Vēžu bizness ir salīdzinoši jauna, bet rentabla nozare. To var sākt darīt mājas saimniecības apstākļos, iepriekš sagatavojot visu nepieciešamo dokumentāciju. Starp šāda veida darbības priekšrocībām var atzīmēt zemo konkurenci un lielo pieprasījumu.
Uzņēmējdarbības vispārīgās īpašības
Vēža audzēšanas bizness ir darbība, kas ļaus jums gūt stabilu peļņu jebkurā gada laikā. Tas ir saistīts ar faktu, ka vēžveidīgie netiek piegādāti pārāk lielās partijās uz Krieviju, un piegādātāju nav tik daudz. Krasnodaras un Altaja teritorijās ir piepildīts gliemju un vēžveidīgo tirgus, un vēžus no ārvalstīm piegādā Ukraina un Kazahstāna.
Zems piedāvājuma līmenis un tirgus noslogojums ir saistīts ar faktu, ka in vivo vēži aug lēnām: tie iegūst “tirgojamu” svaru tikai 4–5 dzīves gadus.
Tāpēc uzņēmējs, kurš nolemj rūpnieciski audzēt vēžveidīgos audzētajos dīķos un dīķos, iegūst iespēju nopelnīt pusotra gada laikā, kad katrs indivīds aug un tā svars sasniedz 300 g.
Vēžu audzēšanas darbību priekšrocības turpmākajai ieviešanai ir šādas:
- zems konkurences līmenis un liels pieprasījums;
- minimāls darbs vēžveidīgo kopšanas procesā;
- produktu pārdošanas problēmu trūkums;
- turpmākās darbības paplašināšanas perspektīvas.
Šāda veida darbības trūkumi ir:
- produktu pārdošanas sezonalitāte (no maija līdz oktobrim), kas attiecas uz apstākļiem, kādos vēži audzē atklātos ūdeņos;
- biznesa atmaksāšanās periods, kas var ilgt līdz 3-4 gadiem;
- lielas naudas investīcijas biznesa organizēšanai.
Jautājuma juridiskā puse
Vēžveidīgo audzēšana pārdošanai un peļņas gūšanai ir lauksaimniecības darbība. Lai sāktu iesaistīties šādā biznesā, jums jāreģistrējas kā individuālam uzņēmējam.
Vēžveidīgo audzēšana mākslīgi izveidotos dīķos pieder pie lauksaimniecisko darbību grupas. Izmantotā nodokļu forma ir vienotais lauksaimniecības nodoklis.
Biznesa plāns: nepieciešamās investīcijas, atmaksāšanās un rentabilitāte
Pirms sākat audzēt vēžus pārdošanai, jums jāizstrādā detalizēts biznesa plāns. Jāņem vērā šādi punkti:
- vispiemērotākais vēžu audzēšanas veids;
- saimniecības plāns;
- izdevumi;
- produktu izplatīšanas kanāli.
Vēžu audzēšanas biznesa organizēšanas tāmē iekļautas šādas izdevumu pozīcijas:
- ūdenstilpņu organizēšana un aprīkojums - apmēram 300 000 rubļu;
- aprīkojums un sastāvdaļas ūdenstilpnēm - no 100 000 līdz 2 500 000 rubļu (atkarībā no uzņēmuma lieluma);
- zemes gabala iegūšana, ja tāda nav, aptuveni 60 000 rubļu;
- vēžu barība un piedevas - 100 000 rubļu;
- citi izdevumi (transportēšana, veterinārija, elektrības apmaksa) - 100 000 rubļu.
Vēžu audzēšanas slēgtā metode, lai arī tai nepieciešami ievērojami sākotnējie ieguldījumi, taču ļaus gūt peļņu 2 gadus pēc sākuma. Šāda biznesa rentabilitāte būs 300%.
Vēžu rezervuāra sakārtošanas iespējas
Biznesa plāna sagatavošanas posmā jums ir jādomā par to, kā labāk aprīkot dīķi. Atkarībā no tā izšķir šādas galvenās vēžu audzēšanas metodes:
- Rūpnīca. Šajā gadījumā selekcija tiek veikta telpās, īpašos lielos akvārijos. Šīs metodes priekšrocība ir apstākļu nodrošināšana, kas nepieciešami vēža straujai augšanai. Tas ir saistīts ar faktu, ka mākslīgi radītie apstākļi neļauj vēžiem nonākt ziemas guļas stāvoklī. Ja vēžus audzē akvārijos, telpām, kurās tie atrodami, jābūt siltām un labi apgaismotām.
- Mājas. Šī metode ietver vēžveidīgo audzēšanu īpašās vēža bedrēs, mākslīgi izveidotos dīķos, pagrabos. Šī metode prasa lielus ieguldījumus augstas kvalitātes ūdens cirkulācijas sistēmas uzstādīšanā un organizēšanā.
- Dabiska vai vēžu selekcija dabiskā dīķī. Šīs metodes priekšrocība ir tāda, ka šajā gadījumā vēži tiks nodrošināti ar dabīgu pārtiku (aļģēm, dūņām). Bet, selekcionējot dabiski, jāatceras, ka ūdens kvalitāte šajā gadījumā var atstāt daudz ko vēlēties, un vēži uz to ir ļoti prasīgi. Tāpēc jums regulāri jātīra dibens un jāuzrauga ūdens sastāvs.
Dīķis ir jāaprīko ar šādiem ieteikumiem:
- apakšā jābūt līdzenai;
- dīķa formai jābūt stingri taisnstūrveida;
- rezervuāra dziļumam jābūt vismaz 2 m;
- dīķa sānu sienām jābūt plakanām 90 grādu leņķī attiecībā pret dibenu.
Rezervuāra apvalkam ieteicams izmantot polipropilēna loksnes, jo atšķirībā no koka vai dzelzsbetona tās aizsargā ūdeni no piesārņojuma. Loksnes biezumam jābūt vismaz 8 mm.
Uz zemes gabala, kas apzīmēts kā vēžu audzētava, ieteicams ierīkot 10 segtus dīķus un tikpat daudz atklātu dīķu.
Aptvertie dīķi ir nepieciešami vēžu intensīvai audzēšanai: tajos esošais ūdens nesasalst pat aukstā laikā, tāpēc vēži neietilpst apturētā animācijā un nemitīgi pieņemas svarā. Vēžus dabīgā veidā audzē atklātos dīķos.
Nepieciešamais aprīkojums
Lai pilnībā darbotos vēža audzēšanas ferma, jums būs nepieciešams šāds aprīkojums:
- gaisa kompresors (aerators);
- oksidējošs līdzeklis, kas piesātina ūdeni ar skābekli;
- filtrēšanas sistēma;
- mērinstrumenti ūdens īpašību un sastāva noteikšanai (konduktors, oksimetrs, salimetrs).
Dīķī jāorganizē drenāža ar stipru smalku sietu, kas atrodas uz caurules, kas neļaus vēžiem iziet no rezervuāra.
Mākslīgi izveidotu rezervuāru apakšā jābūt māliem, akmeņiem un upju smiltīm.
Vēžu audzēšanai ierobežotā skaitā mājas apstākļos ir iespējams izveidot ultraskaņas aizsardzības sistēmu (slēgta ūdensvada uzstādīšana):
Vēžveidīgo audzēšanas nianses mājas saimniecībā
Pērkot vēžus vaislai, jums jāņem vienāds skaits mātīšu un tēviņu. Visproduktīvākie un nepretenciozākie aizturēšanas apstākļiem ir vēži ar garām purngalām. Viņi pieņemas svarā daudz ātrāk nekā plaša pirksta indivīdi.
Aprēķiniet nepieciešamo vēžu skaitu, pamatojoties uz rezervuāra laukumu. Par 1 kvadrātu. m, nepieciešami 6 indivīdi, no kuriem 2 ir vīrieši.
Ūdenim, kurā dzīvo un audzē vēži, jābūt tīram, ar nelielu minerālu daudzumu. Vienā artēziskā ūdens litrā pievieno 0,3–0,5 g jūras sāls.
Dabiskos apstākļos ilgstoši vēdera vēzis reizinās oktobrī un novembrī, bet ūdens temperatūra ir 4–6 grādi. Kaviāra mešana sākas pavasara beigās, kad ūdens sasilst līdz 15 grādiem. Mākslīgā dīķī vēži mate agrā pavasarī.
Papildus ilgstošam, mākslīgos apstākļos jūs varat audzēt šādas vēža šķirnes, piemēram:
- Kubas zils. Šīs sugas pārstāvji pusgada laikā sasniedz ievērojamus izmērus, taču tajā pašā laikā viņiem nepieciešama augsta ūdens temperatūra (22–26 grādi), kā arī zems stādīšanas blīvums: vismaz 20 l vajadzētu nokrist vienam indivīdam.
- Austrālijas sarkanā spīle. Šie vēži ātri aug, un tiem ir liels gaļas daudzums. Tie ir arī termofīli, tāpēc viņiem ir jānodrošina piemērota ūdens temperatūra - apmēram 23–28 grādi.
Ar intensīvu vēžu audzēšanu pārdošanā jums jāorganizē pareiza uztura. Barības sastāvs ir atkarīgs no vēžu vecuma. Maisījumu receptēs var ietilpt šādi komponenti:
- kvieši;
- mieži;
- kviešu klijas;
- dārzeņu eļļa;
- piena pulveris;
- sojas un saulespuķu milti;
- gaļas un kaulu milti;
- zivju milti.
Arī barībai periodiski pievieno vitamīnu piedevas. Vēži tiek baroti vienlaicīgi, no rīta un vakarā.
Ir jāpārliecinās, ka ūdenī nepaliek liels pārtikas atlieku daudzums - sadaloties tie izdala toksīnus, kas var izraisīt vēža nāvi.
Produktu pārdošana
Pēc pirmās vēžu partijas saņemšanas jums jāizmanto visi iespējamie izplatīšanas kanāli. Vairumtirgotāji ir restorāni un kafejnīcas, krogi, lielveikali. Specializētie veikali, kas pārdod zivis un jūras veltes, noteikti būs ieinteresēti šāda veida izstrādājumos.
Varat arī atrast klientus, kuri vēžus iegādāsies mazumtirdzniecībā. Sākotnējā posmā par potenciālajiem pircējiem var kļūt kaimiņi un paziņas, kas izplatīs informāciju par produktiem saviem draugiem un paziņām.
Lai veiksmīgi pārdotu produktus, varat padomāt par sava noieta tirgus organizēšanu tirgū.
Ir dažādi vēžu veidi. Pircējus var interesēt gan dzīvie, gan vārīti vai vārīti saldēti vēži. Īstenojot vēžus gatavā formā, tie ir iepriekš jāiesaiņo plastmasas traukā, kas jāaizpilda ar sālījumu.
Ir svarīgi atcerēties, ka vēžu ieviešanai nepieciešami šādi dokumenti:
- atbilstības sertifikāts (GOST);
- sanitārā pase produktu pārvadāšanai;
- veterinārais sertifikāts;
- kvalitātes atbilstības deklarācija.
Vēžu audzēšana ir daudzsološs bizness. Produkti ir pieprasīti, savukārt pieprasījums šobrīd pārsniedz piedāvājumu. Vēžu audzēšana mākslīgos dīķos dod iespēju tiem nepārtraukti augt bez ziemas guļas.