Sīpolu ģimenes garšīgs pārstāvis ir šalotes, divus gadus vecs zālaugu augs, kas, nogatavojoties, iegūst daudz mazu krustnagliņu, kas atgādina vienu no ķiplokiem. Tas pieder pie sīpolu veidiem, tomēr tas atšķiras ne tikai pēc izskata, bet arī pēc garšas. Kas ir šalotes un kā to kultivēt uz personīgā zemes gabala, mēs uzzināsim tālāk.
Šalotes ir divgadīgs augs
Šalotēs ne tikai sīpoli tiek uzskatīti par garšīgiem, bet arī spalvas
Šalotes ir maigi saldas garšas
Šalotes apraksts
Agrīnās saknes šalotes - divu gadu augs, kuru minēšana notiek no 3. gadsimta pirms mūsu ēras. Mūsdienās tas ir īpaši populārs Francijā un sāk aktīvi aizņemt vairāk vietas dažādu pasaules valstu plauktos. Auga īpašības, kas visiem dārzniekiem būtu jāzina, ir parādītas tabulā:
Parametrs | Apraksts |
Izcelsme | Šī auga dzimtene nav precīzi izveidota. Pirmais pieminējums par to tika atrasts Teofrastusa (372.-287. Gadā pirms mūsu ēras) darbos. Pastāv teorija, ka pirmo reizi viņi to sāka ēst apmēram pirms 5 tūkstošiem gadu Izraēlas dienvidrietumos un, precīzāk, Aškelonas pilsētā. Šī iemesla dēļ to sauc arī par Ashkelon sīpolu (Allium ascalonicum). Saskaņā ar citiem avotiem, šalotes nāk no Mazāzijas. Daži eksperti uzskata, ka viņš nāk no Vidusjūras reģiona. Tiek uzskatīts, ka augs Centrāleiropā no Grieķijas nonāca 13. gadsimtā, pateicoties krustnešu bruņiniekiem. NVS valstīs šalotes pirmo reizi parādījās 1958. gadā, kad to selekcionēja Kubanas un Harkovas apgabalu selekcionāri. |
Audzēšanas platības | Visizdevīgākās vietas šalotes audzēšanai ir dienvidu teritorijas. Praksē to aktīvi stāda ne tikai Rietumeiropā, bet arī Ukrainā, Moldovā, Ziemeļkaukāzā un Transkaukāzijā. Dažas dārzeņu šķirnes ir aklimatizētas un piemērotas audzēšanai ziemeļu reģionos. Šīs šķirnes ietver Bonilla, Auskari un Red Sun Šalotes. |
Augšanas periods | Raža ir piemērota kultivēšanai visu gadu. Pavasarī un vasarā jūs varat sagriezt mīkstās spalvas ar vaska pārklājumu un patīkamu garšu, un rudenī un ziemā jūs varat savākt sīpolus tieši. |
Dīgtspējas metode | Sīpoli aug vienlaicīgi, veidojot sava veida mazu galvu ligzdu. Uz viena auga ir no dažiem gabaliem līdz vairākiem desmitiem galvu. Sakarā ar šo īpašību sīpolus sauc arī par ģimenes vai ligzdošanas vietu. Otrs tā nosaukums ir šķūnis. Katra galva sver aptuveni 200–300 g. Bultas, uz kurām parādās vaļīgas lietussarga formas ziedkopas, sasniedz apmēram 100 cm augstumu. Tajā ietilpst arī ziedi, kuriem nav dekoratīvas vērtības. |
Augļu raksturojums | Augu galvenais veģetatīvais orgāns ir sīpols, kam ir šādas īpašības:
|
Stādīšanas materiāls | Šalotes bieži audzē, stādot galvas, tāpēc, lai iegūtu labu stādāmo materiālu, nav nepieciešams sēt sēklas uz ziemeļiem. Tātad, jums vienkārši jāatstāj daļa ražas stādīšanai nākamajā sezonā. Par šo īpašību sīpolus sauc arī par kartupeļiem. Tomēr veģetatīvās pavairošanas laikā jāņem vērā, ka sīpoli pēc kāda laika zaudē savas šķirnes īpašības un pakāpeniski uzkrājas slimības, kas negatīvi ietekmē produktivitāti. Lai to labotu, jums stādīšanai jāizmanto svaigs materiāls vai patstāvīgi jāaudzē sēklas no sēklām, kas paliek dzīvotspējīgas 2-3 gadus. Pirmajā gadā viņi iedos galviņas, kas atgādina ķiplokus un sadalās 5 sīpolos. Kad tie ir stādīti, jau nākamās sezonas sākumā jūs varat iegūt ligzdas, kas sastāv no daudzām spuldzēm. |
Sīpolu priekšrocības | Šalotes ir novērtētas ar ārstnieciskajām īpašībām - tas palīdz ar kuņģa-zarnu trakta un acu slimībām, tās smalkās garšas dēļ neveic traumas kuņģa gļotādām, rada pretiekaisuma iedarbību un novērš audzēju attīstību flavonoīdu satura dēļ. Sīpols ir noderīgs arī saturā:
|
Ēdienu gatavošanas lietojums | Ēdienu gatavošanā tiek izmantotas gan sīpoli, gan spalvas. Tos izmanto svaigus, ceptus, ceptus un marinētus. Irānā ir ierasts pasniegt oriģinālu mērci šašliku kebabam - rīvētu šalotes ar jogurtu, un Ķīnā no tā tiek gatavoti iecienīti čipsi. Šalotes ir īpaši populāras Francijā, kur tās izmanto, lai pagatavotu lielāko daļu mērču, delikateses un ēdienus ar mājputniem un savvaļas dzīvniekiem. |
Kontrindikācijas | Lielos daudzumos šalotes nedrīkst ēst kuņģa-zarnu trakta un urīnceļu problēmu gadījumā, jo tas var apgrūtināt urinēšanu. Bronhu spazmu, nieru un aknu slimību gadījumā to ieteicams pilnībā izslēgt no uztura. Turklāt sīpoli ir kontrindicēti cilvēkiem ar paaugstinātu kuņģa skābumu - tas palielina skābes līmeni un tādējādi izraisa gļotādas kairinājumu. |
Atšķirības no sīpoliem
Šalotes atgādina parastos sīpolus, jo tiem ir gaļīga galva un garas zaļas spalvas, kā arī divu gadu augšanas sezona. Tomēr starp abām kultūrām pastāv atšķirības, un tās ir šādas:
- šalotes aug ligzdās, un sīpoli aug atsevišķi;
- šalotes sastāv no vairākām krustnagliņām, kas atgādina ķiplokus un atšķiras no sīpoliem, kas kontekstā sastāv no koncentriskiem gredzeniem;
- šalotes ir mīkstāka un patīkamāka mīkstums, bet aromāts nav tik ass kā tā radniecīgajam;
- šalotes spēj izturēt zemāku temperatūru un daudz ātrāk nogatavojas sīpoliem;
- šalotes var uzglabāt pat istabas temperatūrā, bet sīpoli ir izturīgāki pret uzglabāšanas apstākļiem un ātri izbalē;
- cukura saturs dominē šalotes, tāpēc tai ir augsts kaloriju saturs uz 100 g - 72 kcal, salīdzinot ar 40 kcal sīpoliem.
Populāras šķirnes
Tirgū ir daudz šķirņu šalotes, kuras pēc termiņa beigām var iedalīt trīs grupās. Mēs apsvērsim katru no tiem atsevišķi.
Agri
Tajās ietilpst šķirnes, kuru zaļā spalva nogatavojas 18–22 dienās, un lapas guļas 65–70 dienas pēc parādīšanās. Populāras agrīnās atzīmes ir:
- Vitamīnu grozs. Lielisks variants audzēšanai gan siltumnīcā, gan atklātā laukā. Sīpoliem, kas sver līdz 30 g, ir miziņa ar dzeltenu krāsu un sulīgu, kraukšķīgu baltu mīkstumu.
- Smaragds. Tajā ir apaļas sīpoli un svars ir 20–30 g. Tās ir pārklātas ar brūni rozā miziņu un ar baltu pussalas mīkstumu. Ligzdā aug 4-5 sīpoli. Ar 1 kv. m platībā jūs varat savākt 1,2-1,4 kg augļu. To glabāšanas laiks ir līdz 10 mēnešiem.
- Sniega bumba. Sīpoli ir olu formas, masā iegūst līdz 35 g un iegūst asu garšu. m gultas var savākt līdz 1,9 kg ražas. Uzglabājiet augļus līdz 7 mēnešiem.
- Sprints. Šķirne, kas izturīga pret pūtīšu pelējumu, kuras ražu var novākt jūlija beigās. Lieliski piemērots audzēšanai uz zaļumiem. Sīpolu pašu iegūst par 20-35 g. Viņiem ir asa gaļa dzeltenā krāsā ar rozā nokrāsu.
- Belozerets 94. Audzēts Krasnodaras Lauksaimniecības institūta P. P. Lukjaņenko vārdā. Šķirne tiek novērtēta par labu turēšanas kvalitāti un augstu produktivitāti (līdz 15 tonnām uz 1 hektāru). Augļi ir veidoti ovāli, apaļi vai apaļi, vidēji sver 21–27 g, un tiem ir asa sulīga mīkstums purpursarkanā krāsā. Sīpoli ir pārklāti ar gaiši ceriņu miziņu ar dzeltenīgu nokrāsu.
- Kaskāde. Augļi sīpolos, kas sver līdz 35 g, ar plašu olveida formu, sulīgu mīkstumu un gaiši rozā krāsas miziņu. Katrā ligzdā veidojas 5-6 šādas spuldzes. No 1 hektāra varēs savākt 17 tonnas augļu.
- Ģimene. Ja jums nepieciešama šķirne, kas ir izturīga pret salu un slimībām, tad šī ir lieliska iespēja. Augs dod noapaļotas sīpolu masas 22-25 g. Tās ir pārklātas ar brūngani dzeltenu miziņu ar purpursarkanu nokrāsu, un tai ir balta mīkstums ar mīkstu, daļēji asu garšu. Vienā ligzdā parādās 3-4 šādi augļi. Tie ir lieliski salātu un dārzeņu ēdienu pagatavošanai.
- Sir-7. Audzē SibNIIRS selekcionāri, tāpēc piemēroti audzēšanai ziemeļu reģionos. Šķirne ražo augļus, kuru svars ir aptuveni 20–35 g, ar dzeltenām zvīņām ar rozā nokrāsu un asa garša. Katrā ligzdā parādās no 4 līdz 7 sīpoliem. No 1 hektāra būs iespējams savākt apmēram 18 tonnas augļu.
- Zvaigzne. Viens no visbagātākajiem augiem - veido nobriedušu sīpolu 55-60 dienu laikā. Sīpoli ar dzeltenīgi rozā zvīņām un baltu mīkstumu ir ar asu garšu un nebaidās no sausuma.
- Nesezonas. Ziemā un pavasarī šo konkrēto šķirni var audzēt uz zaļumiem. Augs veido spilgti zaļas lapas līdz 30 cm garumā un noapaļotus plakanus augļus, kas sver līdz 20 g. Viņu zvīņas ir dzeltenas, bet iekšējās lobules ir baltas. Ligzdā parādās 8-10 augļi.
Starpsezonā
Šajā grupā ietilpst šķirnes, kurās apmēram 70–80 dienas paiet no apstādījumu parādīšanās līdz apstādījumiem. Tie ietver:
- Albiks. Nes dzeltenas, sīkas, noapaļotas formas spuldzes, kas sver līdz 20–30 g. Galvām un spalvām ir patīkama daļēji asa garša, tāpēc tās ir piemērotas pievienošanai svaigiem salātiem un dārzeņu ēdieniem. Vienā ligzdā parādās no 4 līdz 8 sīpoliem, un raža no hektāra sasniedz 20 tonnas.
- Airat. Sīpoli ar asu, bet tajā pašā laikā maigu garšu, ko bieži audzē uz zaļumiem. Noapaļotām galviņām ir dzeltenas vai oranžas miziņas un tās vidēji sver 15 g, vienā ligzdā veidojas līdz 5–6 sīpoliem un ar 1 kvadrātu. m gultas var savākt līdz 1,5-5,7 kg ražas.
- Andrejs. Pussalas sīpols ar rozā sulīgu mīkstumu un tumši brūnu miziņu. Galvām ir šķērseniska eliptiska forma un katra sver 25 g.Produktivitāte no 1 kvadrāta. m - līdz 1,8 kg.
- Athos. Pussalas šķirne, kas nes augļus ar platām olu formas sīpoliem, kas sver līdz 30 g. Tie ir pārklāti ar tumši sarkanām zvīņām un ar sulīgām sarkanīgi šķēlītēm. Vienā ligzdā veidojas 4-5 galvas, un ar 1 kvadrātu. m izdodas savākt 2 kg sīpolu.
- Bonilla F1. Viengadīgs hibrīds, kuru audzēšana visbiežāk notiek ar sēklu palīdzību, lai iegūtu apstādījumus. Iegūst sīpolus, kuru svars nepārsniedz 32 g, tiem ir iegarenas formas noapaļota forma, dzeltenīgi brūnas sausas zvīņas un pussalas garša. Katrā ligzdā ir 4-5 sīpoli un 1 kvadrāts. m izdodas savākt līdz 1,5-1,6 g ražas.
- Garantija. Augam ir noapaļotas, plakanas formas sīpoli, kas sver līdz 25–32 g. Viņiem ir brūna miziņa ar pelēcīgu nokrāsu un brūna mīkstuma mīksta, daļēji asa garša. Šķirni var audzēt uz galviņām un zaļumiem. m gultas varēs savākt 1,5-2,4 g labības, kas piemērota patēriņam galda vajadzībām un konservēšanai.
- Miner. Šķirnei ir dzeltenas krāsas pussalas sīpoli, apaļi pēc formas un sver 16-18 g., Vienā ligzdā veidojas 5-7 galvas, un raža ir no 1 kvadrāta. m - apmēram 1,5 kg.
- Gurans. Daudzgadīgs augs, kas nes augļus ar vidēji asu garšu, noapaļotu formu un sver līdz 26–28 g. Viņu miziņa ir brūngani pelēkā, brūnā vai gaiši oranžā krāsā. Katrā ligzdā parādās 5-6 meitas sīpoli, un raža ir no 1 kvadrāta. m sasniedz 1,7-2 kg.
- Kuban dzeltens D-322. Šķirni izlaida NKP selekcionāri. Lukjaņenko un zonēts kopš 1958. gada. Katrā ligzdā tas veido 4-5 sīpolus, kuriem ir ovāla un plakana forma, svars līdz 25-30 g, brūngani dzeltenā miziņa un sulīga, daļēji asa mīkstuma balta vai gaiši zaļa krāsa. Produktivitāte no 1 hektāra - no 16 līdz 28 tonnām.
- Kuščevka Harkova. Dažādi universālie galda piederumi, kas katrā ligzdā ienes 6-7 ovālas formas sīpolus un sver līdz 25-30 g. Viņiem ir dzeltenbrūna āda ar purpursarkanu nokrāsu un sulīga gaiši violeta mīkstums ar pusakūtu garšu. Šķirne nebaidās no zemas temperatūras un stabili panes mitruma trūkumu augsnē.
- Auskari. Daudzpumpuru augs, ko divu gadu kultūrā audzē no sēklām. Sīpoli ir apaļi, blīvi un sver līdz 25 g. Viņiem ir dzeltenas zvīņas un sulīga balta mīkstums. Tos var uzglabāt līdz 8 mēnešiem.
- Sofokļi. Kultūru šķirne, kas labi aug visās augsnēs un ir izturīga pret Fusarium. Katrā ligzdā veidojas 4–8 sīpoli, kuru svars ir no 25 līdz 50 g, un tiem ir sarkans vai brūni sarkans pārklājums un violets kodols ar akūtu garšu.
- Urāls purpursarkans. Atšķirībā no citām šķirnēm tai ir īpaši lielas ligzdas - katrā no tām veidojas 15 sīpolu. Viņiem ir ovāla un plakana forma, svars līdz 25–40 g un pussalas vai salda garša. Ārējie svari ir violeti brūni, un iekšējie lobuļi ir rozā. Augs nedod šāvējus un ir izturīgs pret puvi.
- Čapavska. Universāla šķirne, ienesot no 3 līdz 8 sīpoliem katrā ligzdā. Viņiem ir noapaļota plakana vai noapaļota forma, gaiši purpursarkanas krāsas sausas zvīņas un pēc garšas vienādas mīkstuma. Katra spuldze sver 40 g.
- Firebird. Šķirne ar daļēji asu garšu, kas nes augļus ar apaļām un plakanām sīpoliem ar sausām dzeltenbrūnas krāsas zvīņām un sver no 25 līdz 30 g.
Vēlu nogatavošanās
Šķirnes, kuru veģetācijas sezona ir aptuveni 80–95 dienas. Starp tiem populārākie ir:
- Vonsky. Šo šķirni var audzēt nelabvēlīgos apstākļos, jo tā ir izturīga pret galējībām temperatūrā, kaitēkļiem un slimībām. Vienā ligzdā var parādīties 3-4 sīpoli, katrs sver apmēram 30–70 g, ar sarkanu miziņu un baltu mīkstumu ar gaiši purpursarkanu nokrāsu un daļēji asu garšu.
- Kunak. Vēl viena šķirne ar daļēji asu garšu, kas audzēta Krasnodaras Lauksaimniecības institūta vārdā nosauktajā vārdā Katrā ligzdā parādās 3-4 sīpoli ar noapaļotu plakanu vai apaļu formu, kuriem ir dzeltenas miziņas un balta miesa. m zemes jūs varat savākt apmēram 3 kg apstādījumu un 2,6 kg sīpolu augļu.
- Cietoksnis. Šī šķirne nebaidās no pūdošiem bojājumiem un tikai reti dod bultiņas. Vienā ligzdā veidojas 4-5 sīpoli, katrs sver 23–52 g, ar sārtām zvīņām un gaiši ceriņu sulīgu mīkstumu ar daļēji akūtu garšu. No 1 hektāra jūs varat savākt 17 tonnas augļu, kas lieliski piemēroti kodināšanai. Šķirne ir piemērota ziemas stādīšanai.
- Sibīrijas dzintars. Augs pacieš aukstumu un nebaidās no pūdošām slimībām. Katrā ligzdā tas veido līdz 5–8 sīpolu zaru zobiem, kuriem ir balta mīkstums ar daļēji asu garšu, pārklāti ar oranžām vai dzeltenām zvīņām un sver 28–30 g. Gultas var savākt līdz 2 kg augļu.
- Merneulsky (Bargalinsky). Atšķirībā no iepriekšminētajiem augiem, šai šķirnei ir lielas sīpolu masas no 50 līdz 90 g. Viņām ir iegarena ovāla forma, dzeltenīgi rozā miziņa un sulīga balta mīkstums. Vienā ligzdā aug 4-5 sīpoli.
Kad stādīt?
Atkarībā no audzēšanas mērķa šalotes stādīšanas laiks var atšķirties:
- Kritums. Lai iegūtu sīpolu spalvu agrīnu ražu, sīpolus ieteicams stādīt ziemā, tas ir, rudenī - oktobra vidū vai beigās, jo kultūra nebaidās no sala.Jāpatur prātā, ka no stādīšanas brīža līdz pastāvīga aukstā laika iestāšanās brīdim augs prasa apmēram mēnesi, kamēr augs iesakņojas, bet vēl nav sācis augt. Šāda stādīšana paātrinās ražas novākšanas periodu par 2 nedēļām.
Nosakot ziemu, spalvas var sagriezt aprīlī, bet galvas savāc jūnijā. Lai ziemā uz galda būtu vitamīnu zaļumi, sīpoli jāstāda destilācijai istabas apstākļos.
- Pavasarī. Lai izaugtu pilnvērtīgas galvas, šalotes jāstāda marta beigās - aprīļa sākumā. Lai noteiktu vislabvēlīgāko laiku stādīšanai, jums jākoncentrējas uz laika apstākļiem - augsnei vajadzētu sasilt līdz 8-10 ° C. Šādos apstākļos iekārta varēs iegūt pietiekami lielu daudzumu kausēta ūdens. Tas nebaidās no atlikušajām salnām, gluži pretēji, tas kļūst aktīvāks un iegūst vitalitāti.
Šalotes pieder pie salizturīgām kultūrām - tās var izturēt temperatūras pazemināšanos līdz -20 ° C un saglabāt dzīvotspēju pat pēc pilnīgas sasalšanas. Tomēr nosēšanās ziemā jāveic tikai dienvidu reģionos.
Kāds ir šīs funkcijas iemesls? Fakts ir tāds, ka Urālos, Sibīrijā un vidējos platuma grādos ziemā izkraušana smagu salnu dēļ var izraisīt nāvi apmēram pusei visu sīpolu. Pārdzīvojušie augi veidos vairāk apstādījumu nekā sīpoli, kas tika stādīti pavasarī, jo līdz ar ziemu stādīšanu topi sāk aktīvi augt tūlīt pēc sniega segas izkusuma.
Lai noteiktu precīzus stādīšanas datumus, dārznieki var koncentrēties arī uz Mēness kalendāru. Tajā noteikts, ka šalotes audzēšanai labvēlīgas dienas ir:
- martā - no 10 līdz 12, no 15 līdz 17, no 23 līdz 25, no 27 līdz 30;
- aprīlī - no 2 līdz 9, no 11 līdz 15, no 24 līdz 27, 29 un 30;
- maijā - no 1 līdz 4, no 12 līdz 14, 26 un 27, 30;
- oktobrī - no 4 līdz 7, no 15 līdz 17, no 19 līdz 21, no 23 līdz 25, 27;
- novembrī - no 1. līdz 3. plkst.
Mēness kalendārs nosaka ne tikai labvēlīgās, bet arī nevēlamās dienas šalotes stādīšanai. Tie ietver:
- martā - 6., 7., 21.;
- aprīlī un maijā - 5., 19.;
- jūnijā - 3. un 4., 17.;
- jūlijā - 2 un 3, 17;
- augustā - 15 un 16, 30 un 31;
- septembrī - 14. un 15., 28. un 29. gadā;
- novembrī - 12. un 13., 26. un 27. gadā.
Sagatavošanas darbi
Lai šalotes stādītu izvēlētajā laikā, visi sagatavošanās pasākumi jāveic savlaicīgi. Tie sastāv no abu gultu un stādāmo materiālu pareizas apstrādes. Katru posmu mēs uzskatām atsevišķi.
Gultas sagatavošana
Pirmkārt, jums jāizvēlas piemērota vieta šalotes audzēšanai. Lai to izdarītu, pievērsiet uzmanību šādiem parametriem:
- Apgaismojums. Vietai jābūt labi uzsildītai ar saules stariem, pretējā gadījumā ēnā augu pasliktināšanās manāmi pasliktināsies.
- Labākie priekšgājēji. Augsekas noteikumos noteikts, ka šalotes vislabāk audzē tajās vietās, kur iepriekšējā sezonā augušas šādas kultūras:
- gurķi
- Tomāti
- cukini;
- pākšaugi;
- kartupeļi;
- kāposti.
- Sliktākie priekšgājēji. Jūs nevarat audzēt sīpolus vietās, kur iepriekš tika kultivēti šādi augi:
- kukurūza;
- ķiploki;
- saulespuķu;
- bietes;
- burkāns;
- citi Lukovu ģimenes pārstāvji (pārkraušana ir iespējama tikai pēc 3-5 gadiem).
- Apkārtne. Pieredzējuši dārznieki iesaka nelikt šalotes sīpolu tuvumā, jo šie augi var viegli krustoties, kas negatīvi ietekmēs viņu ražīgumu. Burkānus vislabāk audzēt netālu no šalotes, jo šīs kultūras atvaira kaitēkļus, kas ir bīstami viens otram. Pie labiem kaimiņiem pieder arī:
- gurķi
- dažāda veida salāti;
- redīsi;
- meža zemenes.
- Augsne. Šalotēm vispiemērotākā irdenā un mēreni mitrā augsne ar vāju vai neitrālu skābumu, pretējā gadījumā sīpoli kļūs mazāki un zaļumi ātri kļūs dzelteni. Lielisks variants ir smilšmāla vai smilšaina smilšmāla augsne.
Laukums ar piemērotiem parametriem ir jāsagatavo iepriekš. Ar pavasara stādīšanu labākais laiks ir rudenī. Gultas ir jāizrok līdz 20-25 cm dziļumam, jānoņem visas nezāles un augu atliekas, un pēc tam mēslot (uz 1 kvadrātmetru M):
- 30 g superfosfāta;
- 15-20 g potaša mēslošanas līdzekļu;
- 2-3 ēd.k. l koksnes pelni;
- 3-4 kg komposta vai sapuvušu kūtsmēslu;
- 1 dražeja.
Ar pavasara iestāšanos atlikušajām gultām atliek pievienot slāpekļa mēslojumu (25 g uz 1 kv. M) un sajaukt to ar augsni.
Ja stādīšana tiek plānota ziemai, tad vietne jāsagatavo no vasaras, stingri ievērojot iepriekš minēto secību.
Stādāmā materiāla apstrāde
Lai aizsargātu turpmāko stādīšanu no slimībām un stimulētu tās augšanu, stādāmais materiāls ir pienācīgi jāsagatavo. Tādas var būt:
- Sīpoli. Pirmkārt, tie ir jāšķiro. Labākais materiāls tiek uzskatīts par paraugiem, kuru svars ir aptuveni 30 g un kuru diametrs pārsniedz 30 mm. Tie veido lielāku skaitu sīpolu.
Lielāki paraugi dod pārāk daudz mazu galvu, bet mazākiem ir maza raža, un no galda dekoratīvās zaļumu ražas iegūst tikai vēlu ražu, tāpēc labāk tos stādīt ziemā. Atlasītais materiāls ir jāapstrādā:- 7 dienas pirms stādīšanas 8-10 stundas nolaidiet to siltā (+ 40 ... + 42 ° C) ūdenī;
- pirms stādīšanas nogrieziet sēklu komplekta kaklu uz pleciem, lai paātrinātu apstādījumu parādīšanos (ja vēlaties, varat izlaist šo manipulāciju, jo tas samazinās rāceņu un zaļumu ražu);
- iemērciet sevka 30 minūtes kālija permanganāta vai fungicīda šķīdumā (piemēram, Maxim).
Ja plānojat iegūt agru zaļumu ražu, labāk ir iestādīt sadīgušus šalotes uz zemes, 2 nedēļas uzsildīt siltā telpā ar augstu mitruma līmeni.
- Sēklas. Lai atjauninātu stādāmo materiālu no sēklām, jums jāaudzē jaunas sīpoli. Ja jūs veicat stādīšanu pavasarī, septembrī jūs varat iegūt sējumu. Tās ir mazas ligzdas, kuras veido mazas sīpoli. Nākamajā sezonā tos var izmantot kā jaunu stādāmo materiālu.
Lai audzētu augstas kvalitātes sēklas, jums jāsēj dīgt sēklas - 1-2 dienas turiet tās mitrā kokvilnā vai marlē. Lai novērstu mitruma iztvaikošanu, stādus regulāri jāapsmidzina ar siltu ūdeni. Diedzētas sēklas atstāj nožūt, un pēc tam tās pārkaisa dārzā.
Nosēšanās šalotes
Sagatavots stādāmais materiāls jāstāda mitrā augsnē, ievērojot šādu shēmu:
- attālums starp rindām ir 30–40 cm;
- attālums starp sīpoliem pēc kārtas ir 20-30 cm;
- attālums starp sēklām pēc kārtas ir 8-10 cm;
- sīpolu stādīšanas dziļums ir 2-3 cm (ar dziļāku stādīšanu zaļumu augšana kavējas un šķirnes raža samazināsies, bet, ja tos stāda zemākā dziļumā, sīpoli izspiedīsies no zem zemes);
- sēklu ievietošanas dziļums ir 11-13 cm no apakšas uz leju (tomēr dienvidu reģionos nav nepieciešams padziļināt šalotes dziļāk par 10 m, jo pārāk spēcīga stādīšana palielinās ražas novākšanas laiku).
Pēc stādīšanas sīpolus pārkaisa ar augsni, kas sajaukta ar koksnes pelniem (3: 1), un dzirdina. Stādīšanu ir vērts arī mulčēt - piepildīt ar kūdras vai humusa kārtu ar biezumu no 3,5 līdz 4 cm.Ja sīpolu stāda rudenī, tad gultas var pārklāt ar lapnik, kas būs jānoņem agrā pavasarī.
Ja stādi nav papildus aizsargāti no aukstuma, tie spēj izturēt temperatūras pazemināšanos -25 ° C. Ar zemākām likmēm ražas ražu var samazināt trīs reizes.
Kā stādīt un audzēt šalotes ir skaidri parādīts un aprakstīts zemāk esošajā video:
Šalotes kopšana
Pēc sēšanas sākas kultūraugu audzēšanas pēdējais posms, kas sastāv no stādiem kopšanas. Tas ir saistīts ar zināmām manipulācijām.
Laistīšana
Visā augšanas sezonā dārza gulta ir jādzer vismaz 3 reizes. Šajā gadījumā būtu jāņem vērā vairāki ieteikumi:
- Bagātīgi laistiet ražu tikai pēc sēšanas. Nākotnē to ir diezgan vienkārši samitrināt, izvairoties no augsnes pārmērīgas izžūšanas.
- Organizējot apūdeņošanu, koncentrējieties uz laika apstākļiem. Lietainās dienās pilnībā atturieties no papildu augsnes mitruma, bet sausās dienās - reizi 7 dienās.
- 21–28 dienas pirms ražas novākšanas samaziniet barības vielu mitruma daudzumu līdz minimumam, lai spalvas varētu kļūt dzeltenas un pilnībā izžūt.
- Jūlija sākumā pārtrauciet laistīšanu, pretējā gadījumā krūmi pārmērīgi aktīvi audzēs zaļumus, un paši sīpoli izrādīsies ļoti mazi.
Atslābšana un ravēšana
Lai augs saņemtu pietiekami daudz skābekļa, jums regulāri jāatslābj augsne - 1-2 reizes nedēļā. Šādas manipulācijas neļaus augsnes virsmā veidoties plānai garozai, kas neļauj vienmērīgi sadalīt mitrumu augu saknēm.
Vienlaicīgi ar atslābināšanu ir nepieciešams ravēt vietu, novēršot strauji augošas nezāles, kas aizsprosto noderīgus stādījumus. Ravēšana tiek uzskatīta arī par efektīvu kaitēkļu apkarošanas un vīrusu slimību profilakses metodi.
Virsējā mērce
Augšanas periodā kultūra ir jābaro vismaz 2 reizes, ievērojot šo shēmu:
- Pirmā barošana - ar pirmo 3 spalvu parādīšanos. Mēslojiet izkraušanu ar dažādiem preparātiem:
- organiskais mēslojums - deviņvīru spēka (1:10) vai putnu mēslu (1:15) šķīdums ar ātrumu 1 spainis uz 10 kvadrātmetriem. m;
- amonija nitrāta un superfosfāta maisījums proporcijā 10:10 g uz 1 kvadrātu. m;
- šķīdums 1 ēd.k. urīnviela vai urīnviela un 0,5 ēd.k. potaša mēslojums uz spaini ūdens.
- Otrais augšējais pārsējs - sīpolu veidošanās stadijā vai ar 5 spalvu parādīšanos. Šajā periodā augam īpaši nepieciešams fosfors un kālijs, tāpēc ir vērts to barot ar spaini ar ūdeni 10 g kālija hlorīda un 15 g superfosfāta.
30 dienas pirms ražas novākšanas pilnībā pārtrauciet barošanu, pretējā gadījumā zaļumi aktīvi veidosies, kaitējot sīpoliem.
Retināšana
Tiklīdz parādās bultiņas, tās nekavējoties jāizlauž tā, lai tās nesasniegtu 10 cm. Jūlija pirmajās dienās jums ir arī jāizplāno ligzdas - izrakt no tām zemi un noņemt visas mazās galvas kopā ar zaļo, atstājot 5-6 visattīstītākās primordijas.
Šādas darbības ļaus iegūt lielāka izmēra sīpolu ražu. Novāktās spuldzes un spalvas var izmantot vārīšanai vai sasaldēšanai.
Kā notiek ģimenes sīpolu retināšana, redzams zemāk esošajā video:
Aizsardzība pret slimībām un kaitēkļiem
Šalotes lietainā un duļķainā laikā bīstamas ir šādas sēnīšu patoloģijas:
- miltrasu;
- peronosporosis (pūtītes pelējums);
- kakla puve;
- Fusarium vīta utt.
Inficētos īpatņus sāks pārklāt dažādi bojājumi un pakāpeniski izbalināt. Gandrīz neiespējami tos saglabāt, tāpēc jums pēc iespējas ātrāk ir nepieciešams izrakt slimos augus un tos iznīcināt. Atlikušo stādījumu jāapstrādā ar fungicīdu - Mikosan, Quadris vai Pentophagus.
Pēc izsmidzināšanas ar ķimikālijām šalotes kādu laiku nevar ēst (toksisko elementu iedarbības ilgums ir norādīts zāļu lietošanas instrukcijās).
Ne mazāk bīstami šalotes ir šādi kaitēkļi:
- Sīpolu muša. Parādās ar ziedošiem ķiršiem un pienenēm. Mušu kāpuru dēļ lapu gali kļūst balti, puvi un pilnīgi izbalē. Cīņā pret kaitēkli krūmi un augsne ap tiem jāapstrādā ar koksnes pelniem.
- Tārpi. Lai atbrīvotos no tiem, jums jālej augu lapotnes ar fizioloģisko šķīdumu (1 glāzi sāls 1 spainī ūdens).
- Sīpolu nematode. Izraisa mātes sīpola apakšdaļu saliekumu un inficē visu stādījumu. Lai novērstu visas kultūras nāvi, jums nekavējoties jānoņem skartie augi. Pareiza stādāmā materiāla apstrāde palīdzēs aizsargāties pret nematodēm - tas vai nu 60 minūtes jāuzsilda siltā ūdenī, vai arī vairākas minūtes iemērc 4% formalīna šķīdumā.
- Dārza laputu. Tas apmetas uz auga spalvām un pamazām no tām izsūc dzīvībai svarīgas sulas. Cīņā ar laputīm stādus var apstrādāt ar piparu, kartupeļu mizas vai aptiekas kumelīšu novārījumu. Starp ķīmiskajiem preparātiem verticilīns ir efektīvs.
Ražas novākšana un uzglabāšana
Sākot no jūlija vidus, jums jāsāk spalvu griešana, pretējā gadījumā ražas novākšana var izraisīt aktīvu aizsprostu augšanu un zaļo spalvu attīstību. Pati raža jānovāc jūlija beigās. Signāls tam būs vairuma lapu žāvēšana un dzeltenums, jo šo procesu pavada sakņu nāve pašā saknē.
Nogatavojušās sīpoli ir jāizrok ar lāpstu un viegli jāizvelk no zemes, un pēc tam 20–30 dienas jāsakrata un jāizžāvē saulē. Mākoņainā laikā sīpolu augļi, kas iegūti no augsnes, vairākas dienas jānoņem ēnotā vietā žāvēšanai.
Žāvētas lapas ir jānogriež, atstājot tikai plānu kaklu ar augstu 3-5 cm augstumu, pēc tam sausās galvas jāizjauc sīpolos. Tos var uzglabāt kastēs, atvilktnēs vai tīklos, notīrīt sausā un vēsā telpā. Šajā formā dārzeņu var uzglabāt no 5 līdz 12 mēnešiem. Tajā pašā laikā sīpoli regulāri jāpārbauda, nekavējoties noņemot puves skartos paraugus.
Izņemtās spuldzes varat uzglabāt saldētā veidā. Tas tiek darīts šādā secībā:
- Nomizojiet sīpolus.
- Lielas galvas sagriež gabaliņos.
- Nedaudz samitriniet sīpolus un ievietojiet saldētavā saldēšanai.
- Pārlejiet sasaldēto produktu plastmasas traukā un ievietojiet to atpakaļ saldētavā uzglabāšanai.
Izmantojot to pašu tehnoloģiju, jūs varat iesaldēt šalotes. Ar šo uzglabāšanu dārzenis saglabā visas derīgās īpašības.
To, kā novāktas šalotes, var redzēt zemāk esošajā video:
Maigāks un salds sīpolu analogs ir šalotes, kuras var izaudzēt pat iesācējs dārznieks. Augs viegli pielāgojas nelabvēlīgiem laika apstākļiem un neprasa rūpīgu apkopi. Tajā pašā laikā kultūra dod lielisku spalvu un sīpolu ražu universālai lietošanai. Tos var uzreiz ēst vai uzglabāt līdz 12 mēnešiem.