Kuņģis ir visneaizsargātākais gremošanas sistēmas orgāns, gastrīts ir tā gļotādas iekaisums. Slimības gadījumā tiek ievērots sabalansēts uzturs. Lai uzzinātu, vai ir iespējams ēst burkānus ar gastrītu, ņem vērā slimības formu un cilvēka toleranci pret dārzeņu.
Ēdot burkānus gastrīta ārstēšanai
Burkānu derīgās īpašības
Dārzeņu kultūrā ir daudz ārstniecisko vielu un noderīgu elementu, to skaitā:
- vitamīni A, B, C;
- vara;
- fluors;
- olbaltumvielas;
- cinks;
- nātrijs;
- niacīns;
- jods.
Burkāni satur arī uztura šķiedrvielas, kas var palīdzēt novērst aizcietējumus un pazemināt paaugstinātu holesterīna līmeni asinīs. Šķiedra uzlabo glikozes līmeņa kontroli asinīs diabēta slimniekiem. Ārsti iesaka sakņu dārzeņu pievienot pārtikai, lai palīdzētu zaudēt svaru, neapdraudot vispārējo veselību. Augļi satur minimālu tauku un ogļhidrātu daudzumu.
Pateicoties tā sastāvam, augļi ir labi redzei, ādai un kuņģim. Diētas salāti un sulas ir izgatavotas no burkāniem. To pievieno zupām, sautējumiem un kartupeļiem. Ēdot dārzeņu, cilvēks uzlabo imunitāti. Tam ir pozitīva ietekme uz gremošanas sistēmu:
- novērš spazmas;
- stiprina kuņģa sienas;
- mazina iekaisumu;
- atjauno asinsvadu sienas;
- attīra zarnas.
Pievienojot saknes dārzeņu diētai, cilvēks piepilda ķermeni ar vitamīnu rezervi. Bet ar vairākām slimībām tā lietošana var būt bīstama. Tas ir iemesls, kāpēc ārsti iesaka individuālu pieeju pacienta uzturam. Tātad, burkāniem ar gastrītu ir noteiktas īpašības, atkarībā no skābuma.
Sakņu dārzeņu darbība dažādās gastrīta formās
Veselīgs dārzenis samazina iekaisuma reakcijas kuņģī. To pievieno diētai slimībām ar sekrēcijas nepietiekamību. Sakņu dārzenis tiek pagatavots pirms ēšanas.
Dārzeņu kultūra uzlabo ogļhidrātu metabolismu, kas ļauj to pievienot uzturā ar sabalansētu uzturu Tas ir noteikts gremošanas sistēmas slimībām, bet tiek ņemts vērā skābums:
- Hipocidālajam gastrītam ir zems skābums. Lai to palielinātu, pacientiem ieteicams patērēt neapstrādātus burkānus un to sulu. Tas stimulē skābu sekrēciju veidošanos. Tas attiecas arī uz slimības skābi formu.
- Hiperacīdu tipam raksturīga paaugstināta skābuma pakāpe. No uztura izslēdz visus pārtikas produktus, kas izraisa sālsskābes ražošanas palielināšanos. Tajos ietilpst burkāni.
- Slimības akūtas formas remisija. Kad slimības simptomi vairs netiek novēroti, ir atļauts sākt ēst neapstrādātus, rīvētus sakņu dārzeņus, bet pamazām.
Neapstrādāti burkāni gastrīta gadījumā ar augstu skābumu kaitē ķermenim. Bet vārītas vai jebkuru termiski apstrādātu dārzeņu kultūru patērē mazās devās. Tas saglabā ēteriskās eļļas un fitoncīdus, kas gremošanas traucējumu gadījumā ļauj pievienot sakņu kultūras. Pateicoties viņam, tiek atjaunotas bojātās kuņģa gļotādas šūnas.
Burkānu sula gastrīta ārstēšanai
Sula ir svarīga, lai pareizi pagatavotu
Svaigi spiesta burkānu sula ar hiperacīdu gastrītu kaitē ķermenim. Ja rodas slimība ar zemu skābumu, pārbaudiet pie ārsta nepieciešamo devu, lai nepasliktinātu situāciju ar gļotādas problēmām. Lai uzlabotu sulas uzsūkšanos organismā, tam pievieno pienu vai beztauku krējumu. Sulu lieto mēnesi pirms ēšanas, ik pēc sešiem mēnešiem. Pārliecinieties, ka pārdozēšana vai hipervitaminoze nenotiek, pretējā gadījumā ādas krāsa kļūs oranža, ķermeņa skābums ievērojami palielināsies.
A vitamīna pārpalikums sakņu dārzeņos izraisa:
- temperatūras paaugstināšanās;
- bezcēloņa nogurums;
- izsitumi;
- smērēšanās uz ādas.
Pieņemamās sulas devas:
- Pieaugušam cilvēkam - 2 ēd.k. dienā.
- Bērniem no 5 līdz 13 gadiem - 150 g.
- Bērniem 1-4 gadu vecumā - 4 ēd.k. l. Labāk konsultēties ar pediatru.
Lai saglabātu visus vitamīnus, sula jāsagatavo pareizi. Sakņu kultūru mazgā, nomizo, nogriež virspusi, kurā ir liels daudzums nitrātu. Sagrieziet gabalos un ielieciet sulu spiedē. Tas ir piedzēries pusstundas laikā pēc pagatavošanas. Uzglabāt burkānu sulu gastrīta gadījumā nevajadzētu dzert.
Neapstrādāti un vārīti burkāni gastrīta ārstēšanai
Neapstrādāti burkāni gastrīta gadījumā palielina skābuma līmeni, tāpēc tie tiek pievienoti diētai ar zemu ātrumu.
Dārzeņu lieto arī hipertensijas un aterosklerozes gadījumos. Lai to izdarītu, to berzē un sajauc ar augu eļļu vai skābo krējumu, lai palielinātu vitamīnu uzsūkšanos. Ābolus bieži pievieno arī sakņu dārzeņu salātiem.
Neapstrādātā veidā augļi atbrīvo toksīnus un kaitīgās vielas no ķermeņa. Tas arī stiprina smaganu imūnsistēmu. To lieto vēža profilaksei. Šajā gadījumā tiek ņemta vērā noteikta deva. Ārsti iesaka ne vairāk kā 400 g dienā.
Tie ir visnoderīgākie tieši termiski apstrādātos dārzeņos. Bet jums ir nepieciešams gatavot vai sautēt burkānus ar cieši noslēgtu vāku.
Populārs burkānu ēdiens pret gastrītu ir kartupeļu biezeni. Tas satur pietiekamu daudzumu mikroelementu.
Burkānu sula izārstēs vēzi un čūlas.
Vai es varu ēst burkānus un burkānu sulu diabēta ārstēšanai?
Burkānu sula. Burkānu sulas lietošana un pielietošana
Kontrindikācijas burkānu ņemšanai
Dārzeņu kultūra ir kontrindicēta, ja cilvēkam ir alerģiska reakcija uz dārzeņu kultūras augļiem.
Tas kaitē arī cilvēkiem, ja viņiem ir caureja, diabēts vai tievās zarnas slimības. Ja cilvēkam ir nierakmeņi, tas tiek izslēgts arī no uztura. Ar augstu ūdeņraža hlorīda koncentrāciju vai zarnu slimību saasināšanos auglis arī netiek iekļauts uzturā. Pārmērīgs tā daudzums var izraisīt reiboni, nelabumu un ādas krāsas izmaiņas.
Secinājums
Burkānus gastrīta ārstēšanai pievieno tikai mazos daudzumos un pēc konsultēšanās ar ārstu. Akūtās slimībās tas ir kontrindicēts. Ieteicams to pakļaut termiskai apstrādei, lai saglabātu mikroelementus un vitamīnus. Neapstrādātiem rīvētiem sakņu dārzeņiem bieži pievieno krējumu, sezama eļļu vai olīveļļu, lai maksimāli palielinātu ieguvumus.