Sarkani apelsīns ir garšīgs un veselīgs eksotisks auglis. Tā īpašību dēļ tā ir pārliecinoši ieguvusi vienu no pirmajām vietām starp citrusaugļiem. Viņa dzimtene ir Sicīlija. Līdz ar to otrais augļu nosaukums - Sicīlijas apelsīns.
Sarkano apelsīnu šķirnes
Raksturīgs
Sarkanajam oranžajam ir vēl vairāki citi nosaukumi: kinglet vai asiņaini oranža. Parastā apelsīna citrusaugļu mutācija pirmo reizi notika Sicīlijas salā 15. gadsimtā. Kopš tā laika tas tiek kultivēts visā Eiropā - pirmie augļi parādījās Indijā.
Hibrīdo grupu, kurā ietilpst citrusaugļi, sauc par Citrus × sinensis (tulkojumā kā “ķīniešu citrusaugļi”). Apelsīni ar sarkanu miziņu tiek izgatavoti, šķērsojot pomelo un mandarīnu.
Sarkanajam oranžajam ir daudz šķirņu, vairums no tām aug tikai Vidusjūras joslā. Augļu (sarkanie apelsīni) nosaukums cēlies no to mīkstuma krāsas, kas dažādās šķirnēs ir tumšāka vai gaišāka, jo brīnumaino augļu dzimtenē ir atšķirīga sezonālā temperatūra.
Koka apraksts
Dabiskos apstākļos sarkano apelsīnu koka augstums sasniedz 5,5–12 m., Tas zied vairākas reizes sezonā. Šis ir viens no nedaudzajiem augiem, kurā vienlaicīgi ir gan ziedi, gan augļi no iepriekšējās ražas.
Asins apelsīnu koki pieder pie rutiskās citrusaugļu ģimenes. Augļošana ilgst daudzus gadus. Augs ir izturīgs.
Apelsīnu kokiem ir šādas pazīmes:
- augsts;
- ilgmūžīgs;
- pastāvīgi nes augļus;
- nepretenciozs augsnēm;
- sausuma izturīgs;
- ar blīvu lapotni;
- ar kompaktu vainagu.
Apaļš, savākts kopā, kompaktais kronis izskatās pievilcīgs. Zariem ir plāni ērkšķi, kas atrodas tieši stumbra virzienā.
Lapas ir tumši zaļas, dziļas krāsas. Viņiem ir ovāla, nedaudz iegarena forma. Lapu garums - 6-7 cm, platums - 3-4 cm.
Sakņu sistēma ir liela un var dziļi iekļūt augsnē. Šī kvalitāte ļauj asins apelsīniem izdzīvot sausos periodos.
Selekcionāri ir izaudzējuši punduru kokus no šiem augļiem, un daudzi audzētāji tos iegādājas, lai dekorētu mājas interjeru.
Augļu apraksts
Šķirne pārsteigs jūs ar augļu krāsu
Koks zied ar lieliem baltiem ziediem ar raksturīgu aromātu. Uz filiāles ziedi tiek savākti grupās (5-6 gabali vienā ziedkopā). Dažām šķirnēm raksturīga aksiālo vairogu klātbūtne ārējai aizsardzībai.
Ziedi dod smaržīgus augļus ar šādām īpašībām:
- noapaļota rievota forma;
- viegli noņemama miza;
- svars 100-300 g;
- daži kauli (sēklas);
- spilgtas krāsas mīkstums.
Apelsīnu augļu ar sarkanu mīkstumu garša ir salda, ar izsmalcinātu skābumu. Pēc patēriņa paliek patīkama aveņu pēcgarša.
Antocianīns piešķir augļiem unikālu krāsu. Dažādām šķirnēm ir nedaudz atšķirīga mīkstuma un mizas krāsa. Mīkstumā tas svārstās no spilgti sarkanas līdz sarkanīgi bordo krāsai, bet mizā - no oranži brūnas līdz tumši brūnai.
Augļošana notiek no decembra līdz jūnijam. Vienā pieaugušā kokā aug līdz 500-550 augļiem.
Apelsīnu šķirnes
Ir vairākas populāras sarkano apelsīnu šķirnes. Dažādas šķirnes aug dārzkopības saimniecībās ASV, Dienvidāfrikā, Spānijā, Itālijā, Ķīnā un subtropu valstīs. Pamatā viņi visi pieder Spānijas "korolkov" apakšgrupai.
Šīs šķirnes ietver:
- sanguinello (Sanguinelli);
- tarocco (Tarocco);
- moro, maroka (Moro);
- Vašingtona Nevils (washingtoh naba);
- Valensija (Valensijas vēlu);
- Ovāls (Ovale).
Katrai šķirnei ir savas īpašības
Katrai šķirnei ir tikai tai raksturīgās īpašības:
- Sanguinello ir vidēja lieluma augļi, rūsas mizas krāsa, mīkstums ir spilgti sarkans, sulīgs, patīkams un maigs pēc garšas. Mizu ir viegli mizot. Augļa forma ir ovāla. Sēklas ir reti sastopamas. Šī ir vēlu nogatavošanās šķirne. To novērtē kā pārejas pakāpi, ko izmanto svaigu sulu pagatavošanā. Šķirne pieder dubultā karaļiem. Ir pasuga Muscat sanguinello (augļi ir lielāki un iegarenāki, mīkstuma garša mīkstumā). Negatavināts auglis atgādina greipfrūtu.
- Tarokam raksturīga apaļa, nedaudz iegarena forma. Viņa āda ir oranža, ar gaišām, sarkanām svītrām. Mīkstums garšo salds ar nelielu skābumu un ogu garšu. Viņai ir granāta krāsa. Augļus ir viegli mizot. Viņu svars ir līdz 200 g. Šo šķirni raksturo liels daudzums C vitamīna. Tas ir vispopulārākais pārējo vidū.
- Moro šķirnei ir spilgti oranži ovāli citrusi. Šī pigmentētā lodīte nogatavojas agrāk nekā citas. Pilnvērtīgu briedumu ir viegli noteikt pēc sarkani dzelteniem vecuma plankumiem. Miziņa nav bieza, blīva. Vidēja grauda lieluma. Maz sēklu. Moro šķirnē tiek šķērsotas vairākas mandarīnu un pamelu šķirnes. Celulozei ir aveņu garša. Moro satur lielu daudzumu vitamīnu, minerālvielu un derīgo skābju. Svaigas sulas no sarkaniem apelsīniem ir izdevīgas gan pieaugušajiem, gan bērniem.
- Šķirnei Washington Neville ir lieli augļi. To svars ir līdz 500 g. Tie ir elipsoidāli vai sfēriski. Mizai ir reljefs un biezs, līdz 6-7 mm. Ādas krāsa ir oranža, vietām sarkana. Celulozei ir šūnu struktūra un patīkams aromāts. Tajā ir bordo pūtītes. Viņa, tāpat kā miza, ir oranži sarkana. Sēklu ir maz.
- Valensijas šķirnei ir noapaļota citrusaugļu forma, izmērs līdz 80 mm. Augstais cukura saturs nosaka sarkano apelsīnu, kas satur līdz 9 sēklām, saldumu. Āda ir plāna, oranža, ar sarkanām vēnām. Valensija ir īpaši izplatīta dārzkopības biznesā Kalifornijā un Spānijā. Spilgtais mīkstums rada pievilcīgu un veselīgu sulu, kas ir populāra.
- Ovale garšo kā Valensija. Augļa forma ir ovāla, vidējais biezums. Šī šķirne tika izstrādāta Itālijā. Ovālu raksturo tas, ka celulozes lobuļi ir cieši pieguļoši viens otram. Miza ir blīva un raupja, ar bumbuļiem, sarkanoranžā krāsā. Gandrīz visos citrusaugļos nav sēklu. Veicot krājumu uz parastā koka, ir viegli audzēt šādu šķirni. Citrusaugļu Maroka pēc kvalitātes ir līdzīga šai šķirnei. No šķirņu komplekta nav grūti izvēlēties pareizo.
Sarkano citrusaugļu ieguvumi un kaitējums
Sarkanie saldie citrusaugļi ir labvēlīgi cilvēka ķermenim. Viņiem ir vitamīnu un mikroelementu komplekts: citronskābe, saharoze, šķiedra, fitoncīdi, flavonoīdi un dažādi ogļhidrāti.
Noderīgs pektīns, kalcijs un fosfors ir atrodams augļu mīkstumā un nonāk cilvēka ķermenī kopā ar sulām. Tas ir īpaši svarīgi pusaudžu un skolēnu veselībai. Ēteriskās eļļas, kas atrodamas mizā, palīdz ādas slimību ārstēšanā.
Sarkanā apelsīna kaloriju saturs ir zems, kas ļauj to izmantot svara zaudēšanas diētām. Celulozes diētisko šķiedru izmērs palielinās, nonākot kuņģī, pēc kuras parādās sāta sajūta. Tas ir svarīgi cilvēkiem ar aptaukošanos. Santal, sula no veikala, kas izskatās kā svaigi spiesta, aizstās augļus, ja vēlaties palutināt sevi ar garšīgu un veselīgu dzērienu: tas satur minimālu kaloriju daudzumu.
Sicīlijas sarkanā (asiņainā) apelsīna labvēlīgās īpašības palīdz stiprināt cilvēka imūnsistēmu, uzlabo vielmaiņas procesus. Ir svarīgi ēst produktu pēc ziemas perioda, ar pavasara vitamīnu trūkumu, pēc nopietnām slimībām vai operācijām, lai atgūtu no saindēšanās ar pārtiku vai ķīmiskām vielām.
Sarkanie apelsīni ir noderīgi gan svaigi, gan žāvēti, kā arī ievārījuma vai ievārījuma veidā, kas aukstuma gadījumā labi mazina siltumu. Pieteikums pret bronhītu, pneimoniju aizstāj pretdrudža zāles.
Sarkanie apelsīni ir vitamīnu un neatkārtojamas garšas noliktava.
Sicīlijas apelsīns vai sarkans apelsīns.
Kosmētikas nolūkos safrāns tiek izmantots ar sarkanīgi apelsīnu ekstraktu. Matiem neaizstājama ir maska, kas izgatavota no šādām sastāvdaļām. Tas padara matus zīdainus un atslābinošus. Vitamīnu komplekts labi ietekmē matu struktūru.
Sarkanie apelsīni ne vienmēr ir izdevīgi. Kontrindikācijas ietver individuālu produkta nepanesamību. Peptiskas čūlas vai gastrīta gadījumā jūs nevarat ēst skābus Marokas augļus. Mazi bērni un grūtnieces tos vajadzētu ēst pēc konsultēšanās ar ārstu.
Pārmērīgs šo augļu patēriņš kaitē smaganām, iznīcina emalju un citas zobu problēmas. Tas ir saistīts ar lielo C vitamīna saturu.
Secinājums
Ēst augļus, īpaši sarkanos citrusaugļus, ir vēlams ikvienam, lai jebkurā gada laikā justos normāli. Galvenais ir saglabāt pareizās proporcijas. Noderīgo mikroelementu līdzsvars saglabā veselību, pagarina jaunību un stiprina imūnsistēmu.