Daudzi cilvēki zina aisberga salātus, garšīgus un daudzpusīgus dažādu ēdienu gatavošanā. Šajā rakstā mēs apskatīsim pamatnoteikumus šīs kultūras stādīšanai, kopšanai un aizsardzībai, lai pat iesācējs dārznieks varētu iegūt labu ražu.
galviņu salāti “Iceberg”
regulārs aisberga salātu patēriņš palīdz uzlabot asins sastāvu un samazināt sāļu daudzumu organismā
Aisberga salāti ir neparasti garšīgs un veselīgs dārzenis
Aisberga salātu izcelsme
Aisberga salāti parādījās 20. gadsimta sākumā Amerikā, tā sākotnējais nosaukums ir "kraukšķīgi salāti", lai maigi kraukšķīgās lapas salocītos kāpostu galviņā. Lai saglabātu salātus svaigus, viņi izmantoja "ledus spilvenu" - salātu kastē ielēja sasmalcinātu ledu. Pateicoties tam, salātiem tika piešķirts nosaukums "Ice" (ledus), un vēlāk tas tika pārveidots par "aisbergu".
Tam ir arī citi nosaukumi: ledus kalns, ledus salāti, creepshead vai ledus salāti.
Specifikācijas
Aisberga salātu galvenās īpašības:
- lapas ir bālgani zaļas, maigas un kraukšķīgas;
- vidēja blīvuma kāpostu galva;
- kāpostu galvas svars svārstās no 300 g līdz 1 kg;
- garša ir blāva, salda, var būt nedaudz rūgtuma;
- izmanto salātos, sānu ēdienos, uzkodu un sviestmaižu dizainā;
- blīvās lapas labi saglabā savu formu, tāpēc jūs varat tos pasniegt gatavus salātus.
Priekšrocības un trūkumi
Salātu priekšrocības ir:
- lapas ir blīvas un kraukšķīgas;
- uzglabā ilgāk nekā citi salāti - līdz 3 nedēļām;
- ir sava garša, atšķirībā no salātiem;
- ražu var novākt no agra pavasara līdz vēlam rudenim.
Trūkumi:
- augšanai nepieciešams vairāk platības nekā salātiem;
- nosliece uz puvi (ir izturīgas šķirnes);
- gliemeži un gliemeži to ļoti mīl.
Informācija par aisberga salātiem no lietošanas līdz uzglabāšanai ir sniegta zemāk esošajā videoklipā:
Stādīšanas un sēklu audzēšanas iezīmes
Nepārtrauktai ražas novākšanai ieteicams pavasarī sēt sēklas vairākās kārtās:
- sēj pirmās 3 reizes ik pēc 2 nedēļām;
- vasaras kultūras - nedēļā;
- pēdējie 2 apmeklējumi - atkal ar biežumu 2 nedēļas.
Temperatūras diapazons:
- vēlams, ja temperatūra dienas laikā nepārsniedz +30 ° С, bet naktī tā nepārsniedz +18 ° С;
- ir svarīgi ievērot 3-4 gadu augseku, savukārt, audzējot Compositae, nepieciešams 2 gadu intervāls.
Vietnes izvēle sējai
Lai salāti iepriecinātu ar draudzīgiem dzinumiem un veselīgiem augiem, izvēloties sēšanas vietu, ieteicams ievērot vairākus noteikumus:
- Izvēlieties vieglu, smilšmāla augsni ar labu tekstūru un augstu humusa saturu.
- Izvairieties no skābām augsnēm, ko darīs neitrāla vai sārmaina augsne. Augsnes skābuma (pH) optimālā vērtība ir 6-7 vienības.
- Neitralizējiet pārāk skābu augsni, pievienojot dolomīta miltus, krītu, hidratētu kaļķi, pelnus vai kūdru.
- Pielāgojiet salātu atrašanās vietu, ņemot vērā saules intensitāti:
- sēt saulainās vietās pavasarī un rudenī;
- vasarā - daļēji ēnā, lai izvairītos no ziedu bultu veidošanās;
- Uzturiet augseku ar 3-4 gadu periodu.
Neaudzējiet salātus vairākus gadus pēc kārtas tajā pašā vietā, un sējiet tos arī pēc krustzivīm. Dārzeņi ir labi salātu priekšteči: kāposti, selerijas, puravi, kā arī graudi, pākšaugi un kartupeļi.
Sēklu sagatavošana
Lai pārliecinātos par sēklu kvalitāti, ieteicams to iegādāties specializētos veikalos. Ja sēklas nav zonētas un nav garantijas par to kvalitāti, ieteicams sabiezēt kultūras. Draudzīgu stādu gadījumā rindas var atšķaidīt vai pārstādīt.
Pirms sēšanas sēklu materiālu sagatavo:
- Kvalitāte. Lai mājās patstāvīgi kalibrētu lielas un smagas sēklas un atdalītu “tukšās”. Iegremdējiet tos 3-5% nātrija hlorīda šķīdumā, samaisiet. Pēc 15 minūtēm savāc sēklas, kas ir peldējušas virspusē, un izmetiet. Pārējo izskalojiet tekošā ūdenī, nosusiniet un jūs varat sēt.
- Dīgtspēja... Lai pārbaudītu, iesaiņojiet šķipsniņu sēklu mitrā drānā un redziet, cik daudz lūku. Diedzētas sēklas var stādīt zemē.
- Dezinfekcija. Samērcē sēklas 1% kālija permanganāta šķīdumā, pēc 10–15 minūtēm noskalo ar tekošu ūdeni.
- Virsējā mērce un dīgtspējas stimulēšana. Pirms sēšanas iemērciet sēklas uzturvielu šķīdumā "Ideal", "Epin", "Cirkons" vai citā līdzīgā preparātā.
Vēlams izvēlēties granulētas sēklas - tās ir ērti sēt, tās ir pasargātas no dažādām slimībām un izceļas ar labu dīgtspēju.
Sēj sēklas atklātā zemē
Pamata ieteikumi sēklu sēšanai atklātā zemē:
- Audzējiet salātus augstās gultās, tos agrāk sasilda saule, dod draudzīgu sēklu dīgšanu un ļauj novākt agrāku ražu.
- Sagatavojiet sējas vietu rudenī - izrakt zemi uz lāpstiņas bajonetes un pievienot organiskās vielas: komposta spainis 1 kg koksnes pelnu un 3 ēd.k. l. kompleksais minerālmēsls uz 1 kv. m.
- Sagatavojiet sējas sējas, sākot ar aprīļa pirmo pusi, kad sniegs kūst:
- uzmanīgi atslābiniet zemi;
- pārklāj ar pārseguma materiālu vai foliju, lai augsne labi sasiltu;
- ja zeme ir pārklāta ar plēvi, tad tā periodiski jānoņem ventilācijai;
- kad uz ielas (maija beigās – aprīļa sākumā) gultnēs ik pēc 40 cm tiek noteikta pozitīva temperatūra 15–17 grādi, izveidojiet vagas 3 cm dziļumā;
- jūs varat izveidot rindas pēc shēmas 30X20 vai 30X30 cm;
- sablīvējiet zemi, ielejiet ūdeni.
- Sējiet sēklas 20-30 cm attālumā, pārklājot tās ar 1 cm augsnes. Jūs varat palielināt sēklu sēšanas blīvumu ar sekojošu augu retināšanu.
Sēj stādus
Stādu sēšana tiek veikta šādi:
- Piespiestā kūdras kubiņos - vienkārši virsū lieciet sēklas un samitriniet tās, nevajag tās apkaisīt ar zemi.
- Brillēs, kasetēs vai īpašos traukos ar šūnām:
- izmantojiet noliktavas zemi vai no vietas, kur stādus plānots stādīt tālāk;
- piepildiet glāzes ar augsni, sablīvējiet zemi;
- sējiet katrā glāzē 2-3 sēklas līdz 1 cm dziļumam.
- Īpašas kastes ar auglīgu augsni - izveidojiet mazas vagas un ielieciet tajās sēklas:
- pārlej ūdeni un pārklāj ar foliju, lai saglabātu siltumu un mitrumu;
- pirms parādīšanās (apmēram 48 stundas) mēģiniet uzturēt 16–17 ° C temperatūru;
- pēc asnu parādīšanās paaugstiniet temperatūru līdz 25 ° C.
Līdz maija vidum (3-4 nedēļas pēc sēšanas), kad parādās 4-5 īstās lapas un stādi sasniedz 8-10 cm augstumu, stādiet augus atklātā zemē. Iepriekš 3-5 dienas salāti ir sacietējuši, dienas laikā stādi tiek izvesti uz ielu daļēji ēnā. Tajā pašā laikā ir svarīgi to aizsargāt no caurvēja, vēja un tiešiem saules stariem.
Pirmajos divos stādījumos stādus, kas ir 8-9 nedēļas veci, stāda atklātā zemē. Tiklīdz temperatūra paaugstinās, jūs varat iestādīt jaunākus augus - apmēram 3 nedēļas.
Stādot zemē no kausiem, ir svarīgi netraucēt zemes kroku un sakņu struktūru, tad augs iesakņojas labāk un ātrāk.
Pārstādīt stādus
Stādi tiek stādīti zemē šādā secībā:
- Sagatavotajā gultā ar platu smailu stieni izveidojiet caurumus atbilstoši shēmai: ik pēc 40 cm - caurumu rindu, un pēc kārtas attālums starp caurumiem ir 20-30 cm (aisbergs stipri aug un ir nepieciešams pietiekami daudz vietas galvu sasiešanai).
- Ūdens akas un stādi labi. No krūzes noņemiet salātus, viegli nospiežot uz trauka vai pieskaroties, lai maigi noņemtu zemes gabalu. Nekavējoties sadaliet izspiestos kūdras gabaliņus caurumos.
- Apkaisīt stādus caurumos ar zemi, padziļinot augu ne vairāk kā 2/3. Augšanas punktam jāpaliek virs zemes.
- Nedaudz saspiediet augu no visām pusēm un ūdeni.
- Mulčējiet ar sausu zāli, lai ilgstoši noturētu mitrumu zemē.
- Sākumā, lai pasargātu no iespējamām salnām, stādus pārklājiet ar plēvi vai krūzītēm, kas izgatavotas no plastmasas pudelēm.
Kāpostu elastīgo galvu augšanai ir svarīgi ievērot temperatūras režīmu. Ja dienas temperatūra ir augstāka par 30 grādiem, bet nakts temperatūra ir virs 18, tad kāpostu galvu ir grūti sasiet.
Stādot dažādas augšanas pakāpes stādus, jūs varat stiept ražas nogatavošanos, lielāki un stiprāki dzinumi vispirms nogatavojas, bet vājākie - vēlāk.
Lai uzlabotu augu izdzīvošanu, ieteicams "mazgāt" kūdras gabaliņus, tas ir īpaši svarīgi siltuma un slikta poda kontakta ar augsni gadījumā.
Sēja pirms ziemas
Sēšanu veic apkārtējā temperatūrā no + 1 + 3 ° C līdz 1-1,5 cm dziļumam.Šādas sēšanas priekšrocība ir tā, ka salāti nogatavojas pavasarī 10-15 dienas agrāk. Tas izrādās lielāks un stiprāks nekā pavasarī sēts.
Tomēr ir arī mīnuss daļai sēklu iesaldēšanas. Tāpēc, sējot ziemā, salāti tiek sēti 1,5-2 reizes biezāki, pēc tam gultu pārklāj ar seguma materiālu, kūdru, sausu zāli vai kritušām lapām. Kad pavasarī sakarst, patversme tiek noņemta.
Aprūpes smalkumi
Lai iegūtu garšīgus un veselīgus aisberga salātus, ir ļoti svarīgi pareizi un regulāri rūpēties par stādiem. Laistīšana, barošana un ravēšana ir īpaši svarīga, jo barības vielu trūkums vai liels nezāļu skaits negatīvi ietekmē salātu augšanu.
Laistīšana
Augs ir prasīgs pret mitrumu un laistīšanu. Ir vērts ievērot šādus ieteikumus:
- Laistiet stādījumus regulāri, mērenībā.
- Ūdens bagātīgi reizi nedēļā vai katru otro dienu, atkarībā no laika apstākļiem.
- Ja jūs izžāvējat augsni, kāpostu galviņas neveidosies labi, un, ja jūs to pārāk mitrināsit, pastāv puves risks.
- Lai novērstu puves parādīšanos karstā periodā pēdējā kultūru augšanas nedēļā, ieteicams laistīt naktī.
- Samaziniet laistīšanu, tiklīdz veidojas olnīcas.
Laistīšanas iespējas:
- sprinkleru apūdeņošana:
- laistīšanas nepieciešamību nosaka stādu stāvoklis un ņemot vērā laika apstākļus;
- ūdens var izšļakstīt netīrumus uz lapām;
- pilienveida apūdeņošana:
- samazināts ūdens patēriņš;
- mitrums tiek sadalīts vienmērīgāk;
- spēja laistīt augus ar mēslošanas līdzekļiem;
- samazinās slimību attīstības varbūtība;
- tiek saglabāta augu tīrība;
- vairāk darbaspēka izmaksu, salīdzinot ar smidzināšanu;
- spēja izmantot mulču un pajumti.
Virsējā mērce
Lai salāti būtu labi augti un skaisti, salātiem nepieciešama papildu mērce:
- barojiet augus 2 reizes: pirms sēšanas un kāpostu galviņu veidošanās laikā;
- apvienojiet virsējo pārsēju ar laistīšanu;
- pievieno organiskās vielas: deviņvīru spēka vai putnu izkārnījumu šķīdumu (1-2 ēdamkarotes uz 10 litriem ūdens);
- Nodrošiniet kalcija daudzumu, lai novērstu brūnas svītras uz lapām.
Ideāli ir augsnes kaļķošanās rudenī un regulāra lapu kalcija mērce.
Patversme
Pārklājošā materiāla izmantošanas pazīmes:
- pārklāj salātus tūlīt pēc stādīšanas zemē;
- kontrolējiet temperatūru +20 grādos, noņemiet seguma materiālu;
- regulāri vēdiniet augus;
- karstās vasaras dienās pārklājiet salātus ar agrošķiedru, lai pasargātu tos no apdeguma saules.
Ravēšana un retināšana
Rūpējoties par salātiem, jums jāievēro noteikumi:
- Pirmais augsnes atslābums - mēnesi pēc sēšanas vienlaicīgi jāzāģē nezāles.
- Atslābiniet seklā veidā, jo salātu saknes atrodas gandrīz pašā virsmā.
- Pārāk blīvs un blīvs stādījums provocē slimības un apgrūtina kāpostu galvas veidošanos:
- pirmo reizi stādījumus stādiet vienas īstas lapas fāzē, atstājot dzinumus ik pēc 4-5 cm;
- otro reizi - kad parādās 6-7 īstās lapas, atstājot augus pēc 20-10 cm.
- Ja augi tiek stādīti pārāk reti, laistīšanas laikā pastāv salātu piesārņojuma draudi.
Kāpēc nav galvas olnīcu?
Dažreiz pat ar pienācīgu un regulāru stādīšanas kopšanu nav iespējams iegūt labu ražu, jo nav galvas olnīcu.
Tas var notikt vairāku iemeslu dēļ:
- nepietiekama laistīšana;
- stādīt salātus ēnā;
- zema, līdz 19 ° C temperatūra;
- pārāk augsta temperatūra, vairāk nekā 25 ° С;
- nav pietiekami daudz saulainu dienu;
- stingri sabiezēti vai laikā nav atšķaidīti stādījumi.
Ražas novākšana un uzglabāšana
Kāpostu galvu nogatavošanās notiek apmēram 45–90 dienas pēc sēšanas. Kad to diametrs ir 5-10 cm, jūs varat sagriezt salātus.
Nosacījumi pareizai ražas novākšanai:
- novākt agri no rīta, pirms tas sakarst;
- vidēja blīvuma griezumam izvēlieties kāpostu galviņas;
- izmantojiet asu nazi;
- tūlīt pēc savākšanas iesaiņojiet plastmasas traukā vai maisiņā, kas ietīts mitrā drānā, un atdzesējiet ledusskapī;
- karstumā novāc pēc 40 dienām, aukstā laikā - pēc 70;
- uzglabāt ledusskapī līdz 7 dienām temperatūrā + 3-5 grādi.
Pat pēc sagriešanas salāti turpina augt, griezuma vietā pie sakņu kakla veidojas jaunas olnīcas, no kurām vienu var atstāt turpmākai augšanai.
Slimības un kaitēkļi
Vispārīgi ieteikumi profilaksei:
- noņemt un iznīcināt visas augu atliekas;
- savlaicīgi ārstēt visus iespējamos infekcijas perēkļus;
- tīrīt un dezinficēt aprīkojumu un tehnoloģijas;
- paredzēt kaitēkļu lidojumu un savlaicīgi uzstādīt slazdus;
- novērot augseku;
- ievērot uzglabāšanas režīmus;
- izvēlēties šķirnes, kas ir visizturīgākās pret slimībām un kaitēkļiem;
- neaudzējiet vietās, kur iepriekš tika atklāts infekcijas izraisītājs.
Tāpat kā jebkuru citu dārza kultūru, aisberga salātiem var uzbrukt kaitēkļi un dažādas slimības.
Kaitēkļi | Kontroles pasākumi |
Gliemeži un lodes | Zāles "Pērkons". Granulas tiek izliktas vietās, kur uzkrājas kaitēkļi. |
Pele | Viņi izmanto peļu slazdus, inde grauzējiem. |
Kukaiņi:
|
|
Slimības:
|
|
Vertex puve | Sastopams kātiem, ja trūkst kalcija. Profilaksei augus katru nedēļu nepieciešams izsmidzināt ar kalcija nitrāta šķīdumu: proporcijā 100–150 g nitrātu uz 12 litriem ūdens. |
Dārznieku atsauksmes par aisberga salātiem
Olga, 36 gadi, ekonomiste, Voroņeža.Salāti ir ļoti garšīgi, es tos visu laiku augu, bet veikalos ne vienmēr var atrast sēklas - tās ātri nopērk. Šogad es to nopirku iepriekš. Tas labi aug, nešauj, pietiek ar to savelcēt, un pārējie kāposti aug lielāki.
Marina, 30 gadus veca, mājsaimniece, Harkova.Sēj salātus pirmo reizi, vairākas šķirnes vienlaikus, ieskaitot Iceberg. Dīgtspēja bija atšķirīga, daži nemaz neradās, bet šī stāvēja ar sariem. Augiem augot, viņa sāka tos cauraust, un šeit es skaidri jutu atšķirību. Aisbergs ātri parādās, lapas cieši pielīp viena otrai, galvas ir lielas, krāsa ir skaista - spilgti zaļa, un pats galvenais - lapas ir ļoti garšīgas, kraukšķīgas.
Paslēpties
Pievienojiet savu atsauksmi
Pateicoties lielajām un kraukšķīgajām galviņām, aisberga salāti iegūst arvien lielāku popularitāti.Šīs šķirnes stādīšana jūsu vietnē nozīmē vienkāršu kopšanu un spēju novākt visu vasaru, kā arī labu ražas drošību.