Salāti ir mitrumu mīlošs, auksti izturīgs un agri nogatavinošs augs. Salātu galviņas veidojas 1-1,5 mēnešus pēc sēšanas, un lapas ir gatavas ēst 3-4 nedēļas pēc stādīšanas. Šis apstādījums priecēs dārzniekus agrā pavasarī, to var izmantot salātos vai vienkārši kā papildinājumu garnīram.
Salātu salāti
Salātus kultivē komerciāli un pārdod visā pasaulē
Salātu salāti tiek izmantoti kā barības vielu avots
Salātu veidu un šķirņu apraksts
Salāti ir zālaugu viengadīgs augs. Salāti ir īpaši populāri Eiropā un Ziemeļamerikā. Tās galvenās priekšrocības tiek uzskatītas par labu izturību pret aukstu laiku, augstu produktivitātes līmeni un relatīvu agrīnu briedumu. Šeit audzētajām salātu šķirnēm ir nedaudz rūgta garša, tāpēc tām ir mazs pieprasījums.
Salāti ir sala izturīgi, agri nogatavojušies un pašapputes augi. Privātajās saimniecībās un lielās dārzeņu audzēšanā tiek izmantoti četri šo salātu veidi:
- slāņains;
- ar galvu;
- kumelīte;
- kāts.
Šo salātu ģints ir ļoti izplatīta, tiem ir vairāk nekā simts šķirņu, kas visi aug Eiropas un Āzijas mērenajos reģionos. Protams, ne visi no tiem ir ēdami.
Papildus audzētajām šķirnēm salātos ietilpst arī daudzas nezāles, bet tas ir vislabāk pazīstams kā parastā salātu forma L. Salvia. Šī suga tiek kultivēta vairākus tūkstošus gadu. Tiek uzskatīts, ka tā cēlusies no L. Serriola sugas - asinātiem salātiem, no kuriem gatavotas eļļas.
Šīs kultūras veidi ir viengadīgi, divgadu un daudzgadīgi. Tie ir arī dažāda lieluma, ir augi no 10 līdz 180 cm.
Ja jūs gaidāt, kamēr salāti zied, jūs varat redzēt, ka ziedi pieder Asteraceae ģimenei. Viņiem ir diezgan lielas ziedkopas, kas sastāv no mazākiem purpursarkaniem vai dzelteniem ziediem.
Neēdamo salātu sugas satur īpašu sedatīvu vielu, tai ir sedatīvs efekts un to izmanto noteiktu slimību ārstēšanā.
Salātu šķirnes izšķir šādi:
- Sēj salātus. Lapojošs viengadīgs augs ar lielām gaļīgām lapām. Populārākā šķirne ir aisberga salāti, līdzīgi kā gaiši zaļie kāposti. Ir zināms arī romiešu salātu tips, tam ir garš, taisns kāts un skaistas lapas.
- Burbuļi.Šiem salātiem ir viļņotas lapas, tiem ir nedaudz salda, nedaudz riekstu garša. Šķirne ir sadalīta arī apakššķirnēs:
- frisbijs - ar diezgan blīvām lapu galviņām spilgti zaļā krāsā ar viļņotu virsmu;
- Green Bowl ir salāti, kurus var sagriezt visas vasaras garumā, ar spilgti zaļām lapām un smalka viļņa struktūru;
- lolly bionda ir lapu salāti, kuriem nav izteikta serdeņa, bet kuriem ir dekoratīvas viļņotas lapas, tāpēc tos bieži izmanto zemes gabalu un robežu rotāšanai.
- Batavian Leafy Red pārdošana.Šai šķirnei ir saburzītas, tumšas lapas ar sarkanīgu nokrāsu, to uzskata par izturīgāku, vienlaikus lēnām iegūstot jaunus dzinumus. Viņa apakššķirne Rouge d'Ivkr ir viena no īpašajām sarkanlapu šķirnēm, ko ziemā sagriež.
Katrai no šīm šķirnēm ir savas īpašības. Dažām sugām ir raksturīga izcila garša, un dažas ir piemērotas tikai zemes gabala dekorēšanai, taču katrs lauksaimnieks noteikti varēs izvēlēties šķirni atbilstoši savām vēlmēm.
Priekšrocības un trūkumi
Starp galvenajām kultūras priekšrocībām var atzīmēt šādas īpašības:
- labi panes aukstumu;
- ir agri nogatavojas, ātri novāc;
- var ražot ražas gandrīz visu gadu;
- tas satur daudz vitamīnu, minerālvielu un citu cilvēkiem noderīgu vielu;
- ir patīkams izskats un laba garša;
- nav pārāk grūti rūpēties, piemērots iesācēju dārzniekam.
Dārznieki nespēja izcelt šī auga audzēšanas īpašos trūkumus.
Izdevīgās iezīmes
Visas salātu derīgās īpašības ir atrodamas piena sulā vai alkaloīdā lakticīnā. Tieši viņš lapām piešķir rūgtu garšu un ir dabiska nomierinoša viela.
Salāti ir ne tikai zemu kaloriju un diētisks augs (tikai 15 Kcal uz 100 g), bet arī pusdienu laikā ātri rada pilnības sajūtu, pateicoties augstajam šķiedrvielu saturam.
Šī auga svaigā sula ir laba kuņģa slimību, gastrīta ārstēšanai. Kā sedatīvu sulu lieto iekšķīgi, atšķaidot ar ūdeni.
Nosēšanās noteikumi
Salāti ir nepretenciozs dārzenis, taču, neskatoties uz to, ka netiek ievēroti standarta noteikumi, tas var iegūt stingrību, rūgtumu un var pat nomirt. Jāievēro aprūpes pamatnoteikumi, tad visu vasaru jūs varat savākt sulīgas zaļas lapas.
Lapu lapu salātu šķirnes audzē, sējot sēklas augsnē, savukārt kāpostu salātus un apakššķirnes Romen, Izi Lif un Salanova var audzēt stādus.
Vasarā 2-3 reizes varat iestādīt lapu salātus.
Vietnes un augsnes izvēle
Vislabākā augsne ir viegla, humusa un neitrāla. Lai lapas augtu skaistas un garšīgas, augiem ir jāpiešķir pietiekami daudz vietas to augšanai un attīstībai.
Lapu salātu formām vienam krūmam ir nepieciešams 15x15 cm laukums, augstiem - 25x25 cm. Pārāk blīva stādīšana piesaista kukaiņus, kaitēkļus un slimības.
Sagatavošanās darbi pirms nosēšanās
Salātiem patīk viegla augsne. Labāk ir sēt maijā, lai augsne būtu pietiekami sasilusi. Gultās izveidojiet mazas vagas, turiet apmēram 30 cm attālumā no tām. Vagas dziļumam jābūt 1-1,5 cm.
Priekšgājēji un tuvums citiem augiem
Salāti vislabāk jutīsies tajās gultās, kur agrāk auga kartupeļi, tomāti un kāposti. Kāpostus ir labi stādīt netālu no salātiem, tas var aizsargāt krūmu no dažādiem parazītiem, īpaši no krustziežu blusām.
Stādiet salātu sēklas
Sēklas novieto samitrinātā augsnē rindās līdz 1-1,5 cm dziļumam un nedaudz sasmalcina. Lai salātu krūms normāli attīstītos, diedzētās sēklas ir jāizšķīdina, nodrošinot normālu augsnes platību.
Salātu sēklas ir pietiekami mazas, tāpēc stādīšana tiek veikta ar savām rokām, kamēr jums jācenšas tās turēt nelielā attālumā viens no otra, apmēram 15 cm.
Audzē stādus
Kad sēklas ir sadīgušas, tās ir jāizšķīdina. Pirmo reizi papildu kāposti tiek noņemti, kad uz stādiem parādās 3 pilnas lapas. Otro reizi retināšanas procedūra tiek veikta pēc 11–14 dienām, lai attālums starp augiem būtu vismaz 10 cm.
Lai visu vasaru pastāvīgi būtu svaigi zaļumi, periodiski jāstāda jauni stādi - ik pēc 2 nedēļām.
Salātu kopšana
Šī auga veģetācija mainās atkarībā no šķirnes un apstākļiem, kā par to rūpēties. Piemēram, lapu šķirnes var ēst 25-30 dienas pēc dīgtspējas, savukārt kāpostu šķirnes var ēst tikai pēc 45-70 dienām.
Lai salātu raža iepriecinātu ar tās košajiem zaļumiem un interesanto garšu, ir nepieciešams to pietiekami laistīt un savlaicīgi plānot. Pieaugušie augi tiek retināti 1,5 mēnešus pēc stādīšanas, kad tiem ir 4-5 galvenās lapas. Attālumam jābūt apmēram 25 cm katram krūmam.
Ja nokavējat termiņu un novājējat augus ar 6-7 lapām, tas var nopietni sabojāt salātu sakņu sistēmu, kas savukārt pievilinās augsnes patogēnus pie krūma.
Viena no šī auga īpašībām ir spēja uzkrāt no augsnes dažādas vielas - gan noderīgas, gan kaitīgas, piemēram, smagos metālus, pesticīdus, nitrātus. Tāpēc stādīšanai izmanto tikai tīru, nepiesārņotu augsni, prom no visiem toksisko vielu avotiem.
Optimizējiet mēslošanas un augu barošanas laiku. Jūs varat izmantot īpašas audzētas šķirnes, kas ir izturīgas pret kaitīgu elementu uzkrāšanos, piemēram, Azart vai Maskavas siltumnīca. Atcerieties, ka tāpat kā citus zaļumus, salātus nevar mēslot ar pesticīdiem.
Laistīšana un barošana
Ar normālu auglīgu augsni jums nav jāuztraucas par barošanu. Bet tomēr slāpekļa mēslojums nekad nebūs lieks. Izmantojiet virsējo pārsēju, lai lapotne būtu sulīgāka un sulīgāka. Kūtsmēsli vai komposts ir ideāla salātu mērce.
Salāti mīl slāpekli, fosforu un kāliju. Ja jūs varat izveidot auglīgu, neitrālu augsni un mēslot to ar slāpekli, jūs iegūsit par trešdaļu vairāk zaļās ražas nekā parasti. Barošana ar mikroelementiem palielina ražu un uzlabo tā kvalitāti.
Centieties organiskās vielas uzklāt rudenī, lai krūmam būtu laiks to apgūt. Tāpat atcerieties, ka augs nepanes sāļu augsni, lapās sāk parādīties apdegumi, mulčēšana palīdzēs no tā izvairīties.
Salātiem ir virspusēja sakņu sistēma, tāpēc šim augam nepieciešama savlaicīga, bagātīga laistīšana. Augsnei nevajadzētu būt pārāk mitrai, tam nepieciešama mulčēšana, tad augs nepiesaistīs dažādus kukaiņus un gliemežus.
Ūdens trūkuma dēļ salātu kātiņi agri, un pārāk bieža laistīšana izraisa pelēko puvi lapās. Vislabāk salātus laistīt 2-3 reizes nedēļā ar lielu daudzumu ūdens vakarā.
Salātu kaitēkļi un slimības
Visizplatītākie parazīti, kas ietekmē šo augu, ir pūtītes, stārpu tārpi un lapu laputis. Spunbond un Lutrasil labi darbojas aizsardzībā pret lapu laputīm.
Lai atbrīvotos no gliemežiem, starp rindām izklājiet jumta materiālu vai vecos dēļus. Lodeņi pārmeklēs zem tiem, padarot tos viegli savācamus. Šī procedūra jāveic pēc iespējas biežāk. Apkaisa vietnes malas ar nedzīstošu kaļķi, kukaiņi to nevar stāvēt, tāpēc tas viņiem kļūs par labu barjeru.
Ja stiepļu tārpus atrod zemē, kur tiek stādīti salāti, jāveic vairāki profilaktiski pasākumi. Divas nedēļas pirms stādīšanas novietojiet ēsmu pa visu perimetru (izmantojiet tiem kartupeļus, burkānus vai bietes) līdz 4-6 cm dziļumam, un pēc dažām dienām savāc un iznīcina kukaiņus.
Salātus var ietekmēt tādas slimības kā:
- melns;
- balta un pelēka puve;
- pūra pelējums.
Lai samazinātu infekcijas iespējamību, jums ir jāmaina dārzeņu audzēšana vietnē. Ir svarīgi uzraudzīt zemes stāvokli un nepārmērēt augsni, pretējā gadījumā tas radīs labvēlīgu vidi dažādām slimībām.
Ražas novākšana un uzglabāšana
Lai pagarinātu ražas novākšanas laiku, mēģiniet pievienot jaunus augus ik pēc 8-11 dienām. Ja izmanto tiešo sēklu, atstājiet vismaz 20 cm starp sēklām. Lai lapas būtu sulīgākas, labāk ir veikt plašu stādīšanu.
Uzmanies no lapām, neļauj parādīties jaunam kātam, iepriekš sagriez lapas. Jauns kāts nozīmē, ka salāti ir gatavi ziedēšanai. Salātu gadījumā nedrīkst pieļaut ziedēšanu, tas ievērojami ietekmēs tā garšu.
Augu delikātās lapas ļoti ātri nokalst un puvi, tāpēc mēģiniet nogriezt tādu daudzumu, kas ir pietiekams vienai reizei, bez krājuma. Sagrieztas lapas var ievietot traukā ar ūdeni, tāpēc tās pēc iespējas ilgāk saglabās savas īpašības, bet salātus nevar uzglabāt ilgāk par dienu.
Dārznieku atsauksmes par salātiem
Anna, 35 gadi, dārzkopības amatiere, Maskavas apgabals.Es daudzus gadus audzēju salātus, man īpaši patīk Azarts un Risotto, viņiem ir labi cirtaini mati un lieliska garša. Galvenais ir pēc griešanas tos mazgāt stāvošā ūdenī un ne pārāk ilgi, lai lapas netiktu sabojātas.
Jeļena, 43 gadi, vasaras iedzīvotāja Čeļabinskā.Mana ģimene mīl dārzeņu salātus, un, protams, nevar iztikt bez zaļajiem salātiem, tāpēc katru gadu es iestādīšu vismaz pāris šo salātu gultas. Man šis apstādījums šķiet bezgaršīgs, un aromāts nav pārāk izteikts, bet ģimenei es to pastāvīgi stādīju.
Mihails, 56 gadi, ekonomists, Murmanska.Es ļoti mīlu salātus, cenšos tos stādīt agri, ar tiem ir ļoti maz problēmu, bet tas mani tik ātri iepriecina ar zaļumiem. Īpaši pēc ziemas es ļoti ceru uz stādīšanas sākumu. Sākumā to stāda podos agrā pavasarī, un pēc mēneša vai pat agrāk es varu novākt pirmo ražu.
Paslēpties
Pievienojiet savu atsauksmi
Salātu salāti būs lieliska izvēle gan iesācējiem vasaras iemītniekiem, gan dārzniekiem ar plašu pieredzi. Tas ir diezgan nepretenciozs, neprasa īpašus aizturēšanas apstākļus, galvenais ir iestādīt to piemērotā augsnē un uzraudzīt zemes stāvokli. Ja jūs ievērosit visus noteikumus, kā rūpēties par salātiem, tas noteikti priecēs jūs ar spilgti zaļu zaļumu un lielisku garšu.