Stūris ir ne tikai retas, bet arī lielas zivis, kuru izmērs ievērojami pārsniedz citu jūras, upju un ezeru iedzīvotāju šķirnes. Rakstā apskatīts zivju ārējais raksturojums, tā dzīvotne, kā arī ieguvumi un kaitējums. Tiek sniegti ieteikumi par storu audzēšanu un audzēšanu.
Apraksts, struktūra un raksturlielumi
Sturgeon ir liela zivs. Lielu sugu ķermeņa garums var sasniegt apmēram 6 metrus. Zivju maksimālais svars ir 816 kilogrami. Tieši šāda ķermeņa svara bija pasaules lielākajam baltajam stārķim. Bet vidējā komerciālā zivs sver 12-16 kilogramus.
Zivīm ir maza galva un iegarens purns, kam ir lāpstiņas vai konusa forma. Paceļamā mute, 4 antenas deguna galā. Gaļīgas lūpas, apakšlūpa saplēsta, nav zobu. Mazi zobi aug mazuļos, bet galu galā pazūd. Ērgļu žaunu atveres ir tādas pašas kā haizivīm, un uz to iekšējās virsmas atrodas parastās žaunu putekšņlapas.
Storē skelets sastāv no skrimšļiem, skriemeļu nav, horda tiek uzturēta visu zivju mūžu. Ķermenim ir fusiforma forma, ļoti iegarena. Zivīm nav zvīņu, bet tās ķermenis ir pārklāts ar piecām īpašām skauģu-bugu rindām - rombveida formas kaulu svariem. Katru stores sugu raksturo noteikts skaits kaulu bugs.
Stūreņam ir cieta krūšu spura, tā priekšējais stars, līdzīgs ērkšķim, ir īpaši biezs un smails. Parasti zivju vecumu nosaka ar priekšējā staru šķērsgriezumu. Muguras spura nodrošina no 27 līdz 51 staru. Anālā spura var saturēt no 18 līdz 33 asiem stariem.
Sturgeonam visbiežāk ir pelēka krāsa. Muguras krāsa var būt gaiši pelēka, gaiši brūna, pelēcīgi melna, ar dzeltenību vai zaļu. Spurām raksturīga tumši pelēka nokrāsa, malas ir brūnganas, vēders ir balts, pelēks ar zilganumu vai pelēcīgs ar dzeltenumu.
Sturgeon ir viena no ilgmūžīgajām zivīm. Vidēji zivis dzīvo 40–60 gadus, savukārt dažu zivju dzīves ilgums var sasniegt 100 gadus.
Iedzīvotāju skaits un sugu statuss
21. gadsimtā storiem īpaši draud izmiršana, iemesls tam ir cilvēku darbība: vides degradācija, pārāk aktīva zveja, kas ilga līdz 20. gadsimtam, malumedniecība.
Tendence samazināt storžu skaitu parādījās 19. gadsimtā, bet tikai pēdējās desmitgadēs viņi sāka aktīvi rīkoties: cīnīties ar malumedniekiem, audzēt mazuļus zivju audzētavās un tos atbrīvot nākotnē. Mūsdienās Krievijā ir stingri aizliegts nozvejot gandrīz visus stores veidus.
Storu veidi
Krievijā stārķi dzīvo vietās no Baltās jūras līdz Kaspijas jūrai. Sibīrijas upju baseinos ir zivis, austrumos - Klusajā okeānā, dažreiz rietumos - Baltijas jūrā.
Amūra
Tas sastopams Amūras upju baseinos, tostarp palieņu ezeros: Kizi, Boloņā, Orel-Chle. Amūras stores izceļas ar gludu žaunu putekšņlapu klātbūtni ar 1 virsotni. Apdraudētas sugas. Amūras stores garums sasniedz 3 metrus, to svars ir aptuveni 190 kilogrami, vidējais svars nepārsniedz 56-80 kilogramus.
Ērgļu pārstāvjus izceļ ar smailu, iegarenu formas purnu. Zivis barojas ar mušu, caddis mušu, nēģu, dažādu vēžveidīgo un mazu zivju kāpuriem. Nārsta sezonā zivju skolas dodas augšup pa upi Nikolaevskas pie Amūras apgabalā.
Kaluga
Zivis, kas pieder pie Beluga ģints. Tā ir liela zivs, kuras garums sasniedz vairāk nekā 4 metrus un sver līdz 1000 kilogramiem. Kaluga tiek uzskatīta par garo aknu, jo ar apmēram 600 kilogramu svaru tā var nodzīvot līdz 50 gadiem. Uzturs ietver zivis: rozā laša, sudraba karpas, parastā karpas, chum lasis. Mazi indivīdi barojas ar gudroni un nēģiem. Pubertāte nāk vēlu - līdz 18-20 gadiem.
Tas visā dzīves garumā dzīvo Amūras baseinā. Atrasts Orel ezerā, Ussuri. Tas neiet līdz Okhotskas jūrai.
Atlantijas (Baltijas)
Lielas zivis, kuru garums var sasniegt 6 metrus. Turklāt maksimālais reģistrētais zivju svars ir 400 kilogrami. Atlantijas okeāna stārķim ir lielas bumbas, uz astes ir trīs pāri lielu kausētu vairogu. Atlantijas okeāna muguras krāsa ir pelēcīgi olīvu, malas ir gaišākas nekā muguras, vēders ir balts.
Biotops ir Melnā jūra un Biskajas līcis, kur ir ne vairāk kā 300 īpatņu. Neliels skaits zivju ir sastopams tikai Francijā Garonnes upē.
Atlantijas stores dod priekšroku mazām zivīm (gerbi, kapelīns, anšoviem), tārpiem, vēžveidīgajiem un mīkstmiešiem.
Stikla stores
Lielas zivis, kuru garums sasniedz 2,2 metrus un kuru svars ir aptuveni 80 kilogrami. To raksturo iegarena, šaura, nedaudz saplacināta purna. Stūres aizmugure ir melni brūna, vēders ir balts, malas ir vieglākas nekā mugura.
Stikla stores dod priekšroku mielastiem ar misīdiem, vēžveidīgajiem, dažādiem tārpiem un mazām zivīm. Stikla stores dzīvo Melnās, Azovas un Kaspijas jūras baseinos. Nārsta laikā zivis atstāj Kodori, Volgu, Inguri, Urālu, Dienvidu bagiju, Kuru, Dņepru, Kubanu, Donu.
Sterlet
Sterles dabiskais biotops ir Baltijas, Melnās un Azovas jūras upes. Šajās upēs ir zivis: Urāls, Dņepra, Sura, Augšējā un Vidējā Kama, Jenisejs, Irtišs, Ob, Volga, Don. Iepriekš sterleti tika atrasti Onega un Ladoga ezeros. Zivis tiek uzskatītas par neaizsargātām sugām.
Sterlet ir vidēja izmēra zivs. Pubertāte rodas agri: tēviņi ir gatavi nārstam 4–5 gadu vecumā, sievietes - 7–8 gadu vecumā. Vēl viena atšķirība starp sterletiem un citiem stores ir spārnu antenu klātbūtne un liels skaits sānu kļūdu: tādu ir vairāk nekā 50.
Sterlet ir saldūdens zivs, taču ir maz puscaurlaidīgu formu. Stūres šķirnes maksimālais garums sasniedz 1,25 metrus ar svaru 16 kilogramus. Vidējais sterila lielums ir 40–60 centimetri. Snaiķis zivīs ir ass vai neass, krāsa mainās no brūngani pelēkas līdz brūnai. Vēders ir balts ar dzeltenu krāsu.
Sterlets barojas ar kukaiņu kāpuriem, dēles, citiem grunts organismiem, nelielām zivīm nelielos daudzumos. Vērtīga sterila un beluga hibrīda forma ir besteris.
Par sterletu audzēšanu mājās - lasiet šeit.
Spike
Ērģeļa priekšrocība ir tā, ka tas jūtas vienlīdz labi gan saldūdenī, gan sālsūdenī, kā dēļ biotops sniedzas daudzus kilometrus. Šīs sugas pārstāvji ir sastopami Melnajā, Kaspijas, Azovas un Aralas jūrās, upju baseinos, kas atrodas blakus šiem rezervuāriem. Daudzi indivīdi dzīvo Sefidrud upē, Urālos, Kura.
Pieaugušo zivju tapas var sasniegt vairāk nekā 2 metrus garu, taču daudzi šīs sugas pārstāvji ir mazāki. Spikei raksturīgs iegarens korpuss ar konusa formas smailēm aizmugurē. Atšķirībā no citiem stores pārstāvjiem, smailei ir bārkstis antenas, kas atrodas netālu no apakšlūpas.
Ērkšķa krāsa mainās no gaiši pelēkas līdz zaļganai nokrāsai, vēders ir gaišs. Uz virsmas ir zvaigžņu formas pārslas. Spike - zivs, kas uzskaitīta Krievijas Sarkanajā grāmatā.
Ezers
Ezera ezers ir liela zivs ar neasu purnu. Maksimālais oficiāli reģistrētais izmērs ir 2,74 metri ar masu 125 kilogrami. Stūreņos ķermeņa krāsa var būt zaļgani brūna, melna ar pelēku nokrāsu. Vēders ir balts vai viegli dzeltens.
Ezera stores diētā ir iekļauti visa veida grunts mikroorganismi, un stores ar zivīm ēd retāk. Zivju dzīvotne ir Lielo ezeru sistēma, Vinipegas ezers, Saskatchewan, Misisipi un St Lawrence upju baseini.
Krievu valoda (Kaspijas-Melnā jūra)
Vērtīga storu suga, kas ieguva popularitāti gaļas un ikru izcilo gastronomisko īpašību dēļ. Zivīm ir blāvs īss purniņš un antenas, kas aug tuvāk purna galam. Pieaugušā cilvēka maksimālais garums sasniedz aptuveni 2,36 metrus un tas sver 115 kilogramus. Bet parasti krievu stores svars ir 12–24 kilogrami ar vidējo garumu 1,45 metri. Muguras krāsa ir pelēcīgi brūngana, malas ir ar dzeltenu nokrāsu, vēders ir balts.
Krievu stārķis dzīvo visās lielākajās ūdens vietās Krievijā. Tas ir atrodams Kaspijas, Azovas un Melnās jūras baseinos. Nārstošanai zivis dodas uz Mzymtu, Psou, Volgu, Rioni, Terēku, Donavu, Donu, Dņepru, Kubanu, Samuru un citām upēm.
Atkarībā no dzīvotnes pārstāvju uzturu veido tārpi, misīdi un amfipodi. Krievu stores dod priekšroku zivīm: shemai, kefalei, siļķei, brētliņai. Dabiskos apstākļos stores dod hibrīdus pēcnācējus ar ērkšķu, stellītu stores, sterleti un beluga.
Persiešu (Kaspijas dienvidu daļa)
Persiešu stores - caurspīdīga suga, kas ir tuva radiniece krievu stores. Aizsarga statuss: uz izmiršanas robežas. Maksimālais stores izmērs ir 2,42 metri, to svars ir 70 kilogrami. Pārstāvjiem raksturīga liela, gara, nedaudz noliekta purna un muguras pelēkzila krāsa, zila ar metālisku nokrāsu.
Zivju diēta sastāv no bentosa un mazām zivīm. Sturgeon ir sastopams Kaspijas jūras vidējā un dienvidu reģionā, Kaspijas jūrā un Melnās jūras piekrastē. Nārsta laikā viņi dodas uz Rioni, Volgu, Inguri, Urālu, Kuru.
Beluga
Liela zivs, kuras svars var sasniegt 1500 kilogramus, un kuras garums pārsniedz 4 metrus. Snuķa zivis izskatās līdzīgas cūkas sejai. Mute ir liela, sirpjveida, lūpas ir biezas. Acis ir mazas, aklas. Ķermenis ir pārklāts ar lieliem svariem. Mugura ir pelēcīgi brūna, vēders ir viegls, gandrīz balts.
Beluga dzīvo Melnajā, Azovas un Kaspijas jūrā. Adrijas jūrā tas ir reti. Dodas nārstot Dņestras, Volgas, Dņepras, Donas, Donavas apgabalos. Nedaudz retāk dzīvo Terēkā, Urālos vai Kurā.
Beluga mazuļi barojas ar upes planktonu, caddis mušas un mušas, ikri un citu zivju mazuļi. Nogatavinātas zivis ēd mazuļus no storiem un zvaigžņu stellēm, vēžveidīgajiem, mīkstmiešiem, gobijām vai šprotēm, ciprinīdiem un siļķēm.
Sahalīns
Retas stores sugas. Pieaugušo vidējais garums sasniedz 1,5-1,7 metrus un sver 35-45 kilogramus. Lielākie indivīdi var sasniegt 2 metrus un sver apmēram 60 kilogramus. Pieaugušajiem sahalīna storiem ir liela, neass snuka, zaļgani olīvu krāsā.
Sturgeons barojas ar dažādiem grunts iemītniekiem: gliemežiem, kukaiņu kāpuriem, mazām garnelēm, gliemjiem, vēžveidīgajiem, mazām zivīm.
Biotops aptver Japānas un Okhotskas jūru, Tatāru jūras šauruma aukstos ūdeņus. Nārstošanai, stores dodas uz Tumnin upi, kas atrodas Habarovskas teritorijā.
Biotopi, migrācija un izplatīšana
Sturgeons ir saldūdens, migrējošie un daļēji migrējošie. Garām ejošās zivis ir tās, kas dzīvo jūrā un pēc tam upēs. Nārsta laikā viņi migrē no jūras uz upēm vai otrādi, kas ir daudz retāk. Pusaudzīgas zivis ir zivju grupa, kas dzīvo jūras piekrastes zonās vai jūras ezeros. Nārsta laikā migrē uz upju lejteci.
Streķu dabiskā dzīvotne iet caur Eiropas ziemeļu mērena zonas, Ziemeļāzijas un Ziemeļamerikas rezervuāriem. Miljonu gadu evolūcijas attīstības laikā stērste ir labi pielāgojusies eksistencei mērenā klimata joslā, zivis panes zemu ūdens temperatūru un ilgstoši var badoties.
Sturgeon ir grunts zivis, kas peld 2 līdz 100 metru dziļumā. Garāmbraucošās storu sugas dzīvo jūru un okeānu piekrastes ūdeņos, bet tās nārsto svaigā upju ūdenī, kur zivis nonāk, peldoties augšpus straumēm, nobraucot iespaidīgus attālumus. Pēc zivju audzēšanas skolas dodas atpakaļ jūrā.
Pusmigrējošās stores sugas dzīvo jūru un okeānu sāļajos piekrastes ūdeņos, nārsto upes grīvās, nepieaugot augšup. Daudzas saldūdens storu sugas ilgstoši neemigrē, tās labprātāk izvēlas dzīvot apdzīvotā vietā upju un ezeru ūdeņos, kur tās barojas un vairojas.
Visi stores nārsts notiek pavasarī un vasarā, bet dažādos laikos migrē uz nārsta vietām. Sakarā ar to, stores tiek sadalītas sezonālajās sacīkstēs - ziemā un pavasarī. Pirms pavasara nārsta pavasarī lapas dodas uz ligzdošanas vietām. Ziemāju kultūras - rudens periodā, kad olas vēl nav nogatavojušās.
Nārsta
Sturgeon pubertāte notiek vecumā no 5 līdz 21 gadam. Mātītes nārsto apmēram reizi 3 gados, vairākas reizes dzīves laikā, tēviņi biežāk. No marta līdz novembrim var notikt dažādu stores parādīšanās. Nārstošanas virsotnes vasaras vidū.
Priekšnoteikums veiksmīgam reprodukcijas procesam un pēcnācēju turpmākai nogatavināšanai ir saldūdens un spēcīga strāva. Stagnējošā vai sālsūdenī stores nevarēs vairoties. Svarīga ir arī ūdens temperatūra, jo siltāks tas ir, jo sliktāk ikri nogatavosies. Embriji nespēs izdzīvot, sasildot līdz 22 grādiem.
Viena nārsta laikā stores mātītes spēj izmest līdz vairākiem miljoniem olu, kuru diametrs ir no 2 līdz 3 milimetriem, svars - līdz 10 mg. Mātītes olas izmet upes dibena plaisās, lielu laukakmeņu plaisās, starp akmeņiem. Lipīgās olas stingri pielīp pie pamatnes, tāpēc upes tās nenes prom. Embriji attīstās no 2 līdz 10 dienām.
Ko stores ēd?
Sturgeon dod priekšroku mielastam ar dažādiem grunts organismiem un zivīm. Uztura sastāvs ir atkarīgs no zivju vecuma un dzīvotnes:
- Sturgeon mazuļi dod priekšroku zooplanktonam (Daphnia, Bosminia, ciklopi), bet var baroties ar ļoti maziem vēžveidīgajiem un tārpiem.
- Jauni indivīdi viņi barojas ar kukaiņu kāpuriem, mazām garnelēm, gliemežiem un vēžveidīgajiem. Inedia daļiņas bieži atrodamas mazuļu kuņģī, visticamāk, uzsūcas no dubļu dibena.
- Pieaugušais 85% ēd olbaltumvielu pārtiku. Stūreņi pirms selekcijas kļūst īpaši skaudri: viņi ēd gandrīz visu, ko var atrast apakšā, ieskaitot dažādus vēžveidīgos (bieži vien ampifodus) un kladoceru pārstāvjus. Viņiem patīk ēst kukaiņu kāpurus, caddis mušas, stūmējus odus. Viņi izturas pret gliemjiem, gliemenēm, dēles, garnelēm un tārpiem.
Ierobežojot olbaltumvielu daudzumu pārtikā, stārķi ēd aļģes. Zivju diētu veido gerbili, siļķes, kilka, vēršu teļi, anšovi, brētliņas, asari, sudraba karūsa, kefa un citas mazu un vidēju zivju sugas.
Nārsta laikā un pēc vaislas procesa stores pārtrauc ēst un pāriet uz veģetācijas ēšanu. Mēneša laikā zivs atjaunojas, apetīte atjaunojas, pēc tam tā atkal meklē barību turpmākai izdzīvošanai.
Sturgeon ikri
Sturgeon ikri ir viena no elitārākajām un dārgākajām delikatesēm visā pasaulē. Produkta 1 kilograma izmaksas bieži sasniedz pat 6 tūkstošus dolāru. Zivju augstā cena ir saistīta ar ikgadējo to skaita samazināšanos. Ņemot vērā, ka daudzās valstīs komerciālā zveja ir aizliegta, galvenie produkta piegādātāji ir mākslīgie “selekcionāri”.
Īstajiem melnajiem ikriem ir izsmalcināta, nedaudz sālīta garša ar vieglu aļģu aromātu. Kaviāra krāsa svārstās no gaiši pelēkas līdz tumši brūnai. Produkta augsto izmaksu un savdabīgās krāsošanas dēļ kaviāru sauca par “melno zeltu”.
Delikatese tiek izmantota kā auksta uzkoda dzirkstošajam vīnam, degvīnam un sausajam šampanietim. Delikatese tiek pasniegta tīrā veidā kristāla vāzēs vai bruņurupuču čaumalās ar mazām sudraba karotēm. Daudzi cilvēki dod priekšroku sviestmaižu gatavošanai ar sviestu un ikriem. Arī produkts tiek kombinēts ar sīpoliem, cieto sieru, dārzeņiem, olām un zaļumiem.
Lai ikri nezaudētu savu unikālo garšu un pievilcīgo izskatu, tas tiek pasniegts pie galda 15 minūtes pirms patēriņa. Līdz šim brīdim uzkodu uzglabā ledusskapī. Papildus lieliskajām gastronomiskajām īpašībām stores ikri ir īpaši novērtēti arī dabiskajā medicīnā. Tas satur vismaz 30% viegli sagremojamas olbaltumvielas, 12% taukskābes, 6% vitamīnu un minerālsāļus.
Ir lietderīgi patērēt ikrus šādām problēmām:
- ateroskleroze;
- dzelzs deficīta anēmija;
- nervu sistēmas traucējumi;
- hronisks nogurums;
- osteoporoze.
Ir lietderīgi ēst stores ikrus grūtniecēm un mātēm, kas baro bērnu ar krūti, pateicoties E vitamīnam un holīnam, kas ietilpst sastāvā. Ieteicams produktu lietot pēcreabilitācijas periodā (pēc operācijām) - tam ir vispārējs stiprinošs efekts.
Lai iegūtu maksimālu labumu no produkta, patērējiet tikai augstas kvalitātes ikrus.
Vaislas un audzēšana
Dabā daudzas stores sugas viegli veido hibrīdus, kuru dēļ mākslīgi audzē sterilu un belugaterstera hibrīdu komerciālai audzēšanai. Mūsdienās daudzi cilvēki arvien vairāk izmanto storu audzēšanu mājās. Ievērojot visus tehnoloģiskā procesa posmus, ir reāli iegūt produktus, kas nebūs sliktāki par dabiskajos rezervuāros noķerto lopu kvalitāti.
Pieaugošās iespējas:
- Lai audzētu stores, jums būs jāizvēlas zemes gabals, kura platība būs vismaz 30 kvadrātmetri. Ieteicams izvēlēties istabu, kas atrodas tālu no lielceļiem, jo stārķi ir kautrīgas zivis. Ir ļoti svarīgi rūpēties par apkuri ziemā.
- Liela mēroga profesionālai storu audzēšanai nepieciešami apmēram 5-7 baseini, kur tiks šķirotas pieaugušās zivis. Bet iesācēju audzētāji var izmantot vienu mazu tvertni, kuras diametrs ir 2-3 metri, bet dziļums - vismaz 1 metrs. Šāds baseins ļaus izaudzēt apmēram 1 tonnu zivju.
- Lai zivju augšana būtu laba, baseinos ir uzstādīti filtri, sūkņi, kompresori, cauruļvadi. Ieteicams iegādāties automātisko padevēju un kvēlspuldzes. Izmantojot ūdens padeves cauruli ūdens padevei zivju audzētājam, pārliecinieties, vai baseinā neieplūst atlikušais hlors. Gaistošo savienojumu būs iespējams novērst, uzstādot kokogles filtru.
- Regulāri pieskatiet zivis. Noteikti ievērojiet tīrību baseinā: katru dienu mainās 10% ūdens, no sienām tiek noņemtas dūņas, temperatūras apstākļi un aprīkojums ir labā stāvoklī. Optimālajai ūdens temperatūrai vēsākā laikā jābūt vismaz 17-18 grādiem, vasarā - 20-24 grādiem.
- Pērkot mazuļus, ir grūti aprēķināt to turpmākās izaugsmes ātrumu, katru nedēļu viņi šķir zivis dažādos baseinos. Turklāt spēcīgu īpatņu audzēšana nepārsniedz sešus mēnešus, vidēja - 7 mēnešus, spēcīga - līdz 9 mēnešiem.
Veiksmīga storu audzēšana tieši ir atkarīga no indivīdu uztura. Viņus baro ar barojošu augstas kaloritātes barību, kurā vajadzētu būt šādām sastāvdaļām:
- olbaltumvielas - ne mazāk kā 45%;
- neapstrādāti tauki - 25%;
- diētiskās šķiedras - 2%;
- fosfors un lizīns - 1%.
Izvēloties ēdienu stārķiem, ieteicams dot priekšroku ūdensnecaurlaidīgiem pārtikas produktiem, kas ūdenī uzbriest un noslīkst. Frī kartupeļus baro 5-6 reizes dienā, pieaugušos - 4 reizes dienā. Šajā gadījumā starp barošanu ir jāievēro vienādi laika intervāli, pretējā gadījumā zivis var atteikties ēst.
Vairāk par storu zivju audzēšanu lasiet šeit.
Ērgļa ieguvumi un kaitējums
Sturgeon ir bagāts ar viegli sagremojamiem proteīniem, kuru dēļ produkts tiek ātri sagremots, un dietologi to bieži iesaka dažādām diētām. Ērkšķu gaļas sastāvs ir bagāts ar retām derīgām skābēm, ieskaitot glutamīnu, kā arī vitamīniem A, C, PP un B grupai. Stērķu gaļa ir garšīgs produkts, kas satur labvēlīgus makro- un mikroelementus: kāliju, fluoru, fosforu, jodu, kalciju, niķeli , magnijs, molibdēns, nātrijs, hroms, dzelzs, hlors. Stūra kaloriju saturs ir 160 kalorijas uz 100 gramiem produkta.
Kaloriju saturs 100 gramos stores ikru ir aptuveni 200 kalorijas. Produkts ir bagāts ar veselīgiem proteīniem un lipīdiem. Kaviāru ir lietderīgi ēst cilvēkiem, kuriem pēc smagas slimības ir slikta veselība, kā arī tiem, kuri ir izturējušies agresīvi.
Regulāri lietojot stores, kas satur derīgās taukskābes, stiprina asinsvadus un sirds muskuli, kas palīdz samazināt holesterīna līmeni asinīs, samazina miokarda infarkta risku. Kaviārs labvēlīgi ietekmē kaulu audu augšanu un stiprināšanu, uzlabo ādas atjaunošanos.
Storu ikru un zivju gaļas patēriņš labvēlīgi ietekmē cilvēku veselību un labsajūtu:
- Sturgeon tauki palīdz uzlabot smadzeņu darbību un stiprināt sirds un asinsvadu sistēmas.
- Lietojot zivis, tās cīnās ar stresu un depresiju.
Zvaigžņu stores, beluga un krievu stores ikri tiek uzskatīti par visvērtīgākajiem. Izstrādājums izceļas ar krāsu un izmēru.
Briesmas cilvēkiem ir tas, ka ikri un stores gaļa pati var būt inficēta ar botulismu. Tādēļ zivis iegādājas tikai no uzticamiem piegādātājiem. Iegādājoties preces, tiek veikta preču vizuāla pārbaude.
Piesardzīgi, lai novērstu sliktas veselības risku, zivis vajadzētu lietot cilvēkiem ar cukura diabētu un aptaukošanos.
Sturgeon zveja
Stūreņu zveja sākas tūlīt pēc nārsta. Stūris bieži sastopams pieteku, lielu seklumu un spītu grīvās, smilšainās piekrastes zonās ar celmiem un laukakmeņiem, spraugās starp aizsprostiem, plašos vecākajos vietās, vietās ar lēnu plūsmu, mākslīgās piekrastes izgāztuvēs.
Ņemot vērā stores retumu un rūpējoties par sugu saglabāšanu, būs pareizāk izmantot apmaksātu rezervuāru pakalpojumus. Viņi nevarēs iegūt trofejas zivis, bet noķert vidēja lieluma indivīdus ir diezgan reāli. Maksas rezervuāros viņi nolaiž zivis, kuru svars ir 1-4 kilogrami. Aktīva nokošana tiek novērota zivīs, kas atbrīvota priekšvakarā.
Streķu zvejai ir nepieciešams sagatavot piederumus, pamatojoties uz tā grunts dzīvesveidu. Bieži tiek izmantoti visa veida dēļi, džiga vērpšanai ar stingrām sagatavēm, padevēja rīkiem. Boloņas makšķeres nedarbosies, jo zivis tās var vienkārši salauzt. Izvēlieties stieni ar vajadzīgo garumu atkarībā no tā, vai zivis tiks nozvejotas no krasta vai no laivas, ar tālām lējumiem vai tuvākajā zonā.
Lielākā daļa zvejnieku dod priekšroku āķiem, kas nesatur dzeloņus, lai mazāk ievainotu mīksto storu muti. Noteikti pagatavojiet plašu karpu izkraušanas tīklu un cimdus, kas aizsargā jūsu rokas no stērķu smailēm. Makšķerēšanai ieteicams izmantot zivju fileju, kūpinātu kapelīnu, lielās garneles un slieku ķekarus.
Tiek uzskatīts, ka stores vilkšana būs veiksmīga, ja tiek izmantoti pērļu mieži vai bezzobu gaļa, jo dabiskajā vidē stārķi labprāt sūkā šīs gliemenes no izlietnes.
Sturgeon ēsmu sagatavo, pamatojoties uz granulām karpām - tā būs pietiekami liela, lai mazās zivis to neizvilktu, lēnām izšķīdinātu un izplatītu patīkamu aromātu. Sturgeoniem nav laba redze, bet tie labi smaržo, šī iemesla dēļ nav vērts lietot papildu garšas. Un stingri barot šīs zivis arī nav vēlams.
Lai notvertu stores, jums nekavējoties būs jāreaģē, izmantojot āķi, pat ja kodums ir tik tikko pamanāms. Sturgeon zivis spēj viegli saspiest ēsmu, nenorijot āķi. Noķertais stores strauji sasmalcina līdz apakšai un dedzīgi pretojas. Izsmel viņu ātri un pārliecinoši. Stūris var tikt izmests, izmests no ūdens, tāpēc jūs varat nevilcināties.
Interesanti fakti
Sturgeon ir viena no vecākajām un populārākajām zivīm uz zemes. Arheoloģiskie atradumi, kas datēti ar 3000 gadu pirms mūsu ēras, norāda, ka pat tajos laikos storu ikrus jūrnieki veiksmīgi izmantoja konservētā veidā. Aleksandra Lielā armijā stores kaviārs kalpoja kā karavīru barošana.
20. gadsimtā francūzietei izdevās pamanīt, ka sievietēm, kuras apstrādā storu ikrus, neskatoties uz smago darbu, uz rokām ir ļoti skaista un gluda āda. Pēc tam viņi sāka pētīt melnā ikra brīnumainās īpašības un uzsāka kosmētikas līniju, kas bija neticami veiksmīga. Šodien viņi pārtrauca ražot šādu kosmētiku sakarā ar to, ka tā nedod labumu.
20. gadsimta vidū Ņevas krastā tika nozvejots 213 kilogramus smags Atlantijas okeāna stērsts, un no tā tika iegūti 80 kilogrami ikru.
Sturgeon ir unikāla zivs, kas ieguvusi popularitāti ar savu lielo izmēru, iegareno ķermeni un pārsteidzošo ārpusi. Visām stores zivīm ir liels pieprasījums, jo to veselīgās gaļas vērtība ir ļoti augsta. Jūs varat nopelnīt milzīgu laimi ne tikai pārdodot gaļu, bet arī stores ikrus.
Iesūtījis
3
Ukraina. Pilsēta: Kryvyi Rih
Publikācijas: 110 Komentāri: 0