Jūlija beigās-augusta sākumā un līdz septembra beigām Maskavas reģionā sēnes aug bagātīgi. Sezona sākas baltumiem, safrāna piena cepurītēm, piena sēnēm un podgruzdkov, gailenēm un russulai, volushek, baravikām. Viņu meklējumos Maskavas apgabala mežus dažādos veidos ķemmē tūkstošiem sēņotāju.
Maskavas reģiona sēņu karte
Gatavošanās sēņu medībām
Iesācēju sēņu savācēji grozos bieži ievieto nepatiesas un indīgas sēnes kopā ar ēdamām, tāpēc pirms došanās mežā noteikti izlasiet to aprakstu.
Pirms braukšanas ārpus pilsētas robežām ir svarīgi pareizi sagatavoties. Jums ir jāņem sviestmaizes, ūdens, kompass, ražas grozi, nazis. Noteikti valkājiet gumijas zābakus un apģērbu ar garām kājām un piedurknēm. Paņemiet pirmās palīdzības komplektu un sēņu ceļvedi. Atlants palīdz izdomāt, kas tieši tika savākts grozā. Jums ir jāņem tālrunis ar pilnībā uzlādētu akumulatoru un uzpildītu atlikumu, ja jums ir navigators. Jums arī jābrīdina ģimene un draugi par to, kurp dodaties un kad atgriezīsities.
Lai neko neaizmirstu, viņi jau iepriekš sastāda nepieciešamo lietu sarakstu. Sēņotāju kalendārs palīdz noteikt sēnes noteiktā mēnesī Maskavas reģionā.
Viņi sāk sēņu novākšanu Maskavas apgabalā agrā rītā: šajā laikā ir vieglāk atrast nozveju ar vāciņiem, kas spīd rasa. Kultūru, kas nav sasilusi zem saules stariem, glabā ilgāk.
Lietus sezonā sēnes pasliktinās: tās zaudē garšu un izdalās indes. Tāpēc šādos laika apstākļos labāk pārcelt pārgājienu un gaidīt karsto dienu sākumu. Vecus un bojātus paraugus nevar ņemt. Savāktie nekavējoties jānotīra no zemes uz vietas, un, ierodoties mājās, neilgu laiku ievietojiet tos sālītā aukstā ūdenī.
Sēņu kalendārs
Kalendārs parāda, kuri sēņu veidi ir izplatīti noteiktos mēnešos. Prognoze 2019. gadam ir labvēlīga, pirmās sēnes jau ir parādījušās. Grafiks palīdz aprēķināt turpmāko medību virzienu: tās sākas pavasarī, kad Maskavas reģionā parādās pirmās sēnes.
- Aprīlī. Aprīļa mežos izrādās atrodamas tikai agrīnās sugas - moreli un līnijas. "Klusās medības" sezonas sākums iekrīt nākamajā mēnesī.
- Maijā. Maija pirmās sēnes Maskavas reģionā ir morles, kas pieder pie 3. kategorijas lasāmības. Tos sautē un cep, bet pēc ilgas mērcēšanas. Vācot morels, ir svarīgi būt uzmanīgiem, nevis sajaukt tos ar ārēji līdzīgām līnijām, kas pieder citai ģimenei. Visvairāk pavasara sēnes ēst ir šampinjoni, kuriem vienmēr ir liels pieprasījums.
- Jūnijs. Vasaras sēnes ir visgaršīgākās un vērtīgākās. Agrākie ir baravikas. Pirmos baravikus bērzu birzīs ir viegli atrast. Spikelets parādās arī jūnijā. Tas ir balto bērzu sēņu nosaukums, kas nes augļus ziedēšanas laikā rudziem. Parādās jūnijā, spikelets aug līdz oktobrim. Parasta un iecienīta vasaras sēne ir baravikas. Tā ir pazīstama ar savu augsto garšu. To cep, sautē, uzvāra, pievieno pīrāgiem kā pildījumu. Sēņu savācējam vissvarīgākais ir atrast porcini sēņu - universālu iespēju dažādiem ēdieniem.
- Jūlijs. Šajā mēnesī sākas sēņu sēņu sezona Maskavas reģionā. Tie ir bīstami, kad svaigi, pirms kodināšanas tos ilgi iemērc. Sēņu savākšanu sarežģī viltus indīgo kolēģu klātbūtne. Šomēnes no zemes izceļas krāsainākās vasaras sēnes: sēnes un gailenes. Jūlijā joprojām ir veselka vai smirdoša egle. Tās ārstnieciskās īpašības ir lieliskas un nenoliedzamas, taču tās ir ēdamas tikai teorētiski.
- Augusts. Pēdējais vasaras mēnesis ir visbagātākais "klusajām medībām". Iepriekšējām sēnēm pievienojas jaunas sugas: rudens sēnes sāk augt uz celmiem un saknēm, zem bērziem parādās viļņi, un taku malās parādās zaļas un dzeltenas russula cepures. Vasaras beigās tiek novāktas vairāk trifeles. Šīs ir salīdzinoši reti sastopamas sēnes, kas aug gaišās pļavās un meža malās.
- Septembris-novembris. Rudens sēnes parasti ir tās, kas palika pēc vasaras beigām: baraviku sēnes, baraviku sēnes, baltumi, sēnes un trifeles netālu no Maskavas kalpo kā vilinošas trofejas sēņotājiem.
- Ziema. Decembris - janvāris - ziemas sēņu parādīšanās laiks, kuras parasti cep vai pievieno zupām. Medus sēnes ir jaunākās starp visām sēnēm, kuras pieredzējušie "mednieki" meklē ne tikai kokos, bet arī dobēs.
Labākās vietas "klusām medībām"
Maskavas apgabals ir bagāts ar sēnēm
Sēņu vietu karte Maskavas reģionā tika apkopota, pamatojoties uz daudzgadīgo sēņotāju pieredzi.
Jaroslavskoe
Labākais sēņu novākšanas mērķis Maskavas reģionā ir Jaroslavļa. Viņi meklē sēnes netālu no meža netālu no stacijas "Pravda". Gailenes un russula aug pārpilnībā netālu no Puškino stacijas. Purvā netālu no Šarapovas ciema hummokos atrodamas porcīnu sēnes un avenes.
Pēc 5-10 km no stacijas paveras brīnišķīgi skati: ezers, ūdenskritums ar blakus uzceltu atpūtas kompleksu, jauks mežs. Boletus boletus tur var atrast pārpilnībā. Šī ir labākā sēņu vieta Maskavas reģionā.
Vēl viena laba vieta ir netālu no Puškina rajona. Šī ir Sofrino stacija, no kuras sēņu novācēji ar vilcienu nokļūst no Jaroslavļas stacijas. Tur aug ceps un citas lamellar sēnes.
Kurska
Kurskas virziens - tās ir stacijas "Grivno" un "Kolkhoznoye". Viņi nokļūst no Kurskas dzelzceļa stacijas Maskavā. Uz austrumiem no “Hryvno” viņi meklē baravikas, baravikas un citas cauruļveida sēnes. Šeit aug daudz gaileņu un baraviku, kuras dievina daudzi sēņotāji.
Nokļuvuši Kolkhoznajas stacijā, viņi dodas uz austrumiem, uz Nikonovo ciematu vai uz rietumiem, uz Panino. Šo teritoriju raksturo nigella, baravikas un gailenes, taču parasti ir iespējams savākt cita veida sēnes.
Rjazanskoe
Rjazaņas virziens ir izcelts Maskavas reģiona sēņu kartē. Šis ir labs klusās medību sākums 2019. gadā. 5 km attālumā no Bronnitsa stacijas ir meži. Labas vietas atrodas 3-4 km attālumā no dzelzceļa no Faustovo stacijas un 63 km platformas.
Sēņu savācēji no Maskavas apgabala zina par brīnišķīgo priežu mežu, ko viņi saņem no Čornajas stacijas. Šeit aug gailenes, baravikas un neparastas cūkas, lai arī pēdējās savākt ir bīstami: tās absorbē toksīnus.
Ja jūs dodaties uz ziemeļiem no stacijas "Lukhovitsy", jūs atradīsit mežu, kur aug Maskavas apgabala gardas sēnes - baltas un baravikas.
Kazanskoe
Kazaņas virziens ir viens no ienesīgākajiem. Baravikas un baravikas ir atrodamas 2 km attālumā no Lukhovitsy stacijas. Porcini un baravikas labi aug mežā 1,5 km attālumā no Čornajas stacijas. Medus sēnes savāc 3-4 km attālumā no stacijas "Platforma 63 km". Parasti sēņu savācējs nokļūst vienā no šīm vietām, dodoties vilcienā Kazaņas stacijā Maskavā.
Gorkovskoe
Gorkijas virziens atšķiras ar to, ka tas atrodas vistālāk no Maskavas. Jums jāiet uz Fryazino staciju vai uz 61 km platformu. Pirmajā gadījumā jums vajadzētu doties uz dienvidiem, aiz Vsevolodovo ciemata. No platformas "61 km" ir vērts doties uz ziemeļiem - tikai 2 km līdz vēlamajai meža teritorijai - vai doties 5 km uz dienvidiem.
Baltā sēne. 2019. gada oktobra mēnesis. Sēnes Maskavas reģionā.
Sēnes Maskavas reģionā 2019. gada 26. septembris Sēņu spainis joprojām nav jautājums. Un kā ar medus sēnēm ?!
Maskavas reģionā 2019. gada 3. oktobrī joprojām ir sēnes. Medus sēnes ir vai nu karaliskas, vai nepatiesas
Bīstamas sēnes
Visbīstamākās sēnes Maskavas reģionā ir bāli krupji, mušu agara, sātaniskas sēnes un viltus piena sēnes.
- Nāves vāciņš: izskatās pēc sēnes. Nejauša šīs nāvējošās sēnītes lietošana pārtikā ietekmē pēc dažām stundām vai pat dienām.
- Amanita: pieder pie psilocibīna sēnēm. Tas satur halucinogēnas vielas. Viņa vāciņš ir sarkans vai zaļš ar baltiem punktiem. Halucinogēnās sēnes izraisa maldus, paranoju, dzirdes un redzes traucējumus.
- Viltus piena sēnes: tos ir grūti atšķirt no reāliem. Viņu galvenā iezīme ir spēcīga kampara vai kokosriekstu smarža. Tie izraisa dehidratāciju un caureju.
- Sātaniskas sēnes vai sātaniski slimi: tikai ar nosaukumiem padara cilvēku saudzīgu. Bieži tiek sajaukts ar porcini sēņu. Jaunībā viņam ir plakana cepure, kas pakāpeniski iegūst izliektu formu. Krāsa ir pelēka vai gaiši zaļa. Pārtraukumā mīkstumam ir zilgana nokrāsa.
Irina Selyutina (bioloģe):
Porcini sēnei ir divas līdzības: žults sēnei un sātaniskajai. Sātaniskām sāpēm ir raksturīgas šādas pazīmes:
- Cepure: tas šķiet samtains uz tausti, tā krāsa ir atkarīga no augšanas un apgaismojuma vietas;
- Hymenofors: cauruļveida, oranža vai dažādu sarkanu nokrāsu;
- Kāja: tā acu slāņa karmīna krāsa vidējā daļā;
- Celuloze (balta vai dzeltena): griezuma krāsa mainās pēc 3–5 minūtēm un kļūst zila (violeta).
Uzmanību! Nekavējoties pārbaudiet krāsas maiņu savākšanas vietā. Tas var nedarboties mājās.
Lūdzu, ņemiet vērā! Visbīstamākais ir saindēšanās ar neapstrādātu sātanisko sēņu, ko var sajaukt ar balto un ko šajā formā var izmantot salātiem.
Šampinjoni, austeru sēnes vai kombucha ir garšīgi, un jūs varat tos pats izaudzēt. Lauku saimniecība ar visa gada kultūrām ir lieliska, taču ne visiem ir vieta un laiks, lai rūpētos par augošo kultūru.
Secinājums
Sēņu vākšanai mežā nav nepieciešami pagrabi, balkoni un vasarnīcas. Tas ir prieks, it īpaši, ja jūs zināt, kur Maskavas reģionā ir labākās sēņu vietas.