Tomāti ir dārzeņi no Solanaceae dzimtas, tos ēd un audzē visā pasaulē. Rakstā jūs varat lasīt par tomātu audzēšanas īpatnībām, uzzināt, kā pareizi rūpēties par ražu, kā arī to, kāpēc svaigi tomāti ir tik noderīgi, vai to ēšanai ir kāds kaitējums.
Tomātu audzēšana un izmantošana
Augšanas apstākļi
Noteikti audzēšanas apstākļi ir atkarīgi no tomātu šķirnes īpašībām. Augšanas apstākļi ir divu veidu: atklātā laukā, siltumnīcā.
Siltumnīcā
Vienkāršākais veids ir tomātu audzēšana siltumnīcā, tāpēc jūs izveidojat dārzam visērtākos apstākļus, pasargājat to no agresīvas ārējās vides. Jums ir jāveic tikai viena lieta - uzturēt nepieciešamo temperatūras režīmu, tas veicinās ātru augļu nogatavošanos. Turklāt šajā gadījumā audzēšanas sezona ir ievērojami pagarināta, jo siltumnīcefekta tomāti atrodas stabilos, ērtos apstākļos. Audzēšana siltumnīcā ir piemērota vēsākiem reģioniem.
Tatjana Orlova (Lauksaimniecības zinātņu kandidāte):
Tomātu audzēšana siltumnīcās ir dārgāks uzņēmums. Tās ir siltumnīcas iegādes un uzstādīšanas, mākslīgu apstākļu radīšanas izmaksas: siltumnīcas sildīšana, barības vielu augsnes ievešana (un dažreiz arī īpašie statīvi). Tāpēc siltumnīcā audzē tikai augstas ražas nenoteiktus hibrīdus, kas racionāli izmanto ne tikai platību, bet arī visu siltumnīcas tilpumu.
Atklātā laukā
Ja audzēšana tiks veikta klasiskā veidā, tas ir, uz stādījumiem vai gultām, jums kompetenti jāsagatavo augsne. No augsnes noņemiet nezāles un akmeņus, ko tā satur, vienlaikus paturot prātā, ka augsnei nevajadzētu būt mālainai. Vislabāk ir audzēt ārpus telpām reģionos ar siltu klimatu.
Pieaugoši noteikumi
Stādu sagatavošana
Kad esat izlēmis par audzēšanas vietu, varat pāriet uz nākamo posmu - sagatavot stādus stādīšanai. Jūs varat izmantot spraudeņus vai iegādāties gatavus stādus, kas nav jāpiesaista, bet neviens nevar garantēt to kvalitāti. Pārliecinieties, ka tas nav vecs.
Tatjana Orlova (zinātņu kandidāte):
Tomātu stādus ar dažām izcilām īpašībām parasti reti audzē pārdošanai. Šādu tomātu sēklas nav lētas (maisiņam ar 5-10 sēklām līdz 30-50 rubļiem). Tāpēc 1 šāds tomātu stādu stādījums varētu būt dārgs. Parasti pārdošanā tiek audzētas dažas no visbiežāk sastopamajām un lētākajām šķirnēm. Ja jums vienalga, kāds jums piedāvājums, ja vien tas bija tomāts, iegādājieties to. Ja nē, pats audzējiet iecienītās šķirnes.
Ja jūs nolemjat pats sagatavot stādus, jums tie jāievieto plašā traukā, šim nolūkam var būt piemērotas visparastākās plastmasas glāzes. Tas tiek darīts tā, lai vēlāk tomātu saknēm būtu vieta attīstībai un augšanai. Ir svarīgi nodrošināt gaismas pieejamību stādiem un uzturēt mitruma indikatoru vismaz 60% līmenī.
Laistīšanas organizēšana
Cik reizes jums ir nepieciešams laistīt krūmus? Ir daudz šķirņu, kuras nav nepieciešams laistīt katru dienu. Jūs varat izvēlēties šķirni, kuru laistīt vajag tikai reizi 4 dienās, piemēram, slaveno tomātu šķirni Lyuba. Pašu caurumu ir vērts laistīt tā, lai ūdens neizplatītos pa dārza gultni, bet nokļūtu tieši tur, kur nepieciešams.
Pirmā laistīšana tiek veikta jūnijā, tas ir, stādīšanas laikā. Pēc tam, kad krūms ir zemē, ir vērts vēlreiz ne pārāk bagātīgi laistīt augsni. Turpmāka apūdeņošana var būt vairāku veidu:
- Virspusēji
- Piliens
- Smidzinātājs
- Intraspola
Ja jūs audzējat tomātus sev, varat izmantot virsmas metodi: visbiežāk šļūtene ir savienota ar avotu, un ūdens tiek padots dārza gultā. Visas citas metodes visbiežāk izmanto, audzējot tomātus rūpnieciskā mērogā, apvienojumā ar citām lauksaimniecības metodēm.
Nepareizas laistīšanas sekas
Daudz kas ir atkarīgs no pareizas laistīšanas, proti, no krūmu augšanas un ražas. Kas attiecas uz siltumnīcām, diezgan bieži iesācēji dārznieki sastopas ar problēmu, kas saistīta ar tomātu integritātes pārkāpšanu, tas ir, tie vienkārši plaisā, pēc tam viņi var pilnībā pārtraukt nest augļus. Viss sākas ar mazu rievu parādīšanos, kuras vēlāk izžūst un eksplodē. Tas ir saistīts ar pārmērīgu laistīšanu.
Kad ūdens nonāk augsnē, saknes ir piesātinātas ar mitrumu. Ja to ir par daudz, tas nonāk tieši augļos ar pārpalikumu, kas noved pie tā plaisāšanas un deformācijas, kas var izraisīt ražas zudumu.
Tatjana Orlova (zinātņu kandidāte):
Plaisāšanas iemesls nav tik daudz pārmērīga laistīšana, cik nevienmērīga laistīšana. Pēc tam augsne izžūst līdz akmeņainam stāvoklim, pēc tam tā kļūst ūdens aizsērējusi. Tāpēc, ja dārzu nav iespējams laistīt bieži, augi jāuztur zem mulčas 5–10 cm biezumā, kas aizsargā augsni no iztvaikošanas. Kā mulča tiek izmantota nopļauta zāle, siens, salmi.
Virsējā mērce
Tomātu audzēšana ir neatņemams solis virskārtai, to uzklāj tieši uz augsnes vai zem bedrītes. Pirmoreiz pirms stādījumu stādīšanas augsne jāapaugļo. Tādējādi jūs varat piesātināt augsni ar nepieciešamajām minerālām un organiskām vielām, tas pozitīvi ietekmēs ražas rādītāju.
Augšējā pārstrāde palielinās augu produktivitāti
Nākamreiz tomātus jābaro vēl 2 reizes: pirmo reizi - pēc stādiņu ņemšanas, otro reizi - kad dzinumi ir sasieti. Attiecībā uz uzturvielu maisījumu parasti izmanto kalciju un amonija nitrātu jeb klasisko humusu. Jums būs nepieciešami 0,5 kg sausa pulvera uz simts kvadrātmetriem vai 1 kg humusa tajā pašā apgabalā. Maisījums ir nepieciešams ielej tieši caurumā, un pēc tam bagātīgi ielej. Ja jums ir neērti strādāt ar sausiem mēslošanas līdzekļiem, varat iegādāties šķidrus maisījumus, tos pārdod specializētos punktos.
Tatjana Orlova (zinātņu kandidāte):
Ir stingri aizliegts pārsniegt ieteicamo top dressing sastāvdaļu proporciju, jo tas var nelabvēlīgi ietekmēt sakņu sistēmas attīstību.
Tomātus baro biežāk nekā 2 reizes sezonā. Tomātam ir vairāku ražu raža, tā augļus novāc dažu nedēļu laikā pēc ziedēšanas. Tāpēc augļu laikā, lai pagarinātu pilnvērtīgu augļu kolekciju, virsējo mērci uzklāj vismaz 3 reizes. Tam vajadzētu būt pilnam minerālmēsliem, kas satur slāpekli, fosforu un kāliju, piemēram, Nitrofosk, Azofosk.
Atzarošanas krūmi
Ar tomātu atzarošanas palīdzību augs saņem vairāk barības vielu, kas nepieciešama tomātu pilnīgai augšanai.
Tatjana Orlova (zinātņu kandidāte):
Noņemiet augšējos, "augšējos", nenoteiktos tomātus, lai apturētu to augšanu un dotu iespēju savlaicīgi nogatavoties augļiem, kas jau ir nobrieduši. Krūmu tomātos to dara tikai vēlu nogatavošanās šķirnēs, kad tuvojošais rudens aukstums neļaus augļiem nogatavoties.
Jums ir nepieciešams nogriezt apakšējās lapas, kurām nav olnīcu. Dariet to pēc iespējas uzmanīgāk, lai nesabojātu pašu kātu.
Tatjana Orlova (zinātņu kandidāte):
Šo paņēmienu parasti veic augustā, kad parādās vēlu pūtītes iespējamība. Šīs slimības izraisītājs (sporas) bieži atrodas augsnes virsmā. Lai tomātu augiem nebūtu saskares ar augsni un nogrieztu apakšējās lapas.
Dažreiz ir nepieciešams apgriezt ne tikai apakšējās, bet arī augšējās lapas. Tas ir ieteicams tikai tad, ja konkrētais krūms ir pārāk audzis un neļauj augam izveidot olnīcas, tas ir, tas palēnina augļu veidošanās procesu.
Atslābšana
Tomātu zeme periodiski jāatbrīvo. Ieteicams to darīt vismaz reizi 9–14 dienās. Ja jūsu tomāti aug uz smagas augsnes, kas atšķiras no ieteicamās, ir vērts veikt dziļu atslābšanu divu nedēļu laikā pēc dzinumu sadīgšanas.
Hilling
Pirmo nomēšanu ieteicams veikt jau 7-9 dienas pēc tam, kad stādi ir novietoti zemē. Pirms procesa uzsākšanas jums ir nepieciešams bagātīgi laistīt augsni. Fakts ir tāds, ka mitrums augsnē labvēlīgi ietekmēs faktu, ka sakņu sistēma attīstās ātrāk. Tomātus otro reizi nomizo pēc 1 mēneša, skaitīšana tiek veikta no pirmās nomedīšanas brīža.
Krūmu veidošanās
Runājot par tomātu krūma veidošanos, vienlaikus domātas vairākas procedūras, proti, saspiešana un saspiešana. Neskatoties uz to, ka daži dārznieki dod priekšroku izlaist šo procedūru, joprojām ir ieteicams tam veltīt laiku, jo tas pozitīvi ietekmēs turpmāko ražu. Visveiksmīgākais ir krūma veidošanās 1 stublājā, kamēr uz tā paliek tikai 3-4 sukas.
Tatjana Orlova (zinātņu kandidāte):
Šis paņēmiens ir ieteicams tikai nenoteiktām (augstām) šķirnēm vai aukstos reģionos agrīnai audzēšanai, kur faktiski var iegūt tikai tomātus no pirmajām olnīcām.
Piesiešana
Tomātu audzēšana ir saistīta ar krūma suku sasiešanu. Atbalstam varat izmantot likmes vai virvi, kas jāvelk gar gultām. Neaizmirstiet par īpašu ierīci - trellises, kuras var iegādāties gatavas vai izgatavotas no improvizētiem līdzekļiem paši.
Ja izvēlējāties mietiņus vai balstus, tad tiem jāatrodas ziemeļu pusē tā, lai tie neaizkavētu saules starus, to augstumam jābūt ne vairāk kā vienam metram. Turklāt sukas ieteicams piestiprināt trīs posmos:
- Pirmais posms - tūlīt pēc stādu stādīšanas
- Attiecīgi 2. un 3. posms - krūmam augot, vidēji 2 nedēļas pēc pirmās reizes un mēnesi vēlāk.
Tomātu slimības
Tomāti var saslimt
tomāti, tāpat kā jebkura cita kultūra, ir uzņēmīgi pret daudzām slimībām. Visbiežāk:
- Makrosporioze
- Fitosporoze
- Septorioze
- Svītru
- Vertex puve
- Pīlārs
Kas attiecas uz parazītiem, tomātus bieži atrod:
- Baltā tauriņš
- Pārtikas lācis
- Stiepļu tārps
- Liekšķere
- Žults nematode
Slimības pazīmes
Jūs varat viegli noteikt, ka ar krūmiem kaut kas nav kārtībā, par to pastāstīs šādi simptomi:
- Stāva, tomāta vai lapu krāsa var mainīties slāpekļa trūkuma dēļ. Tajā pašā laikā lapotne kļūst dzeltena, uz lapām var parādīties balta vēnu acs, tomātu augļi kļūst grūtāk pieskaras un lēnāk aug;
- Ar fosfora trūkumu lapotnes krokas
- Kālija deficīts izpaužas ar cirtainiem zaļumiem un sausiem tomātu ziediem ziedēšanas laikā
- Ja augsnē nav pietiekami daudz kalcija, lapotnēs noteikti parādīsies dzelteni plankumi, parasti nākamais posms ir apikālās puves parādīšanās, nav vērts vākt šādus augļus;
- Augsnē ir maz sēra - lapu krāsa kļūst bālāka, pēc tam lapas kļūst trauslas un trauslas;
- Mazais bors - kāts pakāpeniski kļūst melns, augļi ir pārklāti ar brūniem plankumiem;
- Dzelzs deficīts - krūma augšana pilnībā apstājas, pēc tam attīstās hloroze.
Tomātu šķirnes
Pasaule zina apmēram desmit tūkstošus tomātu šķirņu nosaukumu. Starp tiem ir sarkanu, dzeltenu, violetu, oranžu un rozā ziedu augļi, divkrāsu augļi, ir pat dārzenis ar melnu ādu, kas iegūts, šķērsojot šķirnes ar savvaļas sugām. Jāteic, ka apelsīnu un dzeltenās sugas tiek uzskatītas par visgaršīgākajām, to vērtība slēpjas saldajā garšā. Ir zaļo tomātu šķirnes, kuru uzturvērtības runā par patīkamu skābu garšu un bagātīgu aromātu.
Tomātiem var būt dažāda lieluma: greipfrūta lielums (sver vairāk nekā 200 gramus), piemēram, šķirne ar nosaukumu Buļļa sirds. Mazi, piemēram, ķiršu tomāti.
Viņiem var būt dažādas formas: apaļas, ar garu augļu (ovālas) un pat kvadrātveida.
Var būt pašapputes, un tām nepieciešama mākslīgā apputeksnēšana, nogatavošanās novēloti, vidēja nogatavošanās un agrīna nogatavošanās.
Ir vērts teikt, ka nav sliktu šķirņu, katrai no tām ir savi plusi un mīnusi.
Plūmju tomāti
Augļi ir ideāli piemēroti mērču pagatavošanai
Plūmju tomātus, kuru vidū nav sēklu, vislabāk izmantot mērcēs. Tas ietver tādas šķirnes kā Nadezhda, Slivka Gigant, Akvarel, Adelina un citas.
Gaļas šķirnes
Ir gaļīgas šķirnes, kuras ieteicams ēst svaigas, tas ir, nelietojiet termisko apstrādi. Šajā grupā ietilpst šķirnes Babushkin Secret, Eagle's Beak, Eagle Count, Vityaz, Mazorini un citas.
Universāli tomāti
Nevar nepieminēt universālas šķirnes, kuras var izmantot jebkuram mērķim, tās visbiežāk audzē mājsaimniecībā. Starp universālajām šķirnēm par labākajām tiek uzskatītas Linda, Auria, Ilyich, Zhemchuzhina, Angel un tā tālāk.
Tomātu priekšrocības
Līdz noteiktam laikam tomātus uzskatīja par indīgiem. Mūsdienās tomāti ir ļoti veselīgi dārzeņi, jo to ķīmiskais sastāvs satur phytoonutrients un daudz vitamīnu. Mēs uzzināsim, kā augļu lietošana ietekmē cilvēku veselības stāvokli, vai tie palīdz noteiktu slimību ārstēšanā.
Ieguvumi sirdij
Tomātu patēriņš ir labvēlīgs cilvēkiem ar sirds slimībām. Fakts ir tāds, ka šis produkts darbojas, lai pazeminātu holesterīna līmeni asinīs, kā arī novērš pārmērīgu trombocītu veidošanos, tas ir, samazina sirdslēkmes attīstības risku. Turklāt kompozīcijā nav cietes.
Skeleta sistēmai
Sakarā ar to, ka tomāti satur daudz antioksidantu un likopēnu, regulārs to patēriņš palīdz uzturēt kārtībā skeleta sistēmu. Dietologi iesaka ēst vairāk tomātu, lai novērstu osteoporozes attīstību, īpaši sievietēm menopauzes laikā.
Vēža profilakse
Ir daudz pētījumu, kas ir pierādījuši, ka tomātiem piemīt pretvēža īpašības. Protams, jūs nevarat izmantot tomātu diētu kā vienīgo veidu, kā apkarot vēzi, taču kā papildu metode šāda diēta būs ideāla. Fakts ir tāds, ka onkoloģija bieži sākas ar vides skābuma palielināšanos, un tomāti var atjaunot šo rādītāju normālā stāvoklī.
Īpaši vīriešiem ieteicams liesoties uz tomātiem, tas ir nepieciešams prostatas slimību, tai skaitā vēža, profilaksei. Lieta ir tāda, ka augļos ir alfa-tomāti, kas var apturēt vēža šūnu augšanu. Protams, mēs vairāk runājam par profilaksi, kas, šķiet, ir daudz efektīvāka nekā ārstēšana.
Citas derīgās īpašības
Tās nav visas tomātu ārstnieciskās īpašības. Jāsaka arī, ka regulārs augļu patēriņš būs labvēlīgs tādām diagnozēm kā aptaukošanās vai vielmaiņas sindroms. Tie ir nepieciešami, lai samazinātu neiroloģisko kaites risku, un šeit ir iekļauta arī Alcheimera slimība.
Turklāt ir svarīgi pieminēt, ka pastāv tomātu diēta, kuras mērķis ir zaudēt svaru. Pārliecinieties, ka ar tās palīdzību jūs varat viegli saglabāt normālu svaru, tie palīdz atbrīvoties no 3-4 kilogramiem tikai 7-14 dienu laikā. Ikviens zina tā zemo uzturvērtību vai enerģētisko vērtību - 100 grami dārzeņu satur tikai 18 kalorijas.
Tomātu kaitējums
Jā, veselīgs dārzenis, piemēram, tomāts, var būt kaitīgs. Kā tiek izteikts tā kaitīgums? Pirmkārt, mēs nedrīkstam aizmirst, ka pastāv alerģija, tas ir, dārzeņu individuāla tolerance ir tieša kontrindikācija. Otrkārt, tiem, kas cieš no šādām slimībām, jāpārtrauc ēst tomātus:
- Artrīts
- Uroģenitālās sistēmas slimības
- Podagra
- Gastrīts
- Divpadsmitpirkstu zarnas čūla un kuņģa čūla
- Akūts pankreatīts
Viss izskaidrojams ar to, ka tomāti satur skābeņskābi, kas iebrūk parastajā ūdens-sāls līdzsvarā, kas novedīs pie vispārējā stāvokļa pasliktināšanās un esošās slimības saasināšanās.