Mūsdienās cūkkopība tiek uzskatīta par vienu no populārākajām un vērtīgākajām lopkopības nozarēm. Pateicoties selekcionāru darbam, pasaulē ir apmēram 100 cūku šķirnes, kuras pēc produktivitātes iedala trīs galvenajos veidos:
- tauku dziedzeris;
- gaļa (bekons);
- gaļas nesējs.
Tālāk rakstā mēs aprakstīsim līdz šim populārākās cūku šķirnes.
Gaļas šķirnes
Gaļai tiek audzētas bekona vai gaļas produktivitātes cūkas. Šī virziena dzīvnieki izceļas ar produktivitāti, barošanas īpašībām. Tauku slānis ir mazs, un gaļas dzīvsvars ir liels. Vidējais veiktspējas līmenis. Viens indivīds var saražot līdz 80% gaļas izstrādājumu un no 20 līdz 32% tauku.
Pārstāvjiem ir raksturīgas ārējas iezīmes:
- iegarens rumpis;
- dziļa krūšu kaula;
- krūškurvja platums ir nenozīmīgs salīdzinājumā ar ķermeņa garumu;
- masīvi šķiņķi;
- ķermeņa priekšpuse ir ievērojami mazāka nekā aizmugurē.
Urzhum šķirne
Cūku šķirne, kas audzēta 20. gadsimtā Krievijā, Uržumas pilsētā, Kirovas apgabalā. Apstiprināts 1957. gadā. Viņi to ieguva, veicot vietējo krustziežu cūku un lielu balto šķirnes kuiļu krustošanu. Centrālajos reģionos audzētā cūka Urzhum jūtas lieliski visā valsts Eiropas daļā. Šķirnes iezīmes - spēcīga konstitūcija, augsta produktivitāte un vitalitāte.
Izskats. Balts uzvalks ar masīvu rupju kaulu. Dzīvniekiem ir šaurs, garš ķermenis, kura vidusdaļa ir nedaudz izstiepta, un priekšpuse ir iegarena. Tēviņu garums sasniedz 180 cm, mātīšu - 170 cm. Galva ir vidēja izmēra, ausis ir lielas un smagas, nedaudz slīpi uz priekšu. Mugura un krusts ir taisni. Sari ir gari un biezi, balti.
Produktivitāte. Augsts. Viena sivēnmāte sivēnmāti atnes no 11 līdz 13 sivēniem, sešu mēnešu laikā katra svara svars sasniedz 100 kg (ar vidējo dienas pieaugumu aptuveni 720 g). Pieauguša kuiļa dzīvsvars ir 315-350 kg, mātīšu - 250 kg.
Audzēšana un kopšana. Šķirne tika audzēta kā produktīva, nepretencioza satura un pārtikas ziņā, ar augstu pavairošanu. Ar pienācīgu aprūpi sivēni ātri iegūst svaru. Dzīvnieku turēšanas vienkāršība piesaista lauksaimniekus. Bet, tāpat kā daudzām gaļas šķirnēm, arī šai ir nepieciešama īpaša diēta.
Priekšrocības. Urzhum cūkas ir nepretenciozas, pacieš ziemeļu reģionu apstākļus. Pielāgots turēšanai ganībās, viegli pielāgojams. Sivēnmātes ir lieliski attīstītas mātes īpašībās, tās ir ļoti mierīgas. Šķirne ar augstas kvalitātes cūkgaļu un speķi.
trūkumi. Mīnusi tikai ārpuse - nokarens krusts, neliels zemādas tauku biezums, arkas formas mugura.
Landras
Landras ir elitārā šķirne, kas parādījās Dānijā lielu britu un vietējo dāņu cūku šķērsošanas rezultātā. Tas ir populārs arī Krievijā. Šiem dzīvniekiem raksturīga garšīga liesa gaļa ar plānu tauku kārtu un agrīnu briedumu.
Izskats. Gaišas krāsas cūkas ar nelielu noapaļotu galvu, torpēdas formas ķermeni un garām, nokarenām ausīm. Krūtis nav platas, mugura ir vienmērīga, sariņi ir mīksti un reti, āda ir rozā. Kuilīšu ķermeņa garums sasniedz 2 m, mātīšu - 1,6 m.
Produktivitāte. Vienā reizē dzemde dzemdē 10 sivēnus, reti vairāk (11-13). Jaunu augšanu raksturo strauja izaugsme, un 2 mēnešu laikā tas jau iegūst 20 kg. Šī ir liela šķirne: pieaugušu kuiļu svars sasniedz 300 kg, cūku - 210–250 kg.
Audzēšana un kopšana. Landrace audzēšana nesasniedz augstus rezultātus, neņemot vērā dažas nianses. Vasarā cūkas jāizlaiž zaļās pļavās, un ziemā tās jāapgādā ar siltu cūku, tad tās pieņemsies svarā un netērēs enerģiju apkurei. Cūkām nepieciešams sabalansēts uzturs, kas ietver zaļumus un graudus, dārzeņus, dzīvnieku barību, kaulu miltus un daudz ko citu.
Priekšrocības. Viena no labākajām šķirnēm savā kategorijā. Cūkas satur par 2–5% vairāk gaļas un nelielu tauku daudzumu. No acīmredzamiem plusiem, ko sauc par auglību, strauju izaugsmi, mierīgumu.
trūkumi. Iedomātā pārtika un saturs. Viņiem ir vāja pakaļējo ekstremitāšu struktūra. Viņi ir jutīgi pret stresu.
Duroc
Pēc Berkshire cūkas un sarkanās Gvinejas cūkas šķērsošanas 19. gadsimta beigās parādījās Duroc kuiļi. Šķirne tika reģistrēta ASV. Tās pārstāvji izceļas ar spilgtu krāsu: brūnu ar sarkanu nokrāsu. Dzīvnieki ir diezgan izturīgi, liela izmēra. Veiksmīga šīs šķirnes selekcija ir radīt ērtus apstākļus.
Izskats. Viņiem ir spēcīga ķermeņa forma, augstas kājas, izliekta mugura. Ķermenis ir garš - līdz 2 m., Šķiņķis ir biezs. Galva ir vidējā. Ausis ir garas, gandrīz aizver acis. Pieaugušie dzīvnieki - mātītes un tēviņi - lielumā neatšķiras.
Produktivitāte. Viņiem ir zemāka auglība nekā citām šķirnēm: vienā reizē sivēnmātes atnes 9–11 sivēnu. Jaundzimušie sver 1-1,5 kg, un pēc sešiem mēnešiem viņi pieņemas svarā līdz 175 kg. Pēc termiņa beigām svars var sasniegt 300-360 kg.
Audzēšana un kopšana. Duros ir pieraduši dzīvot komfortabli, viņi ir ārkārtīgi prasīgi pēc laba ēdiena, siltuma un ietilpīgas putnu mājas. Ja trūkst olbaltumvielu pārtikas, pasliktinās gaļas kvalitāte. Cūciņas ir mobilas un pilnīgi neagresīvas.
Priekšrocības. Jauna augšana ātri pieņemas svarā. Gaļas produktu garša ir lieliska. Jūs varat masveidā audzēt cūkas un turēties ganībās.
Trūkumi. Kaprīzs atstājot, termofīls, ir nepieciešams proteīna uzturs. Šķirne ir slikti izturīga pret dažām slimībām. Auglība ir maza.
Plašāku informāciju par Duroc cūkām var atrast šeit.
Pietren
Šķirne vairākas desmitgades tika audzēta Beļģijā. Šķērsojot vairākas gaļas šķirnes ar labu produktivitāti (ieskaitot lielo balto un Berkshire), ieguva Pietrain (Petren). Cūkas izmanto kā ģenētisko materiālu citu šķirņu vaislai, lai palielinātu to gaļīgumu.
Izskats. Lieli dzīvnieki ar plašu cilindriskas formas ķermeni. Muskuļi ir īpaši attīstīti (jo īpaši muguras daļa), krusteniskā daļa ir plaša un šķiņķi ir attīstīti. Neliela galva un ausis stāv stāvus. Krāsa ir gaiša ar tumšiem plankumiem.
Produktivitāte. Dzemde ir maza piena un neauglīga. Vidēji dzemdē 8 sivēnus. 200 dienu laikā jaunieši izaug līdz 90 kg. Pieaugušu dzīvnieku svars var sasniegt 270 kg (kuiļi), 150-200 kg - mātīšu.
Audzēšana un kopšana. Zema tauku līmeņa dēļ šīs šķirnes cūkas nepanes zemu (zemāku par 16 grādiem) un augstu (vairāk nekā 30) temperatūru. Viņiem nepieciešama speciāli aprīkota telpa gan ziemas, gan vasaras laikā. Dzīvnieki ir picky to lielā metabolisma dēļ.
Priekšrocības. Lieliska gaļas raža (70%), zemi taukaina. Izturība pret noteiktām vīrusu slimībām. Labu apetīti.
Trūkumi. Sakarā ar cieši saistīto krustošanu selekcijas atlasē dzīvniekiem ir virkne trūkumu. Tie ietver nelielu ikdienas ieguvumu, dīvainu saturu, sliktas kvalitātes gaļu (ātri oksidējas), sliktu izturību pret stresu.
Donskaja
Vietējā šķirne, kas nesen tika audzēta 80. gados netālu no Rostovas pie Donas. Šķērsots no pietrenas un Ziemeļkaukāza cūkām. Dzīvnieku lielums ir vidējs, daži tos attiecina uz dekoratīvās cūkkopības šķirnēm.
Izskats. Ķermenis ir vidējs, ķermenis ir masīvs un plats. Galva ir plakana, maza izmēra, ar taisnu profilu. Ekstremitātes ir īsas. Šķiņķi attīstījās. Dzīvnieku krāsa galvenokārt ir raibi, melna.
Produktivitāte. Donas sivēnmātes ir produktīvas, vienai atnešanai piedzimst 10–11 mazuļi. Pakaišu drošība ir augsta - līdz 98%. Sivēni ātri iegūst svaru, 2 mēnešu laikā sver apmēram 20 kg. Pieaugušu dzīvnieku svars: 300–320 kg (kuiļi) un 200–230 kg (mātītes).
Audzēšana un kopšana. Don cūkas ir aklimatizētas audzēšanai Don apakšējā daļā, Kubanā un Ziemeļkaukāzā. Dzīvnieku saturā ir prasīgi, visēdāji. Mātītēm ir attīstījies mātes instinkts.
Priekšrocības. Don cūkām ir spēcīga imūnsistēma, tās ir izturīgas pret salu, nav izvēlīgas ēdienam. Sievietes ir labas mātes. Dzīvniekiem raksturīga ātra nogatavināšana, augsta gaļas raža.
Trūkumi. Salīdzinot ar citām šķirnēm, Don sivēni pieņemas svarā lēnāk. Pieaugušu dzīvnieku masu var uzskatīt par vidēju.
Igaunijas speķis
Pirmais speķa uzvalks, ko izmantoja PSRS. Tas izrādījās selekcijas darba ar Landrace un baltajām vācu cūkām rezultātā. Šķirne beidzot izveidojās 20. gadsimta 60. gados. Ārēji tas atgādina lielu baltu cūku, un, kaut arī tā masa ir mazāka, izejā tā ražo vairāk gaļas.
Izskats. Stingra konstitūcija. Plata mugura, maza galva un taisnas kājas. Lāpstiņas ir vieglas, šķiņķis ir liels. Muskuļi ir labi attīstīti. Krāsa ir balta, āda ir rozā un ir redzama caur sariem.
Produktivitāte. Vidējais kuiļu svars ir 300 kg, sivēnmātes - 200. Viena mātīte dzemdē 12 sivēnus. Jauna augšana ir ļoti izdzīvota. Vidējais sivēnu ikdienas ieguvums ir 700 g.
Audzēšana un kopšana. Igaunijas cūkām nav nepieciešama īpaša barība, tās ir visēdāji un nepretenciozi. Viņi paši atrod ēdienu, turot tos ganībās. Mātītes rada veselīgus pēcnācējus.
Priekšrocības. Laba speķa garša. Vienkārša kopšana. Dzīvnieki ir spēcīgi un izturīgi, tos raksturo produktivitāte.
Trūkumi. Ārējie mīnusi - sakrustotas daļas pārkare vai sadrumstalotība. Bet tas neietekmē gaļas kvalitāti.
Lakombe
Šķirne parādījās Kanādā 20. gadsimta vidū, kur tā joprojām ir populāra. Cūkas tiek audzētas citās valstīs, ieskaitot Krieviju (no 60 līdz 70 gadiem). Lakas tika audzētas vairāku šķirņu reproduktīvo krustojumu rezultātā (Landras, Berkshire cūkas un citi). Uzvalkam ir labs ārējais sniegums un spēcīga uzbūve.
Izskats. Vidēja izmēra cūkas, spēcīga ķermeņa uzbūve, gaļas struktūra. Korpuss ir mazs, bet iegarens. Pār jūsu acīm karājas lielas ausis. Īsas, bet spēcīgas ekstremitātes.
Produktivitāte. Auglības rādītāji ir virs vidējā līmeņa. Sivēnmātes ir vairākas, vienlaikus dzemdē 10–11 sivēnu. Jauna augšana ātri iegūst nepieciešamo masu - vidēji 150 dienas. Pieaugušu dzīvnieku svars: 220–280 kg (attiecīgi tēviņi un mātītes).
Audzēšana un kopšana. Pēc temperamenta šie dzīvnieki ir flegmatiski un nepretenciozi. Ieskaitot sivēnus - viņi ir mierīgi un paklausīgi. Tos audzē Kanādā, bet arī Krievijā šīs cūkas iesakņojas. Pareizi barojot, jauna augšana ir laba.
Priekšrocības. Viegla izturība, izturība pret stresu un noteiktām slimībām (rinīts). Produktivitāte. Strauja jauno dzīvnieku augšana. Laba gaļas kvalitāte.
Trūkumi. Šķirnei nav acīmredzamu mīnusu. Daži cilvēki nelabvēlīgo stāvokli sauc par cūkām ar mazu svaru.
Hempšīra
Viena no populārākajām cūku šķirnēm pasaulē. Audzēts Lielbritānijas Hempšīras provincē, bet oficiāli atzīts Amerikas Savienotajās Valstīs. Liellopu gaļas šķirne tiek importēta uz Eiropas valstīm, kur tā ir labi aklimatizēta. Bet tīršķirnes dzīvniekus ir grūti atrast.
Izskats. Ķermenis ir iegarens, mugura ir plata un taisna. Galva ir maza. Kājas ir īsas. Krāsa ir melna ar baltu jostu augšējā rumpī - tā iziet cauri apakšstilbiem un lāpstiņām. Cūku lielums ir vidējs. Ausis ir uzceltas.
Produktivitāte. Jaunu dzīvnieku briedums ir vidējs. Sākumā sivēni aug lēni, bet ātri iegūst svaru līdz 8 mēnešiem. Pieaugušu kuiļu svars ir 300-320 kg, mātīšu - 230-250. Sivēnmātes ir neauglīgas, dzemdē no 6 līdz 11 sivēniem. Bet mātes instinkts ir labi attīstīts.
Audzēšana un kopšana. Hampshires tiek izmantoti hibrīdu selekcijai ar pozitīvām īpašībām. Super peļņu ar viņiem nevar sasniegt, taču šīs šķirnes cūkas ir nepretenciozas un viegli pielāgojas aizturēšanas apstākļiem.
Priekšrocības. Imunitāte pret daudzām slimībām. Izturība. Liels svara pieaugums. No šīs šķirnes cūkām iegūstiet daudz gaļas ar nelielu tauku slāni.
Trūkumi. Dzīvnieki ir kautrīgi un pakļauti stresam. Auglīga. Tīršķirnes mājlopu pieaugums ir zems.
Tamvorts
Viena no vecākajām šķirnēm pasaulē, kas audzēta Anglijā. Šīs cūkas ir pielāgotas smagiem klimatiskajiem apstākļiem, tāpēc tās tiek audzētas ziemeļu valstīs (ASV, Kanādā), kā arī Austrālijā un Jaunzēlandē, Lielbritānijā.
Izskats. Konstitūcija ir spēcīga, ar reljefu. Skeleta sistēma ir labi attīstīta. Muskuļi ir izteikti izteikti, ķermenis ir šaurs un iegarens. Ķermeņa garums sasniedz 100-150 cm .Ausis ir asas, stāv taisni. Kakls ir garš un plats. Kājas ir stipras. Sari ir izcili, krāsa mainās no sarkanas līdz tumši sarkanai un pat brūnai.
Produktivitāte. Vidēji sieviete vienlaikus dzemdē no 6 līdz 10 sivēniem. Mātes pienākumi ir lieliski, un tas ietekmē mazuļu veselību. Pēc 30 nedēļām jauna augšana sasniedz 100 kg masu.
Audzēšana un kopšana. Šīs cūkas ir pārsteidzoši izturīgas, nebaidās no aukstuma, lietus un vēja. Ļoti sabiedrisks un draudzīgs, ej kopā ar citiem mājdzīvniekiem. Piemērots turēšanai ganībās un kopā ar govīm. Ēdiet visu barību, ieskaitot lopiem paredzēto.
Priekšrocības. Nepretenciozitāte (aizturēšanas un barošanas apstākļiem). Papildu izturība un pielāgošanās spēja. Draudzīgums. Augstas kvalitātes speķis.
Trūkumi. Vidējā daudzkārtējā grūtniecība. Dažreiz sariņi dzīvniekiem ir cirtaini un plāni.
Vjetnamas ūsas
Oriģinālais cūku uzvalks, populārs augsto gaļas un taukaino produktu dēļ - tas tiek uzskatīts par delikatesi. Audzēts Dienvidaustrumu Āzijā. Pirmoreiz tā tika ievesta Eiropā un Kanādā no Vjetnamas 1985. gadā. Bet aktīvs darbs šķirnes uzlabošanā turpinās līdz šai dienai. Selekcionāri cenšas palielināt dzīvnieku masas procentus dzīvniekiem.
Izskats. Vidēja lieluma dzīvnieki (vidējais pieaugušā svars 140–150 kg). Papildinājums bekonam: ar platu stumbru un krūtīm. Galva ir maza, mopša formas. Mežacūkas audzē pūtītes līdz pubertātei. Sari veido “mohawk”, kas uzkarst emocionālā šoka brīdī. Krāsa ir melna, bet var mainīties līdz tumši sarkanai krāsai.
Produktivitāte. Dzīvniekiem raksturīga intensīva priekšlaicība. Jau pēc 4 mēnešiem mātītes sasniedz pubertāti, mežacūkas - līdz sešiem mēnešiem. Sivēnmātes ir slavenas ar savu mierīgo un augsto izslaukumu. Vienai atnešanai piedzimst līdz 15 sivēniem. Turklāt mātītes spēj apaugļot divreiz gadā.
Audzēšana un kopšana. Dzīvnieki ir paklausīgi, mierīgi un pārsteidzoši tīri, to audzēšana ir prieks. Pielāgots karstam mitram klimatam un vienlaikus arī bargām ziemām. Cūkas labi izmanto ganības. Pārtikai dod priekšroku dārzeņu barībai (zāle un siens - līdz 85% no uztura).
Priekšrocības. Laba imunitāte. Mierīga izturēšanās. Daudzkārtība Apkopes un nobarošanas vienkāršība. Garšīga gaļa.
Trūkumi. Tendence uz aptaukošanos. Ir jāuzrauga cūku uzturs, bet pat ar paaugstinātu uzturu gaļas augšana netiek novērota, tikai tauki.
Pirmskoku gaļa
Visi šo dzīvnieku nopelni un mērķi ir definēti nosaukumā. Uzvalks SM-1 tika audzēts PSRS, pamatojoties uz labāko mājas un ārvalstu šķirņu kompleksu šķērsošanu. 73 lielie kolhozi pieņēma šo jautājumu, un darbs turpinājās pat pēc Savienības sabrukuma. Gaļas šķirne tika apstiprināta 1993. gadā.
Izskats. Spēcīga struktūra, plats un cigāra formas ķermenis ar attīstītu muguras daļu. Tēviņu garums ir 180–185 cm, sivēnmātēm ir 168–170 cm. Lieli šķiņķi. Sari ir balti, ausis nedaudz karājas uz priekšu.
Produktivitāte. Sākotnēji SM-1 bija pārāks par citām šķirnēm augšanas ātruma, priekšlaicīguma un adaptīvo īpašību ziņā. Dzīvnieki ātri pieņemas svarā. Kuii sasniedz 300-320 kg, mātītes - 240. Dzemdes dzemdē 10-11 mazuļus.
Audzēšana un kopšana. Audzēt ir viegli un izdevīgi, jo dzīvnieki labi pielāgojas jebkuriem apstākļiem un klimatam.Cūkas attiecīgi ātri aug un nobriest, salīdzinot ar citām, tām ir nepieciešama mazāka barība.
Priekšrocības. Augsts priekšlaicīgums un augšanas ātrums. Viegli pielāgojas vides apstākļiem.
Trūkumi. Lai sasniegtu augstu veiktspēju, dzīvniekiem nepieciešama pienācīga aprūpe.
Gaļas un taukainas šķirnes
Šajā grupā ietilpst universālas cūku šķirnes, kuras vienlaikus audzē gaļai un taukiem. Krievijā šis virziens ir ļoti populārs, jo tas ļauj nobarot dzīvniekus bez ierobežojumiem. Tikai pieaugušā vecumā cūkas, kurām ir gaļa, sāk izdalīt taukus. Jaunie cilvēki meklē gaļu un delikateses. Uztura īpašības ir tikpat augstas kā garša.
Gaļa - rentabls cūkkopības virziens. No viena liemeņa noderīga produkcija - 70% vai vairāk.
Lietuviešu baltā
Cūkas galvenokārt ir gaļas un tauku līnijas produktivitāte. 20. gadsimta vidū audzēti Lietuvā, šķērsojot vietējās mātītes ar vairāku šķirņu tēviņiem: lieli un vidēji balti, vācu balti gari ausis un īss ausis. Viņiem raksturīga auglība un liels svars.
Izskats. Balts uzvalks spēcīga konstitūcija. Ķermenis ir apaļš un labi attīstīts, sasniedzot 175-155 cm garumu (mātītes un vīrieši). Galva un kakls ir vidēji lieli, tur ir profila saliekums. Sānas ir vienmērīgas, skelets ir labi attīstīts, nav rupjš. Vēders ir elastīgs un apjomīgs. Āda ir blīva, balti sariņi.
Produktivitāte. Vienai atnešanai mātīte atnes 10–12 sivēnu. Mazi bērni aug ātri. Pieauguša kuiļa svars pārsniedz 300 kg, sivēnmāšu - 200. Gaļas ieguvums no liemeņa ir lielāks par 50%, bet tauku - 3,6%.
Audzēšana un kopšana. Šķirne ir rentabla uzturēšanai un nepretencioza. Sivēni ātri aug un nedaudz ēd. Lai sasniegtu maksimālu veiktspēju, ir svarīgi pareizi sastādīt uzturu un nodrošināt labus dzīves apstākļus.
Priekšrocības. Šķirnei ir harmoniska ķermeņa uzbūve. To labi apvieno, ja to šķērso ar citām šķirnēm, piemēram, lai uzlabotu gaļas garšu. No plusiem sauc arī par cūku auglību.
Trūkumi. Tikai ārējie mīnusi - bieži vien ir nosēšanās tvertnes, pārtveršana aiz lāpstiņām, nepietiekams aizaugums.
Liela balta
Visizplatītākā šķirne Krievijā, kas nāk no Anglijas. Izgājis vairākus atlases posmus, vairākkārt uzlabojies. Reģistrēts 1851. gadā. Dažreiz to sauc par Jorkšīru. To raksturo augstas reproduktīvās spējas, attīstības un izaugsmes rādītāji.
Izskats. Dzīvnieki baltā krāsā ar harmonisku ķermeni. Ķermenis ir garš, mugura ir taisna, plata un dziļa krūtīs. Vēders ir apjomīgs, bet nav piekārts. Kājas ir spēcīgas, zemas. Muskuļoti šķiņķi. Vidēja galva, gaļīgi vaigi, plaša piere.
Produktivitāte. Pieaugušie var iegūt svaru 300-380 kg. Atnešanās laikā dzemde audzina 12 mazuļus. Ar intensīvu nobarošanu to ikdienas pieaugums var sasniegt 850 g.
Audzēšana un kopšana. Šķirne labi pielāgojas dažādiem apstākļiem, klimatam, lai gan tā nepieļauj ārkārtēju karstumu un aukstumu. Organizējot cūciņu, jums ir jādomā par nojumīti - saules stari nelabvēlīgi ietekmē cūku taisnīgo ādu. Iespējami apdegumi.
Priekšrocības. Izcilas produktīvās īpašības. Dzīvnieku nepretenciozitāte uz paredzēto uzturu. Liela auglība un labs masas pieaugums.
Trūkumi. Nosliece uz aptaukošanos un pārkaršanu.
Ukraiņu lielais baltais
Cūku šķirne ar lielu šķirni lielā baltā šķirnē. Tas tika izveidots vadošajās ciltsdarbu rūpnīcās un 10 meitas saimniecībās. UKB-1 tika apstiprināts 1984. gadā.
Izskats. Liels dzīvnieks. Ārēji neatšķiras no lielas baltas cūkas.
Produktivitāte. Kuilu dzīvsvars ir 330 kg, bet karalienes - 250 kg. Daudzkārtīgums - apmēram 10-12 sivēnu. 2 mēnešu vecumā jauna augšana sasniedz svaru līdz 20 kg.
Audzēšana un kopšana. Cūkas ir nepretenciozas uzturēšanai, tās viegli pārvieto no vienas vietas uz otru. Bet masīvs ķermenis ļauj dzīvniekiem nojaukt vājās barjeras, tas jāņem vērā, būvējot iežogojumus.
Priekšrocības. Garša, mēreni trekna gaļa. Precizitāte. Dzemdes auglība un laba piena piepūle.
Trūkumi. Slikti panesiet karstumu un zemu (-30 vai zemāku) temperatūru.
Ukrainas stepe balta
Pēc nosaukuma ir skaidrs, ka Ukraina ir šo cūku dzimtene. Viena no labākajām šķirnēm tika audzēta īpaši valsts stepju daļā - reģionos ar sausu klimatu. Cūkas ir labi pielāgojušās tām nodrošinātajam biotopam un ir labi aklimatizējušās. Šķirne tiek izmantota jaunu šķirņu selekcijai, esošo uzlabošanai.
Izskats. Dzīvnieki izskatās kā lielas baltas šķirnes cūkas, bet viņu galvas ir garākas un šaurākas, sariņi ir rupjāki. Skelets ir spēcīgs. Ķermenis ir plats un dziļš, kājas ir spēcīgas, bez krokām. Tīršķirnes indivīdu saru krāsa ir balta, reti ir iespējami tumši pelēki plankumi.
Produktivitāte. Tas tika audzēts kā šķirne ar augstu pavairošanu. Sivēnmātes vienlaikus dzemdē vidēji 12 sivēnus. Vidējais jauno dzīvnieku svara pieaugums ir 700–710 g dienā. Pieauguši indivīdi sasniedz svaru 210-340 kg.
Audzēšana un kopšana. Universāla šķirne, kas viegli pielāgojas laika apstākļu nepatikšanām (vējam, aukstumam, karstumam) un spēj absorbēt barību ar zemu kaloriju daudzumu. Ganību periods ir liels.
Priekšrocības. Spēja pielāgoties dažādiem apstākļiem. Auglība. Precizitāte.
Trūkumi. Ārpuse - dažiem indivīdiem nokarens krusts.
Ukrainas stepju pokera marķējums
Šķirnes izveidošanas pamatā bija cūkas, kas marķētas ar pokeru, un kuras piederēja Ukrainas stepju balto šķirņu līnijām. Vēlamo rezultātu nostiprināšanai tika izmantoti ievada krusti ar Berkshire un Mangalitsky šķirnēm. Apstiprināts 1961. gadā.
Izskats. Maza izmēra, bet spēcīga konstitūcija. Kuilīšu stumbra garums ir 180 cm, mātīšu - 165 cm, muguras un muguras daļas ir platas, taisnas. Noapaļoti šķiņķi ir labi attīstīti. Krāsa ir raibs, toņi ir atšķirīgi: melns, melnbalts, melns un sarkans, sarkans utt.
Produktivitāte. Sivēnmātes nav ļoti auglīgas, vienlaikus dzemdē 9-10 sivēnu. Pēc 7 mēnešiem jauna augšana sasniedz 100 kg svaru. Kuilu masa sasniedz 320-325 kg, mātīšu - 240 kg.
Audzēšana un kopšana. Dzīvnieki savas krāsas dēļ labi panes karstumu. Agrā vecumā tie ir piemēroti nobarošanai gan gaļai, gan speķim.
Priekšrocības. Dzīvnieki viegli pielāgojas karstajam un sausajam klimatam. Viņi ir spēcīgi un izturīgi.
Trūkumi. Līdzīgi kā ukraiņu baltā šķirne, krustzieze dažreiz nokrīt.
Ziemeļkaukāzietis
Šķirni ieguva, šķērsojot Kubas cūku ar liela balta, Berkshire un balta īsspalvainajiem pārstāvjiem. Mūsdienās, lai uzlabotu gaļas kvalitāti, Ziemeļkaukāza cūkas tiek šķērsotas ar Pietrens. Dzīvnieki tiek izmantoti tīršķirnes selekcijai rūpnieciskā mērogā.
Izskats. Spēcīgi dzīvnieki ar plašu galvu un krūtīm. Stumbrs ir mucas formas, krūtis ir dziļa. Šķiņķi ir labi izgatavoti, kājas ir spēcīgas. Skelets ir plānāks nekā līdzīgu svītru cūkām. Sari ir biezi, ziemā ar mīkstu pavilnu. Krāsa ir pūka.
Produktivitāte. Pieaugušu kuiļu svars sasniedz 350 kg, mātīšu - 230 kg. Viņiem ir raksturīga daudzkārtēja grūtniecība, kas dzemdē vidēji 10-11 sivēnu. Pēc sešiem mēnešiem mazuļi sasniedz svaru 100-120 kg.
Audzēšana un kopšana. Ziemeļkaukāza cūkas ir pielāgotas strauji kontinentālajiem klimatiskajiem apstākļiem. Tos visu gadu var turēt brīvdabas cūciņās, kā arī labi izmantot ganības.
Priekšrocības. Daudzveidība un labas mātes īpašības. Spēja turēt ārā.
trūkumi. Gaļas kvalitāte nav līdzvērtīga. Mugurkauls ir plāns.
Kemerovskaja
Sibīrijā audzēta šķirne ir gaļas nesoša, pielāgota skarbajiem ziemeļu apstākļiem. Kemerovas cūkas tiek izmantotas rūpnieciskai krustošanai ar lieliem baltumiem, Landrace un Sibīrijas. Dzīvnieki tiek audzēti Kazahstānā, Sibīrijā un Tālajos Austrumos.
Izskats. Liela izmēra dzīvnieki ar pareizu ķermeņa formu. Mātīšu ķermeņa garums ir 160-165 cm, kuiļiem - līdz 170. Krūtis ir plata, dziļa. Labi izteikti šķiņķi. Ausis ir mazas, taisni. Krāsa ir melna, ar spilgtiem plankumiem uz pieres, astes, ekstremitātēm. Sari ir biezi.
Produktivitāte. Vienai atnešanai mātīte atnes 10–12 sivēnu, dzemdes izslaukums ir 60–65 kg. Bērni dienā iegūst 730–780 g. Pieaugušu dzīvnieku svars sasniedz 250-350 kg.
Audzēšana un kopšana. Dzīvnieki ir izturīgi un dzīvotspējīgi. Tos var audzēt sarežģītā, krasi kontinentālā klimatā. Bet ar nepietiekamu uzturu cūkas jūtas slikti un slimi.
Priekšrocības. Laba reprodukcija. Pielāgošanās ziemeļu reģionu apstākļiem. Mierīga daba.
Trūkumi. Pieprasot diētu.
Livenskaja
Kombinēta tipa cūka, ko audzē gaļai un speķim. Šķirnes pēcteči ir lieli balti, berkshires un Landrases. Cūku cūkas tika audzētas 19. gadsimta sākumā, šķirne tika apstiprināta 1949. gadā, līdz 1980. gadam bija reģistrēti 60 000 īpatņu. Tie ir spēcīgi, izturīgi dzīvnieki ar mierīgu izturēšanos, kas kvalitatīvas gaļas dēļ ir ieguvuši labu reputāciju.
Izskats. Lieli izmēri: korpuss ir iegarens (150-180 cm), krūškurvja apkārtmērs 150-165 cm, augsts skaustums, spēcīga uzbūve. Vēders nedaudz sagurās. Mugura ir plata un taisna. Galva ir īsa, profils īss. Ausis ir lielas. Kakla apakšā ir raksturīgi auskari. Krāsa balta ar pelēkiem plankumiem.
Produktivitāte. Cūkām raksturīgas labas barošanas īpašības. Pieaugušie indivīdi sasniedz svaru 250–330 kg (attiecīgi mātītes un vīrieši). Sivēnmātes ir auglīgas, no vienas atnešanās tās atnes vidēji 11 sivēni.
Audzēšana un kopšana. Dzīvnieki ir nepretenciozi un izturīgi, pielāgojas dažādiem apstākļiem, lieliski panes ganību uzturēšanu. Pārtikā tie nav picky, viņi ar prieku ēd apjomīgas barības, rudzus, kartupeļus.
Priekšrocības. Viegli kopjams. Nepretenciozitāte ēdiena izvēlē. Attīstīts mātes instinkts un mierīga izturēšanās.
trūkumi. Drūma konstitūcija, lielas krokas uz ādas.
Murom
Universāla šķirne, kas audzēta Vladimira apgabala Muromas apgabalā, šķērsojot vietējo šķirni un Lietuvas balto cūku. Apstiprināts 1957. gadā. Šķirnes kvalitāte joprojām tiek uzlabota.
Izskats. Balts uzvalks. Dzīvnieki ar spēcīgu uzbūvi. Viņiem ir plats un harmonisks ķermenis, kuiļu garums sasniedz 185 cm, mātītes - 170 cm., Mugura ir stipra un taisna. Kājas ir īsas, pareizi iestatītas. Galva ir viegla, maza. Ausis ir garas un lielas, karājas lejā virs acīm. Āda bez krokām, elastīga, saru bieza un gaiša.
Produktivitāte. Dzemde ir auglīga, dzemdējot 10–12 sivēnu. Jaunā augšana ātri aug, ar 6-7 mēnešiem iegūstot 100 kg svaru. Pieaugušie sver 250 kg (sievietes) un 330 kg (vīrieši).
Audzēšana un kopšana. Šķirne ir izplatīta Centrālajā Krievijā, kas nav Chernozem zona. Cūkas labi pielāgojas vietējai barībai, tiek turētas ganībās un viegli pielāgojas jauniem apstākļiem.
Priekšrocības. Nepretenciozitāte pārtikā. Spēcīga imunitāte.
Trūkumi. Ārējais mīnuss ir kāju x formas iestatījums.
Breitovskaja
Šīs cūkas tika audzētas Jaroslavļas reģionā, audzējot vietējos dzīvniekus ar vairākām šķirnēm: Latvijas krokas un Polessk cūkas, Dānijas Landras, lielie un vidējie baltumi. 1948. gadā šķirne tika apstiprināta, un tā masveidā izplatījās visā valstī. Breit cūkas ir piemērotas mitram un aukstam klimatam, jo tās viegli pielāgojas šiem apstākļiem.
Izskats. Lieli dzīvnieki ar proporcionālu galvu un nedaudz izliektu profilu. Pār jūsu acīm karājas lielas ausis. Kakls ir izteikts, vidēja garuma. Ķermenis ir muskuļots, kājas ir taisnas un spēcīgas, kājas ir izteiktas. Āda ir elastīga, bet ar lielu svaru komplektu var veidoties grumbas. Sari ir biezi. Krāsa ir balta, plankumaini indivīdi ir reti.
Produktivitāte. Vienai atnešanai dzemde atnes 11–12, retāk 13–14 mazuļus. Ar pareizu uzturu ikdienas svara pieaugums ir 680–750 g. Pieaugušie indivīdi sasniedz svaru 250–350 kg (atkarībā no dzimuma).
Audzēšana un kopšana. Dzīvnieki ir izturīgi, pielāgojas dažādiem klimatiskajiem apstākļiem. Tie tiek audzēti ne tikai centrālajos reģionos, bet arī Murmanskas un Ļeņingradas apgabalos. Sivēniem un viņu mātei nepieciešama galvenā aprūpe - tiem jābūt sausiem un tīriem.
Priekšrocības. Breitovye cūkas selekcionē mierīgi, rūpējoties par mazuļiem. Pikants ēdienā. Pielāgojams temperatūras izmaiņām. Gaļa ar vidēju tauku saturu.
Trūkumi. Šķirnei jāuzlabo gaļas kvalitāte.
Sibīrijas ziemeļi
Populāra universāla šķirne, kas lieliski piemērota dzīvei skarbā klimatā. Audzēti Novosibirskas apgabalā, izmantojot reproduktīvās krustošanas metodi. Visu senču galvenais rādītājs bija dzīvnieku pielāgošanās ārkārtējiem laika apstākļiem.
Izskats. Ārpusē tie ir līdzīgi lielām baltām cūkām - tie ir dzīvnieki ar labu ķermeņa uzbūvi. Krūškurvja apkārtmērs ir 150-155 cm., Maza galva. Īsas, bet spēcīgas kājas. Ausis stāv. Sari ir gaiši un gari, tur ir bieza pavilna, kas ietaupa no sala.
Produktivitāte. Mātītes dzemdē 10-13 mazuļus. Mātes instinkts ir attīstīts, tāpēc jaunie dzīvnieki labi dzīvo līdz pilngadībai, katru dienu iegūstot 700–750 g svara. Pieaugušie dzīvnieki sver līdz 360 kg (kuiļi) un 250 kg (mātītes).
Audzēšana un kopšana. Ideāli audzēšanai ekstremālos apstākļos (iegūta izplatībā Sibīrijā un Kazahstānā). Biezie sariņi aizsargā no spēcīgām salnām ziemā un punduri vasarā. Bet ideālā gadījumā cūkas jāuzglabā iežogojumos, kas aizsargāti no mitruma un vēja.
Priekšrocības. Hardy cūkas ar mierīgu raksturu. Viņi lieliski panes salnas. Vairāki, labi mātes.
Trūkumi. Ārpuse - izliektas ekstremitātes, atsevišķiem cilvēkiem karājas krusts.
Tauku ieži
Pēdējos gados tauku klintis konkurē ar universālajiem un gaļu. Viņu acīmredzamā priekšrocība ir straujš svara pieaugums dzīvniekiem, agrīna ķermeņa tauku uzkrāšanās zem ādas. Tikai 8-10 nobarošanas mēnešos jūs varat iegūt garšīgu speķi un gaļu. Tie veido apmēram 40-50% no visa dzīvnieka liemeņa.
Salīdzinot ar pārējām divām sugām, reproducējamība ir zemāka.
Lauksaimnieki izvēlas šāda veida cūkas acīmredzamām priekšrocībām:
- priekšlaicība
- daudzkārtu grūtniecība, kas turpinās pēcnācējiem;
- īss grūtniecības periods (no 112 līdz 116 dienām);
- masīvs ķermenis un gaļīgi šķiņķi.
Berkshire
Agrīnā šķirne, kas tika audzēta Lielbritānijas grāfistē ar tādu pašu nosaukumu 19. gadsimta vidū. Viņu senči: angļu, neapoliešu, siāmu un ķīniešu šķirnes. Krievijā Berkshirov tika apstiprināts 1975. gadā. Viņu gēnus joprojām aktīvi izmanto selekcionāri. No viņiem tika izvesti daudzi slaveni cūku uzvalki. Berkshirov nosacīti klasificē kā gaļas nešanas virzienu, bet tas viss ir atkarīgs no nobarošanas.
Izskats. Dzīvnieki ar spēcīgu uzbūvi, iegarenu un apjomīgu ķermeni. Mugura ir plata. Kuileņu skelets ir labi attīstīts, mātītēm tas ir maigs. Kājas ir spēcīgas, īsas, šķiņķi ir attīstīti. Galva ir liela, bet viegla, ausis pielīp uz priekšu un uz augšu. Krāsa ir melna, uz astes, purna un kāju galiem ir gaiši plankumi. Āda ir plāna un bez grumbām, sariņi ir gari, biezi.
Produktivitāte. Pieaugušo mežacūku vidējais svars ir 220–250 kg, mātīšu - no 180 līdz 220 kg. 100 kg sivēnu svars sasniedz 197-200 dienas. Dzemde nav ļoti auglīga, vidēji dzemdē 6-9 mazuļus.
Audzēšana un kopšana. Šķirne ir populāra dažādu Krievijas reģionu lauksaimnieku vidū, jo tā ir nepretencioza, viegli aklimatizējas. Sivēni ātri pieņemas svarā. Cūkas ir slavenas ar savu nepretenciozitāti saturā, taču tām nepieciešama īpaša diēta. Berkshires jūtas ērti atklātā telpā, tos var turēt ganībās.
Priekšrocības. Laba priekšlaicība, augstas nobarošanas īpašības. Kaušanas raža - 88%. Produkti ar labu gaļas un tauku attiecību. Nepretencioza apkope un lopbarība.
Trūkumi. Dzīvniekiem ir nosliece uz aptaukošanos. Mātītes ir neauglīgas.No ārējām nepilnībām izšķir mopša, karpas formas muguras un x formas ekstremitātes.
Liela melna
Anglijā audzēta cūku suga. Senči - ķīnieši un neapolieši, kā arī angļi garā ausī. Šķirne ir piemērota krustošanai ar citām šķirnēm, kuras laikā tiek uzlaboti visi tās rādītāji. Cūkas audzē gaļas, speķa un vaislas vajadzībām. Šī ir viena no populārākajām līnijām pasaulē.
Izskats. Ārpuse ir raksturīga tauku akmeņiem: korpuss ir liels, krūšu kauls ir mucas formas, aizmugure ir plaša. Lielajai galvai ir pareizās proporcijas. Ausis ir garas, nokarenas. Kājas ir īsas, apjomīgas šķiņķa. Apmatojums ir biezs un melns, bez atzīmēm. Sakarā ar krustveida sakrustēšanu, uz ķermeņa veidojas dziļas krokas.
Produktivitāte. Pieauguša mežacūka var sasniegt 380 kg masu. Mazākas mātītes - līdz 255 kg. Viņu šķirnei dzīvnieki ir auglīgi, vienlaikus dzemdē 11-15 sivēnu. Jaunā augšana ātri pieņemas svarā, par 10 mēnešiem - līdz 200 kg.
Audzēšana un kopšana. Dzīvnieki pārtikā nav selektīvi, labi pielāgojas klimatiskajiem apstākļiem, panes gan aukstumu, gan karstumu. Vasarā viņi dod priekšroku ganībām, un ziemā tās tiek turētas telpās.
Priekšrocības. Tam ir spēcīga ķermeņa forma.
Trūkumi. Saggy muca, krokas uz ādas.
Mirgorodskaja
Mirgoroda cūku šķirne tika audzēta 19. gadsimtā, bet beidzot tika apstiprināta 1940. gadā. Dzimtene - Ukraina, Poltavas apgabals. Viņi to ieguva, šķērsojot vietējās cūkas (īslaicīgu krāsainu kažoku) un Temvoru, Berkshirs, vidēju un lielu balto šķirņu mežacūkas. Mirgorodskaja ir labi pazīstama Ukrainā, par atsauces punktu tiek uzskatīta tās tauku kvalitāte un biezums.
Izskats. Viņiem ir raksturīga spēcīga konstitūcija, dziļa un plaša, un krūtīs, apjomīgs ķermenis ir vidēja garuma. Mugura ir taisna. Kājas ir vidēji garas, spēcīgas. Šķiņķi ir noapaļoti un masīvi. Āda ir gluda. Krāsa lielākajā daļā gadījumu ir melna kārta, bet dažreiz ir sastopamas sarkanas, melnas un melni sarkanas krāsas cūkas.
Produktivitāte. Dzemdes atnešanai piedzimst 10 un vairāk mazuļu. Kopš pirmajām dzīves dienām sivēni aktīvi pieņemas svarā. Pēc trim gadiem kuiļu masa sasniedz 280-300 kg, mātīšu - 220-240 kg. Ciltslietu rūpnīcās veiktspēja ir vēl augstāka.
Audzēšana un kopšana. Dzīvnieki ir nepretenciozi aprūpē, viņi labprāt ēd dažādas barības. Dienvidu reģionos cūkas lielāko daļu laika pavada ganībās, ietaupot uz graudu barību. Kioskā tos var aizstāt ar beztaras barību.
Priekšrocības. Labs kaušanas svars: 85% tauku masas, no kuriem 30% ir tauku masa. Dzīvniekiem raksturīga mierīga izturēšanās, nepretenciozitāte pret aizturēšanas apstākļiem.
Trūkumi. Neliela daļa liesās gaļas cūkgaļas liemeņos. Dažiem nepatīk tā garša.
Mangalitskaya
Viena no vecākajām šķirnēm pasaulē, kas audzēta 1833. gadā Ungārijā. Cēlušies no savvaļas cūkām, kas šķērsotas ar Karpatu brazu. Šķirne parādījās Krievijā 1945. gadā. Cūkas lielos daudzumos tika nogādātas Ziemeļkaukāzā un Maskavas apgabalā.
Izskats. Ārēji Mangaļska cūku ir grūti sajaukt ar jebkuru citu, jo tās šiks cirtaini mati atgādina aitu. Dzīvnieku krāsa var būt atšķirīga: sarkana, melna, balta. Ziemā mati cirtas. Ausu malā ir tumša vieta - šķirnes pazīme. Kājas ir spēcīgas, ar cietiem nagiem.
Produktivitāte. Mātītes atnes maz sivēnu - no 4 līdz 6 gabaliem, retāk biežāk. Viena gada vecumā mātīšu vidējais svars nepārsniedz 150 kg, bet mežacūku - 180 kg. Pēc trim gadiem sasniedz 300 kg.
Audzēšana un kopšana. Mangalitsky cūkas nav izvēlīgas turēšanai, tās ir lieliski piemērotas ganībām. Viņi ir gatavi palikt pastaigā gan ziemā, gan vasarā. Ja jūs turēsit dzīvniekus brīvā dabā, viņu mati būs biezi un silti. Un, ja jūs pārtulkosit siltā telpā ziemai, tas kļūs par parastu.
Priekšrocības. Iespēja ganīties visu gadu. Laba imunitāte, praktiski nav vajadzīgas vakcinācijas. Viegla izturēšanās.
Trūkumi. Zema auglība. Tendence uz aptaukošanos. Rets skats.
Izvēloties, kuru šķirni pavairot, ir svarīgi ņemt vērā daudzus faktorus: kur paredzēts audzēt dzīvniekus (nojumes tips, klimatiskie apstākļi), kādos daudzumos, kuru produktivitātes virzienu padarīt par galveno. Izdevīgāk ir uzturēties dzīvniekiem, kas pielāgoti barības un barības apstākļiem apgabalā, kur tos audzēs.
Iesūtījis
0
Krievija. Pilsēta: Emelyanovo
Publikācijas: 19 Komentāri: 0