Šūnveida ir vaska struktūra, ko bites būvējušas vairākiem mērķiem. Medus šūnās tiek uzglabātas, audzē pēcnācējus un pašas bites dzīvo. Viņiem ir sešstūrainu prizmatisko šūnu forma, kuru lielākā daļa seju atrodas blakus tām pašām šūnām. Atkarībā no to lieluma, šūnveida šūnas atšķiras atkarībā no indivīdiem, kas tajās dzīvo.
Kā bites būvē šūnas?
Medus kameru celtniecība sākas agrā pavasarī, kad spēku iegūst ziemu pārdzīvojušās bites. Tieši šajā gada laikā bitēm tiek aktivizēti īpaši dziedzeri, kas ir atbildīgi par vaska ražošanu. Jaunas medus šūnas tiek būvētas virs vecajām, pēc tam tajās savāc medu un visu to pašu vasku aizzīmogo šūnās. Tas notiek katru gadu.
Medus kārpu būvēšanai bites neizmanto citus materiālus, izņemot vasku. Bišu vaskam ir šādas īpašības:
- tas ir ērti būvniecībai mīkstinātā stāvoklī, kas ļauj jums piešķirt tai nepieciešamo formu;
- labi saglabā formu pēc sacietēšanas;
- izturīgs un izturīgs;
- izturīgs pret daudziem ārējiem faktoriem;
- Tam ir antibakteriāla iedarbība, kas aizsargā stropu no daudzām slimībām.
Medus kameru konstrukcija virzās uz leju no bišu mājas augšpuses. Pirmkārt, tiek uzbūvēta šūnveida apakšdaļa, pēc tam tiek uzceltas tās sienas. Šūnu izmēri tiek izvēlēti atkarībā no paša stropa lieluma un tā iemītniekiem.
Ik pēc dažām stundām bite var saražot noteiktu daudzumu vaska pārslu. Izmantojot priekšējās ķepas, kukainis pārvieto vaska pārslas uz augšējiem žokļiem, kur īpašas vielas, ko bite sintezē, ietekmē tās sāk apstrādāt. Tātad vasks ir sasmalcināts, un kukaiņi to var izmantot celtniecībai.
Bites izceļas ar lielu celtniecības ātrumu - normālos apstākļos aptuveni divu dienu laikā tās izveido 1 kvadrātmetru rāmi.
Bites būvē šūnās, vadoties tikai pēc pieskāriena sajūtas. Optimālā temperatūra medus šūnu celtniecībai ir 35 ° C, un bitēm tā ir jāuztur šajā līmenī. Šis skaitlis ir saistīts ar vaska fizikālajām īpašībām, tas ļauj to labi saspiest un ievietot vēlamajā formā.
Šūnveida struktūra
Bišu medus cilmes jau sen ir atzinušas par noteiktu arhitektūras konstrukcijas standartu - ar vismazāko aizņemto platību tās ir visefektīvākās. Medus šūnas dažos veidos atšķiras, un tām ir savas īpašības.
Šūnu tipi
Medus šūnās stropā ir vairāki veidi, atkarībā no to mērķa:
- Bites. Tās ir standarta sešstūrainas šūnveida šūnas. Tajās izšķīlušās darba bites, un tās izmanto arī medus un bišu maizes uzglabāšanai. Šāda veida šūnas valda stropā, jo lielāko daļu no tā veido strādājošās bites.
1 cm2 stropā parasti ir 4 šādas šūnas, to dziļums ir apmēram 11 mm. Kad slota nav noslēgta, pēc blīvēšanas līdz 25 mm dziļums ir divreiz lielāks. Audzējot slotu, vietas apjoms ķemmēs tiek samazināts kokonu palieku dēļ, kas tajās paliek.
Bites lieluma samazināšanās problēmu parasti atrisina, būvējot sienas. Ziemeļu bitēm ir vairāk šūnu nekā dienvidu. Viena bišu šūna patērē vidēji 13 mg vaska. - Drons. Kad bitēm tiek dota pilnīga brīvība būvēt bišu dravu, kā arī bišu medus kārbas, tās arī būvē dronus. Viņu atšķirība no pirmā sastāv no lieliem izmēriem - šādu medus šūnu dziļums jau ir apmēram 15 mm, un uz 1 kvadrātcentimetru tie var uzņemt ne vairāk kā 3 gabalus.
Vasks no vienas drona šūnas atstāj daudz vairāk - apmēram 30 mg. Šo medus veidu izmanto arī medus uzglabāšanai, bet bites tajās neuzglabā bišu maizi. - Pārejas posms. Šādas šūnas ir izkārtotas tajās vietās, kur šūnveida iet dronā. Šīm šūnām nav standarta funkciju un īpašu mērķu - tās vienkārši kalpo, lai aizpildītu vietu starp iepriekšminētajiem šūnu veidiem.
Pārejas šūnas var būt neregulāras formas - piecstūrainas, pārāk iegarenas, robainas un tamlīdzīgas. Viņu lielums ir vidējais starp bišu šūnām un dronu. Brodus šeit neaudzē, bet šīs telpas bieži piepilda ar medu.
- Mātes šķidrumi. Šīs šūnas tiek izmantotas dzemdes audzēšanai, un tās ir lielākās stropā. Viņu bites veidojas divu iemeslu dēļ: sagatavošanās barībai vai dzemdes zaudēšanai.
Pirmajā gadījumā karalienes šūnas sauc par spietu, otrajā - par fistulām. Svaru šūnas parasti tiek veidotas šūnu ribu rajonā. Konstrukcijas sākumā olšūnas tajās ieliek dzemde. Tālāk mātes šķidruma sienas tiek pabeigtas, kad kāpurs aug. Krāsā karalienes šūnas bieži ir tumšākas nekā parastās šūnveida šūnas. Šāda veida šūnas netiek izmantotas barības rezervju glabāšanai.
Ietvars
Mūsdienu biškopībā rāmjus izmanto, lai no stropa izdalītu korus. Uz tā esošo šūnu lielums ir atkarīgs no rāmja lieluma. Ietvaros jauno medus šūnu pamats ir vaskots vasks, kas ir plāns bišu vaska loksne, kurā katrā pusē ir ekstrudēts dibens un sākums jaunām šūnām.
Būvējot šūnās šuves, bites vispirms izvelk šūnveida pirmsākumus un pēc tam, izmantojot pašu vasku, tos izveido. Tādējādi uz rāmja abās pusēs ir izkārtots liels skaits medus kārtu, kas ir regulāru formu rindās.
Vidēji 4 kg medus vienā rāmī, tilpums ir atkarīgs no šūnu dziļuma. Biškopji nodrošina tukšo šūnu aizpildīšanu, kā arī kontrolē vaska kvalitāti.
Medus šūnas
Medus šūnā stropā atrodas vertikāli. Rāmja augšējā daļā ir biezākas šūnveida šūnas, tās sašaurinās apakšējās daļas virzienā. Bites pārvietošanai starp šūnām bitēm tiek izmantotas tā saucamās ielas, kuru platums ir ap 13 mm.
Tīram vaskam ir balta vai gaiši dzeltena krāsa, ko izraisa augi, ko bites apputeksnē šo vasku. Bišu pārbūvēto medus šūnu sienas ir pārklātas ar propolisu, kas tām piešķir dzeltenīgāku krāsu. Laika gaitā vasks kļūst tumšāks, to izraisa sveķu un bišu atkritumi. Dažreiz kukaiņi organizē šūnveida tīrīšanu, kas nedaudz palielina telpas darbības laiku.
Pat stropā dažām šūnām tiek izmantots nosaukums “zeme”. Tā sauktās bišu būvētās medus kārbas, kuras vēl nav piepildītas ar medu.
Šūnas galamērķis
Bišu šūnas pilda vairākas svarīgas funkcijas visa stropa dzīvē. Tie ietver:
- medus uzglabāšana;
- bišu dzīvesvieta;
- pēcnācēju saturs.
Nevienu no šīm funkcijām nevar saukt par nesvarīgu, tāpēc bišu dzīvē nozīmīga loma ir medus šūnām. Biškopībā cilvēks atvieglo stropa darbu, veidojot noteiktas ēkas. Savvaļā bites var vairāk laika veltīt celtniecībai, kas neļauj tām lielāko daļu tērēt medus ražošanai.
Vidējais stropa lielums ir raksturīgs ar astoņu vertikālu koru klātbūtni, kas izvietoti vienādā attālumā paralēli viens otram. Augšējās šūnas tiek izmantotas medus uzglabāšanai, stropa apakšējā daļā tas ir brīvāks - tur bites sakrauj savākto ziedputekšņus un ziedu nektāru, bagātinot tos ar īpašiem fermentiem un skābēm. Tā kā medus ir gatavs apakšējos līmeņos, tas tiek pārnests uz augšējo.
Sastāvs un ieguvumi
Bišu medus šūnu galvenā sastāvdaļa ir vasks. Līdz šim zinātne ir pētījusi vairāk nekā trīs simtus vielu, ko tā satur. Starp tiem izceļas sarežģīti tauki, kas satur 3/4 vaska, un apmēram puse no atlikušajiem komponentiem ir brīvās taukskābes. Arī vasks satur parafīna ogļūdeņražus, aromātiskās eļļas, hidroksi skābes, keto skābes, triterpēnus, holesterīnu, dažādas minerālvielas, sveķus, augu pigmentus un daudz ko citu.
Sakarā ar tā sastāvu šūnu vasks praktiski nav jutīgs pret daudzu mikroorganismu iedarbību, jo tam trūkst fermentu, ko tie sadala.
Propoliss un vasks ir daudz noderīgu īpašību, starp kurām īpaši tiek novērtēta to baktericīdā, dziedinošā, pretsēnīšu, pretiekaisuma un pretsāpju iedarbība. Medus un ziedputekšņi piesātina šūnveida ar lielu daudzumu barības vielu.
Ir saprotams, kāpēc bišu medus ir ļoti noderīgas cilvēka ķermenim. Tajos bieži var atrast medu - tas maksā vairāk nekā parasts medus. Šī cena ir saistīta gan ar šī produkta lielāku ieguvumu veselībai, gan ar tā pārvadāšanas grūtībām.
Cilvēki šūnu vasku izmanto dažādiem mērķiem, bet lielākoties to lieto kā zāles. Bišu vasks palīdz:
- paaugstināt imunitāti;
- normalizēt kuņģa-zarnu trakta darbu;
- stiprināt asinsvadu sienas;
- vājināt smaganu iekaisumu;
- uzlabot elpošanas sistēmas stāvokli;
- neitralizēt daudzus alergēnus.
Tas ir tikai sākums bišu medus šūnu noderīgo īpašību sarakstam. Arī vasku bieži izmanto kosmētikas nolūkos, uz tā pamata veidojot dažādus skrubjus, maskas un krēmus.
Uzglabāšana
Ņemot vērā lielās bišu medus priekšrocības, ir svarīgi pēc iespējas ilgāk saglabāt to īpašības mājās. Propoliss medus šūnās ir lielisks dabīgs konservants. Paaugstināta izturība pret lielāko daļu mikroorganismu piešķir šūnām diezgan ilgu glabāšanas laiku.
Starp draudiem bišu šūnām, kas iegūtas no stropa, ir vērts izcelt galvenos. Tie ietver:
- Mitrums. Ja tiek pārsniegtas pieļaujamās mitruma robežas, medus šūnās sāk pasliktināties. Tāpēc mitrums medus uzglabāšanas telpā nedrīkst pārsniegt 60%, ir jānodrošina arī atbilstoša ventilācija.
- Saule. Tiešu saules staru un augstas temperatūras ietekmē tiek paātrināta medus iznīcināšana šūnās. Tāpēc medu vajadzētu noņemt no saules un siltuma.
- Kukaiņi. Visbiežākais kaitēklis šeit ir vaska kode. Īpaši aktīva viņa ir karstajā sezonā. Labi vēdināmās telpās ar gaisa temperatūru, kas nepārsniedz 10 ° C, šo kukaiņu medus ieskauj medu.
- Pelējuma. Tas attīstās pārāk zemā mitrumā, un atbrīvoties no tā ir diezgan grūti, tāpēc jums nevajadzētu pieļaut tā izskatu.
Apsverot briesmas, kas draud medu šūnā, nebūs grūti to pasargāt no tiem. Šūnveida optimālie uzglabāšanas apstākļi ir piemērota temperatūra - no 3 līdz 10 ° C.
Arī, uzglabājot medu, jums jāzina, ka tas labi absorbē svešas smakas, tāpēc jums tas ir jātur atsevišķi no strauji smaržojošiem produktiem. Uzglabāšanas piederumi vienmēr jāpārklāj ar vāku. Medus šūnās, ievērojot visus nosacījumus, var uzglabāt šķidrā stāvoklī līdz 3 gadiem.
Vai ir iespējams ēst bišu šūnveida?
Jūs varat ēst bišu šūnveida, taču ir jāievēro noteikti nosacījumi. Patstāvīgi, bez atbilstošas pieredzes, ir grūti iegūt medu no šūnām, vienlaikus vislabākajā veidā saglabājot visas tā derīgās īpašības.
Svarīgs faktors šeit ir pareiza slāņa atdalīšana no ziedputekšņiem, bišu maizes un propolisa, ekstrahējot medu - visiem šiem komponentiem nevajadzētu palikt šūnas apakšā. Tāpēc, pēc vairuma biškopju domām, labākais veids, kā iegūt visas bišu medus kārbu derīgās īpašības, ir tos sakošļāt kā parasto košļājamo gumiju.
Ieteicams lēnām sakošļāt no rāmja izgrieztos mazos medus gabaliņus - apmēram 2x2 cm lielumā.Košļājiet tos, līdz izzūd salda garša, parasti tas prasa apmēram 10 minūtes. Varat arī ilgstoši sakošļāt atlikušo vasku, tajā ir daudz noderīgu īpašību. , bet garšas priekšrocības šeit nebūs. Košļāšanas beigās vasku vienkārši izspiež, nav vērts to norīt.
Neliela vaska daudzuma uzņemšana neradīs veselības problēmas. Turklāt dabīgais vasks ir lielisks absorbents, tāpēc tas absorbē daudz kaitīgu vielu un izvada tās.
Vasks var negatīvi ietekmēt cilvēka ķermeni tikai ar mērķtiecīgu tā lietošanu lielos apjomos un dažos atsevišķos gadījumos, ieskaitot vēža vēlīnās stadijās, cukura diabētu, gastrīta aktīvo fāzi, urolitiāzi un holelitiāzi un paaugstinātu ķermeņa temperatūru.
Medus šūna tautas medicīnā
Tradicionālā medicīna jau sen izmanto medu šūnās. Tas labi stiprina imūnsistēmu, palielina hemoglobīna līmeni, stimulē apetīti un veicina bērnu fizisko un garīgo attīstību.
Ar medus palīdzību viņi ārstē vairogdziedzera, elpošanas sistēmas, kuņģa-zarnu trakta, sirds un asinsvadu slimības. Medus šūnās palīdz aktivizēt metabolismu un normalizē asinsspiedienu. Tā lietošana kariesa profilaksē un atbrīvošanās no atkarības no nikotīna ir arī populāra.
Medus bišu šūnās ir veselīgs dabīgs produkts, ko cilvēki ir izmantojuši daudzus gadsimtus gan pārtikai, gan medicīniskiem nolūkiem. Tas labvēlīgi ietekmē vairuma cilvēku veselību. Ja nav kontrindikāciju medus saņemšanai, jums tas regulāri jālieto - tas ievērojami uzlabos jūsu veselību, un tas ir vienkārši ļoti garšīgs.