Sēnes aug Kirovas reģionā, atkarībā no apgabala un laika apstākļiem. Izpētījuši reģiona īpatnības, sēņu savācēji dodas novākt ražu jebkurā sev izdevīgā laikā.
Sēnes Kirovas reģionā
Kādas sugas aug apgabalā
Ryzhiks tiek uzskatīti par Kirova un visa reģiona beznosacījumu simbolu. Papildus safrāna piena cepurītēm, reģiona sēņu vietām ir bagātas arī ar šādām sugām:
- baravikas;
- Baltās sēnes;
- baravikas;
- podgruzdok balts;
- vienreizējs;
- viļņi;
- gailenes.
Eļļa
Eļļām ir spīdīga, lipīga āda, kas pārklāj vāciņu. Sēnes nosaukums ir precīzi saistīts ar tās eļļaino izskatu. Augļu korpusi ir mazi un vidēji lieli, vāciņš ir puslodes formas, pārklāts ar plānu ādas plēvi, tā maksimālais diametrs sasniedz 15 cm. Savācot eļļu, ir ļoti viegli netīrīt rokas, jo pigmentu, kas atrodas vāciņa tumšās krāsas ādā, ir ļoti viegli "iekost" roku ādā, un pēc tam to ir ļoti grūti noņemt. Tāpēc labāk sevi aizsargāt ar gumijas cimdiem.
Baltās sēnes
Porcini sēnēm ir tumši brūns vāciņš, dažās vietās ir iespējama purpursarkanā nokrāsa, tās diametrs ir 7-30 cm, mīkstums ir blīvs, balts, sulīgs, krāsa paliek nemainīga. Šīm sēnēm ir smalks un patīkams aromāts. Sēne ieguva savu nosaukumu, jo tā mīkstums, izmantojot jebkuru pārstrādes metodi, nemaina krāsu un paliek gaiši balts. "Klusās medības" cienītājus bieži sajauc ar baraviku ar sātanisku un žultainu sēnīti.
Baravikas
Šīs sēnes aug zem bērziem, veidojot mikorizu ar saknēm. Izplatīts lapu koku mežos, pakalnos, gaišās malās. Boletus boletus vāciņa krāsa ir no baltas līdz tumši brūnai, tā var būt lipīga. Celuloze ir balta, blīva, griezumā kļūst tumšāka. Vāciņa diametrs ir līdz 18 cm. Boletus boletus bieži sauc arī par "boletus". Šīs sēnes pieder pie Leccinum vai Obabok ģints. Ir dvīņi baraviku sēnēm, kā arī porcini sēnēm. Baravikos tā ir žults sēne.
Podgruzdok balts
Cepure ir balta, matēta, sausa, līdz 20 cm diametrā. Jaunietim ir saplacināts vāciņš, pieaugušajam ir piltuves. Kāja atgādina cilindru un aug meža platībās.
Irina Selyutina (bioloģe):
Cilvēku vidū šo sugu sauc par "sausā piena sēnēm" vai "sausiņiem", kaut arī tieši viņš, neskatoties uz ārējo līdzību ar piena sēnēm, tām nav nekāda sakara un nepieder pie Mlechnik ģints. Piena sulas šai sugai nav. Sēnei attīstoties, tās vāciņš maina tā formu un krāsu. Jauniem paraugiem raksturīga izliekta vāciņš ar krokainām malām. Sēņu savācēji to sauc arī par "vāju tomentose". Pēc tam uz tās virsmas sāk parādīties plankumi. Sākumā tām ir vāja dzeltenīga krāsa, kas pakāpeniski pārvēršas par okera sarūsējušu krāsu. Turklāt meža gruveši un netīrumi pastāvīgi nokrīt uz cepures, un tas papildus maina savu krāsu. Sēne tiek uzskatīta par nosacīti ēdamu sēni, kuru var izmantot pārtikai tikai pēc iepriekšējas vārīšanas 15 vai labāk - 20 minūtes.
Šīs sugas pārstāvjus var atrast visu veidu mežu malās, un to bieži var atrast cieto koku tuvumā: bērza, alkšņa, apses, dižskābarža vai ozola, kā arī egles vai priedes tuvumā.
Laktoze
Piena sēnes bieži sastopamas bērzu tuvumā - tieši ar šo koku sēne nonāk simbiotiskās attiecībās un veido mikorizu. Viņiem raksturīgs piltuves formas dzeltens vāciņš, viegla cilindra formas kāja. Piena sēnes viņi sāk vākt no brīža, kad gaisa temperatūra augsnes virspusē pazeminās līdz + 10 ℃ un tiek novērots mērens mitrums, jo mitruma pārpalikums kavē augļu ķermeņu attīstību.
Piena sēnes parasti aug zem lapu pakaišu slāņa, tāpēc ir grūti tās saskatīt. Parasti viņi tos meklē ar nūju, bet jums jābūt uzmanīgiem, lai nesabojātu:
- sēņu vāciņš;
- pazemes micēlijs - tad šajā vietā jūs ilgu laiku neatradīsit nevienu sēni, jo sēnei būs vajadzīgs laiks, lai atjaunotu micēlija "darbību".
Volnushki
Volnushki klasificē kā nosacīti ēdamās sēnes. Tie prasa zināmu apstrādi. Tos vajadzētu iemērc ūdenī: šādi rūgtums izzūd. Lai sālītu. Sēņotājiem vispievilcīgākie ir rozā un baltā krāsā. Šīs sēnes pieder pie Mlechnik ģints. Viņi apmetas mežos, kur vienmēr atrodas bērzi, jo tieši ar tiem viņi veido mikorizu (galvenokārt ar nobriedušiem kokiem).
Gailenes
Tārpi nekad nebojā gailenes. Tas notiek tāpēc, ka viņu mīkstumā ir noteikts savienojums - hinomannoze - dabisks antihelmintiķis, kas var iznīcināt ne tikai parazītus, bet pat viņu olas. Sēnes ir viegli pamanāmas zem lapām to košās krāsas dēļ. Vāciņš un kāja ir viens vesels - precīzāk sakot, vāciņš gludi ieplūst kājā, un biezās krokas, kas uz tās nolaižas, darbojoties kā hymenophore plāksnes, vienkārši izlīdzina šo robežu, un to ir ļoti grūti redzēt. Vāciņa diametrs ir līdz 12 cm, forma ir neregulāra, ieliekta vai ieliekta uz iekšu, mīkstums ir gaļīgs, blīvs.
Sēņu vietas
Reģionā ir daudz sēņu plankumu
Reģionā ir daudz sēņu vietu, kuru izpēte ļauj izvēlēties vietas noteiktu sugu savākšanai.
Sēņu savācēji var atrast:
- Nagorskas Sovetskas teritorijā - piena sēnes;
- Uržumas reģionā, Nema, Suna, meži ar priedēm un eglēm, dienvidu lapu meži - porcini sēnes;
- apsēs, bērzos un retos skujkoku mežos - baltā podgruzdok;
- bērzu meži, birzis - baravikas, baravikas;
- netālu no Raduzhny, Nolinsky rajonā, Kirchany, Rechnoy, Torfyanoy un Kstinino ciemu vietās, ir atrasti visi varianti;
- meži ar eglēm - viļņi, sēnes, gailenes;
- mežu zemes ziemeļdaļā - russula.
Atkarībā no veida sēņu savācēji ražas novākšanai izvēlas visražīgāko meža platību.
Šafra piena cepurīšu augšanas pazīmes
Kirovas reģionā ir slavens sēņu savācēju klubs, kurš iesaka novākt tikai sēnes. Viņu kolekcija sākas vasaras vidū un turpinās līdz septembra beigām. Ryzhiks ir bagāti ar noderīgiem elementiem un vielām. Tos izmanto cepšanai, kodināšanai, sālīšanai, žāvēšanai.
Šafra piena vāciņu veidi
Pastāv šādas safrāna piena cepurīšu šķirnes:
- sarkans;
- egle;
- klāt.
Saskaņā ar sugas aprakstu šīm sēnēm ir sarkana (saulaina) krāsa, zaļi traipi uz vāciņa. Šafrāna piena cepurīšu korpusi ir trausli, kāja ir doba, ja nogriezta, izplūst sarkanā toņos iekrāsota sula, kurai ir salda garša. Celuloze kļūst zaļa vai zila.
Irina Selyutina (bioloģe):
Sēnes iegūst savu īpašo "saulaino" krāsu, pateicoties tam, ka augļu ķermenī ir liels daudzums beta-karotīna (A vitamīna priekštecis), kas cilvēka ķermenī pārvēršas par retinolu vai A vitamīnu. Arī šīs sēnes satur C vitamīnu (askorbīnskābi). un B vitamīni (tiamīns, riboflavīns, niacīns). Dažādu metālu (Fe, K, P, Na, Mg, Ca) minerālu savienojumi ļoti ietekmē ādas, matu un nagu stāvokli.
Sēnēs tika atrasts laktioviolīns - dabiska antibiotika, kas spēj uzbrukt pat tuberkulozes izraisītājiem.
Pēc sēņu sastāva sēnes tiek pielīdzinātas gaļai aminoskābju skaita ziņā, kas iekļautas tās sastāvā.
Starp citu. Ryzhiks ir obligāti mikorizas veidotāji - tāpēc tie ir sastopami tikai mežā blakus noteiktām koku sugām. Ja viņu micēlijs ir spējīgs attīstīties, nepiedaloties koka saknēm, tad tas nedarbosies, lai iegūtu garšīgu sēņu ražu - šajā gadījumā augļu ķermeņi netiek veidoti.
Kamelīnas sēnes, kuras augs rudenī, tiek uzskatītas par īpaši vērtīgām; pīķa kritums ir septembra vidū.
Šafra piena vāciņu savākšanas vietas
Ryzhiks ir izplatītas skujkoku mežos, īpaši jaunos priežu mežos. Koku vecumam to augšanas vietās nevajadzētu būt vairāk par 5–7 gadiem. Pavasaris un vasara ar lietavām veicina daudzu safrāna piena cepuru ražošanu rudenī.
Tie aug lielos apjomos Jurjanskas un citu reģionu mežos, kā arī sastopami Bogorodskas, Kirovo-Chepetskas, Sunsky reģionu mežos. Sēnes būs iespējams vākt ap šādiem ciematiem:
- Baltā Kholunitsa;
- Bobino;
- Nizhneivkino.
Turklāt jūs varat apmeklēt ziemeļu mežu apgabalus netālu no Kostelnich ciemata, Raduzhnoe ciemata, Kirchany, Nolinsky rajona, Michurinsky, Borisovo.
Sēņu visvairāk vietas, kur atrodamas ēdamās sēnes, ir Nolinska, Suma, Nema.
Baltās sēnes. Nakšņošana mežā. Mans labdoileris. Kirovas apgabals ...
Klusa medības. Apšu sēnes. Kirovas apgabals ...
Sēņošanas brauciens 2019. gada augusts
Sēņu vākšana Kirovas reģionā
Izvēloties sēnes, jums jāievēro padomi:
- savāc tos no 6-7 no rīta (visveiksmīgākais laiks, kad sēnes pēc nakts joprojām ir "svaigas");
- veikt primāro apstrādi savākšanas vietā;
- apstrādājiet ražas tūlīt pēc atgriešanās mājās;
- tīrīšanas laikā veiciet papildu pārbaudes, jo šajā apgabalā ir atrodamas indīgas sugas;
- uzglabāt sēnes ledusskapī vai nekavējoties konservēt, marinēt, apcept.
Nav atļauts savākt nepazīstamas sugas: tas var izraisīt saindēšanos, jo mežā jūs varat satikt ēdamas un indīgas sugas. Kolekcijā var piedalīties tikai neaudzētas un jaunas sēnes. Tie jāsavāc prom no ceļiem, pilsētas parkiem: šādās vietās sēnēs parasti uzkrājas indīgi elementi.
Secinājums
Sēņu vietas Kirovas reģionā ļauj iegūt lielu ražu. Izpētot reģiona kartes un tās sēņu kartes iespējas, jūs varēsit izvēlēties vēlamās sugas un noteikt tās savākšanas vietu.