Gaļas baloži tiek audzēti un audzēti lietošanai pārtikā. Atšķirībā no citām mājas baložu šķirnēm, tie ir lielāki, un to ķermeņa svars vidēji sasniedz 650 g. Šajā putnu grupā ietilpst vairāk nekā 50 šķirņu, un daudzas no tām rūpnieciski tiek audzētas ASV, Ungārijā, Francijā un Itālijā. Kādas šķirnes tas ir, kā tās jāaudzē un jāuztur, mēs apsvērsim tālāk.
Populāras šķirnes
Gaļas baložu šķirnes atšķiras pēc svara, plūmes un auglības, tāpēc jums vajadzētu vairāk izlasīt par to aprakstu.
Strasser
Šķirne tika audzēta 19. gadsimtā Mahrišera Štrasera provincē, kas ir tās nosaukuma iemesls. Strasseru ārējie raksturlielumi ir šādi:
- galva ir liela ar izliektu plašu pieri;
- kakls ir vidēja garuma un nedaudz izliekts;
- knābis ir stiprs, vidēja lieluma un ar nelielu vasku;
- ķermenis ir stiprs un masīvs, apmēram 40 cm garš;
- mugura ir taisna un plata;
- spārni ir plati un vidēja garuma;
- ķepas spilgti skarbi;
- aste ir šaura, vidēja izmēra.
Atsevišķi ir vērts atzīmēt šīs šķirnes baložu oriģinālo krāsu: to gurni, ķermeņa apakšdaļa un kakls ir balti, bet atlikušās daļas ir iekrāsotas, tas ir, krāsa var būt zila, pelēka, dzeltena, sarkana vai melna.
Daži mājputnu audzētāji strasserus raksturo kā taukus: tēviņu svars var sasniegt 1,2 kg, bet mātīšu - 800 g. Parasti 30. dienā cāļu svars ir 600–700 g. Sezonas laikā baložu pāris var izaudzēt līdz 12 baložiem, kas dos līdz 7 kg smalkas šķiedras gaļas. Tātad šī putna raža ir letāla - 58-62% (indikators var mainīties un atkarīgs no aizturēšanas apstākļiem).
Lai iegūtu maksimālu pēcnācēju masu, ir vērts no balodis noņemt putnus, kas ir vecāki par 5 gadiem.
Karalis
Šķirni Amerikas Savienotajās Valstīs izaudzēja 1890. gadā Kalifornijas mājputnu audzētāji, šķērsojot vairākas sugas - Maltas un Romas baložus, Romas gigantu, no kuriem viņi ieguva savas gaļas īpašības. Putnkopju mērķis bija iegūt lielu baložu, kas strauji aug un ar augstu auglību. Tātad, šis putns ir paredzēts divējādam lietojumam, jo to izmanto gaļas ražošanai un dalībai izstādēs.
Kingam ir cieta un veidota fizika ar šādām ārējām īpašībām:
- garš un stalts skaitlis;
- liela galva ar lepnu piezemēšanos (pievieno iespaidu baložus, kuru dēļ viņa ieguva savu karalisko vārdu);
- kakls ir biezs ar gandrīz vertikālu izkārtojumu;
- knābis ir vidēja izmēra, spēcīgs un stiprs;
- krūtis ir plaša un apjomīga, nedaudz nokrīt uz priekšu;
- mugura ir plakana;
- spārni ir īsi un taisni;
- aste ir maza un pacelta (skatoties uz augšu).
Karaļa apspalvojumam var būt dažādas krāsas. Klasiskajā izpausmē šie baloži ir monohromatiski - balti, melni, sarkani vai brūni. Oriģinālākās versijās putniem ir dažādu krāsu jostas - brūna, zila, sudraba, pelnu sarkana, pelnu dzeltena. Šajā gadījumā vispopulārākais ir sniega balta krāsošana. Šajā gadījumā baložiem bieži ir melnas acis. Ja apspalvojums ir krāsains, tad acis bieži ir dzeltenas.
Šiem putniem ir dzīvs un dzīvs raksturs, tāpēc viņi bieži izrāda agresivitāti. Viņi prot lidot, bet ir vāji attīstīta spēja uzkāpt.
Pieaugušo izstādes King's svars var sasniegt 1,5 kg. Ja putns tiek audzēts gaļas iegūšanai, 45 dienu vecumā tas var svērt apmēram 700 g. Pareizos apstākļos un pilnvērtīgu uzturu mātīte gadā izaudzinās līdz 18 cāļiem.
Jāatzīmē, ka šīs šķirnes baloži ir piemērotāki audzēšanai siltā klimatā. Tātad, viņi tiek aktīvi audzēti Eiropā, Krievijas dienvidu un centrālajos reģionos, ieskaitot Krasnodaras teritoriju un Rostovas apgabalu.
Teksans
Šķirnei ir arī amerikāņu izcelsme - tā tika audzēta pagājušajā gadsimtā Teksasā. Galvenā atšķirība starp Texan ir tā augstā auglība. Labvēlīgos apstākļos viens pāris gadā var izaudzēt līdz 22 cāļus. Vidēji šis rādītājs ir diapazonā no 16-20 cāļiem.
Texan ārējās īpašības ir šādas:
- vidēja izmēra galva;
- kakls ir īss, atrodas vertikāli;
- spēcīgs ķermenis ar nelielu vēderu;
- krūtis ir gaļīga, plata un krīt uz priekšu;
- vidēja garuma spārni un stingri piespiesti pie ķermeņa;
- aste ir īsa (līdz 15 cm) un pacelta uz augšu;
- kājas ir īsas, spēcīgas un plaši izvietotas, kas ir kopīga iezīme visiem gaļas šķirnes baložiem.
Jāatzīmē, ka šīs šķirnes cāļu dzimumu var atšķirt ļoti agrā vecumā. Fakts ir tāds, ka pārošanās cāļi pēc izšķilšanās ir kaili, un mātītes ir pārklātas ar garu dzeltenīgu pūku, un dažas dienas vēlāk uz viņu knābja parādās brūns plankums. Pieaugušie tēviņi ir gaiši nokrāsoti, bet mātītes ir tumšākas, spārni brūni vai krēmveida ar jostām, un lādes ir zilas, pelēcīgi dūmakas vai brūnas.
Texans labi absorbē pārtiku, ātri aug un iegūst svaru. Vidēji viņu svars ir 700–900 g, un mēneša laikā viņi jau sver aptuveni 600–750 g. Viņi zina, kā labi lidot, bet biežāk dod priekšroku pārvietošanai pa zemi.
Texans raksturo mierīgs temperaments un nepretenciozitāte pret aizturēšanas apstākļiem, tāpēc tos bieži izvēlas mājputnu audzētāji, kuri vēlas pievērst minimālu uzmanību saviem mājlopiem, bet vēlas iegūt labu gaļas ražu.
Romiešu gigants
Šķirnes dzimtene ir mūsdienu Itālijas teritorija, kopš tā parādījās Senās Romas laikā. Tiek uzskatīts, ka Romas milža attēls tika cirsts uz Vatikāna Sv. Pētera bazilikas iekšējām kolonnām. Šķirne tiek aktīvi audzēta Spānijā, Francijas dienvidos un ASV.
Romas balodis ir liels putns - pēc svara tas var sasniegt 1,3 kg. Ir zināmi arī lielāki indivīdi. Tātad 1906. gadā šīs šķirnes fanu Amerikas klubā tika iepazīstināts ar putnu, kas sver tieši 1,8 kg. Runājot par baloža garumu, tas vidēji ir 50 cm, bet spārnu garums var sasniegt 100 cm.
Fizikā šie baloži ir līdzīgi parastajiem baložiem, taču tie ir divreiz lielāki, līdz ar to arī segvārds “milzis”. Šīs šķirnes amerikāņu pārstāvjiem ir dažas ārējas atšķirības no viņu kolēģiem Eiropā. Tie ir nedaudz īsāki un mīlīgāki, ar īsākiem spārniem un asti. Eiropas pārstāvjiem ir maza galva, garāks kakls un tievs ķermenis. Romas milža krāsa var būt atšķirīga:
- sarkanā krāsā;
- dzeltens;
- Sudrabs;
- balts
- melns
- zilā krāsā;
- sarkanais pelns;
- ar jostu vai bez tās.
Romiešu baložiem ir mierīgs un mierīgs raksturs, neskatoties uz iespaidīgo izmēru. Viņi reti organizē kautiņus un ir viegli pieradināti. Šādi indivīdi praktiski nelido. No trūkumiem var atzīmēt nelielu auglību - līdz 4-5 cāļiem sezonā. Šī iemesla dēļ šī šķirne ir mazākā daudzumā nekā produktīvākas mūsdienu šķirnes, piemēram, strassers.
Carnot
Francija tiek uzskatīta par šīs šķirnes dzimšanas vietu, un pagājušā gadsimta 60. gados tā tika izveidota PSRS no ASV. Karotes tika audzētas laikā, kad putnu gaļas šķirņu baložu saturs kļuva populārs ar visu procesu maksimālu mehanizāciju, jo tas selekcionāram ļāva samazināt gaļas izmaksas. Tātad, Karnota ir vispiemērotākā putnu rotaļām.
Indivīda ārējās īpašības ir šādas:
- galva ir maza, nav proporcionāla ķermeņa proporcijām;
- knābis ir garš, rozā, nedaudz izliekts uz leju;
- kakls ir biezs, īss;
- krūšu kurvja reģions ir pārāk izliekts;
- ķepas bez spalvām, mazas;
- spalvas ir biezas un platas;
- aste ir īsa, nolaista uz grīdas.
Karnetu krāsošana var būt vienkrāsaina (brūna, balta, melna) vai raibs (balts ar pelēkām, sarkanām spalvām vai brūns ar baltām spalvām). Jebkurā gadījumā šie baloži ir salīdzinoši mazi - to svars ir aptuveni 600–650 g. Turklāt šī šķirne ir visbaisākā no gaļas baložiem - tā pieņemas svarā divu mēnešu laikā. Putnkopji dod priekšroku jauniem indivīdiem, jo viņu gaļa ir maigāka.
Mondens
Šķirni selekcionēja franču selekcionāri Mont de Marsana pilsētā, kas izskaidro tās nosaukumu. Monden baloži atšķiras ar šādām īpašībām:
- augsta gaļas raža, kas vidēji ir 60%;
- augsts masas indekss - apmēram 28,7%;
- augsts ēdamo daļu indekss (vīriešiem - 82,6%, mātītēm - 81,3%), tāpēc var ēst gandrīz visu putnu.
Vizuāli Mondens izskatās šādi:
- galva ir maza;
- acis ir mazas un brūnas;
- knābis ir vidējais un sasniedz 0,3 cm;
- kakls ir biezs un īss, gandrīz nemanāms;
- spēcīgs ķermenis ar plašu un izliektu krūšu kurvja reģionu;
- spārni ir mazi un blīvi piespiesti ķermenim, praktiski neizceļas;
- sudraba spalvas;
- kājas ir īsas, tumši sarkanas, gandrīz melnas;
- aste ir īsa un pacelta uz augšu.
Monden baložus pēc iespējas vairāk var barot ar 1,1 kg, un mēneša laikā tie vidēji sver 500–700 g. Pieaugušo minimālais svars ir 700 g. Gaļas ieguvums ar agrīnu svara pieaugumu ir 60%, un lielāko daļu liemeņa var ēst .
Šie putni ir izturīgi pret dažādām slimībām, ātri aug un iegūst masu, tāpēc tos bieži izmanto, lai šķērsotu un audzētu auglīgi hibrīdus.
Prachensky brīvdienas
Čehu senā baložu šķirne, kuru var atrast arī Krimā. Tas tika audzēts, šķērsojot vairāku veidu īpatņus - Čehijas laputu un vistas baložus (vietējie, Florencietis un Vīne). Ārēji atgādina zilo kaniku, tāpēc to sauc arī par “buzzard”. Pračenkas atvaļinājuma raksturojums ir šāds:
- galva ir maza;
- oranžas acis;
- knābis ir stiprs un oranži sarkans;
- Vidēja kakla
- ķermenis ir mazs, graciozs;
- krūtis ir izliektas un platas;
- spārni ir labi attīstīti;
- pēdas ir vidēja izmēra, bez spalvām;
- aste ir vērsta uz augšu un turpina muguras līniju.
Šīs šķirnes pārstāvji strauji aug, iegūst svaru un ir izturīgi pret daudzām slimībām. Atšķirībā no citiem gaļas baložiem, tie labi lido. Tēviņa dzīvsvars ir vidēji 550–750 g, bet mātīšu - līdz 600 g. Gada laikā var izperēt diezgan daudz šīs šķirnes cāļu, tie būs labi paēduši un gaļīgi.
Polijas lūši
Šķirnei ir Polijas izcelsme, un to bieži audzē rūpnieciskā mērogā, lai iegūtu izcilas kvalitātes gaļu. To nevar šķērsot ar citām sugām, jo šajā gadījumā pastāv liels gaļas kvalitātes zaudēšanas risks.
Atšķirībā no daudziem viņa brāļiem, šādam balodim ir liela galva un garš knābis. Tā kājas nav īsas, bet vidēja garuma un tradicionāli ar platu atstarpi. Parasti šie indivīdi ir monohromatiski - melni, balti, pelēki, brūni vai zili, taču ir arī indivīdi, kuriem uz kakla, spārniem un astes ir atšķirīgas krāsas svītras vai plankumi.
Polijas lūši ir nepretenciozi aprūpē un ātri aug. Pieauguša cilvēka svars ir vidēji 800 g. Putna auglība ir salīdzinoši zema - gadā tiek audzēti apmēram 8 cāļi. Viņi ir mierīgi un spēj lidot.
Modēna vai Modenas balodis
Šķirne tika audzēta Itālijā 1327. gada sākumā un tika nosaukta pēc Modenas pilsētas. To uzskata par gandrīz vienīgo īsto Eiropas šķirni. Tā ārējie raksturlielumi ir šādi:
- galva ir maza;
- kakls ir liels un praktiski neizceļas;
- krūtis ir izliektas, platas un gaļīgas;
- mugura ir īsa un plata;
- spārni ir īsi un nedaudz pacelti;
- aste ir īsa, šaura un pacelta uz augšu (atrodas kakla līmenī).
Modenas baložu spalvai var būt atšķirīga krāsa, un mājputnu audzētāji ir izveidojuši vairāk nekā 200 variācijas. Vispopulārākais ir zils, bronzas, melns, sudrabs, sarkans, krēms vai dzeltens. Turklāt ir iespējamas pārgājienu iespējas un šo krāsu kombinācijas. Balodis var būt vienkrāsains vai daudzkrāsains, zvīņains un ar jostām.
Modenai ir vidējais izmērs: augstums - līdz 23 cm, garums - apmēram 18 cm, īpatņu svars ir salīdzinoši mazs - apmēram 350–500 g.
Gaļas baložu satura īpatnības
Daudzi mājputnu audzētāji baložus tur lauku māju bēniņos vai būvē viņiem atsevišķas mājas. Jebkurā gadījumā telpai jābūt zem nojumes, tai jābūt pasargātai no temperatūras izmaiņām, piemērotai vasaras un ziemas uzturēšanai. Tikpat svarīgi ir laba ventilācija un apkure.
Lai nodrošinātu pieņemamus putnu turēšanas apstākļus, balodis ir vērts aprīkot šādi:
- izgatavot logus, kas būtu vērsti uz dienvidiem;
- novietojiet ligzdas uz grīdas vai nelielā augstumā, jo vairums gaļas šķirņu lido ļoti slikti;
- nodrošināt ligzdas ar takām, pa kurām indivīdi var kāpt;
- izklāj grīdu un pastāvīgi uzrauga tās tīrību (vismaz 2 reizes gadā nepieciešams dezinficēt pakaišus);
- uzstādiet dzeramās bļodas un padevējus, kas savlaicīgi jāuzpilda.
Baložā ir nepieciešams uzturēt temperatūru vienmēr virs 0 ° C.
Baložus, ko pārbaudījis veterinārārsts, var palaist sagatavotā mājā. Pamatā tie jābaro ar graudaugiem, bet no uztura pilnībā jāizslēdz rudzi, auzas un lupīnas. Barības maisījumu var pagatavot no šādām sastāvdaļām:
- kukurūza (35%);
- mieži (20%);
- zirņi (20%);
- auzu pārslu (15%);
- zaļumi (5%).
Uzturā noteikti jābūt vitamīnu un minerālvielu piedevām (5%), kuras var pievienot barībai:
- laims;
- upes smiltis;
- drupatas no sarkanā ķieģeļa;
- māls;
- kokogles;
- olu čaula.
Atsevišķām gaļas šķirnēm dienā vajadzētu patērēt apmēram 50–55 g graudu maisījuma. Protams, viņiem nevajadzētu dot sabojātu vai sapelējis pārtiku, jo to būs grūti sagremot.
Tikpat svarīgi ir pārliecināties, ka mājā vienmēr ir saldūdens istabas temperatūrā, jo bez dzīvībai labvēlīga mitruma putni nevar dzīvot dienu. Ja ūdenī iekrīt spalvas, putnu izkārnījumi vai nelieli gruži, tas nekavējoties jāizlej un dzērājos jālej jauns ūdens.
Lai baloži būtu pilnīgi veseli un ar spēcīgu imunitāti, ir nepieciešams tos vakcinēt 2 reizes gadā, izmantojot sertificēta veterinārārsta pakalpojumus.
Audzēšana
Lai audzētu baložus mājā, ir jāatstāj vienāds skaits tēviņu un mātīšu, lai katrs indivīds varētu atrast palīgu. Dabiskos apstākļos baloži katru gadu izdara 3 sajūgus pa 2-3 olām. Ar pareizu apgaismojumu un apkuri šis skaitlis var pieaugt vairāk nekā 6 reizes.
Mātītes selekcijā var piedalīties no 8 mēnešiem, bet indivīdi 1-1,5 gadu vecumā tiek uzskatīti par visproduktīvākajiem. Pārošanās notiek dabiski, kad baloži dzīvo kopā vienā iežogojumā. Tajā pašā laikā var ķerties pie piespiedu pārošanās, ja tas ir nepieciešams, lai no cāļiem iegūtu īpašas īpašības. Šajā gadījumā pāris baložus īslaicīgi jāievieto atsevišķā putnu barībā.
Saprast, ka pārošanās jau ir notikusi, un putni ir gatavi atgriezties kopējā putnu mājā, ir pavisam vienkārši, jo baloži pastāvīgi sēdēs viens otram blakus un uzmanīgi šķirs spalvas viens otram.
Pēc 11-16 dienām notiek olu dēšana. Lai pārliecinātos, ka tajos notiek embrija attīstība, 6. dienā varat tos ievietot uz karotēm un apskatīt lūmenu. Ja ir redzama vieta, iespējams, būs pēcnācēji. Turklāt, attīstoties embrijam, mainās čaumalas krāsa - 8. dienā olšūna iegūst matētu pelēku nokrāsu.
Baloži pārmaiņus stāda olas 16-19 dienas, bet dažās šķirnēs šis periods var ilgt līdz 29 dienām. Cāļi piedzims bezpalīdzīgi un akli, bet pēc dažām stundām viņi varēs paņemt ēdienu no vecākiem.Pirmo 2 nedēļu laikā viņiem vajadzētu ēst tikai goiter pienu, un pēc tam viņu uzturā var ieviest goiter biezputru, kuru vecāki mīkstina goiter. Tikai mēnesi vēlāk ir pieļaujams labs uzturs.
Audzēšanas metodes
Ir vairāki, un izvēle ir atkarīga no tā, kādus mērķus putnu audzētājs tiecas sasniegt.
Plašs
Audzētājam tas neprasa īpašas izmaksas vai pūles, jo šajā gadījumā putni paši saņem barību, un mājputnu audzētājs viņiem barību dod vienu reizi dienā, lai viņi varētu svarā piešķirtajā laika posmā.
Šai metodei ir vairāki trūkumi. Piemēram, meklējot barību, baloži var uzbrukt savvaļas putniem vai dzīvniekiem, kas var būt bīstamu slimību nesēji. Turklāt indivīdiem tiek prasīts garantēt pilnīgu aizsardzību pret plēsējiem. Protams, labi barots putns, kurš nezina, kā vai nevēlas lidot, kļūst par ātru laupījumu pat mājas kaķim.
Intensīva
Tajā paredzēta piespiedu barošana putniem, lai tie īsā laikā iegūtu 600–800 g un vairāk. Šādiem nolūkiem labāk izvēlēties ļoti produktīvas šķirnes, piemēram, King vai Texan, jo tās var palielināt savu masu līdz iepriekš noteiktai atzīmei tikai 30-38 dienu laikā. Turklāt šie putni augstās auglības dēļ 5-10 reizes gadā var pavairot pēcnācējus, kas saimniecībā ienesīs 10-20 cāļus.
Indivīdi 3 nedēļu vecumā ir piemēroti nobarošanai kaušanai, jo jaunai gaļai ir vislabākā garša. Atlasītie cāļi jāievieto tumšā telpā. Katru dienu tie jābaro ar spēku līdz 4 reizēm dienā ar putras maisījumu, izmantojot īpašu aprīkojumu vai šļirci bez adatas, bet ar mīkstu gumijas sprauslu galā.
Kā barība ir nepieciešams sagatavot labības, graudu un pākšaugu maisījumu. Minerālu piedevas ieteicams mest nelielā daudzumā. Katru dienu katram putnam vajadzētu ēst 50-60 g šāda maisījuma un dzert to ar siltu ūdeni. Optimālais vienas porcijas tilpums ir 15-20 g. Ja jūs barojat jaunus baložus apmēram 2 nedēļas, izejā jūs varat saņemt baložus, kas sver apmēram 800 g.
Izšķir arī kombinēto vai mājsaimniecības-dekoratīvo metodi, taču to galvenokārt iecienījuši mājas dekoratīvo baložu putnkopji.
Gaļas baložu kaušana
Notiek putnu kaušana, kuru vecums ir 29-37 dienas. Parasti to svars jau sasniedz 600-750 g. Pēdējo 3 dienu laikā nobarošanā baložu barībā ir nepieciešams nelielā daudzumā sajaukt dažādu kultūru, garšvielu vai ogu smaržīgās sēklas. Ar šī trika palīdzību jūs varat baložu aromātam piešķirt pikantu garšu.
Turklāt dienu pirms kaušanas ir vērts laistīt putnu ar siltu pienu un sāli, lai gaļa kļūtu sulīgāka un baltāka. Tajā pašā dienā jums jāpārtrauc barošana, lai pēc tam liemeni būtu vieglāk izķidāt.
Ievērojot visus baložu kopšanas un uzturēšanas aspektus, mājputnu audzētāji var audzēt izcilu gaļas šķirni. Tā rezultātā putnus var likt gaļai, no kuras tiek pagatavoti visdelīgākie ēdieni un delikateses. Ir dažādu šķirņu gaļas baloži, tāpēc, izvēloties konkrētu indivīdu, jums jāiepazīstas ar to galvenajiem parametriem un īpašībām.