Vīnu ražošanā izmanto konjakus, kompotus, tehniskās vīnogas. Tās izceļas ar lielu sulas saturu (līdz 85%) ogās, kā arī harmonisku garšu. Augļu cukura saturs ir augsts. Viņus raksturo arī nepretenciozitāte un stabila produktivitāte. Jauni hibrīdi bieži ir tikpat labi kā galda šķirnes.
Labākās tehniskās vīnogu šķirnes
Aligote
Aligote ir veca šķirne, kuras izcelsme ir Francijā. To iegūst, šķērsojot Pinot Cepage un Gue Blanc. Plaši izplatīta Austrumeiropā.
Nogatavošanās periods ir vidēji agrs. Augļus novāc 145 dienas pēc augšanas sezonas sākuma.
Aligote nav piemērots augļu mehanizētai novākšanai: sulas zaudējumi ir lieli. Ieteicamā atzarošana ir vairāku roku ventilatoru metode. Stādiem ir ložņu dzinumi. Viņu galotnes ir zaļas ar bronzas nokrāsu.
Saskaņā ar aprakstu Aligote šķirnei ir šādas pozitīvas īpašības:
- lieliska rentabilitāte - 90–140 centri uz hektāru;
- nepretencioza aprūpe;
- izturība pret miltrasu.
Negatīvās īpašības ir arī tas, ka Aligote ietekmē pelējums un pelēkā puve, greipfrūti un zirnekļa ērces. Lai arī suga ir salīdzinoši izturīga pret salu, pumpurus bieži bojā pavasara salnas.
Krūma apraksts
Augs ir mazs. Auglīgu dzinumu skaits ir 80–85%. Lapas ir tumši zaļas, noapaļotas. Malas ir asas, noliektas uz leju. Petioles ir vīna sarkanā krāsā.
Augļu apraksts
Cilindriskas-koniskas formas ķekari, mazi. Svars - apmēram 100 g. Blīvums ir augsts. Kātiņa nav gara. Ogas ir apaļas, diametrā 12-15 mm. Sākumā zaļgani balta, dzeltenzaļa pilnbriedā ar dzeltenbrūniem plankumiem un daudziem brūniem plankumiem. Tiek deformēti saspiežot. Āda ir plāna, bet stingra. Augļos ir 1-2 sēklas. Mīkstums ir maigs, sulīgs. Garša ir vienkārša un patīkama.
Ogas nedaudz drupinās, kas neietekmē audzēšanas rezultātu.
Vidējais cukura saturs ir 18%. Skābums - 7,5-10,4 g / l. Aligote tehniskās vīnogas ir lieliski piemērotas vīna darīšanai, sulas pagatavošanai un šampaniešam.
Rondo
Rondo izstrādāja Čehoslovākijas un Vācijas selekcionāri. Viņa vecāki ir Dawn of the North un Saint Laurent. Šī šķirne tiek audzēta Krievijas centrālajā daļā.
Agri nogatavojas. No pumpuru pietūkuma līdz ogu pilnīgai gatavībai paiet 125–130 dienas. Augļus novāc augusta vidū un beigās.
Šķirnei ir šādas pozitīvas īpašības:
- lieliska raža (īpaši, ja to audzē melnā augsnē);
- imunitāte pret slimībām;
- izturība pret salu: iztur temperatūru līdz -24 ° С;
- piemērotība audzēšanai amatieriem.
Izturība pret sabrukšanu ir augsta, bet augļi jānovāc savlaicīgi, pretējā gadījumā tie izžūs un nokrīt.
Krūma apraksts
Augs ir enerģisks. Sasniedz 10 m augstumu. Lapas ir vidēja lieluma, trīskāršas. Rudenī viņi iegūst sarkanu krāsu. Vīnogulājs labi nogatavojas. Zied jūnija vidū. Ziedi ir nepievilcīgi, dzelteni, biseksuāli. Apputeksnēšana ir laba. Optimālā slodze ir 30-35 acis. Auglīgu vīnogulāju atzarošana tiek veikta 3-5 acīm. Tehniskās vīnogas, laba spraudeņu sakņošanās.
Augļu apraksts
Ogas ir ar ķiršu garšu
Kopas ir koniskas formas, to izmērs ir mazs. Svars - 120-300 g., Vidējais blīvums. Ogas ir apaļas, vidējas, svars - līdz 3 g.Āda ir blīva, vidēja biezuma. Krāsa ir melna. Mīkstums ir sulīgs, purpursarkanā krāsā. Garša ir patīkama, ar ķiršu aromātu.
Cukura saturs - līdz 18-21%. Skābums - 9-10 g / l. Augļi ir piemēroti augstas kvalitātes, ļoti skābu vīnu pagatavošanai, kurus ilgstoši glabā mucās.
Kristāls
Kristall ir tehniska ungāru vīnogu šķirne. Tas tika iegūts, šķērsojot Amurskiy, Villar Blanc, Challozi Lajos sugas. Pārstāv sugas, kas neaptver. Piemērots audzēšanai Maskavas reģionā.
Agri nogatavojas. No augšanas sezonas sākuma līdz augļu nogatavošanās fāzei paiet 110–115 dienas. Augļus sāk novākt no augusta vidus.
Starp šķirnes pozitīvajām īpašībām ir:
- augsta produktivitāte;
- izturība pret zemām temperatūrām: iztur indikatorus līdz -29 ° С;
- imunitāte pret miltrasu, pelēko pelējumu, pelēko pelējumu;
- lielisks stādu izdzīvošanas rādītājs;
- nevajadzīga aprūpe.
Ir vērts uzraudzīt krūma nojumes sabiezēšanu, pretējā gadījumā olnīcas sāks drupināt, kopas kļūs norautas. Rezultātā ražas samazināsies.
Krūma apraksts
Kultūra ir vidēja lieluma. Lapas ir tumši zaļas, vidēja izmēra, stipri sagrieztas. Ziedi ir biseksuāli. Jaunajiem dzinumiem ir sarkanīga nokrāsa. Dzinumu nogatavošanās - 85-90%. Optimālā slodze ir 60 acis uz krūmu ar augļu vīnogulāju atzarošanas garumu 3-4 acis.
Augļu apraksts
Ķekari ir cilindriski-koniski vai koniski, ar svaru līdz 200 g, blīvi. Ogas ir ovālas, dzeltenīgi zaļas, dažreiz baltas, ar vaskainu pārklājumu. Svars - līdz 2 g., Āda ir plāna. Celuloze ir maiga, medus, sulīga.
Tas uzkrāj cukuru līdz 23% (vidēji - 18%). Skābums - līdz 6 g / l. Sulas raža - 70%.
Šķirni izmanto vīna darīšanā: tiek ražots baltais galda vīns.
Regent
Regent ir viena no labākajām tehniskajām vīnogu šķirnēm. Viņš ir sākotnēji no Vācijas. Vecāki - Diāna un Šamboursena. Bet Maskavas apgabalos, Tverā, tas būtu jāaizsargā.
Ir vidēji vēls nogatavošanās periods. No pumpuru pietūkšanas līdz augļu pilnīgai nobriešanai paiet 130–140 dienas. Augļi tiek baudīti septembra beigās. Ražas rādītāji ir vidēji, atkarībā no audzēšanas reģiona.
Augļi jānovāc savlaicīgi
Saskaņā ar aprakstu Regentam ir šādas pozitīvas īpašības:
- sala izturība: iztur temperatūru -27 ° C-28 ° C;
- ātra dzinumu nogatavošanās;
- laba stādu sakņošanās;
- imunitāte pret pelēko pelējumu, oidiju, pelējumu un filokseru.
Ja augļi nav savākti laikā, tie sāk drupināt un zaudē skābumu. Šķirne ir jutīga pret barības vielu trūkumu augsnē, īpaši magnija. Atšķirīgi prasa aprūpi. Nav ieteicams audzēt ziemeļu reģionos, jo augļiem var nebūt laika nogatavoties.
Krūma apraksts
Augs ir mazs (līdz 4 m), ļoti zarojošs. Zari ir spēcīgi un plati. Lapas ir vidējas vai lielas, bagātīgi zaļas. Malas ir sakņotas, vēnas ir gaišas. Auglīgi dzinumi 80%. Apgriešana tiek veikta 3-4 acu līmenī. Optimālā krūma slodze ir 60-80 acis.
Augļu apraksts
Ķekari ir cilindriski-koniski, mazi. Svars - 160-185 g .Ogas ir apaļas. Krāsa ir tumši zila, gandrīz melna. Svars - 1,5 g Mīkstums ir sulīgs, zili violets, tam piemīt garšaugu un muskatriekstu aromāts.
Cukura saturs augļos ir 22%, skābums - 8 g / l. Šķirni izmanto vīna darīšanā, no ogām iegūst augstas kvalitātes sarkanos galda vīnus, sagatavo kompotus un sulas.
Secinājums
Audzējot tehniskās vīnogu šķirnes, bieži izmanto mehanizētu audzēšanas metodi. Maskavas reģionam un vidējiem reģioniem ir lieliski piemēroti šādi veidi: Izabella, Lidija, Alfa.
Tehniskās vīnogas 2015. gada 1. daļa (Tehniskās vīnogas 2015. gada 1. daļa)
Tehnisko vīnogu šķirņu audzēšana. Sava pieredze. Vīnogas 2016.
Vīnogas. Labākās tehniskās šķirnes vīna ražošanai
Tehniskās vīnogu šķirnes, kas piemērotas Melnās zemes centrālajam reģionam un dienvidiem - Maskats Moskovskis, kardināls, Madeleine Angevin utt. Ziemeļiem - Šarova mīkla, Timurs, krievu agrīnais, melnais saldais.
Galdu un tehniskās vīnogu šķirnes izceļas ar ogu ķīmisko sastāvu. Dārznieki neuzskata augļu ārējās īpašības. Tās ir iecienītas ar sabalansētu cukura un skābju saturu.