Labākajām skābeņu šķirnēm ir noteiktas priekšrocības. Starp tiem dārznieki galvenokārt izceļ augstu ražu, izturību pret salu un stublāju, iespēju ilgstoši kultivēt vienā vietā, plašu ražas pielietošanas zonu.
Belvila
Viena no pirmajām šķirnēm, kas īpaši audzētas audzēšanai uz gultām. Augs ir daudzgadīgs.
Šķirnes īpašības ir šādas:
- nogatavošanās periods - 48-50 dienas, šķirne ir vidēji agrīna;
- izpletusies un pacelta līdz 15 cm augstu lapu rozete;
- lapas ir nedaudz vai vidēji burbuļojošas, olveida pēc formas, mala ir vienmērīga vai nedaudz viļņaina, krāsa ir gaiši zaļa;
- sēklu dīgšana 6-8 grādu temperatūrā;
- stādi parādās pēc 1,5-2 nedēļām;
- produktivitāte - līdz 7,3 kg uz 1 km 2. m
Belleville šķirne ir diezgan populāra, pateicoties tās priekšrocībām:
- agrīnas sēšanas iespēja;
- izturība pret aukstumu;
- augsts askorbīnskābes, karotīna, B vitamīnu, vērtīgo organisko skābju saturs;
- kātiņa izturība;
- ātrs jaunu lapu ataugums;
- lieliska raža;
- piemērošanas universālums.
Bellevilas skābenes var patērēt svaigas, pievienot salātiem. Šķirne ir ideāli piemērota konservēšanai, piemērota termiskai apstrādei - zupām, virskārtām cepšanai.
Nepretenciozitāte un lieliskā produktivitāte padara Belleville skābenes piemērotas rūpnieciskai audzēšanai.
Smaragda sniegs
Šķirne ir daudzgadīgs hibrīds. Viņa īpašības ir šādas:
- nogatavošanās notiek 46-52 dienas;
- izplešanās un pacelta rozete;
- viegli burbuļojošas lapas, olveida, zaļas;
- produktivitāte - līdz 7,5 kg uz 1 km 2. m
Skābenēm Emerald Snow ir daudz priekšrocību:
- izturība pret aukstumu;
- iespēja augt saulainās vietās un daļēji ēnā;
- agra sēja (aprīlis-maijs);
- vasaras un ziemas sēšanas iespēja (tiek veikta septembrī), kas ļauj iegūt agru ražu nākamajam gadam;
- augsts askorbīnskābes, karotīna, B vitamīnu, vērtīgo organisko skābju saturs;
- kātiņa izturība;
- ātra zaļumu augšana;
- augsta produktivitāte;
- universālums lietošanā;
- lieliska iesaldēšanas iespēja.
Smaragda sniegu izmanto kā pārtiku. Ražu var novākt jūnijā-septembrī. Zaļumus ieteicams sasaldēt nelielās porcijās, pēc žāvēšanas.
Svaigi smaragda sniega zaļumi tiek izmantoti pārtikā bez pārstrādes, vārīti, sālīti. Pirmajiem ēdieniem, sānu ēdieniem, sautējumiem, pīrāgiem pievieno saldētu skābeni.
Malahīts
Daudzgadīga skābenes šķirne ar šādām īpašībām:
- vidēja nogatavošanās šķirne, nogatavošanās periods - 40-45 dienas;
- vertikālas vaļīgas izplūdes atveres izveidošana;
- lapas ir gludas un nedaudz burbuļojošas, 12-15 cm garas, viļņota mala, spilgti piesātināta zaļa krāsa;
- pavasara-vasaras periodā audzē atklātā zemē;
- stādi parādās kopā apmēram 1,5-2 nedēļas pēc sēklu sēšanas;
- zaļumi ar bagātīgu saldu garšu ar nelielu skābumu;
- produktivitāte - līdz 6 kg uz 1 km 2. m
Skābenes malahīta priekšrocībām ir daudz:
- ziemcietība - šī šķirne nebaidās no sala, tā labi pārdzīvo ziemu;
- iespēja augt ziemas-pavasara periodā slēgta zemes apstākļos;
- izturība pret nelabvēlīgiem laika apstākļiem;
- paātrināta zaļumu augšana;
- kātiņa izturība;
- zems skābums;
- augsts vitamīnu saturs;
- augsta produktivitāte un 3-4 gadus vienā vietā;
- novākt vairākas reizes sezonā, starp griezumiem ilgst 2–2,5 nedēļas;
- piemērošanas universālums.
Skābenes malahīts tiek patērēts svaigā veidā un tiek izmantots konservēšanai. Zaļumus var sasaldēt.
Odesa 17
Šķirni saņēma Odesas Valsts reģionālā lauksaimniecības izmēģinājumu stacija, par pamatu tika ņemta vietējo augu šķirne. Ieteicamie audzēšanas reģioni ir Ukraina, Kabardīno-Balkarija, Ziemeļosetija, Smoļenskas apgabals un Krievijas Federācijas nehernozemēma. Odesas skābenes 17 kultivē kopš 1969. gada.
Šķirnes īpašības ir šādas:
- vidējais termiņš - 40–45 dienas līdz masveida sagriešanai;
- izplešanās un pacelta rozete;
- nedaudz burbuļojošas lapas, iegarenas ovālas, zaļas;
- lapu plāksnes platums ir 5-8 cm, plāksnes garums ir 12-16 cm, kātiņi ir 11-18 cm;
- kultūra tiek stādīta aprīlī, jūnijā vai oktobrī;
- produktivitāte - līdz 4,9 kg uz 1 kvadrātkilometru. m, par pirmo griezumu - līdz 3,6 kg uz 1 kvadrātkilometru. m
Šīs šķirnes priekšrocībām ir daudz:
- ziemcietība;
- sausuma tolerance;
- ziemāju stādīšanas iespēja, kas dod agru ražu nākamajam gadam;
- laba izturība pret ēnojumu;
- laba produktivitāte vienā vietā 3-4 gadus.
Skābeņu Odesa 17 ir laba svaigā formā, to pievieno salātiem, pirmajiem ēdieniem. Šo šķirni izmanto arī saglabāšanai.
Platlapu
Vēl viena vairāku gadu kultūras daudzveidība, ko sauca par veco, jo tā parādījās starp pirmajām 1961. gadā. Viņa īpašības ir šādas:
- sezonas vidus šķirne, veģetācijas periods 45-50 dienas;
- vaļīga un taisna kontaktligzda;
- lapām ir iegarena olveida forma, krāsa ir tumši zaļa;
- lapu asmens garums ir 14 cm, platums ir uz pusi mazāks;
- stādu parādīšanās pēc 1-1,5 nedēļām;
- novākšanu sāk, kad lapas ir 10 cm garas;
- produktivitāte - līdz 5-6 kg uz 1 kvadrātkilometru. m
Platlapu skābenes priekšrocības:
- ātra dīgšana;
- kultivēšana vienā vietā 4 gadus;
- izturība pret aukstumu;
- iespēja augt saulainās vietās un daļēji ēnā;
- vēsā laikā izturību pret šaušanu;
- iespēja audzēt pavasarī vai pirms ziemas, otrais variants nodrošina agru ražu nākamajam gadam;
- zaļumos ir daudz C vitamīna, karotīna, B vitamīnu, organisko skābju;
- laba raža;
- maigi zaļumi;
- universālums lietošanā.
Platlapu skābenes patērē svaigas, pievieno salātiem. Tas ir labs termiskai apstrādei, to izmanto zupām un sānu ēdieniem. Šķirne ir lieliski piemērota konservēšanai, kodināšanai un sasaldēšanai.
Liela lapa
Šis skābenes daudzgadīgais pārstāvis ir viena no pirmajām audzētajām šķirnēm. Tas parādījās 1961. gadā, un tam ir šādas īpašības:
- agri nogatavojusies šķirne, 30–35 dienas līdz masveida sagriešanai;
- lapas ir iegarenas, ovālas, maigas, gaiši zaļas krāsas;
- lapu virsma ir gluda, nedaudz burbuļojoša, platums - 5-10 cm, garums - 10-14 cm;
- garša ir patīkami skāba;
- sēšanu var veikt no aprīļa vidus līdz augustam;
- pirmo griezumu veic, kad lapas sasniedz 10 cm;
- produktivitāte - līdz 5-6 kg uz 1 kvadrātkilometru. m, šādi rādītāji tiek sasniegti 2 griezumos.
Liellapu skābenes priekšrocības:
- agrīna nogatavošanās;
- ātrs ataugums pēc griešanas;
- audzēšana vienā vietā 5-6 gadus;
- iespējama sēja ziemā;
- izturība pret salu un salu, iespēja ziemot bez pajumtes;
- augsts askorbīnskābes un citu skābju saturs, kas nodrošina skābu garšu;
- augsts B, A vitamīnu, kālija un dzelzs sāļu saturs;
- augsta produktivitāte;
- universālums lietošanā.
Skābenes skābenes izmanto svaigas un pirmo ēdienu pagatavošanai, kurām tas piešķir patīkamu skābumu. Šķirne ir labi piemērota konservēšanai, sasaldēšanai.
Asiņainā Mērija
Šķirne ir īpaša tās izskata dēļ. Daudzgadīgs tiek uzskatīts par dekoratīvu, bet tiek izmantots arī kā pārtika.
Asiņainās Marijas īpašības ir šādas:
- vidējais nogatavināšanas periods pirms masveida sagriešanas notiek 45-50 dienas;
- strauja izaugsme, veidojot kompaktas rozetes, augstums līdz 30 cm;
- bazālā kontaktligzda ir kārtīga;
- šķēpa formas lapas, kurām ir svītras ar sarkanbrūnu vēnu;
- lapu garums var sasniegt 15 cm, platums - 10 cm;
- zaļumu garša atgādina spinātus;
- ziedi ir niecīgi, zvaigžņu formas, no zaļas līdz sarkanbrūnai;
- ziedēšana jūnijā-augustā;
- stādu parādīšanās pēc 1,5-2 nedēļām.
Asiņainajai Marijas skābenei ir daudz priekšrocību:
- iespēja augt ne tikai saulainās vietās, bet arī daļēji ēnā vai ēnā;
- augsts askorbīnskābes, B vitamīnu, karotīna, vērtīgo organisko skābju saturs;
- audzēšana vienā vietā līdz 4-5 gadiem;
- dekorativitāte;
- piemērošanas universālums.
Asiņainā Marijas skābene tiek izmantota svaigā veidā, pievienota salātiem un zupām, kā arī sālīta. Šīs šķirnes dekoratīvās īpašības padara to par brīnišķīgu puķu dobes rotājumu. Skābenes var audzēt kā podu kultūru.
Smaragda karalis
Šim daudzgadīgajam ar krāšņo nosaukumu ir šādas īpašības:
- agrīnā nogatavošanās šķirne, masu sagriež pēc 30–40 dienām;
- maigas, gludas lapas, ovālas un iegarenas formas, gaiši zaļas;
- patīkama nedaudz skāba garša;
- produktivitāte - līdz 10 kg uz 1 km 2. m
Emerald King šķirnes skābenes priekšrocības ir šādas:
- agrāka nogatavošanās;
- maigi zaļumi;
- audzēšana vienā vietā 4-5 gadus;
- ziemcietība;
- laba gaume;
- augsta produktivitāte;
- universālums lietošanā.
Skābenes smaragda karalis tiek izmantots mājās gatavotiem zaļajiem kāpostiem. Šī šķirne ir lieliski piemērota konservēšanai.
Čempions
Šķirne ir daudzgadīga, galvenās īpašības ir šādas:
- vidējais nogatavināšanas laiks, masu sagriež pēc 40 dienām;
- augu augstums - līdz 40 cm, diametrs - līdz 30 cm, vertikālā rozete;
- lapas ir lielas un sulīgas, zaļas, petioles ir mazas;
- lapām ir iegarena-ovāla forma, gluda virsma un nedaudz viļņaina mala;
- patīkama nedaudz skāba zaļumu garša, maiga tekstūra;
- produktivitāte - līdz 7 kg uz 1 km 2. m
Skābeņu čempionam ir šādas priekšrocības:
- maigums un patīkama zaļumu garša;
- vasaras un ziemas sēšanas iespēja, kas nākamajam gadam nodrošina agru ražu;
- izturība pret aukstumu;
- iespēja augt saulainā vietā vai daļēji ēnā;
- zaļumi ir bagāti ar karotīnu, askorbīnskābi un B vitamīniem;
- laba raža;
- universālums lietošanā.
Čempionu skābenes ir svaigas. Zaļumus pievieno salātiem, tos izmanto pirmo ēdienu un sānu ēdienu pagatavošanai. Šķirne ir piemērota konservēšanai.
Sanguine
Šķirne ir pelnījusi īpašu uzmanību, jo tā atšķiras no citiem pēc izskata un apjoma. Sanguine raksturlielumi ir šādi:
- agri nogatavojoties, pirmo griezumu veic pēc 40 dienām;
- pacelta un vertikālā kontaktligzda;
- augu augstums - līdz 30-40 cm;
- kātiņš sazarots, sarkanīgi dzeltens;
- lapas ir lielas, iegarenas, ovālas, zaļas ar sarkanām vēnām;
- zaļumi garšo vāji skābi;
- lapas var būt gludas vai nedaudz vezikulētas; petioles vidēja garuma;
- produktivitāte - līdz 5 kg uz 1 km 2. m;
Sorrel Sanguine ir vairākas priekšrocības:
- agrīna nogatavošanās;
- iespēja augt atklātā vai slēgtā zemē, kultūra jūtas lieliski podos un traukos;
- labas garšas īpašības;
- augsts vitamīnu saturs;
- laba raža;
- dekorativitāte;
- dažu augu daļu ārstnieciskās īpašības;
- piemērošanas universālums.
Skābene Sanguine tiek uzskatīta par dekoratīvo un podos audzēto kultūru. To var audzēt uz gultām, puķu dobēm, mājās. Šķirne ir ēdama, lietota svaiga, izmantota konservēšanai.
Skābene Sanguine tiek izmantota arī tautas medicīnā vēža ārstēšanai. Novārījumam no kultūras saknēm ir ārstnieciskas īpašības.
Visas uzskaitītās skābenes šķirnes ir ēdamas (dažas no tām ir arī dekoratīvas) un tām piemīt noderīgas īpašības vitamīnu-minerālu sastāva dēļ. Izvēloties labāko šķirni, jums ir jākoncentrējas uz vēlamo rezultātu - svarīga ir dekoratīvība vai garša un produktivitāte, plānots izmantot svaigus garšaugus vai turpmākai pārstrādei.