Jau no agras bērnības bērns iepazīstas ar daudziem jauniem produktiem sev. Īpaša uzmanība tiek pievērsta svaigu dārzeņu un augļu daudzveidībai, kas var izraisīt negaidītas reakcijas. Ir svarīgi noteikt, kā un kad uzturā ieviest svaigus ēdienus, īpaši citrusaugļus. Ir obligāti noteikti jāzina, kad bērnam dot apelsīnu.
Apelsīna ieviešana bērna uzturā
Derīgās apelsīna īpašības
Apelsīns ir parasts citrusaugļu grupas loceklis. Tās augļi piesaista uzmanību ar spilgtu krāsu, spēcīgu aromātu un saldo garšu.
Citrusaugļi ir bagāti ar dažādiem ķīmiski un bioloģiski aktīviem elementiem, kas nosaka tā lietderību un uzturvērtību.
Oranžā satur:
- Šķiedra un pektīns. Viņi veic zarnu tīrīšanas funkciju no toksīniem, uzlabo gremošanas procesu. Tas ir labs aizcietējumu, traucējumu profilakse. Pateicoties šiem komponentiem, apetīte palielinās.
- Glikoze, fruktoze, A, B, C grupas vitamīni. Lielais šo barības vielu saturs uztur ķermeņa vispārējo stāvokli. Apelsīnos kālija un magnija savienojumi ir sastopami lielākā daudzumā nekā citos citrusaugļos. Fitoncīdi un citronskābe stiprina imūnsistēmu, normalizē iekšējo orgānu darbu.
- Biotīns. Tas uzlabo ogļhidrātu un lipīdu metabolismu, uztur matu, nagu un ādas stāvokli. Apelsīnu sula spēj saglabāt kalciju bērna ķermenī, un šis mikroelements ir nepieciešams skeleta veidošanai. Citronskābe darbojas kā uzkrāto nitrātu un nitrītu savienojumu tīrīšanas līdzeklis.
Negatīvas sekas
Līdztekus ieguvumiem apelsīni var nevēlami ietekmēt cilvēka ķermeni.
Tas jo īpaši attiecas uz bērniem, jo viņu ķermenis joprojām ir vājš un nav gatavs dažu spēcīgu un ķīmiski bagātu vielu iedarbībai. Citrusaugļi ir spēcīgs alergēns, tāpēc tā sastāvdaļu nepanesamība ir kontrindikācija tā lietošanai jebkurā formā.
Augsts skābes saturs negatīvi ietekmē problemātisko kuņģa-zarnu traktu. Nav ieteicams ēst apelsīnu mīkstumu un dzert no tā sulu tādiem traucējumiem kā gastrīts, pankreatīts, kuņģa vai divpadsmitpirkstu zarnas čūlas. Cukura diabēts ir arī kontrindikācija augļu ēšanai. Skābe negatīvi ietekmē arī zobu emalju, īpaši bērniem, to mīkstinot un iznīcinot.
Zīdaiņiem apelsīns ir bīstams kā spēcīgas alerģiskas reakcijas izpausme. Tās izpausme ir izsitumi, apsārtums uz sejas, roku, vēdera, gremošanas traucējumi, augšējo elpošanas ceļu pietūkums, elpas trūkums. Alerģiju var izraisīt:
- iedzimta nosliece;
- autoimūnas slimības;
- zarnu trakta un kuņģa attīstības nenobriešana;
- kuņģa-zarnu trakta slimības;
- ēšanas apelsīnus lielos daudzumos grūtniecības laikā;
- nelabvēlīga ekoloģija.
Dažreiz spēcīga negatīva reakcija uz augļiem piespiež jūs pilnībā atteikties no tā ieviešanas bērna uzturā. Šajā gadījumā apelsīnus ir iespējams aizstāt ar citiem pārtikas produktiem, kuros ir daudz C vitamīna: zaļumiem, Briseles kāpostiem, ogām. Kā aizstājēju izmanto arī rožu gurnu novārījumu.
Apelsīns bērna uzturā
Bērnam var dot apelsīnu no deviņiem mēnešiem
Citrusaugļu ieviešana sākas piena barošanas laikā.
- Pēc apmēram 3. bērna dzīves mēneša barojoša māte pusi augļu ēd bez ādas un plēves. Pēc zīdīšanas nākamajām 5 stundām viņai jāuzrauga mazuļa ķermeņa reakcija. Ja jūs neredzat nekādas ārējas pazīmes un bērns nerauda sāpju dēļ vēderā, ir atļauts lietot šo augli pusi 1-2 reizes nedēļā.
- No 9 mēnešu vecuma mazulis pats var ēst apelsīnu. Viņam tiek piešķirta puse ķīļa, mizoti no ādas un plēves. Labāk to darīt no rīta, pēc brokastīm, lai būtu laiks izsekot ķermeņa reakcijai uz produktu. Ar pozitīvu atbildi jauno porciju var palielināt par pusi lobulas. Skaidru ierobežojumu nav; mazulis ar veselīgu apetīti pats izlemj, cik lielu daudzumu izārstēt. Bērnam ir atļauts ēst veselu apelsīnu 5-6 gadu vecumā, bet ne biežāk 2-3 reizes nedēļā.
- Dažreiz tie pasniedz sula no celulozes, kas atšķaidīta ar vārītu atdzesētu ūdeni proporcijā 1: 1. Labāk, ja to svaigi izspiež un patērē pēc ēšanas. Labāk ir pirmo reizi dot sulu ne vairāk kā ½ tējk. Viņi arī praktizē sulu sajaukšanu: apelsīnu ar burkānu vai ābolu. Bērniem līdz 6 gadu vecumam sula tiek pasniegta 30-50 ml daudzumā, 7-10 gadu vecumā porcija tiek palielināta līdz 70-100 ml.
- Ja mazulim tiek diagnosticēta diatēze, augļa ieviešana tiek atlikta līdz pirmā dzīves gada beigām. Spēcīgas alerģiskas reakcijas klātbūtnē astmas vai dermatīta formā visi citrusaugļi tiek izslēgti no uztura līdz 3. dzīves gadam. Pirmajā citrusaugļu paraugā nav ieteicams ieviest jaunus ēdienus, lai īpaši izsekotu reakcijai uz apelsīnu.
- Mizu pārtikai lieto tikai pēc bērna 6 gadu vecuma. Šis ierobežojums pastāv drošības apsvērumu dēļ, jo jebkura citrusaugļa miza spēj uzkrāt apkārtējā vidē kaitīgas ķīmiskas vielas. Apelsīna miza ir bagāta ar fitoncīdiem, taču bērna uzturā to vajadzētu lietot uzmanīgi un nelielos daudzumos.
Apelsīnu izvēle bērniem
Labākais variants zīdaiņiem ir saldās šķirnes ar nelielu skābu garšu.
Šādus apelsīnus visbiežāk atved no Spānijas, Vidusjūras, Sicīlijas salas krastiem. Lai izvēlētos labas kvalitātes nogatavojušos apelsīnus, pievērsiet uzmanību šādiem jautājumiem:
- Augļu krāsa svārstās no oranži sarkanas līdz zaļganai. Zaļš tonis ne vienmēr ir nenobriešanas pazīme. Tā ir zīme, ka saulainā vietā dziedājuši spilgti augļi, ēnā - gaišāki.
- Augļu svars liecina par gatavību. Apelsīns, kas ir smagāks un tāda paša izmēra kā pārējie, būs nogatavojies. Spēcīgs raksturīgais aromāts ir arī galvenā brieduma pazīme.
- Parasti saldie apelsīni ir maza izmēra. Ādas biezums neietekmē briedumu un garšu, tas ir tikai šķirnes pazīme. Nabadzētie apelsīni (nabas formas) ir ideāli augļi mazuļiem: tie ir saldi, tiem ir daudz sulas un bieži trūkst sēklu.
Bērnu receptes ar apelsīnu
Bērns, kas vecāks par trim gadiem, var pagatavot salātus
Citrusaugļus sauc par daudzpusīgu produktu. Tas papildina gandrīz jebkuru ēdienu un labi der daudziem citiem augļiem un dārzeņiem, kā arī gaļai un sieriem. Bērniem pasniedz mizotus apelsīnus, nofilmē un sautē kauliņus.
Apelsīnu salāti
Šis ēdiens tiek pasniegts bērnam no 3 gadu vecuma. Tas prasa smalki sagriezt pāris apelsīna šķēles, 5 vīnogas, 2-3 zemenes vai 4-5 avenes, pusi ābolu. Labāk salātus piepildīt ar jogurtu vai citronu sulu, kas atšķaidīta ar ūdeni.
Apelsīnu salāti tiek sagatavoti arī citā versijā, kas ietver vistas fileju vai vārītas zivis, vārītus burkānus, dažus kartupeļus un cieti vārītu vistas olu. Olīveļļas vai saulespuķu eļļa, kefīrs, bet ne majonēze darbojas kā pārsējs.
Apelsīnu deserti
Apelsīnu deserti ir piemēroti mazuļiem no 1 gada vecuma. 2 apelsīnu mīkstumu sadala atsevišķās šķiedrās, 2 burkānus smalki sarīvē. Sastāvdaļas sajauc kopā, pievieno tējkaroti rozīņu un skābo krējumu. Pasniedz bez cukura.
Vēl viens deserts tiek pasniegts bērniem no 2 gadu vecuma. Tās pagatavošanai mīkstina 100 g vārīta ķirbja, smalki sakapā pusi citrusa, pievieno karoti jogurta vai skābo krējumu. Sastāvdaļas sajauc un pievieno ar ķiršu vai citu ogu sīrupu.
Ievārījums un sukādes augļi
Ievārījumu dod bērniem no 3 gadu vecuma. Tas satur apelsīnus: tikai mīkstumu vai augļus ar miziņu, ogas un augļus, dažreiz pat dārzeņus (ķirbi, burkānus). Ievārījums, kas īsā laikā pagatavots uz uguns, saglabās vairāk barības vielu. To bieži ņem par pamatu mājās gatavotu augļu dzērienu pagatavošanai.
Cukuroti augļi ir piemēroti arī vecākiem bērniem. Tie ir izgatavoti no apelsīna mizas ar pievienotu cukuru. Zīdaiņiem ar cukura diabētu vai svara problēmām šāds produkts ir aizliegts.
Apelsīns sniedz ķermenim derīgās apelsīna īpašības
Secinājums
Apelsīns ir veselīgs produkts, kas bagāts ar vitamīniem un mikroelementiem. Tajā pašā laikā ir nepieciešams atcerēties par porcijām, ja to ēd bērni. Ir svarīgi izvēlēties labas kvalitātes augļus, lai novērstu mazuļu veselības problēmas. Ja parādās smagas alerģiskas reakcijas, viņi steidzami jākonsultējas ar ārstu.