Rajapushka ir pārsteidzoša zivs, ko patērētājiem uzskata par vērtīgu produktu. To izmanto dažādu ēdienu pagatavošanai, kas satur maz kaloriju, kā dēļ zivis ir lietderīgi lietot cilvēkiem, kuri ievēro diētu. Rapushka tiek saukta arī par ripus, kilts. Rakstā apskatītas makšķerēšanas un tās selekcijas metodes valstī.
Izskats un raksturīgais raksturojums
Zivju forma ir līdzīga siļķei, un, ja īsi paskatās uz vēderu, tās tiek vienkārši sajauktas. Pārdevēju raksturo korpuss, kas ir stipri saspiests uz sāniem. Bet tā atšķirīgā iezīme ir tā, ka apakšējā žoklis ir nedaudz garāks nekā augšējais, un tam ir raksturīgs iegriezums, kurā tiek ievietots sabiezētais žokļa gals.
Krāsas ķermenis ir pārklāts ar lieliem svariem, sānu līnija ir tuvāk aizmugurē, kurai ir pelēcīgi zila krāsa. Zivju malas ir sudrabainas, un vēders ir balts. Muguras un jostas spuras ir pelēkā krāsā, bet pārējās ir izgatavotas baltā krāsā.
Ripusa izmērs ir mazs - ķermeņa garums svārstās no 15 līdz 20 centimetriem, dažreiz tiek atrasti indivīdi ar garumu 35 centimetri. Kā likums, vendas svars ir 100–180 grami. Dažu zivju sugu masa sasniedz 300 gramus.
Kur dzīvo zivis?
Visvairāk ripus patīk dziļi apgabali, kur ir mālains vai smilšains dibens. Zivis cenšas izvairīties no seklajiem ūdeņiem un dīķiem ar siltu ūdeni. Mantīte dzīvo Somijā, Skotijā, Skandināvijā, Dānijā, Vācijā, Baltkrievijā. Tas barojas ar maziem vēžveidīgajiem (dafnijām, ciklopiem utt.).
Ripuss labprātāk dzīvo aukstos ziemeļu ūdeņos.Krievijas teritorijā zvejnieki zvejo tādos ezeros kā Onega, Ladoga, Chudskoye, Beloye, Pskovskoye, Plescheevo. Dažreiz tas dzīvo upēs, kā arī Baltijas jūras somu un botāniskajos līčos.
Sliktākais zivju ienaidnieks in vivo ir spole, ēdot šīs zivis jaunos un ikrus. Neskatoties uz to, ka kārbas ir mazas, zivis tiek uzskatītas par vērtīgu iedzīvotāju zveju.
Vēdu veidi
Ir vairākas vendu šķirnes, kuru atšķirīgās iezīmes ir ārējie dati, izmērs un augstums.
Sibīrijas
Rapushka, ko zvejnieki deva tādiem nosaukumiem kā "Ob siļķe", "saurei". Tas notiek ziemeļu reģionos, stiepjas no Baltās jūras līdz pašai Aļaskai. Šī ir puszivs, ko uzskata par vērtīgu zvejniecības produktu. Zivs, kuras garums ir līdz 35 centimetriem, vidējais svars var sasniegt 1 kilogramu. Viņi patērē Sibīrijas vēderu svaigi, sālīti un kūpināti.
Eiropietis
Liela šķirne sastopamajos Somijas un Krievijas ziemeļu ūdeņos. Ļoti reti šī pasuga dzīvo Somijas un Botāniskajos līčos. Lielākā daļa cilvēku apdzīvo Ladoga, Pleskavas, Onegas un Peipusa ezerus.
Eiropas venda ir ārēji līdzīga siļķei: tai ir šaurs iegarens korpuss, izliekts apakšžoklis. Uz virsmas brīvi stāda lielas pārslas. Zivju aizmugure izceļas ar pelēcīgi zilu krāsu, vēders ir balts, malas ir sudrabainas. Zivis var sasniegt līdz 30 centimetru garumu, to svars ir aptuveni 300 grami.
Perejaslavskaja
Šī ir Eiropas ripusa pasuga, kas dzīvo tikai vienā ūdenstilpē - Pleshchevo ezerā, kas ir saldūdens slēgta ūdenstilpe, kas atrodas Jaroslavļas reģiona dienvidos. Zivis tiek uzskatītas par apdraudētām sugām, kas uzskaitītas Sarkanajā grāmatā. Sakarā ar to makšķernieki to īpaši novērtē.
Labprātāk pavada vēsā un skābekļa saturotā ūdenī. Zivju garums var sasniegt līdz 35 centimetriem. Vidējais vendace svars ir aptuveni 300 grami.
Belomorskaya
Visizplatītākās un masīvākās zivis. Tas dzīvo Baltās jūras baseina upēs un reģiona ezeros. Zvejnieks var viņu satikt upēs, kas ietek Barenca jūrā. Vietējie zvejnieki zivis sauc par "siļķēm" vai "zeldom". Mazākās vēdiņu pasugas.
Baltās jūras ripusam ir šaura, izliekta ķermeņa vēdera daļa, mugura ir taisna. Uz mazas galvas ir mazas acis un augšupvērsta mute. Augšējais žoklis ir īsāks nekā apakšējais. Uz ķermeņa ir liela mēroga, brīvi pieguļošs. Zivju aizmugure ir pelēcīgi zilā krāsā, malas ir sudrabainas, vēders ir gandrīz balts. Muguras un jostas spuras ir tumšā krāsā, pārējām ir gaiši melna nokrāsa.
Pieaugušais sasniedz garumu līdz 25 centimetriem. Visbiežāk nozvejā tiek atrasti 14-17 centimetru gari īpatņi. Zivju vidējais svars ir 50 grami. Atsevišķi indivīdi var sasniegt masu līdz 150 gramiem, taču tie reti sastopami. Baltās jūras vendai, kas apdzīvo ezerus, ir vēl mazāka masa.
Diēta
Galvenais ēdiens visu gadu ir mazi vēžveidīgie. Atrasts dafniju, ciklopu, ciprusu un citu cilvēku kuņģī. Dienā vēžveidīgie atrodas attiecīgi apakšā, un vendas tiek turētas dziļumā. Naktīs laupījums pārvietojas uz piekrastes zonu smilšainos krastos, un ripu skolas to seko.
Papildus vēžveidīgajiem vēdeņu vēlamais ēdiens ir tārpi, gliemji un kukaiņu kāpuri. Vasarā tas barojas ar kukaiņiem, kas krituši ūdenī. Īpaši tas notiek periodā, kad tie masveidā izlido. Tad zivju kuņģi ir blīvi piepildīti ar dažādām mēteļiem un citiem kukaiņiem.
Dzīvesveids un nārsts
Rapushka pēc dzīves veida daudz neatšķiras no pārējās balto zivju dzimtas. Jūs varat raksturot vendu kā mierīgu zivi, kas dod priekšroku skolas gaitām. Zivis barojas ar dzīvnieku barību un slīpumu, lai pārvietotos pa ūdeni, meklējot barību. Zivju augšana ir lēna. Tas sasniedz pubertāti tikai 6 gadu vecumā. Izņēmums šajā gadījumā ir Perejaslovska šķirne, kurā reprodukcijas process notiek jau līdz 2-3 gadu vecumam.
Vendace nārsts sākas vēlā rudenī. Tas nav ilgs un ilgst divas nedēļas. Atkarībā no gada nārsta beigas var notikt ziemas sākumā. Audzēšanai zivis pulcējas lielās skolās un apmetas seklos apgabalos vietās, kur ir smilšains vai dubļains dibens, priekšroku dodot zemūdens kalniem, nogāzēm un izgāztuvēm.
Vendace nārsts notiek tumsā. Vienai pieejai mātīte atkarībā no ķermeņa svara spēj nārsto no 7 līdz 15 tūkstošiem olu, kuru diametrs ir aptuveni pusotrs milimetrs. Līķēšana notiek pavasarī. Rufi, laktas un citi vietējo rezervuāru iedzīvotāji ēd ievērojamu olu daļu.
Pārējo laiku venda “pastaigājas”, pārvietojoties pa dīķi, meklējot pārtiku. Zivis lielā skaitā ir sastopamas upju tuvumā un upju lejtecē. Rudens sākumā sezonālās migrācijas notiek uz upēm un ezeriem - tas tiek darīts, lai nārsto pirms ziemas.
Kā makšķerēt?
Rajapushka ir vērtīga zivs, un zvejnieki zina, ka tās medības ir aizraujošs process. Zveju veic ar pludiņa un grunts stiepli, vendas iegūšanai izmanto arī ziemā un vasarā izmantojamos muskuļus un vertikālo gaitu.
Uz pludiņa
Zivis tiek nozvejotas tikai lielā attālumā no krasta un lielā dziļumā. Pīles mēdz apdzīvot zemākos ūdens slāņus. Makšķerēšanai ir atļauts izmantot gan pludiņu, gan “tekošo donku”. Labāk izvēlēties stieņus ar "gaitas aprīkojumu". Ir grūti saukt kautrīgu zivi, taču rupja makšķerēšana nav ieteicama.
Uz ziemas pārnesumiem
Ļoti aizraujoši ziemā no ledus noķert ripas. Process ir iespējams, izmantojot pamešanas makšķeres. Izmantojiet mormyshki vai āķus ar sprauslu: gliemeņu gaļu, asins tārpus, tārpus un citus.
Vasaras laikā
Vasarā, tāpat kā ziemā, viņi izmanto šarnīrsavienojumu, kas aprīkots ar spararata stieņiem ar speciāliem mezgliem. Ložņu ķeras uz parastajiem ziemas mormyshki: granulām, pilieniņām, skudrām. Vislabāk ir dot priekšroku tumšas krāsas sprauslām. Mormyshek nūjiņas un svars tiek izvēlēti, pamatojoties uz zvejas apstākļiem.
Lures
Vendu uztveršanai ēsmas gaļu izvēlas kā čaulgliemjus, bezmugurkaulnieku kāpurus, ieskaitot tārpus, zivju filejas, asins tārpus. Makšķerējot spiningus, ieteicams izmantot arī gaļas gabalus.
Vaislas audzēšana un audzēšana
Zivju audzēšana dīķī ir rentabla un rentabla. Bet, lai organizētu biznesu, uzņēmējam ir jānosaka vispiemērotākais zivju tips, audzēšanas metode un tā uzturēšanas iezīmes. Audzēšanas un audzēšanas vēja ieguvums un ieguvumi būs acīmredzami, ja tiks ievērota visa biznesa plāna informācija.
Dīķu zivju audzēšana: visu veidu
Mūsdienās dīķu zivju audzēšana ir sadalīta divos galvenajos veidos: siltā ūdens un aukstā ūdens. Carapace ir zivs, kas attiecīgi mēģina izvairīties no ūdenstilpnēm ar siltu ūdeni, otrs variants tam ir piemērotāks. Ņemot vērā procesa ciklisko raksturu, dīķu fermas ir sadalītas pilnās sistēmas, barošanas un zivju inkubatoros.
Pilnīgas sistēmas ekonomika nodrošina visu zivju augšanas ciklu, sākot no mazuļiem un beidzot ar pieaugušiem indivīdiem. Barošanas fermās audzē pieaugušas zivis, un inkubatoros aug kāpuri, mazuļi un viengadīgie, dažreiz zivis aug līdz 2 gadiem. Atkarībā no ilguma, firmas tiek sadalītas saimniecībās ar viena, divu un trīs gadu apgrozījumu.
Ūdens tilpnes vendu uzturēšanai
Attīstīta dīķu ferma nodrošina vairāku rezervuāru klātbūtni dažādām vajadzībām un gadalaikiem. Pirmais un nozīmīgais dīķis, kas atrodas saimniecībā, ir nārsts. Šim rezervuāram ir daudz augstu prasību attiecībā uz tā sakārtošanu un apkopi. Dīķim jāatrodas purvainā vietā ar jaunu veģetāciju un labvēlīgiem apstākļiem reprodukcijai, olu inkubācijai un kāpuru attīstībai.
Dīķos ūdens padevei un plūsmai jābūt ātrai un neatkarīgai. Nārstošanas dīķis jāizmanto tikai nārstojošām mātītēm.
Tālāk jums jāveido mazuļu dīķis, kur videi jābūt barojošai, nav toksīnu un parazītu, kas var kaitēt mazām zivīm.
Pēc dīķa zivis tiek izlaistas augšanas dīķī, kur tiek pabaroti īpatņi un kur nākotnē nogatavojas gadu veci jaunieši. Ērtības labad augošos dīķus ieteicams izvietot netālu no ziemojošajiem.
Vēl viens svarīgs faktors veiksmīgā zvejniecībā ir ziemošanas dīķa pieejamība. Bieži vien ziemā iet bojā daudz vendu. Tas notiek skābekļa trūkuma un nelabvēlīgu temperatūras apstākļu dēļ. Dīķa dziļumam nevajadzētu būt lielākam par 1,5 metriem. Ūdensapgādes avotu ieteicams uzstādīt netālu no kūdras brīvajā zonā.
Barošanas dīķi nodrošina komerciālu preču audzēšanu, kuru dēļ to izmēri pārsniedz citu parametrus, jo vendai ir vajadzīga lielāka brīvība. Ieteicama 150 hektāru platība. Apjoms vairs nav jādara, ir ļoti grūti kontrolēt visus zivju augšanas un attīstības periodus. Nelielu bedru reprodukcija ir augstāka, jo tiek radīti labāki apstākļi barības bāzes attīstībai.
Izdevīgās iezīmes
Creeper ir saldūdens zivs, taču tās veselīgie tauki satur lielu daudzumu omega-3 skābju, tas ir saistīts ar faktu, ka zivis dod priekšroku ēst nevis fitoplanktonu, bet gan mazākos vēžveidīgos, kuru pārpilnība sastopama ziemeļrietumu ezeros.
Omega-3 priekšrocības ir zināmas daudziem. Pirmkārt, šie tauki ir nepieciešami cilvēka ķermenim, lai saglabātu membrānu integritāti un uzturētu garīgās spējas - daudziem pieaugušajiem rodas šo vielu deficīts un deficīts.
Omega-3 vēderu gaļā tie nav tik ilgi, cik jūras gaļā. Bet mūsdienu dziļā iesaldēšana palīdz atrisināt šo problēmu. Pareizi sasaldētas zivis laika gaitā saglabā savas derīgās īpašības. Cita starpā ripus satur šādas vielas:
- Olbaltumvielas. Ķermenis to viegli absorbē un sagremo.
- PP vitamīns Viņš aktīvi piedalās redox reakcijās visā ķermenī.
- Histidīns. Tā ir neaizstājama skābe, kas veicina šūnu augšanu un šūnu atjaunošanos.
Arī zivju gaļa ir bagāta ar minerālvielām: sēru, molibdēnu, hloru, fluoru, cinku, hromu, kalciju, magniju, fosforu un citiem.
Vēl viena noderīga īpašība ir tāda, ka vendai ir mazs kaloriju saturs - tikai 45–88 kalorijas uz 100 gramiem produkta. Tajā ir arī minimālais kaulu skaits nekā citās saldūdens sugās: maz ticams, ka tiks ierakstīta 1/10 sugu. Sakarā ar to ir ļoti patīkami baudīt kūpinātu, sālītu un žāvētu vēderu.
Gastronomiskā vērtība
Gatavošana ripus ir pieļaujama dažādos veidos. Tiek vērtēts ne tikai svaigs, bet arī priekšroku dod sālītam vai kūpinātam. Mīkstums tomātos marinētā veidā tiek uzskatīts par garšīgu un iecienītu. Izmantojiet zivis cepšanai skābā krējuma mērcē.
Tēviņi ir tradicionālā somu ēdiena - pīrāga, kas izgatavots no svaigi ceptas mīklas - pamata. Pareiza vārīšanas vendace garantē garšīgu ēdienu saņemšanu. Pirms vārīšanas noteikti nomazgājiet zivis, noņemiet no tās ādu un pagaidiet, līdz ūdens notecēs. Tālāk zivis tiek sagatavotas, pamatojoties uz personīgajām vēlmēm.
Piemēram, ir ļoti populāri marinēt vēderu, kādu laiku to vārot, un pēc tam, kad tas atdziest, pārlej pārsēju no etiķa, lauru lapas un smalki sagrieztām mārrutkiem, sāli. Pēc tam zivis pārkaisa ar dillēm un piparmētru, pievieno dilles, atstāj vairākas dienas. Tātad zivis iemērc etiķī, pēc tam uzliek slodzi un atstāj divas nedēļas. Šāds ēdiens kļūs par īstu jebkura svētku galda rotājumu.
Uz šīs zivs pamata pagatavots ļoti garšīgs cepts vendace, kā arī auss. Patēriņam nav kontrindikāciju, vienīgais izņēmums ir alerģisku reakciju klātbūtne pret jūras veltēm.
Interesanta informācija par zivīm
Ir vairāki interesanti fakti par vendu. Šeit ir daži no tiem:
- Uz Pereslavl-Zalessky pilsētas ģerboņa ir attēlota kūpināta vendace.
- Ripus, kas dzīvo Pleshcheyevo ezerā, kādreiz izmantoja ēdienu gatavošanai, kurus vēlāk pasniedza karaliskajiem cilvēkiem. Iepriekš bija aizliegts zvejot un pārdot. Ja pasūtījums tika pārkāpts, zivju ķērāji tika nosūtīti uz nāvi.
- Rapushka bija daļa no koronācijas vakariņām.
- Ryapushka tiek uzskatīta par somu iecienītākajām zivīm, jo viņiem ir ierasts apcept zivju fileju, izrulēt to miltos un pasniegt cilvēkiem, kuri bija ieradušies uz ielu svētkiem. Zivis cep divās eļļās: krējumā un rep. Tātad zivju garša uzlabojas vairākas reizes.
Rajapushka ir unikāla zivs, kurai ir lieliska garša, praktiski nesatur kaulus, ko tik ļoti novērtējuši daudzi gardēži. No zivīm tiek pagatavoti daudzi gardi ēdieni, ieskaitot zivju piedevas un pat pelmeņu virskārtas. Šādas zivis tiek audzētas un audzētas dīķos, un pieprasījums pēc tām nemazinās.
Iesūtījis
3
Ukraina. Pilsēta: Kryvyi Rih
Publikācijas: 110 Komentāri: 0