cukura vai 60 g glicerīna. Šķīdums stiprina ārējo lapotni.
Slimības un kaitēkļi
Garnača slimības:
- miltrasu;
- antracnoze;
- miltrasa.
Slimības ietekmē auga lapas, dzinumus un ogas. Pelējumu ārstē ar narkotikām: "Ditan", "Acrobat MC", "Orius", "Mancoceb" vai "Tridex". Lai apkarotu miltrasu, izvēlieties "Bnomil", "Strobi" vai "Impact". Tos audzē ar ūdeni saskaņā ar instrukcijām.
CAVA ir Spānijas dzirkstošais lepnums!
Requena-Utiel vīna reģions, Spānija
Papildus slimībām kukaiņi kaitē augam:
- Zirnekļa ērce. Uzturvielas tiek izsūknētas no stumbra, kas noved pie zaru nāves.
- Laputis. Mazi kukaiņi, kas ēd zaļumus un augļus.
- Acacia viltus vairogs. Tumši dzeltens kukainis, kas ar ķermeni veido izspiesties uz stumbriem. Tas padara krūmu vāju un tas sarūk.
- Lapu ruļļi. Viņu kāpurs ēd lapas, augļus. Pēc tam lapotne nokrīt, un augļi ir deformēti.
Ķīmiskās vielas lapu tārpu un viltus vairoga apkarošanai:
- Fufanon-Nova;
- Aliots;
- Inta-Vir;
- "Decis".
Pēc lapām izzūd pēc pelnu šķīduma apstrādes. Lai to izdarītu, 300 g pelnu 30 minūtes vāra 10 litros ūdens, atdzesē un pievieno 40 g ziepes. Akaricīdi tiek izmantoti pret zirnekļa ērcītēm - neoron un omite. Augus apstrādā ar preparātiem 2 reizes ik pēc 10 dienām, līdz kukaiņi ir pilnībā iznīcināti.
Secinājums
Garnacha vīnogu šķirne ir auglis ar biezu ādu un saldu mīkstumu. Bieži tiek pakļauti pulverveida rožu un miltrasas slimībām, ja mitruma augsnē ir vairāk nekā nepieciešams. Audzēšanai viņi izvēlas siltus reģionus ar sausu klimatu. Attiecas uz balto un melno vīnogu šķirnēm.