Sarkanais sīpols ir īpaša šķirne starp līdzīgām kultūrām. Ārēji tas atšķiras no parastajiem sīpoliem tikai ar krāsu, taču šo sugu ķīmiskais sastāvs un garšas īpašības ir atšķirīgas. Lai iegūtu labus kvalitatīvos un kvantitatīvos rādītājus, jāievēro noteikti nosacījumi.
Sarkanais sīpols ir piemērots konservēšanai
Sarkanajiem sīpoliem ir vidēji pikanta garša
sarkanais sīpols
Specifikācijas
Tiek uzskatīts, ka sarkanais sīpols pirmo reizi parādījās Vidusāzijā. Šis ir sīpolu veids.
Sarkano sīpolu raksturojums ir atkarīgs no tā šķirnes. Augļu forma un lielums ir ļoti dažādi. Krāsa var būt no tumši sarkanas līdz tumši purpursarkanai. Celuloze bieži ir balta ar sārtām vai purpursarkanām svītrām.
Sarkanie sīpoli reti ir pārāk asi. Parasti tai ir nedaudz vai vidēji asa garša, ir iespējama salda garša. Šādu garšas īpašību dēļ daudzas šķirnes ir salāti un ir ieteicamas svaigam patēriņam. Sarkanie sīpoli ir lieliski piemēroti arī konservēšanai, īpaši ar marinādēm.
Sarkano sīpolu garšas īpašības lielā mērā ir atkarīgas no augšanas vietas un ievērošanas noteikumiem par to. Šie faktori ietekmē augļu ķīmisko sastāvu.
Šķirnes
Ir daudz sarkano sīpolu šķirņu, tai skaitā:
- Crimson Ball. Agrīni nogatavojusies kultūra, kuras kultivēšana ilgst līdz 90 dienām. Parastas, apaļas formas sīpoli ar blīvu baltu mīkstumu ar purpursarkanām svītrām. Augļi sver vidēji 80–90 g, garša ir daļēji asa. Miziņa ir tumši violeta.
- Braunšveiga sarkana. Šķirne ir vidēji agra, pirms ražas novākšanas jums jāgaida 70-100 dienas. Miziņa ir purpursarkana, augļi ir apaļi plakani, garša ir nedaudz asa. Svarīga šķirnes priekšrocība ir tā augstā izturība pret sēnīšu slimībām.
- Brunsvika. Starpsezonas šķirne, kultivēšana ilgst 100-105 dienas. Augļi ir noapaļoti plakani, no ārpuses ir tumši sarkani, mīkstums ir balts ar sarkaniem gredzeniem. Vidējais svars ir 100 g. Garša ir pussala. Šķirne ir maz jutīga pret slimībām, labi piemērota ilgstošai uzglabāšanai.
- Danilovskis. Gatavība ir vidēja, pirms ražas novākšanas jāgaida 150 dienas. Augļi ir plakani vai noapaļoti plakani, vidēji sver 80–150 g.Ārpusē sīpoli ir tumši sarkani, ir purpursarkanā nokrāsa. Mīkstums ir sulīgs, gaiši purpursarkanā krāsā ar daļēji asu garšu. Šķirne audzē līdz 3 kg ar 1 kvadrātu. m
- Kampillo. Šķirne ir starpsezonā. Sīpoliem ir noapaļota plakana forma, no ārpuses piesātināti sarkani, pussalas mīkstums labi garšo. Šķirne ir izturīga pret slimībām.
- Karmena. Šķirne ir agri nogatavojusies, pirms ražas novākšanas paiet 70–95 dienas. Sīpoliem ir noapaļota plakana forma, vidējais blīvums, svars - 50–70 g. Miziņa ir purpursarkana, un mīkstums ir balti purpursarkans. Produktivitāte - līdz 1,6 kg uz 1 kvadrātu. m
- Karmīns. Šķirne ir agrā, vasarā. Sīpoli sver 90–100 g, forma ir iegarena-ovāla. Miziņa ir dziļi tumši sarkana. Sulīgam mīkstumam ir daļēji asa garša. Šķirni ieteicams izmantot neapstrādātu. Spalva ir tumši zaļa, garšas īpašības ir lieliskas.
- Prometejs. Sīpoliem ir noapaļota forma, tie sver 70–100 g. Miziņa ir tumši sarkanā krāsā, mīkstums ir sarkans ar daļēji asu garšu. Produktivitāte - līdz 4,5 kg uz 1 kvadrātu. m
- Sarkanā poga. Šīs starpsezonas šķirnes ražu var novākt pēc 100 dienām. Sīpoli ir mazi, sver apmēram 50 g. Viņiem ir plakana forma, sarkanīgi violeti zvīņas un salda mīkstums.
- Sarkanais barons. Šī ir viena no populārākajām sarkano sīpolu šķirnēm. Ir starpsezona, raža ienes 95 dienas. Sīpoli noapaļotas formas ar sarkanām miziņām un tumši sarkanu miesu. Augļi sver vidēji 18–24 g. Raža līdz 1,5 kg uz 1 kvadrātu. m
- Sarkanais jakuuts. Šķirne ir nogatavojusies vēlu, raža ienes 130 dienu laikā. Sīpoliem ir oriģināla iegarena, noapaļota forma, blīvs apvalks ar violetu-bordo krāsu. Pussalas miesai ir balti rozīga krāsa. Nosveriet augļus ar 150 g produktivitāti - līdz 9 kg uz 1 kvadrātu. m., dārzeņus var uzglabāt līdz sešiem mēnešiem.
- Robins. Agrīna hibrīdu šķirne, ko uzskata par komerciālu. Augļi sver vidēji 150-200 g. Sīpoliem ir maiga, daļēji asa garša, līdzīga salātu šķirnēm. Krāsa ir intensīva, izturība pret slimībām ir augsta. Piemērots ilgstošai uzglabāšanai, ievērojot visus nosacījumus - līdz 10 mēnešiem.
- Sarkanais Zeppelin. Šķirne ir vidēja agrīna hibrīds. Lielām sīpoliem ir apaļa forma, svars līdz 600 g. Miziņa ir tumši sarkanā krāsā, mīkstums ir pussalains. Šķirne ir labi piemērota ilgstošai uzglabāšanai.
- Gaiši sarkans. Šķirne ir agrīna, nesen audzēta. Sīpoli ir iegareni, sasniedz 10–12 cm garumu, vidējais svars ir 50–65 g. Miziņa ir purpursarkanā krāsā, balti purpursarkanā mīkstumā ir daļēji akūta garša.
- Florences torpēda. Šķirne ir salāti, to galvenokārt izmanto svaigā veidā. Sīpoliem ir iegarena eliptiska forma, purpursarkanā un aveņu sausā zvīņa un nedaudz asa pikantā miesa sarkanīgi rozā krāsā. Viņi sasniedz 10-12 cm garumu un 5-6 cm platumu.
- Melnais princis. Vietējā starpsezonas šķirne, kas piemērota ziemeļu reģioniem. Ražas novākšana notiek 90-105 dienu laikā. Sīpoli ir noapaļoti ar purpura zvīņām un saldu mīkstumu. Šķirne ir piemērota ilgstošai uzglabāšanai un var gulēt visu ziemu.
- Šamanis. Šķirne ir nogatavojusies, kultūraugu ienes 80–90 dienu laikā. Sīpoli ir ļoti iegareni, to garums var sasniegt 10–12 cm. Augļi sver 50–65 g. Viņiem ir brūni sarkani miziņas, asu mīkstumu krāsa ir sārti sarkana un vidēja blīvuma. Produktivitāte - līdz 3 kg uz 1 kv. Nav piemērots ilgstošai uzglabāšanai.
- Jaltas sarkanā. Šķirne ir salāti un novēlota nogatavošanās, raža nonāk 140–150 dienu laikā. Sīpoli ir plakaniski apaļi ar bagātīgu purpursarkanu gaļu un zvīņām, katrs sver 150 g, mīkstums ir salds un nedaudz ass, rūgtuma nav. Pieaug pieprasījums pēc laistīšanas, tas ietekmē garšas asumu un produktivitāti.
Izvēloties šķirni, ir svarīgi ņemt vērā ne tikai tās ražu, ārējās un garšas īpašības, bet arī ieteikumus audzēšanai.
Augšanas apstākļi, augsnes prasības
Sarkano sīpolu audzēšana nerada īpašas grūtības, ja tiek nodrošināti daži nosacījumi:
- Pareiza zemes gabala. Vietai jābūt saulainai un labi vēdinātai.
- Atbilstība augsekas noteikumiem. Sarkanos sīpolus var stādīt pēc kāpostiem, pākšaugiem, naktstauriņiem, spinātiem. Jums nevajadzētu izvēlēties vietni, kur pēdējo 3 gadu laikā citas spuldzes jau ir izkrautas.
- Pareiza augsnes sagatavošana. Sarkanā sīpola maksimālo ražu var iegūt, ja to audzē smilšainā augsnē. Mālsmāls nodrošina vislabāko garšu. Pārāk blīva māla augsne nav piemērota sarkanajiem sīpoliem, jo kultūras attīstība apstājas blīvas garozas veidošanās dēļ ap sakneņiem. Jūs varat atrisināt problēmu, pievienojot zemei smiltis. Svarīgs punkts ir augsnes skābums. Labākais sarkano sīpolu indikators ir pH līmenis no 6,4 līdz 7,9. Tas nozīmē, ka augsnei jābūt neitrālai vai nedaudz sārmainai. Pārāk skābajai augsnei nepieciešama sārmināšana, pievienojot dolomīta miltus, nolaistu kaļķi, zemes kaļķakmeni, krītu.
Augsnes sagatavošana jāsāk rudenī. Nepieciešams izraktās vietas rakšana, atbrīvošanās no nezālēm un kukaiņu kāpuriem, mēslošana. Efektīvi izmantojiet organiskos savienojumus un sarežģītus savienojumus.
Pavasarī ir nepieciešama arī augsnes apstrāde. Ja tas ir pietiekami viegls, tad atkārtota rakšana nav nepieciešama - pietiek ar atslāņošanos. Vietnei jābūt izlīdzinātai.
Nosēšanās
Jūs varat iestādīt sarkanos sīpolus dažādos veidos: sēklas, stādus, sēšanu. Izvēloties pirmo metodi, kultūru var kultivēt divu gadu laikā, tas ir, raža būs tikai otrajā gadā. Dažas šķirnes ļauj iegūt augļus tajā pašā gadā.
Sarkano sīpolu stādīšana ar stādiem vai sēja parasti tiek praktizēta ziemeļu reģionos. Tam labāk piemērotas agri nogatavojušās šķirnes.
Katrai sarkano sīpolu stādīšanas metodei ir savas īpašības.
Sēklas
Sēklu audzēšana tiek praktizēta dienvidu reģionos vai izmanto šādu metodi sējeņu audzēšanai vai sējai. Audzējot kā divu gadu ražu, stādīšanu var veikt atklātā zemē.
Lai iegūtu stādus, sēklas stāda mājās siltumnīcā vai kastēs. Sarkano sīpolu sēklu stādīšana tiek veikta pēc šāda algoritma:
- Dezinficējiet stādāmo materiālu. Šim nolūkam ir labi izmantot kālija permanganātu. Ir nepieciešams sagatavot nedaudz rozā šķīdumu un tur pusstundu nolaist sēklas. Pēc šīs apstrādes stādāmo materiālu jāmazgā ar parastu ūdeni.
- Stratificējiet sēklas. 20 minūtes ir nepieciešams nolaist sēklas karstā ūdenī. Ūdens temperatūra - 40-45 grādi. Pēc tam stādāmo materiālu nekavējoties pārvietojiet aukstā ūdenī un turiet tur 1 minūti.
- Diedzētas sēklas. Lai to izdarītu, tie jāiesaiņo mitrā drānā un jānovieto siltā vietā. Jūs varat iepriekš apstrādāt stādāmo materiālu ar augšanas stimulatoru - rīkojieties saskaņā ar norādījumiem, kas pievienoti narkotikai.
- Sagatavojiet siltumnīcu vai piemērotus konteinerus. Augsni var ņemt gatavu vai arī pats pagatavot maisījumu. Jūs varat vienādi ņemt gan velēnu, gan humusu vai arī pievienot velēnu kūdrai, smiltīm un kompostam - ņemiet visas sastāvdaļas vienādos apjomos. Ja iespējams, augsne jāsasilda. Nelieliem apjomiem varat izmantot mikroviļņu krāsni vai krāsni. Dezinfekcijai ir efektīvi izmantot kālija permanganāta un fungicīdu šķīdumu.
- Sējiet sēklas. Nav nepieciešams tos padziļināt, pietiek ar to, lai augsni piepildītu ar 1 cm slāni. Ieteicams atstāt 2 cm starp sēklām. Varat iepriekš sagatavot rievas, padziļinot tās par 1 cm. Starp tām atstājiet 3 cm attālumu.
- Sējiet ūdenis. Izmantojiet aerosola pudeli. Ūdenim jābūt nostādinātam un siltam.
- Nosedziet kultūras ar foliju. Jūs varat arī izmantot stiklu.
Sēklas dīgst 20-25 grādu temperatūrā. Sākumā viņiem nav nepieciešams apgaismojums, daudz svarīgāk ir uzturēt vēlamo temperatūras režīmu.
Stādot sēklas atklātā zemē, jums jāievēro tas pats algoritms. Augsnei jābūt labi uzsildītai. Sākumā jāsakārto patversme.
No stādiem
Sarkano sīpolu stādus var audzēt paši vai iegādāties, bet otrais variants ir diezgan problemātisks. Sēklu stādīšana stādiem tiek veikta līdzīgi kā iepriekšējā sadaļā.
Pēc sēšanas jārīkojas pēc šāda algoritma:
- Pēc parādīšanās konteinerus ar stādiem pārvietojiet uz vēsāku telpu. Dienas temperatūrai jābūt 15 grādiem. Priekšnoteikums ir labs apgaismojums. Ja nepietiek dabiskā apgaismojuma, jāizmanto arī mākslīgie avoti.
- Stādu barošana nav obligāta, taču ieteicams ieviest komplekso mēslojumu. Tas ir pietiekami, lai to izdarītu vienreiz.
- Cietēšana jāsāk 1,5 nedēļas pirms stādus pārstādīt atklātā zemē. Pirmkārt, pietiek ar to, lai ceturtdaļas stundas laikā stādus nogādātu svaigā gaisā. Tad šis laiks pakāpeniski jāpalielina.
Stādi ir gatavi pārstādīšanai uz pastāvīgu vietu pēc 3 spalvu parādīšanās un stublāja sabiezēšanas līdz 5 m. Parasti tas notiek aprīļa otrajā pusē.
Nosēšanās tiek veikta pēc šāda algoritma:
- Uzstādiet skatuvi.
- Izveidojiet caurumus. Viņiem nevajadzētu būt pārāk dziļiem. Lai uzturētu 15 cm attālumu starp caurumiem - šim indikatoram jābūt orientētam uz sīpolu aprēķināto lielumu atbilstoši šķirnes īpašībām. Atstājiet 25 cm starp rindām.
- Pārstādiet stādus ar zemes gabalu.
- Apkaisīt stādus ar augsni, kompaktu un ūdeni.
Sīpols sevkom
Sarkano sīpolu sevk stādīšana ir vispopulārākā metode. Stādīšanas materiālu var iegādāties vai sagatavot patstāvīgi. Otrajā gadījumā ir svarīgi pareizi uzglabāt spuldzes.
Sarkano sīpolu sevk stādīšana tiek veikta pēc šāda algoritma:
- Izkaušanas stādāmais materiāls. Tas ir nepieciešams rūpīgi kārtot, atbrīvoties no visiem slimiem un bojātiem eksemplāriem.
- Nogrieziet sīpolu galotnes. Tie ir jāsaīsina par 25-30%. Pēc apgriešanas apstrādāto materiālu atstāj 2-3 stundas nožūt.
- Sagatavotajā augsnē izveidojiet caurumus. Atstājiet 15 cm starp blakus esošajiem caurumiem, starp rindām - 20 cm.
- Zeme Sev. Noteikti atstājiet uz virsmas dažus milimetrus sīpolu.
Rūpes
Neatkarīgi no stādīšanas metodes sarkanajiem sīpoliem nepieciešama visaptveroša aprūpe. Kopumā kultūra ir diezgan nepretencioza.
Laistīšana
Regulāri laistiet sarkano sīpolu. Tas nodrošina sīpolu sulīgumu un samazina garšas asumu. Optimālais laistīšanas biežums ir reizi 3-4 dienās. Sausos periodos tas ir jāsadala.
Svarīga ir ne tikai apūdeņošanas biežums, bet arī tā tehnika. Jums vajadzētu ķerties pie pilienveida apūdeņošanas vai samitrināt tikai vagas. Griežot zaļumus, ir svarīgi pārliecināties, ka ūdens neiekļūst šķēlēs, pretējā gadījumā sāksies ražas puves.
3 nedēļas pirms ražas novākšanas laistīšana jāpārtrauc. Pretējā gadījumā pastāv sabrukšanas risks.
Atslābšana un ravēšana
Pēc apūdeņošanas ir ērtāk iegūt augsni. Šis pasākums nodrošina augsnes aerāciju.
Ravēšana ir viens no vissvarīgākajiem notikumiem. Laicīga nezāļu noņemšana nodrošina normālu ražas augšanu un attīstību, kas noteikti ietekmēs ražu.
Virsējā mērce
Attīstības laikā kultūrai obligāti jāsaņem pietiekami daudz barības vielu. Sarkano sīpolu barošanu nodrošina organiskie un minerālmēsli. Ieteicams tos veikt trīs reizes mēnesī.
Jauniem augiem jāizmanto organiskais mēslojums. Efektīvi vistu izkārnījumi, kas jāaudzē 10 daļās ūdens. Jūs varat arī izmantot svaigu deviņvīru spēks, tad jums ir nepieciešams pusi ūdens.
Kad sīpoli sāk augt un iegūt masu, jums vajadzētu pārslēgties uz fosfora-potaša mēslojumu. Ieteicams tos lietot šķidrā veidā.
Vismaz 3 nedēļas pirms ražas novākšanas jums jāatsakās no ķīmisko mēslojumu izmantošanas.
Slimības un kaitēkļi
Sarkano sīpolu iedarbība uz slimībām un kaitēkļiem lielā mērā ir atkarīga no šķirnes. Iespējamas šādas problēmas:
- Downy miltrasa (peronosporosis). Uz lapām parādās neskaidri bāli plankumi, attīstās micēlijs. Bojāti paraugi ir jāiznīcina, pārējie jāapstrādā ar fungicīdiem.
- Rūsa. Parādās pirmās oranžas bumbiņas, pēc kurām veidojas sporas. Noņemiet skartos augus, pārējo apstrādājiet ar narkotiku ar varu.
- Sīpolu muša - visizplatītākais kultūras kaitēklis, kas baro tā kāpurus. Ir nepieciešams noņemt skartos paraugus, pārējo notīrīt ar tabakas putekļiem ar pelniem un melnajiem pipariem.
Ražas novākšana un uzglabāšana
Sarkanos sīpolus parasti novāc augusta otrajā pusē un septembra sākumā. Nedēļā saknes ieteicams apgriezt ar lāpstu - ražu būs vieglāk novākt, sīpoli labāk izžūs.
Pēc ražas novākšanas raža jāattīra no zemes un jāsadala siltā un labi vēdinātā vietā, lai nožūtu. Pēc nedēļas jums jāturpina ražas novākšana - nogrieziet ar kakla sekrētām, atstājot 10–15 cm .Nogrieziet arī saknes, atstājot 5 cm apakšā. Šādas manipulācijas palielina glabāšanas laiku.
Optimālā temperatūra sarkano sīpolu glabāšanai ir 18–24 grādi. Nepieciešama sausums, laba ventilācija un siltuma avotu attālums. Jūs varat uzglabāt ražas tīklos, pītos grozos, koka kastēs. Efektīvi sajauciet sīpolu ar sasmalcinātu krītu.
Visi bojāti paraugi ir savlaicīgi jāizmet, pretējā gadījumā cietīs pārējā raža.
Sarkano sīpolu audzēšana ir diezgan vienkārša un arī rentabla turpmākai pārdošanai - sarkano sīpolu izmaksas ir augstākas, salīdzinot ar tām līdzīgajām, lai arī audzēšanas pazīmes ir gandrīz identiskas. Šādas kultūras audzēšana ļauj dažādot galdu, piešķirot dažādiem ēdieniem un saglabājot īpašu garšu.