Bradātzivis - stores zivis ar raksturīgu iezīmi - deguns airu formā. Bradātzivīm ir augsta pielāgošanās pakāpe un tās ir nepretenciozas dzīves apstākļiem. Tāpēc šāda veida zivis ir izdevīgi audzēt rūpnieciskā mērogā.
Bradātzivju vispārīgās īpašības
Paddlefish ir zivs, kas pieder pie airu dzimtas un rādiusa sugām. Viņi ietilpst storu pulkā. Dabiskos apstākļos airi dzīvo Āzijas un Amerikas saldūdeņos.
Ir zināmas divas galvenās šo zivju sugas - amerikāņu bradātzivis un psefūrs (ķīniešu bradātzivis). Amerikāņu airis dzīvo Misisipi baseinā, kā arī citās upēs, kas ieplūst Meksikas līcī. Ķīniešu airi dzīvo Jang Zi baseinā.
Šīs milzu zivis ir bijušas jau vairāk nekā 100 miljoni gadu. Iepriekš to bija daudz vairāk, un biotopi bija daudzveidīgāki. Bradātzivju populācija ir ievērojami samazinājusies ūdensobjektu piesārņojuma, aktīvās makšķerēšanas un lielā skaitā uzstādīto hidroelektrostaciju dēļ.
Zivis tiek turētas tālu no krasta, apmēram 2 m dziļumā.Viņas ķermenis ir iegarens. Acis ir mazas, redze ir slikti attīstīta. Mute ir nekustīga.
Šīs zivis ir diezgan lielas: vidējais pieaugušo lielums sasniedz divus metrus garumā, un masa ir diapazonā no 70 līdz 80 kg. Viņiem ir ļoti garš deguns, kas aizņem līdz trešdaļai no visa ķermeņa garuma. Tas ir paredzēts veiksmīgai medībām: tieši deguna bradātis ļauj atrast ēdienu.
Svari uz bradātzivs ķermeņa virsmas praktiski nav. Aizmugurē ir viena spura, nedaudz pagriezta atpakaļ.
Bradātzivis barojas ar fitoplanktonu un zooplanktonu.
Dabiskos apstākļos briesmas viņiem rada putni, kas ēd zivis, nēģi un daži parazītu mikroorganismi.
Zivju mīkstumam ir ne tikai augsta garša: tajā ir daudz noderīgu vielu un mikroelementu, kā arī omega-3 taukskābes. Bradātzivis ir noderīgs vairogdziedzerim, kontrolē sirds un asinsvadu sistēmas funkcijas, uzlabo kuņģa-zarnu trakta darbību.
Vaislas iezīmes
Šīs zivis ir iespējams audzēt komerciālos nolūkos: šī suga ir retums un tiek augstu novērtēta. Krievijā airi audzē tikai ar mākslīgiem līdzekļiem. Šādos apstākļos tas veiksmīgi nogatavojas un vairojas.
Šīs zivju audzēšanai nav vajadzīgs īpašs darbs: bradātzivīm nav nepieciešami īpaši apstākļi. Audzējot šāda veida zivis rūpnieciskā mērogā, no 1 ha dīķa jūs varat iegūt līdz 100 kg airi. Visefektīvākā selekcija specializētajās saimniecībās rezervuāru rezervju klātbūtnē.
Šāda veida uzņēmējdarbības priekšrocība ir tāda, ka airi var audzēt kopā ar citām zivīm, kuras ēd augu pārtiku. Turklāt šī zivs droši panes ziemu karpu ziemošanas dīķos.
Vēl viena būtiska priekšrocība, audzējot šādas zivis, ir to strauja izaugsme. Bradātzivis klasificē kā ātri augošus organismus. Šīs zivju sugas straujais pieaugums ir saistīts ar faktu, ka bradātzivīm ir augsta spēja filtrēt planktonu, izmantojot plašu filtra plāksni. Zivis aktīvi uztver lopbarības objektus, jo to uztura diapazons ievērojami paplašinās. Bradātzivs mute ir pastāvīgi atvērta, tāpēc peldoties viņi noteikti uztver piemērotu barību.
Zivis pieprasa skābekļa režīmu, tāpēc jums regulāri jāuzrauga skābekļa saturs ūdenī.
Rezervuāra iekārtošana bradātzivju audzēšanai
Bradātzivis ir vērtīgs objekts rezervuāriem, dzesēšanas dīķiem, ezeriem Krievijas vidējā un dienvidu zonā. Lielākajā daļā šo rezervuāru nav apstākļu zivju pavairošanai, tāpēc ir nepieciešama periodiska to uzklāšana un nepieciešamā aprīkojuma uzstādīšana.
Lai sāktu uzņēmējdarbību bradātzivju audzēšanā un audzēšanā, tam ir jāsagatavo rezervuārs. Labākās klimatiskās zonas bradātzivju audzēšanai bijušās Padomju Savienības valstu teritorijās ir meža stepju un stepju fiziogrāfiskās zonas.
Bradātzivju audzēšanas materiālu var audzēt parastos karpu dīķos. Dīķim jābūt labi izplānotai gultai.
Zivju audzēšanas tvertnēs, kurās audzē bradātzivis, jāaprīko tiešas plūsmas ūdens pārvaldības sistēma. Tas nozīmē, ka ūdens rezervuāros nāk no ūdens avota, un pēc tam tas tiek novadīts ūdens ņemšanas vietā.
Vienā dīķī ieteicams audzēt tās pašas vecuma grupas zivis, jo pretējā gadījumā palēninās vecāka gadagājuma zivju, kuras dzīves apstākļiem prasa daudz vairāk, augšana un attīstība.
Iekārtojot dīķi, jāņem vērā šādas īpašības:
- temperatūrai jābūt no 22 līdz 26 grādiem;
- optimālais ūdenī izšķīdinātā skābekļa līmenis ir vismaz 5 mg / l;
- optimālais sāļums - līdz 4%;
- zooplanktona biomasa, kas ir dabiskais ēdiens bradātzivīm, ir 5 g / kub. m
Pirms mazuļu palaišanas uz dīķa gultni uzklāj organiskos mēslojumus. Augsne jāaizsedz par 5-7 cm.
Minerālmēslus izmanto tikai labi izšķīdinātā veidā. Tā kā mēslošanas līdzekļos parasti tiek izmantoti sapuvuši kūtsmēsli, kaļķi, superfosfāts, kālija permanganāts.
Ja zivis ūdenstilpēs audzē sarežģītiem mērķiem, tad to platībai jābūt ne vairāk kā 2000 hektāru. Ūdens slāņa bez ledus dziļumam jābūt vismaz 1,5 m.
Nepieciešamais aprīkojums, materiāls
Vispirms jums jāiegādājas cilts materiāli. Katrs mazuļi sver apmēram 25 mg. Ieteicamais stādīšanas blīvums - 2000-3000 kopijas uz 1 ha.
Parastajiem karpu dīķiem nav nepieciešams īpašs aprīkojums. Galvenais ir nodrošināt pilnīgu kanalizāciju un neatkarīgas ūdens piegādes un savākšanas sistēmu. Ir arī jānodrošina pastāvīga fito- un zooplanktona augšana.
Būs nepieciešami acu rīki zivju ķeršanai un tvertnes airu laivu pārvadāšanai, kas aprīkoti ar ierīcēm ūdens aerēšanai.
Pārbaudīts noķertais bradātzivis, aprēķinātais svars un izmērīts. Šīs zivis ir viegli noķert.
Bradzivju audzēšanas īpatnības mājas fermā
Bradātzivis sasniedz pubertāti 5-10 gadu vecumā, vispārējais dzīves cikls ir līdz 55 gadiem. Pubertātes sākums lielā mērā ir atkarīgs no klimatiskajiem apstākļiem.
Lai stimulētu ražotāju nobriešanu, izmantojiet storu pārstāvju hipofīzes.
Audzēšana
Mākslīgā selekcija jāsāk, kad ūdens temperatūra kļūst stabila un būs 13-15 grādu diapazonā virs nulles.
Pilns bradātzivju attīstības cikls ietver 5 secīgus posmus:
- Apaugļotu olšūnu un embriju iegūšana.
- Audzē kāpuri.
- Audzē mazuļus.
- Tirgojamu zivju iegūšana.
- Pieaugošie ražotāji.
Šo storu pārstāvju nārsts sākas aprīļa beigās - maija sākumā. Bradātzivis nārsto iepakojumos. Mātītes nārsto 2–12 m dziļumā.
Viena bradātzivju mātīte dēj līdz 250 000 olu. Katra no tiem diametrs ir aptuveni 2,5 mm. Paddlefish ikriem ir lipīga tekstūra, tumša krāsa.
Mātītes ik gadu nārsto.
Pieaugošās iespējas
Frī parādās pēc 9 dienām. Viņi ātri aug un iegūst svaru: ar gadu to garums sasniedz 70 cm.
Jāpatur prātā, ka mazuļu izdzīvošanas dēļ šo zivju mazuļus nav ieteicams stādīt dīķos. Vislabāk tos iepriekš audzēt paplātēs, vannās vai baseinos ar tekošu ūdeni.
Mirušie kāpuri regulāri jāizvēlas. Jaunā izaugsme ir jāšķiro pēc lieluma.
Jaunus indivīdus, kas aug baseinos un sasniedz 5 g, var izlaist dīķos. Līdz rudenim paraugi iegūs nepieciešamo svaru.
Labvēlīgu apstākļu klātbūtnē mazuļu bradātzivju masas pieaugums vienā vasarā būs aptuveni 6 kg, bet mazāk labvēlīgos apstākļos - līdz 3 kg.
Briesmas
Bīstamība zivīm un mazuļiem ir spēcīga ūdens ziedēšana un nitrāciju pārpilnība, kurā var iepīties jaunāki stores pārstāvji. Lai nomāktu pārmērīgu veģetāciju dīķī, dīķī tiek stādītas zāles karpas.
Arī šo zivju attīstību un darbību negatīvi ietekmē inkubatoru pavairošanas iekārtu nepietiekamais tehniskais aprīkojums un bradātzivju nepietiekams uzturs to audzēšanas periodos līdz dzīvotspējīgu stadiju sasniegšanai.
Uzturs
Lai zivis aktīvi attīstītos un iegūtu masu, zooplanktona vidējai masai vajadzētu būt diapazonā no 3-5 g / cu. m
Bradātzivis ir vienīgā stores suga, kas barojas tikai ar dabisko veģetāciju dīķī. Īpaša šo zivju uztura iezīme ir tā, ka medību laikā tās sāk vardarbīgi griezties ar asti, lai no rezervuāra dibena aug vairāk mikroorganismu, kurus apēd bradātzivis.
Gan pieaugušie, gan jaunie dzīvnieki barojas ar planktonu. Jo īpaši šī zivs dod priekšroku detritam, fitoplanktonam un apakšējiem vēžveidīgajiem. Daudz retāk airi absorbē kukaiņu kāpurus. Kad viņi jūt vajadzību pēc ēdiena, viņi ar atvērtu muti paceļas tuvāk ūdens virsmai. Zivis caur žaunām izlaiž ūdeni. Šāda veida filtrēšana palīdz nodrošināt, ka viss planktons paliek mutē un pēc tam tiek nosūtīts uz kuņģi.
Bradzivju saderība ar citām zivīm
Bradātzivis var audzēt atsevišķi, taču, kā parādīja prakse, tas nav ekonomiski izdevīgi.
Bradātzivis var dalīties telpā ar citām zālēdājām zivīm: karpām, melnā un baltā zāles karpām, kanāla sams. Vislabākos rezultātus var sasniegt, audzējot šīs zivis ar besteru, bifeļu, karpu.
Pielietojums pārtikas rūpniecībā
Bradātzivis tiek aktīvi izmantotas pārtikas rūpniecībā turpmākai pārstrādei. Tam ir augsta uzturvērtība.
Šie stores pārstāvji ir īpaši trekni. Viņu ikri tiek uzskatīti par delikatesi.
Tā kā šīs sugas zivju muskuļu audos ir daudz tauku, no tiem var pagatavot izcilas kvalitātes kūpinātu gaļu. Jo īpaši no bradāt zivs tiek pagatavoti karsti kūpināti produkti ar unikālu garšu.
Gaļas procentuālais daudzums bradātveidīgajās zivīs ir lielāks nekā šādiem stores pārstāvjiem kā stellētiskais stores un stores - līdz 61%.
Zivju termiskā apstrāde palīdz novērst specifisko smaržu un savdabīgo mitruma garšu, kas raksturīga šo storu pārstāvju muskuļu audiem.
Pārtikas rūpniecībai vērtīgas ir arī airu aknas. Tam ir maiga un viegla konsistence, tas labi uzsūcas. Aknas izmanto konservētu ēdienu pagatavošanai.
Bradātzivju audzēšanas un selekcijas biznesa plāns
Tā kā bradātzivis nav ļoti kaprīzas pret dzīves apstākļiem, ar pareizu pieeju un audzēšanas procesa organizāciju, bizness šīs sugas zivju selekcijā kļūs daudzsološs un rentabls.
Uzņēmuma organizēšanas kopējās izmaksas, ieskaitot rezervuāra sagatavošanas posmu, mazuļu iegādi un citas nepieciešamās investīcijas, būs aptuveni 1 000 000 rubļu. Bradātzivju gaļa un ikri ir dārgi, jo atmaksāšanās laiks būs apmēram 1–1,5 gadi.
Atavu audzēšanas rentabilitāte ar nosacījumu, ka zivis sasniedz tirdzniecības svaru (1,6–3 kg), būs aptuveni 90%. Ja uzņēmējs vienlaikus savāc ikrus, tad šis rādītājs palielinās vairākas reizes un svārstās no 900 līdz 1800%.
Bradātzivis ir storu dzimtas pārstāvji, kuri barojas ar zooplanktonu un fitoplanktonu un nav pārāk prasīgi attiecībā uz aizturēšanas apstākļiem. Audzējot šo zivju, jūs varat iegūt labu peļņu, it īpaši, ja tiek savākti ikri. Uz airu gaļas pamata tiek gatavoti dažādi konservi, karsti un auksti kūpināti produkti.