Charolais liellopu šķirni, kas tiek audzēta ilgtermiņa selekcijas procesā, sāk lauksaimnieki, lai no tās iegūtu izcilas kvalitātes gaļu un izmantošanai krustojumā ar citiem liellopiem, iegūstot hibrīdu līnijas.
Šarolē govju šķirne
Par Šarolejas liellopiem
Franči sāka pētīt Charolais liellopu šķirni 17. gadsimtā, par pamatu ņemot vietējo dzīvnieku šķirnes, kas atšķīrās ar produktivitāti un ārējām īpašībām.
Sākumā Charolais govju un buļļu senči bija jaukta tipa, viņi apvienoja gan piena, gan gaļas ražošanas tendences, tām bija noteiktas darba īpašības. Ilgu laiku Charolais buļļi tika izmantoti kā vilkmes dzīvnieki. Salīdzinot ar mūsdienās pastāvošajiem šķirnes pārstāvjiem, viņu senči nebija tik daudz attīstīti kā pašreizējā paaudze, bet viņiem bija spēcīga imūnsistēma.
Šarolejas govju šķirne tika ierakstīta ierakstu grāmatā kā neatkarīgs tips 1864. gadā.
Pāreja uz jauna veida liellopiem kļuva iespējama tikai kopš 20. gadsimta 20. gadiem, kad par šķērsošanas objektiem tika izvēlēti masīvie Simmentals un Shorthon sugas. Paaugstināšanai izmantoto govju un buļļu atlasi sāka veikt, ņemot vērā to ķermeņa svaru un augšanas intensitāti.
Šarolē govju lielākais populācija šodien atrodas Francijā, un tajā ir aptuveni 2 miljoni cilvēku. Turklāt Charolais šķirni ir iespējams sastapt saimniecībās vēl septiņpadsmit valstīs, kur šo liellopu izmanto citu liellopu kvalitātes uzlabošanas procesā. Krievijas Šarolē iedzīvotāju skaits ir nedaudz vairāk nekā tūkstotis pārstāvju, kas atrodas Tverā, Belgorodas apgabalos, Stavropole un Tjumeņā.
Standarta raksturojums
Charolais govju šķirnes ārpuses veidošanās notika ilgā laika posmā, kā rezultātā parādījās gaļas virziena dzīvnieki, kuriem bija masīvs sastāvs ar izteikti attīstītiem muskuļiem. Viņi neuzkrāj zemādas taukus lielos daudzumos, tāpēc tie izdala diētisko gaļu. Šķirnes aprakstā iekļautas tās atšķirīgās iezīmes:
- dzīvnieku svars ir no 0,9 līdz 1,7 tonnām (kazām) un no 0,7 līdz 1,0 tonnām (teles), bieži reģistrē lielākus dzīvniekus,
- jaundzimušo teļu ķermeņa svars ir līdz 70 kg,
- Charolais govs skaustā aug līdz 1,55 m, buļlis - līdz 1,65 m, buļļiem sasniedzot 2,2 m slīpi un telēm līdz 1,9 m,
- dzīvnieka krūšu apkārtmērs ir vidēji 2,0 m vai vairāk,
- balts uzvalks ar gaiši krāsainu degunu
- plats frontālais kauls, mazi ragi,
- īsas, labi veidotas ekstremitātes.
Privātās saimniecības apstākļos Šarolejas liellopi saglabā savas īpašības darbībai 15 gadus, vienlaikus saglabājot reprodukcijas funkcijas, atnesot pienu un darbojoties kā spēka pievilkšanas spēks.
Produktivitātes rādītāji, priekšrocības un trūkumi
Ņemot vērā, ka Šarolejas govju līnija ir liellopu gaļa, tās galvenais mērķis ir iegūt kvalitatīvu gaļu, un šajā ziņā liellopi pilnībā attaisno lauksaimnieku cerības. Jaundzimušie teļi sver, sākot no 30 kg, intensīvi iegūstot labu svaru līdz divu gadu vecumam, 1,0–2,0 kg dienā. Līdz sešu mēnešu vecumam teļa svars palielinās līdz 0,25 tonnām.
Charolais šķirne ieguva popularitāti, pateicoties rekordlielajiem kaušanas, dzīvsvara un augšanas rādītājiem.
Kaušanas gaļas raža no nogatavināta dzīvnieka ir 65% vai vairāk. Liesai liellopu gaļai ir laba garša un tekstūra.
Turklāt Charolais govis sniedz labus piena ražošanas rādītājus. To trekno piena produktu (līdz 4,0–4,1% tauku saturam) gada izslaukums tiek turēts līdz 2,5 tonnām, dažreiz nodrošinot līdz 3,0 tonnām.
Priekšrocības un trūkumi selekcijai
Šarolas šķirnes govju turēšanai kā ražotājai ir vairākas priekšrocības:
- tā pārstāvji izceļas ar labu iedzimtību, kas nākamajās paaudzēs nodrošina labas kvalitātes īpašības,
- Liellopi ātri pielāgojas atjauninātajiem dzīves apstākļiem, īsā aklimatizācijas laikā pielāgojoties,
- Šarolē pieder ganību dzīvniekiem, kas vasarā ievērojami samazina to uzturēšanas izmaksas,
- ilgs mūžs ļauj Šarolejas liellopus izmantot pēc iespējas lietderīgāk un racionālāk,
- šķirnei raksturīgi augsti produktivitātes rādītāji,
- nokaujot jaunus dzīvniekus, liesās gaļas īpatsvars ievērojami pārsniedz tauku saturu.
Šarolē Sibīrijā: 13 gadus vēlāk
Šarolē govis. Iesim AWOL.
Šarolē vērsis, kura vērtība ir USD 36 000 ASV dolāri
Kā trūkumus lauksaimnieki norāda uz dažām īpašām ārējām pazīmēm, tostarp muguras reģiona nevienmērīgumu un lāpstiņu abpusēju sadalīšanu. Turklāt tika reģistrēti smagas atnešanās gadījumi teļu lielā izmēra dēļ. Šarolē govīm ķermeņa patoloģiskā aizmugurējā rumpja muskuļa hipertrofija ievērojami ietekmē auglību, tāpēc dažreiz tiek atrasti neauglīgi dzīvnieki.