Romanesco vai koraļļu kāposti ir pārsteidzošākais un noslēpumainākais kāpostu ģimenes pārstāvis. Šis dārzenis ir veselīgs, garšīgs un pārsteidzošs savā dīvainā formā. Mēs uzzināsim, kā audzēt šo neparasto kāpostu mūsu vietnē, un kādas ir šī procesa grūtības - vēlāk rakstā.
Kas ir neparasts Romanesco?
Pirmoreiz iepazīstoties ar šo dārzeņu, jūs uzreiz nesapratīsit, ka viņš ir kāpostu ģimenes pārstāvis. Tās izskats ir pārāk neparasts - augs atgādina vai nu gliemežvāku, vai citu jūras radību.
Romānam ir pārsteidzoša forma, ko matemātikā sauc par fraktālu. Tas ir ģeometrisko figūru nosaukums, kurās izseko līdzība - tās sastāv no daudzām daļām, no kurām katra ir līdzīga visai figūrai kopumā.
Raksturojot fraktāļus, matemātiķi kā labu piemēru bieži min romiešu kopostu kāposti - tas lieliski parāda šo figūru īpašības. Dārzniekiem un nerds, šie kāposti ir vai nu dabas, vai atlases spēle. Koraļļu kāposti rotā jebkuru vietu, puķu dobi vai trauku, turklāt tas ir garšīgs un veselīgs dārzenis.
Botāniskais apraksts
Šis ir jaudīgs viengadīgs augs no krustziežu dzimtas. Pēc izskata un struktūras tas atgādina ziedkāpostu. Kāpostu galviņa ir salikts zieds, kas savākts no kārtīgiem, atkārtotiem piramīdveida gaiši zaļiem ziediem. Lapas ir blīvas, tumši zaļas, izkārtotas aplī, robežojas ar dakšām. Lapas netiek izmantotas pārtikai - romiešu valodā ir ēdama tikai galva.
Galvenā dārzeņu iezīme ir kāpostu galvas struktūra. Tas sastāv no daudzām piramīdām, sastāv no vairākām mazākām piramīdām. Ziedkopas ciešā kontaktā seko spirālē pēc kārtas - tiek iegūta skaista figūra.
Koraļļu kāposti bieži tiek stādīti puķu dobēs kopā ar ziediem - tiek iegūtas oriģinālas ainavu kompozīcijas.
Izcelsmes vēsture
Nav precīzi zināms, kad, kur un kā parādījās koraļļu kāposti. Ir vairākas versijas:
- Pēc augu audzētāju domām, Romanesco ir ziedkāpostu pasugas un daudzveidība. Tomēr tas nav ne ziedkāposti, ne tā hibrīds.
- Matemātiķi ar interesi izpētīt romānikas fraktāļu ir attīstījuši teoriju, ka kultūra tika radīta 20. gadsimta beigās. Neparastu galvas formu raksturo logaritmiskie vienādojumi, tāpēc matemātiķi uzskata, ka 3D dizaineri strādāja pie tās izveidošanas, ieviešot tajā īpašus gēnus. Bet vēsturnieki viņiem nepiekrīt.
- Eksperti un vēsturnieki saka, ka pārsteidzošais dārzenis bija zināms seniem etruskiem 1. gadsimtā pirms mūsu ēras. e. Bet dārzeņu tirgū šis kāposti parādījās tikai pagājušā gadsimta 90. gados.
- Tiek uzskatīts, ka Romanesco ir selekcijas darba auglis. To it kā audzējuši itāļu selekcionāri, šķērsojot ziedkāpostu un brokoļus.
- Vēl viens pieņēmums - pirms apmēram simts gadiem romanesko no etruskiem ieradās Toskānā, un no turienes viņa devās “ceļot” Eiropā.
Šķirnes īpašības
Galvenās Romanesco šķirnes īpašības:
- Kāpostu galvu svars sasniedz 2 kg. Masas diapazons atkarībā no šķirnes un audzēšanas apstākļiem ir diapazonā no 0,5 līdz 2 kg. Kāta augstums sasniedz 1 m.
- Garša ir maiga, bez rūgtuma. Romanesco ir līdzīgs ziedkāpostiem, taču tā gaumei piemīt riekstu krēmveida nots, kuru tā vērtē ēdiena gatavošanā.
- Tam ir unikāls barības vielu komplekts.
- Iecelšana - izmantošana pārtikā un ainavu veidošanā. Viņi ēd ceptu, sautētu, ceptu. Jūs varat sasalst.
- Preču izlaide kāpostiem ar 1 kvadrātu. m - no 1,5 līdz 4,2 kg.
- Galvas ir plakanas, ar augstu tirgojamību.
- Viņam patīk mērens karstums, prasīga laistīšana un top dressing.
Priekšrocības un trūkumi
Ieguvumi:
- Unikāls sastāvs. Ieteicams diētiskai pārtikai.
- Zema kaloriju un augsta uzturvērtība.
- Reprezentabls "izskats".
- Lieliska garša.
- Sagatavošanas vienkāršība. Ātri sasniedz gatavību.
Trūkumi:
- Īss glabāšanas laiks. Ledusskapī galvas tiek turētas ne ilgāk kā nedēļu.
- Kontrindicēts kardioloģiskām slimībām, kā arī vairogdziedzera darbības traucējumu gadījumā.
Romanesco priekšrocības ķermenim
Fraktāļu kāposti ir ideāls vitamīnu, minerālu un šķiedrvielu avots. 100 g satur 25 kcal, kā arī:
- olbaltumvielas - 2,9 g;
- ogļhidrāti - 6,5 g;
- tauki - 0,4 g.
Papildus vitamīnu standartam jebkuram kāpostam, Romanesco satur daudz folijskābes, holīna, H1 vitamīna, cinka un selēna.
Koraļļu kāpostu priekšrocības:
- pozitīvi ietekmē asinsvadu veselību;
- paātrina vielmaiņu;
- mazina aizcietējumus;
- uzlabo gremošanas traktu;
- paaugstina imunitāti.
Šķirnes šķirnes
Valsts reģistrā ir iekļautas 4 romiešu valodas klases. Tos ieteicams audzēt visos Krievijas reģionos. Visas koraļļu kāpostu šķirnes un to galvenās īpašības ir norādītas 1. tabulā.
1. tabula
Vārds | Nogatavošanās laiks | Kāpostu galvas svars, kg |
Pērle | vidū vēlu | 0,5-1 |
Smaragda kauss | agri vidū | līdz 0,8 |
Pointovoverde | agri vidū | līdz 1,5 |
Veronika F1 | starpsezonā | 1,5-2,0 |
Dārznieku vidū ir iecienītas arī šķirnes: Nimble Turtle, Amphora F1, Gregory.
Ziedkāpostu pērle
Ziedkāpostu smaragda kauss
Ziedkāposti Pointovoderde
Ziedkāposti Veronica F1
Ziedkāpostu izveicīgs bruņurupucis
Ziedkāposti Amphora F1
Gregorijs ziedkāposti
Kā iestādīt koraļļu kāpostus?
Koraļļu kāposti ir kaprīza kultūra. Lai to audzētu, jums būs vajadzīgas noteiktas zināšanas un prasmes. Daudz kas ir atkarīgs no stādīšanas - vietas un stādāmā materiāla īpašībām. Mēs uzzināsim, kā vislabāk iestādīt Romanesco.
Kādi nosacījumi ir nepieciešami?
Prasības vietnei:
- Apgaismojums. Nepieciešama saulaina vieta.
- Temperatūra. Šis ir vissvarīgākais parametrs, audzējot koraļļu kāpostus. Pumpuru veidošanās un ziedēšana sākas tikai + 15-20 ° C temperatūrā.
- Augsne. Augsnei jābūt vieglai, mitrai un barojošai, ar neitrālu vai vāju sārmainu reakciju. Ja augsne ir skāba, tad tie pievieno kaļķi.
- Priekšgājēji. Labākā kultūra aug pēc tomātiem, gurķiem, kartupeļiem, sīpoliem, pākšaugiem, graudaugiem, bietēm. Slikti priekšgājēji - salāti, redīsi, rāceņi un citi krustziežu augi.
Romanesco nevajadzētu stādīt 3-4 gadus apgabalos, kur izauga jebkura veida kāposti - baltie kāposti, brokoļi, ziedkāposti un citi.
Stādi
Koraļļu kāpostus audzē sēklas, kas sētas atklātā zemē, vai stādi. Romanesco sēklas audzē Krievijas dienvidos, citos reģionos - tikai stādus.
Sagatavošana sēklu sēšanai stādiem:
- Augsne. Stādu substrāts tiek nopirkts specializētos veikalos. Vai arī pats sagatavojiet maisījumu. Šim nolūkam kūdras augsni, kūdru, humusu un smiltis sajauc vienādās daļās. Pašizgatavots augsnes maisījums ir jādezinficē - nedēļu pirms sēšanas to dzirdina ar kālija permanganāta šķīdumu.
- Iespējas. Stādīšanai izmantojiet 250 ml glāzes vai līdzīga tilpuma kūdras podus. Apakšā tiek veikts drenāžas slānis - 1-1,5 cm, un virsū ielej augsnes maisījumu. Sēklas sēj kastēs, pēc tam iegremdē vai tūlīt sēj atsevišķās glāzēs - tad novākšana nav nepieciešama.
Stādu audzēšanas pazīmes:
- Lai sēklas varētu perēt droši, tām nepieciešama temperatūra no +20 līdz + 22 ° C.
- Pēc dīgtspējas temperatūra tiek uzturēta + 8-10 ° C dienas laikā un + 6-8 ° C naktī.
- Augšanas periodā stādiem dienasgaismas laiks ir 8-10 stundas.
- Stādījumus regulāri dzirdina, lai augsne neizžūtu.
Pārdošanā esošās sēklas parādās ar nosaukumu "ziedkāposti". Tiek piedāvātas šķirnes Veronika, Pearl un citas. 25 g sēklu maisiņš maksā 10–15 rubļus.
Nosēšanās laiks
Stādīšanas datumi ir atkarīgi no klimata reģionā, kāpostiem un stādīšanas metodes:
- Laiks sēklu sēšanai atklātā zemē ir atkarīgs no šķirnes:
- agrīna nogatavošanās - marta vidus – aprīļa vidus;
- starpsezonā - aprīlī;
- vēlāk - no maija vidus.
- Sēj arī stādus, ņemot vērā nogatavošanās laiku:
- agrīna nogatavošanās - aprīļa beigas un maija vidus;
- sezonas vidus - maija vidus-jūnija vidus;
- vēlāk - jūnija vidus-jūlija vidus.
Ir svarīgi aprēķināt stādu stādīšanas laiku, lai pumpuru veidošanās laikā temperatūra būtu aptuveni + 15 ... 18 ° C. Audzējot vēlu nogatavojušās šķirnes, galvas veidošanās jāveic vēsajās naktīs, lielākajā daļā reģionu tas ir augusta vai septembra beigas.
Augsnes sagatavošana
Dārza gultas Romanesco tiek sagatavotas rudenī. Augsne tiek izrakta, ievadot minerālmēslus, kompostu vai kūtsmēslus. Kūtsmēslu daudzums - 2 spaiņi uz 1 kvadrātu. m. Profilaksei ieteicams pievienot kaļķa pūkas vai koka / dolomīta pelnus. Pelnu izkliedēšanas daudzums ir apmēram 300 g uz 1 kvadrātkilometru. Ja gultas netika sagatavotas rudenī, visas darbības tiek veiktas agrā pavasarī - tiklīdz augsne atkususi.
Soli pa solim nosēšanās instrukcijas
Stādi tiek stādīti 45-60 dienas pēc sēklu sēšanas un tikai pēc tam, kad ir pagājuši atgriešanās draudi. Minimālā temperatūra, lai sāktu stādus pārstādīt augsnē, ir + 12 ° C.
Stādot, dārzeņu audzētāji ņem vērā gaidāmās apūdeņošanas iezīmes. Ja jāveic apūdeņošana ar rokām, stādus stāda caurumos, bet ja ir jāveic apūdeņošana ar pilienu - kāpostus stāda rindās.
Izkāpšanas procedūra:
- Sagatavotajā augsnē tiek izgatavotas rievas. Intervāls starp caurumiem ir 45-50 cm, starp rindām ir 50-60 cm, tik daudz, lai jūs varētu brīvi pārvietoties.
- Augsni dzirdina ar siltu ūdeni vai piesātinātu kālija permanganāta rozā šķīdumu.
- Stādus uzmanīgi, cenšoties nesabojāt sakņu sistēmu, pārvieto no traukiem uz akām. Lai augi labi iesakņotos, saknes tiek noņemtas kopā ar augsni, un tieši ar to tās ievieto caurumā.
- Lai nodrošinātu augsnes saķeri ar saknēm, augsni rūpīgi sablīvē ar rokām.
- Pēc stādīšanas stādus ieteicams vēlreiz laistīt, pēc tam mulčēt.
Sēklas ir ārkārtīgi mazas, sēt tos atklātā zemē nav viegli. Pirms sēšanas augsni rūpīgi izlīdzina un dzirdina. Sēklas pēc iespējas vienmērīgāk sēj līdz 1,5-2 cm dziļumam samitrinātās padziļinājumos un apkaisa ar augsnes kārtu 1-2 cm.
Kāpostu kopšana
Rūpes par romanesco gandrīz neatšķiras no rūpēm par ziedkāpostiem. Jums nav jādara nekas īpašs, galvenais ir laicīgi laistīt, barot, cīnīties ar slimībām un kaitēkļiem.
Laistīšana
Romanesco nepieciešama bagātīga laistīšana, nedrīkst pieļaut augsnes žāvēšanu. Bet nevajadzētu pieļaut peldēšanu. Optimāla apūdeņošanas metode ir pilienveida sistēmas ieklāšana.
Laistīšanas noteikumi:
- Pirmo reizi pēc stādīšanas augus dzirdina 2 reizes nedēļā.
- Turpmāka laistīšana - reizi nedēļā.
- Ieteicamās normas augšanas sezonas sākumā - spainis ūdens uz 1 kvadrātu. Palielinoties pieauguma tempam. Ūdens temperatūra nav īpaši svarīga - jūs varat izmantot gan siltu, gan aukstu ūdeni.
- Laistīšanas metode - zem saknes.
- Pēc laistīšanas - atslābšana un ravēšana.
Kā laistīt kāpostus atklātā zemē, lasiet šeit.
Romanesco ir lietderīgi aplaistīt pirms došanās ārā - palielināt mitrumu ne tikai augsnē, bet arī gaisā.
Kaitēkļu un slimību kontrole
Koraļļu kāposti cieš no tām pašām slimībām, un tos ietekmē tie paši kukaiņi kā ziedkāposti. Parastās Romāņu slimības un kaitēkļi, kā arī pasākumi to apkarošanai ir parādīti 3. tabulā.
3. tabula
Slimības / kaitēkļi | Bojājuma simptomi un pazīmes | Profilakse | Kā cīnīties? |
Gļotādas bakterioze | Lapas un ziedi parādās ūdeņaini plankumi, tie ātri palielinās un puvi. | Preplanta sēklu dezinfekcija - tās 2-3 stundas tur vājā kālija permanganāta šķīdumā. Sējumu konteineru dezinfekcija. | Traipu noņemšana ar asu nazi. Ja slimību nevar apturēt, skarto krūmu izrauj un sadedzina. |
Melnais | Slimība sākas stādu audzēšanas stadijā. | Apūdeņošanas režīma ievērošana, augsnes notekūdeņu uzkrāšanās izslēgšana, tās dezinfekcija. | Apstrādes rūpnīcas un substrāts ar preparātiem, kas satur sēru. |
Mozaīka | Vīrusu slimība, kas izteikta dzeltenīgu vēnu parādīšanās. | Nezāļu un iznīcinātāju iznīcināšana. | Izsmidzināšana ar Bordo šķidrumu. |
Krustziežu blusas | Uz lapu virsmas parādās nelielas čūlas. | Atbilstība augsekai. | Izsmidzināšana ar ziepjūdeni, koksnes pelnu un ceļa putekļu, Karbofos vai Aktara maisījumu. |
Kāpostu laputu | Augu augšana palēninās, lapas zaudē parasto krāsu - kļūst sārtas, savērpjas. | Savlaicīga laistīšana. | Izsmidzināšana ar insekticīdiem - Karbofos, Iskra, Karate. |
Lai atbaidītu kaitīgos kukaiņus, tuvumā ar Romanesco tiek stādītas dilles, piparmētra vai selerijas.
Gļotādas bakterioze
Melnā kāja streiko stādus
Kāpostu mozaīkas slimība
Krustziežu blusa uz kāpostu lapas
Kāpostu laputu
Jūs varat uzzināt vairāk par visām kāpostu slimībām un kaitēkļiem, kā arī metodēm to novēršanai no mūsu cita raksta.
Virsējā mērce
Koraļļu kāposti ir ļoti prasīgi pret augsnes sastāvu un prasa minerālmēslu izmantošanu. Augšanas sezona ir īsa, līdz ar to augsnes un gultnes sagatavošanas laikā augšējā pārstrāde ir efektīvāka. Pēc stādīšanas kāposti tiek baroti 2-3 reizes. Pārsēju laiks un sastāvs ir parādīti 2. tabulā.
2. tabula
Pieteikšanās datumi | Virsējās ģērbšanās sastāvs |
Pēc nedēļas stādus pārstādīt zemē | Deviņvīru spēka ūdens šķīdumā pievieno 1 ēd.k. l minerāli. |
2 nedēļas pēc pirmās barošanas | Pievieno superfosfātu (40 g), amonija nitrātu (30 g) un kālija hloru (2 g). |
Ziedkopu sasiešanas periodā | 500 ml deviņvīru spēka atšķaida ar spaini ūdens un pievieno 30 g superfosfāta, kālija hlorīda, amonija nitrāta. |
Ja nav deviņvīru spēka, to var aizstāt ar nezāļu veģetācijas infūziju.
Mūsu vietnē ir raksts, kas jums var būt noderīgs: “Kā un kad mēslot kāpostus? Noteikumi un pārskati. ”
Kad un kā novākt ražu?
Ražas novākšana sākas oktobrī, kad stingri, stingri un labi attīstītas galviņas ir pilnībā izveidojušās. Tīrīšanu nav iespējams atlikt, ja jūs kavējaties, kāposti zaudēs sulīgumu un maigo tekstūru, un pats galvenais - tiks zaudētas derīgās vielas.
Tīrīšanas un glabāšanas iespējas:
- Sausā laikā, agri no rīta, nogrieziet galvas.
- Griešanu veic ar asinātu nazi.
- Kopā ar galvu tiek nogriezti blakus esošie kātiņi - tos var izmantot arī ēdienu gatavošanai.
- Romanesco var ievietot ledusskapī vai saldētavā. Romanesco ledusskapī uzglabā ne vairāk kā septiņas dienas, saldētavā vairākus mēnešus. Pirms sasaldēšanas kāpostus nedaudz blanšē un pēc tam sagriež gabaliņos. Koraļļu kāposti pilnībā saglabā savas vērtīgās īpašības.
Atsauksmes
Tatjana E., dārzkopības amatiere, Belgorodas apgabals Romanesco audzē ļoti garastāvokli. Ja vasara nenosaka, galvas var nenobriest. Pirmo reizi audzēti stādi, kopšanai līdzīgi kā brokoļi. Garša ir lieliska, bet galvas izauga mazas. Dažos augos to nemaz nebija. Uz iepakojuma ar sēklām, kuras es nopirku, bija uzrakstīts Romanesco brokoļi.
Poļina G., dārzkopības amatiere, Čeļabinskas apgabals Sēju sēklas glāzēs, tāpēc man nevajadzēja ienirt. Stāda stādus aprīlī. Laistīšana, atslābināšana - viss ir tā, kā tam vajadzētu būt. Kāposti nesteidzās augt, domāja, ka nekas nepieaugs. Bet līdz augusta beigām kustība sākās, līdz oktobrim galvas bija piesaistītas. Viņi, iespējams, būtu nobrieduši, bet sākās salnas. Šādi kāposti nav ļoti piemēroti mūsu vietām, vai arī ir nepieciešams stādīt zem plēves.
Paslēpties
Pievienojiet savu atsauksmi
Koraļļu kāpostu lauksaimniecības tehnoloģija ir gandrīz tāda pati kā parasto ziedkāpostu tehnoloģija. Šim dārzeņam ir daudz prasību audzēšanas apstākļiem, taču tie visi ir realizējami un neparedz papildu pūles.Ja sekojat visiem audzēšanas noteikumiem, tad līdz rudens vidum jūs iegūsit pārsteidzošas formas kāpostus - garšīgus un veselīgus.
Iesūtījis
12
Krievija. Pilsēta Novosibirska
Publikācijas: 276 Komentāri: 1