Mūsdienās mazais bizness iegūst arvien lielāku impulsu, it īpaši lauksaimniecības jomā. Šīs parādības popularitāti attaisno minimālas materiālu izmaksas un vienlaikus labs pieprasījums un peļņa. Daudzi, plānojot veidot savu mazo produkciju, pievērš uzmanību pārdotā produkta unikalitātei, kas noteikti nodrošinās ienākumus vai vismaz piesaistīs uzmanību. Lielisks variants būtu sēņu ferma - ideja, kas nav plaši izplatīta, bet ārkārtīgi ienesīga.
Sēņu ferma kā uzņēmējdarbības forma
Sēņu pārdošanas priekšrocības
- Sēnes mūsdienās ir ļoti populārs produkts. Turklāt visi viņu tipi atrada cienītājus: gan meža, gan dīvaināki, maigāki.
- Galvenais sēņu audzēšanu veicinošais fakts ir šī biznesa nepietiekamā attīstība Krievijā. Ļoti šaurs cilvēku loks apzinās jēdzienu "mājas sēņu ferma".
Tāpēc, sākot organizēt saimniecību mājās un pilnīgi ar savām rokām, jums ir lielas izredzes gūt panākumus, it īpaši kā privātam pārdevējam.
Kādas sēnes izvēlēties
Pētījumu rezultāti liecina, ka šampinjoni un austeru sēnes ir vispopulārākās mūsu valstī. Pirmās sēnes var atrast absolūti jebkurā veikalā, otrās nav tik izplatītas, taču, neskatoties uz to, tās ir atpazīstamas un patērētāja iecienītas.
Irina Selyutina (bioloģe):
Izvēloties sēņu veidu un izpētot to audzēšanas tehnoloģiju, pārliecinieties, ka:
- veikt piezīmes par sev svarīgiem jautājumiem;
- uzzināt, kādas slimības ir uzņēmīgas pret izvēlētajām sugām;
- Atrodi kursus, kas ļaus labāk iepazīties ar sēņu audzēšanas tehnoloģijām;
- mēģiniet saņemt padomu no cilvēkiem, kuri šajā biznesā darbojas jau ilgu laiku.
Nākotnē turpiniet studēt literatūru par šo jautājumu, jo zinātne nestāv uz vietas.
Šeit spēlē divas stratēģijas:
- Apstājieties pie šampinjoniem to spēcīgās popularitātes dēļ. Tas var dot labus ienākumus, taču ir grūti runāt par pieprasījuma apjomu, jo vienmēr ir vieglāk vienkārši aiziet uz veikalu blakus mājām.
- Izveidojiet sēņu biznesu, pamatojoties uz austeru sēnēm, jo šajā variantā sākuma izmaksas ir daudz zemākas. Tomēr pašas sēnes ir daudz lētākas nekā pirmās.
Izvēloties audzēšanai paredzēto sēņu veidus, jums jāpievērš uzmanība faktam, ka austeru sēnes audzēšanas laikā tiek uzskatītas par "kaprīzākām", saglabājot telpā mitrumu un apgaismojumu. Turklāt tie izdala dažus gāzveida savienojumus, kas, ja cilvēks ilgstoši uzturas telpās ar sēnēm, var sajust nosmakšanas pazīmes vai attīstīt bronhu un plaušu slimības.
Šampinjoni, kaut arī tie neizdala gaisā kaitīgus savienojumus, t.i. ir droši un rentabli, taču tiem ir arī savi trūkumi - liela konkurence un īss glabāšanas laiks.
Jebkurš no risinājumiem, kā saka, var šaut un dot sēņu savācējam stabilus ienākumus. Cits jautājums ir organizācija, kurai nepieciešami ievērojami pirkumi: sēņu komposti, micēlijs, aprīkojums, saimniecības celtniecība. Šampinjonu biznesa plāna izstrāde "no nulles" maksās ievērojami dārgāk.
Kas nepieciešams sēņu audzēšanai
Jāatzīmē, ka visi sēņu audzētavas palīgmateriāli, piemēram, sēņu micēlijs un jebkura cita iekārta, būs nepieciešami salīdzinoši nelielos apjomos. Tāpēc labāk nesākt savu biznesu pārāk liela mēroga - tas var neatmaksāties.
Kur sākt?
Sēnes var audzēt pagrabā
Lai organizētu sēņu biznesu, jums ir nepieciešams:
- Izvēlieties plašu, vēlams pagrabstāvu, telpu ar labu ventilāciju.
- Iegādājieties micēliju un kompostu vai arī izveidojiet savu.
- Audzējot šampinjonus, sēņu micēliju labāk pirkt vairumā no uzticamiem piegādātājiem - tas ievērojami samazinās biznesa izmaksas ar dārgām sēnēm. Bet ar kompostu situācija ir pilnīgi pretēja. To var atrast arī gatavu, taču pašražošanas gadījumā mazāk naudas tiks tērēts atsevišķām sastāvdaļām. Mājas saimniecībai tas būs vēl noderīgāk, jo būs iespējams patstāvīgi pielāgot mēslošanas līdzekļu koncentrāciju. Lai pagatavotu sēņu kompostu, papildus pašam micēlijam jums būs jāatrod absolūti jebkurš standarta substrāts. Tomēr pieredzējuši sēņu audzētāji brīdina, ka iesācējiem substrāta savākšana no komponentiem ir diezgan grūts uzdevums, tāpēc labāk vispirms iegādāties iesaiņotu gatavu materiālu.
Istabu izvēle
Sēņu audzēšanai ir piemērota jebkura ēka: kūtis, pagrabs vai noliktava. Galvenais, lai viņai būtu jābūt savējai, jo augstās īres izmaksas var neatmaksāties.
Irina Selyutina (bioloģe):
Ja esat plānojis izvietot sēņu mini fermu pagrabā, tad, gatavojot to šim nolūkam, ir svarīgi dezinficēt:
- Fumigācija ar sēra nūju.
- Sienu un griestu mazgāšana ar kaļķu un vara sulfāta maisījumu.
- Izsmidzināšana ar 4% formalīna šķīdumu.
- Ja ir augļu mušas, apstrādājiet pagrabu ar hlorofosu.
- Kā papildu aizsardzību izmantojiet lodziņu ar zāģu skaidām, kas iemērc dezinfekcijas līdzekļos pie ieejas. Mainiet saturu ik pēc dažām dienām.
Teritorija jāsadala četros funkcionālos blokos:
- Sagatavošanas kamera: ir rezervuārs, ko izmanto pasterizēšanai.
- Sēņu micēlija dīgšanas kamera (inkubācija): šajā vietā notiek "noslēpums" - micēlijs aug un izplatās pa substrātu.
- Destilācijas nodalījums: šeit veidosies pašas sēnes, to augļu ķermeņi. Atšķirībā no citiem saimniecības sektoriem, tam vajadzētu būt spilgti apgaismotam lielāko dienas daļu.
- Uzglabāšana sēņu raža.
Visām detaļām ir vispārīgas prasības, kuru ievērošana būtiski ietekmē izstrādājuma kvalitāti.
Pirmkārt, ir svarīgi pastāvīgi uzraudzīt temperatūru: tai jābūt 13-16 ° reģionā (dīgšanas vietā 15-18 ℃).
Otrkārt, izvēloties istabu, jums jāņem vērā iespēja tur uzstādīt ierīces apgaismošanai, triecienu absorbcijai un ventilācijai. Ir svarīgi neaizmirst, ka augšanas laikā sēnes izdala lielu daudzumu oglekļa dioksīda. Tāpēc ventilācijai jābūt jaudīgai un kvalitatīvai.
Treškārt, viens no svarīgākajiem sēņu fermas komponentiem ir aprīkojums, kas mitrina gaisu, radot mākslīgu miglu. Visi sēņu klani jūtas slikti, "elpojot" mums parasto, pazīstamo gaisu, jo sēnēm tas ir pārāk sauss.
Visas iepriekš minētās nianses var šķist sīkums, bet patiesībā tās veido mājas saimniecības attīstību, ietekmējot pareizu preču audzēšanu.
Sēņu bizness. Vai ir iespējams sākt no nulles, ja nauda ir 2 santīmi.
Nopirku nelielu Sēņu fermu! Sēne. Es mājās audzēšu šampinjonus! Šī nav skudru ferma!
Tikai gada laikā sēņu ferma ir radikāli mainījusi jauniešu dzīvi Nojabrskā
Rezultāts
Ja sekojat visiem sēņu fermas celtniecības pamatiem, bizness, kas saistīts pat ar tik sarežģītu produktu, nesīs stabilus un diezgan lielus ienākumus.
Jūs varat sasniegt vēl lielākus panākumus sēņu audzēšanā, atrodot vairākus pastāvīgus klientus, kuri uzticas jums un jūsu preču kvalitātei.