Daudzi cilvēki paši aug vai vienkārši uzkrāj sīpolus ziemai, bet ne visi zina, kā ziemā sīpolus uzglabāt mājās. Tas viss ir atkarīgs no tā, kāda veida sīpoli jums jāsaglabā ziemai: parastais sīpols, komplekts, puravs vai zaļais sīpols.
Kā ziemā uzglabāt sīpolus mājās
Ja tiek ievēroti noteikti apstākļi, ražu var saglabāt līdz nākamā gada pavasarim, un to ir lieliski ēst aukstajos mēnešos. Nekavējoties jānosaka, ka ir dažādas šķirnes, kurām ir savi individuālie glabāšanas (glabāšanas laika) rādītāji, par to ir vērts uzzināt, iegādājoties vai audzējot konkrētu šķirni.
Pamatnoteikumi sīpolu uzglabāšanai
Lai sagatavotos sīpolu uzglabāšanai ziemas periodā, jums jāzina daži noteikumi. Zemāk ir visvienkāršākie.
- Lai sīpolus saglabātu citu laiku, ir vērts izvēlēties sīpolus, kas nav uzņēmīgi pret infekcijām, nav mehāniski bojāti, ar stiprām zvīņām un plānām sprandām. Labībai jābūt nogatavojušai (nenogatavojusies puve, un pārgatavojusies var atkal iesakņoties).
- Rudenī, ražas novākšanas laikā, sīpoli ir rūpīgi jāizrok, pēc tam apkaisīt uz zemes un neizvilkt no augsnes. Tas samazinās mehānisko bojājumu daudzumu un pagarinās sīpolu glabāšanas laiku.
- Žāvēšana ir svarīgs punkts. Pirms uzglabāšanas sīpolu nosusiniet. Lai to izdarītu, ieteicams to no rīta izklāt zem saules (uz lieveņa vai uz balkona) un atstāt tur līdz vakaram. Alternatīva iespēja ir sīpolu izplatīšana pie radiatora grila vai pie akumulatora, ja iespējams. Tas var ietaupīt laiku.
- Izmantojot nazi vai speciālu dārza atzarojumu, nogrieziet zaļās astes (sprandas), atstājot apmēram 4-5 cm .Šādus pasākumus labāk nepiemērot saknēm.
- Pēc visām šīm procedūrām jūs varat noņemt sauso zvīņu augšējo slāni. Tas jādara uzmanīgi un uzmanīgi, nesabojājot spuldzi, noņemot tikai jau izžuvušos svarus.
- Atstājiet sīpolu nožūt vēl nedēļu vai divas. Tas jāšķiro un jāsamaisa reizi pāris dienās.
Turklāt sīpolus jau var salocīt sagatavotajā traukā. Vēl daži svarīgi aspekti pašā procesā:
- Tvertnei (tvertnei), kurā tiek glabāts sīpols, jābūt elpojošai, tas ir, tajā brīvi jānotiek gaisa procesiem. Lai izvairītos no pārmērīga mitruma, nepieciešama ventilācija.
- Pārmērīgam mitrumam ne tikai traukos, bet arī telpā, kurā tiek glabāti sīpoli, ir negatīvas sekas, viena no lielākajām no tām ir sīpolu puves.
Bieži vien, sīpolu uzglabājot mājās, tas dīgst. Šo problēmu var atrisināt, apstrādājot ar kaļķu pastu. Viss ir ārkārtīgi vienkāršs: parādoties sīpolu saknēm, jums jāieeļļo sakņu daivas.
Vēl viens veids, kā atbrīvoties no dīgtspējas, ir sakņu dedzināšana. Bet abu metožu trūkums ir tāds, ka šādas apstrādes laukā nav iespējams stādīt sīpolus kā stādāmo materiālu nākamajai sezonai. Sevkai šīs augļu pagatavošanas metodes nedarbosies.
Par šķirnēm un to saglabāšanās laiku ziemā
Kādā temperatūrā sīpoli jāuzglabā ziemai? Atkarībā no šķirnes mainās sīpola uzglabāšanas temperatūra un tā glabāšanas laiks. Tas ir, laiku, kurā var saglabāt sīpolu, nosaka ne tikai apstākļi, sagatavošana un novākšana, bet arī izvēlētā sīpola daudzveidība. Tas var izrādīties ļoti nožēlojams, ja cilvēks rada visus nepieciešamos apstākļus, veic nepieciešamās procedūras, ievēro uzglabāšanas noteikumus, un sīpols tik un tā kļūs slikts. Lai izvairītos no šādām situācijām, ir jāiepazīstas ar sīpolu šķirnēm un to turēšanas kvalitātes parametriem.
Temperatūra ir apgriezti saistīta ar šķirnes stingrību. Tādējādi pikantām šķirnēm ir nepieciešama zema (apmēram -3 ° C) temperatūra, bet saldajām (maiga) - tieši pretēji - augsta temperatūra (līdz 15-18 ° C).
Šeit ir daži piemēri. Ilgstošai glabāšanai piemērotas šķirnes (asas, ar blīvām zvīņām) ietver:
- Spassky Red;
- Besonovskis;
- Štrigunovskis;
- Arzamassky;
- Rostovas sīpols.
Starp šķirnēm, kurām nav tik ilgs glabāšanas laiks (daļēji salds), ietilpst:
- Samarkanda;
- Markovska;
- Belozersky;
- Mečkovskis;
- Danilovskis.
Sīpolu sagatavošanas process uzglabāšanai
Sīpolu sagatavošana ilgstošai uzglabāšanai ir svarīgs process. Jums jāzina, kā un kur uzglabāt sīpolus ziemā: pagrabā, uz balkona vai vienkārši dzīvoklī, kā sagatavot kastes. Lai sagatavotos uzglabāšanai, jums jāveic visas procedūras, kas aprakstītas pašā sākumā. Tātad, žāvēšana:
- Pagalmā izklājiet sīpolus uz sausas, līdzenas virsmas, piemēram, segu vai dēli.
- Ja laika apstākļi to neatļauj vai mēs runājam par žāvēšanu dzīvoklī, tad varat izmantot citu metodi: uzkarsējiet krāsni tā, lai iekšpusē būtu silta (ir svarīgi - nav karsti), izslēdziet to un pēc tam ievietojiet sīpolus tur.
- Žāvēšana nav pieļaujama, tās pazīme ir svari ar zīdainām plaisām.
- Pēc žāvēšanas nepieciešams notīrīt atlikušo augsni un liekās sausās ādas, kā arī nogriezt zaļos dzinumus (sīpolu kakliņus), atstājot tikai dažus centimetrus (3-5 cm).
- Nākamais ir šķirošana. Ir nepieciešams atstāt sausus, sapuvušus, bez mehāniskiem bojājumiem, mīkstus augļus. Pārējais jāiznīcina.
Ja ražu audzēja mitrā klimatā, pastāvīgā lietū vai mitruma pārpalikumā, absolūti visas skalas ir jānoņem. Uzglabāšanas laikā tie tiek atkārtoti izveidoti.
Tie visi ir svarīgi aspekti. Tagad jūs varat teikt, ka jūs zināt, kā sagatavot sīpolus uzglabāšanai. Nākamais solis ir vides izvēle kultūraugam.
Telpas, vietas un konteinera izvēle uzglabāšanai
Kā vislabāk ir uzglabāt sīpolus un kādu trauku tam izvēlēties? Apsvērsim populārākās iespējas.
Pīti grozi
Ikviens zina šo glabāšanas metodi. No estētiskās puses pītie grozi izskatās skaisti, un materiāls, no kura tie izgatavoti, nekaitēs tajos glabātajiem dārzeņiem un videi.
Atveres starp stieņiem ļauj gaisam viegli iekļūt grozā, tādējādi nodrošinot vienu no vissvarīgākajiem glabāšanas apstākļiem - labu ventilāciju. Grozs ir piemērots nelielam novāktās ražas daudzumam.
Mazas kastes
Visbiežāk plastmasas, dažreiz koka kastes ir mazāk ienesīgas no estētiskā viedokļa, bet no praktiskā viedokļa tās ir daudz labākas. Atvilktnes var novietot stūrī vai sakraut pa vienai.
Turklāt šajā gadījumā tiek ievēroti ventilācijas nosacījumi. Kastīte ir piemērota tiem, kas vēlas ietaupīt uzglabāšanas vietu un atbilst visiem uzglabāšanas nosacījumiem.
Kartona kastes
Šo iespēju izgudroja tie, kuri nevar atļauties novāktās ražas nodot kastē. Un viņš tagad bauda panākumus! Lai nodrošinātu gaisa caurlaidību, kārbu sienās jāveic neliela diametra caurumi.
Izmēram jābūt tādam, lai priekšgalis nevarētu izkrist no kastes, bet ventilācija var notikt arī brīvi. Turklāt šī uzglabāšanas iespēja ir ļoti ekonomiska: jūs varat lūgt kastes jebkurā apkārtnes pārtikas veikalā vai izmantot vecās no sadzīves tehnikas vai apaviem.
Vienkārši maisi vai aploksne
Šai metodei ir ierobežojums: maisiņus nedrīkst piepildīt vairāk kā 30 cm, pretējā gadījumā gaisa apmaiņas trūkuma dēļ var sākties pūšanas procesi. Un pats plēksnis ir labs kā audums, ne velti kopš seniem laikiem mūsu senči visu savu kultūru glabāja maisos. Piemērots glabāšanai pagrabos vai noliktavās, jo diez vai kāds vēlas šādi dekorēt savas dzīvojamās telpas.
Dārzeņu tīkli
Tāpēc tie ir dārzeņi (no vārda dārzeņi), lai tajos varētu uzglabāt atbilstošu produktu. Tīkli pieder pie specializētiem traukiem un ir īpaši izstrādāti dažādu augļu, ieskaitot sīpolus, glābšanai.
Priekšrocības ietver produktu vizuālu kontroli režģa iekšpusē: ja dārzenis ir sapuvis, jūs to varat uzreiz redzēt. Jūs varat arī nodrošināt produktu ar lielisku gaisa cirkulāciju. Bet, tāpat kā somas, diez vai kāds vēlas to atstāt savā dzīvoklī vai mājā, tieši tāpēc tīklu parasti izmanto glabāšanai pagrabā.
Zeķubikses no neilona
Šī uzglabāšanas metode ir piemērota pieliekamajam vai pagrabstāvā. Kaprons ir sintētisks audums. Zeķubikses ir konstruētas tā, lai ventilācija būtu pietiekami laba, jo tās galvenokārt mijiedarbojas ar cilvēka ādu.
Ņemot vērā šo faktoru, varat droši glabāt loku zeķubiksēs, neuztraucoties par gaisa apmaiņu. Negatīvie, tāpat kā vairākās iepriekšējās versijās, ir estētiskā puse.
Sīpolu bizītes (bizītes)
Šī opcija ir piemērota glabāšanai gan pagrabos, gan noliktavās, gan telpās. Pīts, kas austi no sīpoliem, var būt lielisks virtuves rotājums un viens no galvenajiem dekoratīvajiem elementiem. Turklāt šī metode ir efektīva, jo tā neizraisa gaisa stagnāciju un nodrošina vizuālu kontroli. Pīta bizītes izgatavošana no spuldzēm nav grūta: Internets ir pilns ar instrukcijām, kā veikt šo procesu.
Lai nodrošinātu sīpolu glabāšanu dzīvoklī, konteineru ar kultūrām izvietošanai jāizvēlas sausas un labi vēdinātas vietas. Pieliekamais (ja mājā tāda ir), mezzanine vai skapis, kā arī grīda, ja īpašnieks to var atļauties, var būt diezgan piemēroti.
Ja mēs runājam par privātmāju, tad ir vērts pateikt, kā pagrabā uzglabāt žāvētus sīpolus.
Pagrabā nav iespējams būt mitram, tas ir labi jāapstrādā ar kaļķi no dažādām sēnīšu infekcijām. To var izdarīt vasarā vai rudenī, bet labāk ir veikt regulāras profilaktiskas procedūras, pretējā gadījumā spuldze sagrauj vai var dot destilāciju.
Kā sīpolu komplektus ziemā uzglabāt pirms stādīšanas mājās
Nianses un nosacījumi sīpolu glabāšanai dzīvoklī
Sīpolu sīpoli. Sīpolu uzglabāšana. Kā pareizi sagriezt un uzglabāt sīpolus mājās. Video
KĀ UZGLABĀT Sīpolu SEVOK mājās
Par sīpolu glabāšanas laiku
Tas viss ir atkarīgs no temperatūras, kurā sīpoli tiek glabāti. Piemēram, maksimāli (līdz 18-20 grādiem) glabāšanas laiks var būt apmēram četri mēneši. Pie vidējas temperatūras un iepriekšējas sagatavošanas sīpolu glabāšanas laiks ievērojami palielinās: līdz sešiem līdz deviņiem mēnešiem, un, ja raža atrodama aizzīmogotos maisos - līdz gadam.
Vēl viens veids ir saldētava vai ledusskapis. Kā ziemā uzglabāt sīpolus ledusskapī? Šai metodei sīpoli tiek sagriezti šķēlēs, pēc tam, kad tie ir notīrīti no svariem un miziņām, un pēc tam salocīti plastmasas maisiņos vai atstāti uz dēļa. Dažreiz mājsaimnieces dod priekšroku sagatavju ievietošanai speciālā traukā. Šī uzglabāšanas metode ir piemērota maziem dārzeņu daudzumiem, un glabāšanas laiks šajā gadījumā ir tikai mēnesis. Pēc mēneša sīpolu galviņām jau būs iesaldēts, netirgots izskats, un garša pasliktināsies vai pilnībā izzudīs. Bet šī metode ir piemērota sīpolu uzglabāšanai virtuvē. Temperatūra saldētavas iekšpusē jāsamazina līdz minimumam. Ja ledusskapī nav īpaša nodalījuma sasaldētai pārtikai, labāk ir izmantot citas uzglabāšanas metodes vidējā temperatūrā.
Par dažu sīpolu veidu glabāšanas funkcijām
Mēs jau esam sakārtojuši, kā mājās glabāt sīpolus pagrabā, bet tikai vispārīgi. Tagad ir vērts runāt par noteiktu dārzeņu veidu uzglabāšanas īpašībām.
Zaļie sīpoli
Kā vislabāk glabāt šo sugu? Zaļos sīpolus (tā saucamo sīpolu spalvu) var uzglabāt ne ilgāk kā 2 nedēļas. Vietai, kur to saglabāt, vajadzētu būt apakšējam plauktam ledusskapī vai īpašai "nulles" kamerai. Lai spalva pēc iespējas ilgāk saglabātu savu noformējumu, jums sīpoli ir rūpīgi jāiztīra no sastāvējušiem dzinumiem, samitrina saknes ar ūdeni (tikai saknes) un pēc tam visu jāiesaiņo mitrā drānas gabalā. Uz tekstilmateriāla kārtas ir jāizgatavo vēl viens - papīra. Aptiniet papīru ap spalvu pamatni un sāciet to sasiet ar diegu.
Vēl viena iespēja ir ietīt zaļos dzinumus speciālā pārtikas papīrā vai ievietot traukā, kas piepildīts ar ūdeni, un virsū tos pārklāt ar plastmasas maisiņu. Jūs varat rīkoties tāpat kā ar sīpoliem. Sagrieztu šķēlēs to uzglabā saldētavā un žāvē, jo garšviela var atrasties daudz ilgāk nekā svaiga.
Puravs
Puravu uzglabāšanas apstākļi nedaudz atšķiras no parastajiem sīpoliem. Kas jādara, lai tas labi augtu, un kas absolūti nav jādara?
Sagatavotajā katlā (jūs varat izmantot parasto smiltis) ielejiet smilšu maisījumu nelielā slānī (apmēram 5 cm). Pēc tam jums jāstāda puravu kātiņi, attālumi starp tiem ir pārklāti ar smiltīm (apmēram 10 cm).
Jalta (sarkana)
Kā uzglabāt Jaltas sīpolus? Šīs šķirnes uzglabāšana parasti ir īsa (līdz 5 mēnešiem). Šīs sugas ražas vislabāk glabāt ledusskapī vai pagrabā.
Jūs varat pīt bizi no sīpoliem (kā aust, aprakstīts iepriekš). Sīpolu sagatavošana ilgstošai uzglabāšanai neatšķiras no parastās tīrīšanas un sagatavošanas.
Sīpols
Kā saglabāt sīpolus ziemai, ja mēs runājam par parastajiem sīpoliem, jau tika aprakstīts iepriekš. Pamatnoteikumi nav mainīti. Kur ziemā uzglabāt sīpolus? Jūs varat uzglabāt sīpolus ziemai pagrabā, pieliekamajā, ledusskapī vai dzīvoklī. Ne visas šķirnes ir piemērotas ilgstošai uzglabāšanai. Jūs varat uzzināt, kurš sīpols tiek glabāts pēc iespējas ilgāk, pašā raksta sākumā.
Sīpolu glabāšana mājās ir vienkāršs un darbietilpīgs process. Alternatīva iespēja ir sīpolu uzglabāt īpašās uzglabāšanas vietās. Bet ne visiem šī metode ir nepieciešama, un turklāt mājās īpašnieks var kontrolēt procesu no iekšpuses.
Sīpolu uzglabāšana bez nepieciešamajiem nosacījumiem
"Kā uzglabāt sīpolus ziemai?" Ir arī ļoti izplatīts jautājums. Tas ir ļoti vienkārši: tāpat kā mājā, vienīgā atšķirība ir ietaupīšanas vietā.
Ir vērts atzīmēt, ka jūs varat vienkārši iestādīt ziemas sīpolu sēklas, lai novāktu ražu pavasarī, un jūs nemocīs jautājumi par to, kā uzglabāt sīpolus ziemai un kā pareizi uzglabāt sīpolus ziemā. Mūsdienās ar milzīgu sēklu paleti izvēlēties pareizās sēklas nebūs grūti, un sīpoli rotās jebkuru, ģimenes vai profesionālu dārzeņu dārzu un kļūs par neaizstājamu sastāvdaļu ēdiena gatavošanā un konservēšanā.
Secinājums
Ļoti bieži nepieredzējuši dārznieki uzdod jautājumu, vai ir iespējams uzglabāt sīpolus un ķiplokus kopā? Var! Trauki šādai apkārtnei nedrīkstētu ierobežot piekļuvi gaisam, pārāk blīva apkārtne arī nav apsveicama, ideāli ir izmantot ietilpīgu somu, nevis kādu citu trauku. Bet labākais risinājums kopīgai glabāšanai ir bizītes. Un, ja sīpolu puves uzglabāšanas laikā vai parādās slimības, tad problēma nav kaimiņos, bet gan neatbilstībā ar pamata uzglabāšanas nosacījumiem.
Ievērojot visus šos vienkāršos noteikumus, ikviens var izvēlēties sev piemērotāko metodi un vairs nedomāt, kā sagatavot sīpolus glabāšanai un kā sīpolus uzglabāt dzīvoklī. Sīpolu atzarošana, žāvēšana un pareiza uzglabāšana pati par sevi ir ieguldījums nākotnē, jo jau nākamajā sezonā būs iespējams iestādīt komplektus, bet ziemā - izbaudīt pašu ražu. Galvenais ir neaizmirst tīrīt vietas, kur tas tiek uzglabāts, cik ilgi vien nepieciešams.
Tagad jūs zināt, kā uzglabāt sīpolus mājās. Labu apetīti!