Burkāni ir izplatīta dārza kultūra, kas dod labu ražu un nav nepieciešama augšanas apstākļiem. Augļus plaši izmanto kulinārijā: tie satur daudz vitamīnu un barības vielas. Baltais burkāns ir viena no dārznieku iecienītākajām šķirnēm, kas no citiem atšķiras augļu struktūrā.
Baltais burkāns
Raksturīgs
Baltie burkāni ir nosaukti pēc to sakņu krāsas. Viņa ieguva nokrāsu tāpēc, ka kompozīcijā trūka beta-karotīna.
Augs pieder lietussargu grupai. Baltais dārzenis izskatās kā savvaļas pastinaks.
Šķirnes apraksts
Baltajiem burkāniem ir daudz ieguvumu veselībai, un tiem ir maz kaloriju. Tas satur daudz B vitamīnu, kā arī retinolu, niacīnu un geranolu, kam ir antibakteriāla iedarbība.
Baltajos burkānos ir šādi mikroelementi:
- alumīnijs;
- jods;
- vanādijs;
- kobalts;
- bora;
- dzelzs;
- fluors;
- vara;
- cinks;
- niķelis.
Krūma apraksts
Baltā burkāna augšdaļa neatšķiras no klasisko apelsīnu šķirņu augšdaļas. Tam ir sulīgs un stiprs galotnes, sasniedzot 50 cm augstumu.
Lapas ir lielas, to garums ir 20-30 cm .Tām ir spilgti zaļa krāsa, blīva un elastīga. Augs labi pretojas sēnīšu slimībām un lapu vietām.
Augļu apraksts
Šķirnes sakņu kultūras maz atšķiras arī no citām šķirnēm, izņemot burkāna balto krāsu, kuras dēļ to sauc par tā. Tam ir blīva un sulīga serde, gluda un mīļa virsma. Dārzeņi ir 10–15 cm gari.
Baltie burkāni garšo kraukšķīgi un saldi. Tajā ir daudz sulu. Arī augļiem, pateicoties ēterisko eļļu saturam, ir patīkams aromāts. Augļu labvēlīgās īpašības ļauj tos izmantot medicīnā.
Aug
Burkāni mīl irdenu augsni
Balto burkānu stādīšanu vislabāk var veikt vieglā augsnē. Augs dod priekšroku irdenai augsnei ar labu piekļuvi skābeklim un mitrumam.
Labāk ir stādīt sēklas pēc:
- gurķi;
- kāposti;
- tomāti;
- Lūkass.
Baltie burkāni labi neaug pēc pētersīļiem vai dillēm. Pirms sēšanas vietu kultivē līdz 10 cm dziļumam un uzklāj organisko mēslojumu, kā arī fosforu un kāliju.
Izkāpšana
Lai sakņu dārzeņus uzglabātu ziemā, tos stāda aprīļa beigās un līdz maija vidum. Izmantošanai vasarā ražu stāda rudens vidū.
Vietnē tiek sagriezta rieva ar 15-20 cm dziļumu.Attālumam starp rindām jābūt apmēram 30 cm. Burkānu sēklas sajauc ar smiltīm, lai vienmērīgi sadalītu. Paņemiet karoti stādāmo materiālu 400 ml smilšu.
Lai paātrinātu dīgtspēju, sēklas 24 stundas iemērc siltā ūdenī. Sēti pavasarī, baltie burkāni parādās 2-3 nedēļu laikā.
Sēklas sēj sagatavotās vagās kopā ar smiltīm un aprauj nelielā augsnes slānī. Stādīšanas laikā pievieno kompostu, kas ir viegli sablīvēts.
Ar augstu augsnes skābumu tiek ieviestas arī šādas vielas:
- laims;
- pelni;
- krīta gabals;
- dolomīts.
Rūpes
Pavasarī stādīšana aizsargā no nakts temperatūras pazemināšanās un stipra vēja. Aizsardzībai burkāni ir sabērti vai pārklāti ar pārklājošu materiālu. Arī stādījumus periodiski atšķaida tā, lai starp blakus esošajiem augiem būtu vismaz 5 cm.
Baltie burkāni ir pārklāti ar agrošķiedru. Šāda patversme uztur nepieciešamo mitruma un karstuma līmeni, kā arī aizsargā no kaitēkļiem un slimībām. Kad augi kļūst stipri, pajumte tiek noņemta.
Mēslojums
Pirmais mēslojums tiek uzklāts dažas dienas pirms stādīšanas. Potaša un fosfātu mēslošanas līdzekļi, kā arī humusa un lapkoku augsne tiek ievadīta augsnē.
Baltajiem burkāniem atkarībā no augsnes veida ir vajadzīgas šādas vielas:
- Māla un podzoliskā augsne. Šādā augsnē pievieno humusu, kūdru un samērcētas zāģu skaidas. Tas prasa arī nitrofosfātu un superfosfātu ievadīšanu 30 g uz 1 m².
- Kūdras augsne. Ir nepieciešams pievienot zāģu skaidas, humusu un upju smiltis. No ķīmiskām vielām pievieno superfosfātus, urīnvielu un kālija hlorīdu.
- Černozems. Šādā augsnē ievada upju smiltis un zāģu skaidas. Nepieciešams arī neliels daudzums superfosfātu.
- Smilšaina augsne un smilšmāls. Tiek izmantoti tikai slāpekļa un fosfora mēslošanas līdzekļi.
Balto burkānu augšanas sezonā tiek uzklāti 2 pārsēji:
- ar vienu barošanu pievieno 60 g kālija, 50 g slāpekļa un 40 g fosfora;
- ar 2 barošanu ievada 20 g nitrātu, 30 g superfosfāta.
Papildus slāpeklim un fosfātiem kultūrai nepieciešami kālija sāļi. Tiek ieviesti arī kompleksi preparāti, kas satur hloru.
Lietojot slāpekļa mēslojumu, esiet piesardzīgs. Nepareizi izvēlēts vielas daudzums šķīdumā izraisa sakņu sistēmas nāvi un virsu žāvēšanu. Slāpekļa mēslojumu tikai ejās izmanto šķidruma veidā.
Laistīšana
Baltie burkāni ir mitrumu mīlošs augs. Normālos laika apstākļos mitrums tiek uzklāts reizi nedēļā. Sausā sezonā ūdeni dzirdina ik pēc 5 dienām, un lietainā sezonā mitruma ieplūde tiek samazināta vai pārtraukta.
Tā kā augsnē trūkst ūdens, augļi deformējas, izžūst un saplaisā. Apūdeņošanai izmantojiet tikai tīru šķidrumu, kas ir uzkarsēts saulē.
Slimības un kaitēkļi
Baltajiem burkāniem ir laba imunitāte pret vīrusiem un kaitīgiem kukaiņiem, taču pastāv lapu krāsas maiņas risks. Kultūru ietekmē arī burkānu muša.
Kaitēkļu apkarošana tiek veikta, izmantojot integrētu metodi. Pēc novākšanas augsne tiek izrakta, lai no krūmiem iznīcinātu visus atlikumus.
Violetu, melnu, baltu, dzeltenu, sarkanu burkānu izmantošana tautas medicīnā Vai ir vērts izmest
Dzeltenie burkāni Mirzoya pilaf
Slimību ārstēšana
Fomoze ir izplatīta balto burkānu slimība. Lai to novērstu, rudens apstrādes laikā augsnē pievieno kālija hlorīdu. To izmanto arī barošanai 15 dienas pirms ražas novākšanas.
Uzglabājot, augļi var saslimt ar miltrasu. Lai to novērstu, kultivēšanas laikā tiek izmantots potaša mēslojums, un uzglabāšanas laikā kultūraugu pārklāj ar smilšu slāni.
Atbrīvošanās no kaitēkļiem
Burkānu muša padara augļus nederīgus lietošanai pārtikā. Lai to apkarotu, augus augšanas sezonā vairākas reizes apstrādā ar insekticīdiem.
Tautas līdzekļi dod tādu pašu efektu. No kaitēkļiem palīdz sīpolu mizas, tabakas putekļi un pelni.
Profilakse
Lai novērstu slimības, augu apstrādā ar nātru infūziju. Augu uzvāra vārošā ūdenī un, laistot, pievieno ūdenim.
Arī krūmus izsmidzina ar imūncitofītu un citiem bioaktīviem līdzekļiem, kas uzlabo auga imunitāti. Profilakses nolūkos burkānus pārstrādā jūnijā.
Secinājums
Dārzeņa labvēlīgās īpašības ļauj to izmantot, lai attīrītu asinis un normalizētu sirds un asinsvadu sistēmas darbu. Tēju gatavo arī no galotnēm.
Baltajam burkānam ir vairākas šķirnes, starp kurām populārākās ir beļģu, mēness un satīna. Sakņu dārzeņus izmanto gan neapstrādātus, gan vārītus.