Ekotūrisms, kas izveidots Karēlijas teritorijā, paredz iepazīšanos ar reģiona dabas bagātībām, starp kurām ir arī mežu dāvanas. Karēlijas sēnes 2019. gadā ir viens no visgaršīgākajiem un vērtīgākajiem augļiem, ko novāc līdz smagām salnām. Jums jāzina nosaukums un apraksts, lai nepakluptu uz nāvējoši indīgu sēni.
Sēņu veidi Karēlijā 2019. gadā
Reģiona iezīmes
Reģions atrodas mūsu plašās valsts ziemeļu daļā. Tā notika, ka šim reģionam, no vienas puses, ir raksturīgas nevis salnas mitras ziemas, bet, no otras puses, mēreni siltas vasaras. Sakarā ar jūras tuvumu mitrums ir augsts. Šie faktori kopā ir ārkārtīgi labvēlīgi augļu augšanai. Svarīgi arī:
- Ūdens resursu sistēma: Karēlijas teritorijā ir aptuveni 27 000 upes un 60 000 ezeru, kuru tuvumā ir liela varbūtība, ka grozā var atrast laupījumu.
- Dabisko meža plantāciju pārpilnība: tie aizņem 85% no teritorijas. Pārsvarā ir skujkoku meži: priedes, egles, ciedri.
Pa ceļam, sēņojot, nāk pāri oga. Ir zināmas Karēlijas brūklenes, mellenes, kazenes, mellenes, mellenes un dzērvenes. Ir arī lazda, lazda un savvaļas avenes. Bagātīgais mitrums un veģetācija padara reģionu labvēlīgu ēdamo un indīgo sēņu augšanai.
Ēdamo sēņu apraksts
Mūsdienās reģionā ir reģistrētas 270 sugas, no kurām 23 atrodas uz izmiršanas robežas. Daudzas ēdamās sugas klasificējamas kā nosacīti ēdamas jeb 3. kategoriju, lai tās būtu derīgas. Viņiem nepieciešama īpaša ilgstoša apstrāde, ja to nav, to lietošana pārtikā draud ar ēšanas traucējumiem.
Visvairāk savāktās sugas:
- Balta sēne;
- baravika parastā un kļūst rozā;
- baravikas;
- vienreizējs;
- gailenes;
- eļļotājs;
- spararats;
- sēne;
- morel koniski.
Baltā sēne ir izplatīta lapu koku un jauktos mežos. Vāciņš sasniedz līdz 20 cm diametrā, un kāja ir līdz 12 cm augsta.Kājas forma ir cilindriska, izplešoties uz leju. Cepure ir atvērta, malas ir nedaudz noliektas. Krāsa atšķiras no sugām: brūna, brūna-ķirša, brūna. Kāja un mīkstums vienmēr ir balti iekšpusē. Krievijā ir apmēram 18 pasugas. Baltā egle un priede ir plaši izplatīta Karēlijā, ir arī balto bērzu sēnes.
Baravikai ir balti pelēka līdz brūna cepure. Uz kātiņa raksturīgās tumšās skalas ir izkārtotas vertikālu garenisku līniju veidā. Pink boletus sugas pārstāvjiem pārtraukuma laikā mīkstuma krāsa mainās no baltas līdz rozā. Purva baravikas dzīvo mitrās vietās. Tas ir pilnīgi balts ar pelēcīgu nokrāsu. Kāja ir raupja, ar vieglām vagām.
Irina Selyutina (bioloģe):
Purva baravikas veido mikorizu ar bērziem. Tas ir sastopams bērzu un jauktos mežos, kur viņiem ir mitras sūnveida vietas. Pārvietojamības mērogā tas pieder pie 3. kategorijas pārāk vaļīgās un vārīšanās mīkstuma dēļ. Tāpēc tas nav marinēts, bet tiek izmantots nekavējoties. Ieteicams vākt tikai jaunus īpatņus.
Karēlijas Republika ļauj sēņu savācējiem savākt dažāda veida baravikas. Viņam ir spilvenam līdzīgs mīkstais vāciņš, gara kāja. Vāciņa krāsa ir atkarīga no sugas: no brūnas līdz dzeltenīgai. Dažreiz tas sasniedz 30 cm diametru, bet jauniem indivīdiem garša ir labāka. Kāja ir balta, pārklāta ar tumši pelēkām zvīņām.
Piens ir nosacīti ēdamas sēnes, bet ļoti iecienītas ziemeļu platuma grādos. Nepilngadīgie ir piemēroti žāvēšanai vai kodināšanai. Ir vairākas sugas, kas atšķiras pēc to "izskata" īpašībām. Baltā piena sēnes izceļas ar iecirtumu vāciņa centrā, biežajiem asmeņiem un balto mīkstumu. Sadalot, baltā mīkstums izdala baltu pienaini rūgtu sulu, kas, nonākot saskarē ar gaisu, kļūst dzeltenīgi zaļa.
Eļļām ir plāns, spīdīgs pārklājums uz vāciņa. Viņai ir apgriezta dziļa apakštase, brūna vai brūna. Uz stublāja ir saglabāts plēves gredzens, kas īstu sēni atšķir no indīgiem dvīņiem. Viņi aug grupās zem eglēm. Tos vācot, esiet gatavi nākt mājās, lai uz ilgu laiku mazgātu rokas. Tāpēc ņemiet cimdus līdzi uz mežu.
Karēlijas mežos ir daudz sēņu
Gailenes ir pazīstamas daudziem ar augļu ķermeņa raksturīgo krāsu un mīkstuma īpašībām, kas ir praktiski nepieejamas kukaiņu kāpuriem. Izplatīts visos reģionos, nav dīvains apstākļiem. Gados vecākiem cilvēkiem mīkstums ir elastīgs un skarbs.
Sūnu rati šeit netiek uzskatīti par īpaši garšīgiem, taču tos novāc kodināšanai un kodināšanai. Šī ir maza suga ar vāciņu līdz 8 cm .Cepure ir plakana, malas ir izlaistas. Tās krāsa ir pelēcīgi brūna vai pelēkdzeltena. Kāts ir garš, gaiši dzeltens vai oranžs. Parādās vasaras vidū.
Medus sēnes aug uz koku celmiem un mizas. Viņi aug kolonijā (5 vai vairāk indivīdu). Tie ir augļi ar nelielu konusa formas vāciņu un garu kātu. Pieaugušam ir filmas gredzens uz kājas. Augļi no agra pavasara (agrā Openok) līdz vēlam rudenim. Augļu ķermeņi sasalst, bet nezaudē garšu.
Konusveida ērce tiek uzskatīta par delikatesi. Tā izskats ir neparasts:
- Liela auguma koniska vāciņš ar raksturīgām savirknēm un iegriezumiem. Tas izskatās kā porains auglis.
- Kāts ir cilindrisks, vairāk nekā puse ir pārklāts ar vāciņu.
- Uz griezuma mīkstums ir porains.
Morel nes augļus no maija līdz jūlijam. To nav viegli atrast, un to ir viegli sajaukt ar līniju - tas izskatās pēc garšīga izskata, bet mazāk garšīgs.
Irina Selyutina (bioloģe):
Lai nekad nejauktu morels ar līnijām, jums jāatceras vairākas līniju īpašības:
- Līnijā vāciņš neveido šūnas. Pēc izskata tas neskaidri atgādina smadzenes vai nomizota valrieksta virsmu, t.i. ir vienādas konvolūcijas un viļņi.
- Vāciņa sašūšana nav simetriska un nesaplūst ar kāju.
- Līnijas kāja ir nedaudz īsāka (3–5 cm), un tās biezums dažādām sugām ir aptuveni vienāds (apmēram 5 cm). Bieži vien pietūkums pie pamatnes ir nevienmērīgs. Dažreiz kāja pilnīgi nav.
- Ķermenim ir līnija starpsienas iekšpusē un konvolūcijas (tā nav doba).
Morel aug Karēlijā priežu un egļu mežos.
Indīgo sēņu saraksts
Indīgo sugu pārstāvji var būt bīstami cilvēku veselībai. Daži no tiem noved pie ēšanas traucējumiem, bet citi - ar smagu saindēšanos.
Arī Karēlijā ir viegli atpazīstamas neēdamas un indīgas sugas:
- Amanita.
- Nāves vāciņš.
- Zieds ir rozā.
- Asiņainais zobs vai Hydnellum Peka.
- Viltus sēnes.
- Tīmekļa kapuce ir ļoti īpaša.
Kopš 2007. gada Karēlijas mežos ir atrasta pārsteidzoša suga, ko sauc par Asiņaino zobu. Viņš ieradās šeit no Somijas dienvidiem. Ļoti ilgi tas tika uzskatīts par indīgu ārkārtīgi rūgtās garšas dēļ, kas saglabājas pat pēc augļu ķermeņa pilnīgas izžūšanas. Viņam ir plakana, nevienmērīga balta cepure ar sarkaniem izliektiem pilieniem, kas atgādina asiņu pilienus. Tie kalpo kā ēsma kukaiņiem, kurus sēne izmanto pārtikai, lai papildinātu slāpekļa trūkumu augsnē. Viņi to atrod mežos un rezervātos netālu no Kostomuksha, bet tas var augt citos ziemeļu reģionos. Siltā klimata dēļ Karēlijas dienvidu reģionos tiek sagaidīti asiņainā zoba atradumi. Tā augļķermeņi tiek izmantoti dabisko krāsvielu ražošanai. Tomēr hydnellum Peka savos augļu ķermeņos var uzkrāties cēzija-137 (radiokaēzijs), kas ir ļoti bīstama parādība, jo šis elements ir radioaktīvs.
Sēņu vietu karte
Sēņu novākšanas vietu saraksts Karēlijas reģionā:
- Tiksha ciemats;
- Borovoe;
- Petrozavodskas priekšpilsēta;
- Ledmozero ciemats;
- Kem;
- Prijazas ciems.
Porcini sēnes savāc Tiksha. Pietiek, lai ieietu mežā 5-10 km attālumā, un jūs varat uzņemt grozu baltumu vai sviestu. Dažādu veidu piena sēnēm viņi dodas uz Yarzha. Ir arī daudz eļļu.
BOROVIKI KARELIA 2018 SĒNU BUMBU!
Karēlija 2018. Boletus! Filma 1. ŠOKS, SKAISTUMAM, MEŽA TĀLAI !!!
DODIES KARĒLIJĀ SĒNES! Boletus 2018. gada oktobris.
Borovo pilsētā viņi meklē vērtīgas morles un parasto baraviku. Petrozavodskas apkārtne ir bagāta ar sēnēm un gailenēm. Ledmozero tuvumā aug Volnushki un rudmatis. Kemā priežu un egļu stādījumos savāc baravikas, bet lapu koku stādījumos - baravikas.
Secinājums
Īpašo klimatisko apstākļu dēļ reģionā aug daudzi sēņu veidi. Savākti gan vērtīgi, gan nosacīti ēdami. Tiksha ciems, Petrozavodskas apkaime un Kem pilsēta ir iecienīti kolekcionēšanai. Katrs sēņu savācējs Karēlijā atradīs sēni pēc savas gaumes, un 2019. gadā sezona sāksies no augusta vidus un ilgs līdz septembra beigām.