Mieži ir ikgadējs "labības" dzimtas augs ar taisnu, zemu kātu. Šis unikālais augs savā sastāvā ir bagāts ar barības vielām, vitamīniem un minerālvielām. Nav pārsteidzoši, ka daudzi, zinot par tā lietderību, parasti miežus audzē paši. Zemāk mēs jums pateiksim, kā to izdarīt pareizi.
Auga apraksts
Mieži ir lauksaimniecības augs, kas apmierina ne tikai vajadzības pēc pārtikas un barības, bet arī tehniskos nolūkos. Kultūra tiek masveidā kultivēta graudiem, un tajā ir apvienotas vairāk nekā 35 savvaļas un kultivētas formas sugas.
Divrindu miežiem ir divas formas: pavasarī un ziemā. Šīs kultūras botāniskās īpašības ir šādas:
- plāns, taisns kāts;
- augstums apmēram pusmetrs;
- ausis ir lineāras, zeltainas vai brūnas;
- ausu forma ir plakana, ar atšķirīgiem liemeņiem;
- zirgus attēlo trīs ragu lobēti piedēkļi - furkāta smaile;
- graudi ir pliki, zeltainā krāsā;
- vidusauss ir vienziedu, biseksuāls un auglīgs;
- agri nogatavošanās augs - nogatavojas 70-90 dienas pēc sēšanas;
- mieži nav nepieciešami pret karstumu, sausumu un salu;
- augsne - neitrāli smilšmāli un dziļi sasmalcināti chernozems;
- izturīgs pret sēnītēm un putrefaktīvām infekcijām.
Mērcēt
Mērcēšanas metodes izvēlas atkarībā no tehniskā aprīkojuma, taču galvenais mērķis ir īsā laikā panākt pietiekamu graudu piesātinājumu ar ūdeni, nodrošinot miežu normālu iesala veidošanos.
Mūsdienās visbiežāk izmantotās miežu mērcēšanas metodes ir šādas:
- gaiss-ūdens;
- gaisa apūdeņošana.
Ir arī auksti (temperatūra 10 grādi), normāli (10–15 grādi), silti (17–25 grādi) mērcēšana. Izmantojot kādu no metodēm, graudi iepriekš jāmazgā un jādezinficē.
Ļaujiet mums sīkāk apsvērt graudu mērcēšanu gaisā un ūdenī:
- slēdzenes tvertnē jums jāsavāc ūdens līdz pusei no tā tilpuma;
- kārtojiet miežus un nosveriet tos automātiskā skalā, pēc tam plānā plūsmā ielejiet tos mucā;
- lai graudi būtu labāk samitrināti un mazgāti, sajauc tos ar saspiestu gaisu;
- pēc tam, kad visi graudi ir iepildīti, ūdens slānim cisternā vajadzētu pacelties virs graudu virsmas par dažiem centimetriem;
- graudiem vajadzētu būt mazgāšanai paredzētajā ūdenī 1-2 stundas, lai gaiši graudi un nezāles uzpeldētu un jūs varētu tos noņemt;
- pēc tam miežus vēlreiz izskalojiet, netīro ūdeni izspiežot ar tīru ūdeni, barojot to no apakšas;
- noskalojiet graudus, līdz ūdens ir pilnīgi tīrs, pievienojiet tam dezinfekcijas līdzekļus (piemērots ir jods vai kālija permanganāts - pievienojiet 30 pilienus preparāta 10 litriem ūdens) un atstājiet graudus šādā stāvoklī vairākas stundas.
Šajā mērcēšanas metodē miežus pārmaiņus atstāj ūdenī un bez ūdens. Graudu uzturēšana zem ūdens un bez tā būtu jāatkārto, līdz samērcētu graudu mitruma līmenis sasniedz nepieciešamo līmeni (gaišajam iesalam 43-45%, tumšajam 44-47%).
Lai nodrošinātu graudu dzīvībai svarīgo darbību, mieži 5 minūtes katru stundu jāpūš ar gaisu. Pēc maiņas, pirms ūdens novadīšanas, graudus apmēram 40 minūtes sajauc ar saspiestu gaisu, izsūknējot tos caur centrālo cauruli.
Dīgtspējas procedūra
Tikai daži cilvēki nodarbojās ar graudu dīgšanu, it īpaši mājās. Tāpēc jāpatur prātā, ka šai procedūrai ir savi noteikumi un nianses:
- Sagatavojiet materiālu - miežiem jābūt augstākās kvalitātes un novāktiem ne vairāk kā pirms 2 mēnešiem, tie ir piemēroti lietošanai pārtikā, ne tikai sējai. Pārbaudiet to dīgtspēju.
- Miežu kauliņus rūpīgi izskalojiet zem auksta ūdens, iemērciet un atstājiet šādā formā 3 dienas. Ūdens jāmaina ik pēc 6-7 stundām.
- Ievietojiet graudus uz sagatavotas marles drānas (iemērc siltā ūdenī).
- Pārnes miežus un marli stikla stikla traukā un aizver vāku.
- Nodrošiniet vēlamo temperatūras režīmu - graudi jāuzglabā tumšā, vēsā vietā ar temperatūru, kas nepārsniedz 20 grādus.
- Neaizmirstiet par dabisko ventilāciju - reizi dienā organizējiet piekļuvi gaisam - atveriet trauka vāku, noņemiet marles augšējo slāni un atstājiet to šādā formā vismaz 20-30 minūtes siltā vēdināmā telpā.
Ja pareizi tiek ievēroti visi ieteikumi, tad pēc 3-4 dienām asniem vajadzētu dīgt. Viņu garums būs apmēram 4 mm. Pats dīgtspējas process ir tieši atkarīgs no izmantotā graudu apstākļiem un veida.
Dīgtspējas process miežu iesala ražošanā nedaudz atšķiras no iepriekšējā - graudiem jābūt izvēlētiem vienāda lieluma, pēc kura:
- Miežu piepildiet ar ūdeni vairākas dienas un mainiet ūdeni vismaz ik pēc 8 stundām, lai paātrinātu nepieciešamos procesus.
- Ļaujiet samērcētam miežam dažas dienas atpūsties, pēc tam sākas dīgšanas process, kas ilgst apmēram nedēļu.
- Dzinumi divreiz pārsniedz pilngraudu garumu. Gatavo iesalu var uzglabāt ledusskapī, bet ne vairāk kā 3 dienas.
Vēl ilgākai lietošanai sadīguši graudi 20 stundas jāžāvē temperatūrā, kas nav augstāka par 55 grādiem.
Temperatūra un mitrums
Lai sāktu dīgtspēju, jums ir nepieciešams zems mitruma līmenis - apmēram 40%. Tas ir, graudi ir nedaudz samitrināti un paliek šādā stāvoklī līdz brīdim, kad embrijs attīstās. Tagad mitrums jāpalielina līdz 50%, palielinot izsmidzināšanas biežumu.
Fizioloģiskos procesus dīgšanas laikā nopietni ietekmē arī temperatūra - ideālā gadījumā 14-15 grādi. Ar zemākām likmēm attīstība palēnināsies, un ar augstākām likmēm attīstība paātrināsies, kā dēļ tā notiks nevienmērīgi.
Turpmākā novākšana
Tā kā miežu sēklas pārāk ātri dīgt nebūs iespējams, ieteicams izgatavot lielāku partiju. Ja asni ir paredzēti pārtikai, pārpalikumus izņem ledusskapī, kur tos var uzglabāt ilgāk.
Gatavo iesalu var nožūt. Turklāt, mainot žāvēšanas fāzes un temperatūras apstākļus, jūs varat iegūt izejvielas, kas dzērienam piešķir unikālu garšu - un tas attiecas gan uz kvasu, gan uz alkoholiskajiem dzērieniem.
Augošie mieži graudu un zaļmēslojumu audzēšanai
Mieži nonāk līdzās lielākajai daļai kultūru, un to nav grūti audzēt. Audzējot rūpniekus, viņi izmanto intensīvas miežu audzēšanas metodes.
Sēšanas noteikumi un metodes
Mieži ir jāsēj pietiekami ātri, stingri noteiktā termiņā - 3-5 dienu laikā, kad augsne ir fiziski nogatavojusies. Šāda sēšana ļauj efektīvi izmantot ziemas mitruma rezerves, pielietotos mēslojumus, kā arī pozitīvi ietekmē kultivēšanu un ražu.
Ja sēšana ir novēlota, lauka dīgtspēja samazinās, augu sakņu sistēma attīstās vājāka, netiek nodrošināta vienmērīga kultivēšana, kas samazina produktivitāti un pasliktina graudu un sēklu kvalitāti. Zaudējumi, ja sēšana kavējas dienā:
- 0,05–0,1 t / ha;
- pavasara sausuma laikā - 0,11–0,17 t / ha.
Ir vairāki pavasara miežu sēšanas veidi. Šaurās rindas metode tiek uzskatīta par labāko - sēklas saņem lieliskus uzturvērtības nosacījumus. Tā kā mieži ir cieta raža, šaurās rindas metode ar 7,5 cm atstarpi starp rindām ir perfekta.
Rindu virziens ietekmē graudu kvalitātes uzlabošanos un ražas apjoma palielināšanos. Tādējādi raža no rindām, kuras tika virzītas no ziemeļiem uz dienvidiem, bija ievērojami augstāka nekā pretējā virzienā no austrumiem uz rietumiem. Šīs metodes trūkums ir spēcīgs daudzu sēklu blīvums vienā rindā. Kritiskā barjera un atrašanās vietas ātrums ir 1,4 cm.
Mieži pieder pie kultūraugu zariem, kas nereaģē ļoti spēcīgi uz temperatūras svārstībām. Pavasara miežu sēklas var viegli augt temperatūrā no 1 līdz 13 grādiem, un stādi spēj izturēt salnas līdz -4 - 5 grādiem. Ziemas formas var izturēt ilgstošas sals mezglā, kura kultivēšanas dziļums ir līdz -10 - 12 grādiem.
Miežu sēšanai agrā pavasarī jānotiek tad, kad augsnes stāvoklis ļauj to mehanizēt. Šāda agra sēšana ar vislielāko efektivitāti izmanto mitruma rezerves, kas ziemā uzkrājušās sēšanas augsnē. Agrīna sēšana kavē citu augu attīstības ģeneratīvo funkciju, kas nosaka produktīvo graudu un miežu kātu blīvu un kvalitatīvu attīstību.
Galvenie veidi un to izmantošana
Ēšanai un barības izejvielu sagatavošanai izmanto tikai vairāku veidu šķirnes:
- Divkāršā rindā - nes tikai vienu spikelet, un sānu dzinumi nedod ražu.
- Vairāku rindu - augs ar vairākām ausīm, kam raksturīga augsta raža un sausuma tolerance.
- Starpposms - no vienas līdz trim ausīm. Mūsu valstij reta suga, jo tā visbiežāk sastopama dažos Āzijas un Āfrikas reģionos.
Mitruma prasības
Mieži ir sevi pierādījuši kā visizturīgāko ražu, jo tā var izturēt temperatūru virs 40 grādiem. Ūdens patēriņa koeficients šai labībai ir 400 vienības. Sēklas sāk dīgt pie dubultas higroskopiskas augsnes mitruma kapacitātes, pietūkuma laikā absorbējot līdz 50% mitruma no sauso sēklu masas.
Labība patērē vislielāko ūdens daudzumu laikā, kad nonāk mēģenē un sāk nopelnīt. Mitruma trūkums reproduktīvo orgānu veidošanās laikā negatīvi ietekmē ziedputekšņus, kas izraisa sterilu ziedu palielināšanos un produktivitātes samazināšanos.
Gaismas prasības
Kultūra attiecas uz augiem, kam ir garas dienasgaismas stundas, jo gaismas trūkums ar salīdzinoši īsu apgaismojumu nopelna nopelnīšanu. Augšanas sezona ilgst no 60 līdz 110 dienām.
Augsnes prasības
Augsne ir vienīgā lieta, kurai miežiem ir augstas prasības salīdzinājumā ar citiem apstākļiem. Šīs labības skābās augsnes kategoriski nav piemērotas, jo augs uz tām labi neattīstās.
Optimālākie apstākļi kultūru audzēšanai ir skābums, pH 6,8-7,5. Miežu nav ieteicams audzēt augsnēs ar pārmērīgu mitrumu, sārmainās un viegli smilšainās augsnēs.
Ievietojiet augsekā
Miežiem ir salīdzinoši vāji attīstīta sakņu sistēma un zema spēja absorbēt barības vielas no grūti pieejamām vielām. Šajā sakarā tā kultūras tiek novietotas ļoti auglīgās un nezāļu neskartās vietās.
Augsekas iezīmes:
- Barības miežiem piemēroti prekursori, kas augsnē atstāj daudz slāpekļa - pākšaugi, kūtsmēsli kultivētām kultūrām (kukurūza, kartupeļi, cukurbietes), ieskaitot dārzeņus un citas kultūras.
- Pārtikai un iesala miežiem Tiek izmantoti prekursori, kas nodrošina augstu ražu, nepalielinot graudu olbaltumvielu saturu - skābbarībai un graudiem paredzētā kukurūza, saulespuķes, cukurbietes, griķi, prosa, kā arī ziemas maizes, kas nonāk apaugļotā tīrā papuvē.
Miežus var sēt arī pēc pavasara kviešiem, ja tie, piemēram, Sibīrijā vai Kazahstānā tika novietoti virs daudzgadīgo zālāju slāņa vai tīras papuves.
- Pavasara miežisētas pēc rindu kultūrām ir īpaši piemērotas brūvēšanai - šajā gadījumā tas dod gan augstu ražu, gan labas kvalitātes graudus ar augstu cietes saturu.
Kā agrīnā nogatavošanās kultūra, mieži kalpo kā labs priekštecis pavasara kultūrām un dažos apgabalos ziemāju kultūrām. Pateicoties agrīnajam ražas novākšanas laikam, mieži kā pārseguma kultūra ir vērtīgāki nekā citi pavasara labības ražas.
Mēslojums
Lai iegūtu labu miežu ražu, jau pirmajos augšanas posmos ir nepieciešams pilnībā nodrošināt augu ar visiem nepieciešamajiem mikroelementiem. Turpmāk uzturvielu trūkumu būs gandrīz neiespējami kompensēt.
Mieži ļoti labi reaģē uz mēslošanu - lai izveidotu vienu tonnu graudu ar atbilstošu daudzumu blakusproduktu, mieži iztur:
- 32-36 kg slāpekļa;
- 11-12 kg fosfora;
- 20-24 kg - kālijs.
Mēslojuma īpašības:
- Augšanas periodā tā minerālvielu uzturs ilgst apmēram 40 dienas. Tāpēc, lai sasniegtu augstāko produktivitātes līmeni, ir ļoti svarīgi miežus barot ar barības vielām pirmajās onģenēzes fāzēs.
- Rudens aršanas periodā augsnei tiek uzklāts fosfora un potaša mēslojums, bet pavasarī, pirms kultivēšanas pirms sēšanas, tiek uzklāti slāpekļa mēslojumi. Eksperimenti rāda, ka agrā pavasara barošana ar NH4NO3 palielina ražu par 3-4 c / ha. Sēšanas laikā tiek izmantoti arī fosfāta mēslošanas līdzekļi, kas stimulē sakņu attīstību un lielākas auss veidošanos.
- Minerālmēsli ir piemērotāki miežu audzēšanai nekā organiskie mēslojumi. Tāpēc organiskās vielas jāpieliek zem iepriekšējās kultūras, nevis tieši zem miežiem.
- Tiek uzskatīti par noderīgiem mikrofertilizatori, kas aktivizē fermentus, paātrina bioķīmiskos procesus augu organismā un palielina kultūru izturību pret slimībām un sausumu. Tos izmanto, apstrādājot sēklas (pārsēšanas laikā), patērējot uz 1 tonnu: bora - 100 g, vara - 300 g, mangāna - 180 g, cinka - 120 g.
Augsnes sagatavošana sējai
Rudenī tiek veikta galvenā miežu lauka apstrāde - tas sastāv no tieši tādiem pašiem posmiem kā vasaras kviešu stādīšana:
- 8-10 cm liela arkli aršana ar vienlaicīgu ecēšanu pēc rugāju priekštečiem.
- Pēc rindkopības priekšgājējiem aršanu veic bez iepriekšēja lobīšanas līdz 20–22 cm dziļumam.
Vietās, kur ir vēja erozija, miežu kultivēšana ir saistīta ar augsnes atslāņošanos. Sniega aizturēšana ir nepieciešama ziemā.
Augsnes kultivēšana pavasarī sastāv no agras ecēšanas un piekabināšanas un sekojošas kultivēšanas 1-2 celiņos ar vienlaicīgu ecēšanu. Audzēšana tiek veikta līdz sēklu stādīšanas dziļumam - 5-6 cm, bet dienvidu reģionos - 7-8 cm.
Sēja
Sējot ar lielām sēklām, miežu raža palielinās par 350 kg / ha un vairāk. Tas uzlabo graudu kvalitāti un ekstraktu. Šādas sēklas satur vairāk barības vielu, tāpēc jauni augi labāk aug, attīstās spēcīgas saknes, sāk krūmoties agrāk, iziet skurstenī un galvā.
Sēšanas laiku nosaka atkarībā no klimatiskajiem apstākļiem. Tajā pašā laikā tos vada ne tikai augsnes vai gaisa temperatūra. Vēsumam nevajadzētu aizkavēt sēšanu, īpaši ar nelielu nokrišņu daudzumu šajā periodā, kad mitrums ļoti ātri iztvaiko, un tā trūkums samazina sēklu dīgtspēju laukā.
Kultūru blīvumu kontrolē ar sēšanas ātrumu, ko definē kā miljoniem dzīvotspējīgu graudu uz hektāru. Tajā pašā laikā tiek ieviesti grozījumi attiecībā uz ekonomisko piemērotību un 1000 graudu masu.
Sēklas ieteicams sēt:
- bagātas lauksaimniecības platības 3,5–4 miljoni / ha;
- vidēji 4,0-4,5 miljoni / ha;
- nabadzīgajiem - 4,5–5,0 miljoni / ha.
Sēšanas dziļumam jānodrošina savlaicīga, draudzīga un pilnīga parādīšanās. Sējot pavasara miežus, tiek ņemtas vērā augu sakņu sistēmas augšanas un attīstības bioloģiskās īpašības.
Augsnes mezgls miežos veidojas attiecīgi 2–3 cm dziļumā, sēklu stādīšanas dziļumam jābūt 3-4 cm smagās augsnēs mitros apstākļos un 4–5 cm gaišākajās augsnēs ar mitruma trūkumu.
Miežu sēšanu veic vairākos veidos:
- ciets privāts ar rindu atstarpi - 12,5 cm, 15 cm, 20 cm, 25 cm;
- krusts ar atstarpi starp rindām - 15 cm;
- šaura rinda ar atstarpi starp rindām - 15 cm;
- šaura rinda ar atstarpi starp rindām - 7-8 cm;
- sēšana sloksnēs;
- sēšana divās sloksnēs;
- sēja ar iespēju apaugļot ejā, ieskaitot augšējo pārsēju;
- sēja ar precīzu sējmašīnu.
Ražas kopšana
Neskatoties uz to, ka mieži ir nepretencioza un izturīga raža, tai joprojām ir jāievēro lauksaimniecības prakse. Rūpējoties par kultūrām, pievērsiet uzmanību tam, ka sētās platības ir sarullētas ar gredzenveida veltņiem, īpaši sausos periodos.
Mūsdienīga integrēta augu aizsardzības sistēma paredz šādas darbības:
- sēklu apstrāde;
- nezāļu kontrole ar herbicīdiem;
- augu augšanas stimulantu lietošana;
- aizsardzība pret slimībām un kaitēkļiem ar moderniem fungicīdiem un insekticīdiem.
Ja aramzeme pēc sēšanas ir pārklāta ar nezālēm vai tai ir garoza, caur kuru jaunie augi nevar izlauzties, tad ieteicams veikt ecēšanu. Šīs garozas sadalīšanai var izmantot parastās ecēšas vai rotācijas kapļus. Aizspiešana jāveic pāri rindām vai pa diagonāli ar nelielu ātrumu.
Ja situācija ir atšķirīga un nezāles jau ir uz dzinumiem, tad ir nepieciešams ecēt gar dzinumiem - nav ieteicams veikt procedūru ar mazu kultūru blīvumu. Miežu zemes gabalu kultivē ar rokām.
Efektīvs nezāļu apkarošanas veids ir zāģu skaidas vai izsmidzināšana ar herbicīdiem (2,4-D un 2M-4X) Prima, Granstar, Peak utt. Tajā pašā laikā herbicīdus var izmantot tikai kultūrām, nepārsniedzot daudzgadīgus pākšaugus.
Tīrīšana
Nelielus piemājas dārziņus novāc ar rokām, ražas novākšana sākas sausā, karstā laikā no augusta, kad graudi sasniedz pilnīgu briedumu. Pēc tam novāktās galvenes tiek kultas.
Rūpnieciskā mērogā miežus novāc, izmantojot tiešo un divfāžu ražu. Ražas novākšanas laikā miežu graudiem nevajadzētu pārsniegt mitruma atzīmi 20%. Tiešā apvienošana sastāv no vienreizējas ražas novākšanas ar kulšanu.
Divfāžu apvienošanu izmanto laukos ar nevienmērīgu graudu nogatavošanos, ausis vispirms tiek pļautas un ievietotas galviņās, pēc tam tās tiek novāktas un kultas.
Audzēti zaļajai masai miežus novāc, pļaujot divos posmos:
- Pirmais posms tiek veikts pirms miežu ziedēšanas, apmēram 55 dienas pēc sēšanas - aptuveni 50% ražas tiek novāktas.
- Pļaušanas otrais posms notiek ziedēšanas laikā. Pēc pļaušanas zaļo masu nosūta lopu barībai.
Pēc kulšanas mieži tiek nosūtīti uz liftiem tālākai pārstrādei ilgstošai uzglabāšanai. Mitros graudus ievieto graudu žāvētājos, pēc tam tos ielej krājumos nemieros, kūtīs vai eksportē.
Pašas uzglabāšanas iekārtas parasti ir pakļautas augstiem nosacījumiem, jo, nepareizi uzglabājot graudus, zaudējumi var sasniegt 35%. Graudu masas rūpīgi notīra un atdzesē pirms nosūtīšanas uz glabāšanu. Miežu var ilgstoši uzglabāt gan bez taras telpās, gan tvertnēs.
Kur mieži tiek audzēti Krievijā?
Krievijā šo kultūru audzē visur, jo mieži tiek uzskatīti par vienu no visizplatītākajiem pasaulē. Vienīgie izņēmumi ir ziemeļu reģioni - kultūru ziemeļu robeža šķērso Kolas pussalas un Magadanas platumu. Kopumā nevajadzīgā kultūra un īpaši audzētās šķirnes padara miežus par vienu no labākajiem audzēšanas veidiem Krievijas klimatā.
Tagad, izpētījis šo rakstu, jums nevajadzētu uzdot jautājumus par to, kā pareizi audzēt miežus - audzēšanas princips ir diezgan vienkāršs, un mēs centāmies darīt visu iespējamo, lai atklātu galvenos punktus un procedūras noteikumus.
Publikācijas autore
6
Ukraina. Pilsēta: Mariupol
Publikācijas: 22 Komentāri: 0