Sinepju zaļumi, japāņu zaļie salāti vai japāņu kāpostu mizuna ir divas japāņu krustziežu kultūru šķirnes. Šis neparasti garšīgais un veselīgais augs tiek saukts arī par slinku kultūru, jo mizunai nav nepieciešama rūpīga kopšana un to pat var audzēt uz palodzes.
Japāņu kāposti Mizuna
Augu apraksts
Japāņu salātu kāposti izceļas ar nepretenciozitāti un sala izturību (tie var izturēt līdz –2–3 ° C).
Mizunai ir neparastas īpašības:
- agrīnā nogatavināšanas kultūra, lai pilnībā piemērotu pārtikai, tas prasa tikai apmēram pusotru līdz divus mēnešus;
- sēklas ir ļoti mazas, pelēcīgi melnā krāsā;
- neveido kāpostu galvu un pieder pie kollasa zaļumu pasugām;
- atkarībā no šķirnes lapu krāsa mainās no spilgti zaļas līdz sarkanbrūnai;
- augs zied ar maziem gaiši dzelteniem ziediem;
- ir neparasta pikanta garša, viegli asa, dažreiz pīrāga (satur mazāk sinepju eļļu nekā analogi);
- veido ēdamu sakņu dārzeņu (apmēram 10–15 cm) ar garšu, kas atgādina rutabagas;
- pateicoties neparastajām mežģīņu lapām, kultūru bieži izmanto kā parku un dārzu dekoru.
Līdz šim Krievijas Federācijas valsts reģistrā ir ieviestas divas japāņu kāpostu šķirnes - Gavrišs (Mazā nāriņa) un SeDek (Pizhona).
Gavrish šķirne
Gavrišs (mazā nāriņa) ir starpsezonas šķirne, kas nosaukta lapu neparastās formas dēļ. Kultūrai ir šādas atšķirīgas iezīmes:
- pieauguša auga augstums - 35-40cm;
- lapas ir zaļas, spalvainas, larenas formas, ar robainām malām;
- kātiņš ir balts;
- neliela pacēluma vai horizontāla kontaktligzda;
- satur vidēji 50-60 loksnes;
- lapu koku diametrs - līdz 70cm;
- no brīža, kad šie japāņu kāpostu pirmie dzinumi iznāk līdz ražas novākšanas brīdim, paiet 50–60 dienas;
- viena auga svars ir 1,2-1,7 kg;
- labi panes temperatūras paaugstināšanos un pazemināšanos;
- šķirne ir izturīga pret ziedēšanu;
- piemērots audzēšanai siltumnīcās un atklātās vietās no agra pavasara līdz vēlam rudenim;
- tam ir universāls mērķis, to lieto svaigu, sālītu un marinētu.
Kārtot SeDec
SeDek (Dude) ir agrīnā nogatavošanās šķirne. Ražas iegūšana prasa tikai mēnesi. Kultūras iezīmes:
- horizontāla izeja;
- loksnēm ir spēcīga sadalīšana;
- viena auga svars ir 300-500 grami;
- pielāgots audzēšanai atklātā un aizsargātā zemē;
- pēc lapu sagriešanas tas ļoti ātri aug;
- ir salātu mērķis.
Kāposti ir labi salātos
Papildus šīm šķirnēm pārdošanā ir arī šādas iespējas: Mizuna Green (ar raksturīgu ažūra lapotni, ideāli piemērota dekorēšanai) un Mizuna Red (zaļa lapotne ar antocianīniem).
Sēja
Augšanai ir ideālas vieglas augsnes ar labu drenāžu un augstu organisko saturu. Bet pat sliktā augsnē ar vidējo gaisa un mitruma kapacitāti augs parādīs labu rezultātu.
Stādot kultūru, obligāti jāatceras par augseku: lai iegūtu labu ražas līmeni, pēc citu kāpostu šķirņu nevar iestādīt sēklas vai zaļo sinepju stādus. Gultas vislabāk ir izmantot pēc pākšaugu, papriku, biešu vai tomātu audzēšanas.
Lai pareizi iestādītu japāņu salātu sēklas, jums jāievēro šādi noteikumi:
- stādīšanu var veikt gan ar stādīšanas metodi, gan sējot sēklas zemē;
- optimālais izkāpšanas laiks ir aprīlis-maijs;
- lai iegūtu nepārtrauktu stādu pēctecību, ir nepieciešams sēt japāņu kāpostu sēklas no aprīļa (kad augsnes temperatūra ir vismaz 10 °) līdz augusta beigām ar intervālu 2 nedēļas;
- sēklas tiek stādītas rindās, atstarpe starp tām nedrīkst pārsniegt 20-30 cm;
- sēklu sēšanas optimālā temperatūra ir 15-20 ° С;
- labvēlīgos apstākļos pirmie dzinumi dīgst nedēļu pēc stādīšanas;
- atklātā zemes apstākļos pirmie dzinumi jāpārklāj ar plēvi vai plānu neaustu materiālu (līdz dzinumu parādīšanās brīdim);
- pēc stādu dīgšanas ir nepieciešams atšķaidīt;
- selektīvu zaļumu griešanu veic, kad lapas sasniedz 10 cm (ja atstājat sakni, zaļumi atkal augs);
- nobriedušas rozetes tiek pilnībā sagrieztas, saglabājot sakni augsnē.
Rūpes
Rūpes, kuras prasa japāņu kāposti, ir līdzīgas ķīniešu kāpostiem.
Laistīšana
Visas šādu kāpostu šķirnes izceļas ar mitrumu mīlošu raksturu, taču ir absolūti neiespējami tos pārmērīgi samitrināt. Pārmērīgs mitrums samazina ražu un var izraisīt sakņu puvi. Starp stādiem ir nepieciešams laistīt gan saknes, gan zemi.
Ravēšana
Regulāra ravēšana ir obligāta, jo nezāles var būt kaitēkļu avots. Augsnes mulčēšana palīdzēs samazināt ravēšanas skaitu. Attālumam starp augiem pilnīgai augšanai jābūt vismaz 20 cm.
Mēslojums
Lai palielinātu zaļo masu un ātru atjaunošanos pēc zaļumu sagriešanas, ik pēc 2 nedēļām ir nepieciešams uzklāt mēslojumu. Japāņu kāposti tiek baroti galvenokārt fosfora un kālija dēļ. Tāpat kā petsai, kultūrai ir nosliece uz nitrātu uzkrāšanos. Tāpēc slāpekļa mēslošanas līdzekļiem jābūt minimāliem.
Ideāls zaļo sinepju pārsējs ir koksnes pelni (izmanto sausā apputeksnēšanā un kā sakņu sistēmas infūzijas sastāvdaļa). Japāņu kāposti ir īss dienas raža, un pēcpusdienā to nepieciešams ēnot (pretējā gadījumā var veidoties bultiņas).
Kaitēkļi
Kāpostus var uzbrukt kaitēkļi
Kolāžu zaļumi ir jutīgi pret tādiem kaitēkļiem kā:
- kāpostu laputu,
- krustziežu blusas,
- lodes,
- lāči.
Japāņu kāpostu audzēšanā ķimikālijas neizmanto, tāpēc tiek izmantotas tautas receptes. Populārākie līdzekļi ir zāļu tējas, tabakas putekļi un koksnes pelni. Pret lāci tiek uzstādīti speciāli slazdi.
Svarīga profilaktiska metode ir periodiska sējeņu pārbaude, lai savlaicīgi sāktu cīņu, ja tiek nodarīts kaitējums kultūrai.
Slimības
Šis dārzenis izrāda izturību pret lielāko daļu slimību, bet tomēr ir uzņēmīgs pret sēnīšu slimībām:
- ķīlis;
- viltus rasa.
Keela
Slimības sēnīšu forma galvenokārt ietekmē dekoratīvās un dārzeņu kultūras. Slimība izpaužas kā izaugumu parādīšanās uz auga saknēm. Skartā kultūra pārstāj augt, lapas zaudē krāsu, stublājs sāk izžūt un deformējas. Jūs varat noteikt slimības klātbūtni, izvelkot to no zemes un pārbaudot saknes.
Profilakse
Lai novērstu šīs slimības attīstību, pirms stādīšanas augi jāpārbauda; labāk ir noraidošiem vai deformētiem dzinumiem uzreiz atteikties. Augsnes kaļķošana arī palīdzēs novērst slimības. Pirms stādīšanas augsne jāsajauc ar kaļķi, aprēķinot 1 kg uz 4 kv.m.
Viltus rasa
Viltus rasa ir arī sēnīšu slimība. To izsaka dzeltenbrūnu plankumu parādīšanās uz dārzeņa pirmajām pilnajām lapām.
Japāņu un ķīniešu kāposti
Japāņu Mizuna kāposti - iegādājieties sēklas un stādus par labākajām cenām
Nekā neapstrādāta ēdiena ēdājs vakariņoja. Mizuna.
Profilakse
- laistīšana ar siltu ūdeni;
- augseka;
- augsnes apstrāde pirms stādīšanas, 200 gr. 1% Bordo šķidruma uz 10 litriem. ūdens, maisījums jāizmanto kā laistīšanas šķidrums 24 stundas pirms stādīšanas.
Secinājums
Agrīni nogatavojušies japāņu kāposti Mizuna ir nepretenciozs dārzeņu kultūraugs ar neparastu pikantu garšu un skaistu izskatu. Tās lapām ir universāls mērķis, sākot ar vitamīnu salātu, zupu sagatavošanu un izmantošanu marinādēs, līdz dārzu un parku dekoratīvai dekorēšanai.