Medus agarikas vākšana sagādā lielu prieku jebkuram sēņu savācējam, jo šīs sēnes aug kolonijās, kas ievērojami atvieglo meža dāvanu vākšanas procedūru.
Kad sākas medus agaru vākšana
Kur meklēt medus sēnes
Līdz ar mitrā gada laika iestāšanos, saglabājot siltu laiku, mežā sēne aug paātrinātā tempā. Kopīgs laiks sēņu kolekcionēšanai ir agrā rudens. Medus sēnes aug lapu koku un jauktos mežos. Viņu iecienītākā vieta ir koku stumbri un kaņepes, kritušie koku zari, kur sēnes dzīvo daudzbērnu ģimenēs. Retos gadījumos ir atsevišķi paraugi.
Dažreiz sēņu plankumi ar medus agariku atrodami zem inficēto mirušo augu mizas un pat uz kritušo lapu petioles. Starp zāli aug pavasara pļava, tāpēc pļavas un medus agarus viegli atrast pļavās un ganībās, laukos un meža malās.
Vislielāko medus sēņu ražu savāc ziemeļu puslodes iedzīvotāji, kur atrodas galvenās to augšanas vietas.
Physalacria ģimenei mitras meža joslas ir vislabākās attīstības vietas, jo īpaši tām patīk augt uz kokiem un celmiem, kas atrodas gar gravu malām. Tie bieži parādās vietās, kur koki tika nozāģēti, populējot kaņepes, kas paliek pēc tām. Sēņu augšana dažos noteikumos atšķiras:
- 2-3. gadā pēc izciršanas medus agariņš aug uz bērza, alkšņa, apses celmiem;
- tikai 8-9 gadus pēc ciršanas sāk augt ozoli un priedes.
Tiek uzskatīts, ka, lai atrastu lielu medus agarikas ražu, vajadzētu doties uz mežu, kas ir vecāks par 30 gadiem. Šādā mežā šajā laika posmā ir sakrājušies pietiekami daudz sapuvušu celmu un mirušu koku stumbru, kas izvirzīti no zem zemes koku saknēm un miruša koka, uz kura šīm sēnēm patīk apmesties.
Kā atšķirt īstas sēnes
Pārtikas sugām dabā ir indīgi ekvivalenti. Savākšanas laikā jāņem vērā šādi punkti:
- ēdamās sēnes neaudzē uz zemes virsmas (izņemot pļavu sēnes), tās aug uz koka, zariem vai lapu kātiem;
- neēdamu viltus sēņu sēņu cepurītes ir daudz kontrastējošākas, tām ir spilgtas krāsas: no sarkanas līdz zaļai un pelēkai, sēņu hymenophore plākšņu krāsa ir ievērojami tumšāka;
- par galveno rediģējamības pazīmi tiek uzskatīts ādaina gredzena klātbūtne, kas atrodas tieši zem sēņu vāciņa uz kājas; gredzena vietā viltus dvīņiem ir tikai smalki atgriezumi vai kāja parasti ir tukša;
- īstā medus sēnītes sēņu vāciņš un kāja ir pārklāti ar svariem, bet viltus - ne;
- ēdamajam medus sēnītim ir patīkama sēņu smarža, nederīgajam ir zemes.
Kad tiek novāktas medus sēnes
Vienā sezonā var būt trīs medus agara slāņi
Ražas novākšanas sezona sākas no augusta pēdējām dienām un aptver visu pirmo ziemas mēnesi, bet sēņu masveida augļošanās notiek septembra vidū, īpaši, ja gaisa temperatūra nenoslīd zem + 10 ... + 15 ° С.
Daudzos reģionos medus sēne parādās 2-3 slāņos, katra ilgums ir 15-20 dienas.
Atkarībā no laika apstākļiem medus agara raža labvēlīgos periodos sasniedz 265-400 kg uz 1 ha meža platības, bet sausajā sezonā - līdz 100 kg / ha.
Dažādiem medus agarikas veidiem kolekcija notiek dažādos laikos:
- rudens: sākt vākt no augusta un turpināt līdz novembrim;
- ziema: visu rudeni nes augļus un ziemu uztver ar pirmajām salnām līdz decembrim, tomēr dažas ziemas sugas siltos klimatiskajos reģionos sāk nest augļus oktobrī un ir zem sniega līdz martam, bet to augšana apstājas, kad temperatūra nokrītas zem 0 ° С;
- pavasaris: pļavas parādās martā-maijā, pagarinot augļu sezonu līdz jūnijam-jūlijam;
- vasara: to augļu periods ilgst no augusta vidus līdz oktobra beigām.
Irina Selyutina (bioloģe):
Par medus sēnēm mēs varam teikt, ka tās ir pastāvīgās sēnes. Kas vēl? Un viss ir pavisam vienkārši: viņi "neskrien pāri" no vienas vietas uz otru un vairāku gadu laikā viņi parādīsies tajā pašā vietā. Ja jūs kādreiz atradāt šo sēņu ģimeni uz kaņepēm vai nokrituša koka, esiet droši, ka nākamgad pastāv 100% izredzes, ka jūs tās atkal atradīsit. Un tas turpināsies, līdz koka celms vai stumbrs pārvērtīsies putekļos. Starp citu. Dažreiz šķiet, ka sēnes aug uz augsnes (nejauciet Fizalacriaceae dzimtas pārstāvjus ar pļavu sēnēm-saprofītiem), bet patiesībā tās augļu ķermeņus ved tikai uz augsnes virsmu, un micēlijs aug uz pazemes saknēm, kas stiepjas no celmiem.
Vispiemērotākais dienas laiks medus agara ražas novākšanai tiek uzskatīts par agru rītu, kad sēnes saglabāja svaigu izskatu pēc nakts vēsuma, un pēc ražas novākšanas šajā gadījumā tās paliks izturīgas pret pārvadāšanu un tiek glabātas ilgāk.
Kā pareizi savākt medus sēnes
Medus sēņu savākšanas laikā ieteicams ievērot metodes, kas ļauj ietaupīt micēliju no mehāniskiem bojājumiem. Tas dos iespēju atgriezties šajā vietā nākamajā gadā. Sēnes neizvelk, lai nesabojātu micēliju, bet tās nogriež ar asu nazi vai noņem no micēlija, griežot, griežoties ap asi.
Novāktās sēnes, notīrītas no augsnes un gružiem, ievieto groziņā vai spainī ar galvu uz leju vai uz sāniem.
Starp visu ģimeni tiek izvēlēti tikai jauni īpatņi, atstājot aizaugušus toksīnus, kas sevī uzkrājušies jau ilgu laiku. Lai izplatītu aizaugušu un sapuvušu sēņu sporas, tās pakārt uz zariem ar vāciņiem.
Kur savākt īstas rudens sēnes? Kā atšķirt no viltus agarikas? Kā nesaindēties?
Atšķirība starp viltus sēnēm un rudens sēnēm. Kā pateikt?
Rudens medus rasa. Kā, kad un kur kolekcionēt!
Secinājums
Ir daudz medu agariju šķirņu, tāpēc tās savāc ne tikai vasaras-rudens periodā. Pirmie pavasara augi parādās jau pirmajā pavasara mēnesī, pļavas aug visu jūniju un aptver jūliju, no augusta beigām sākas rudens sezona, no rudens beigām līdz pirmajām salnām novāc ziemāju ražu. Vākšanas laikā ir svarīgi spēt atšķirt ēdamās un viltus sugas.