Granny Smith āboli ir viena no slavenākajām šķirnēm. To 1868. gadā izveidoja vecāka gadagājuma austrāliešu sieviete, kurai patika selekcijas darbs. Anna Marija Smita šķērsoja divu veidu ābeles - savvaļas no Francijas un parastās no Austrālijas. Rezultāts ir auglis ar izcilām īpašībām, pateicoties kuram tas ir ieguvis lielu popularitāti.
Vecmāmiņas Smilšu ābeles šķirnes raksturojums
Šķirnes raksturojums
Ābolu koks Granny Smith pieder ziemas šķirnēm, tā augļi nogatavojas līdz septembra beigām - oktobra sākumam, bet dažos reģionos tas var parādīties nedaudz vēlāk. Vietās, kur silts laiks nav ilgs, raža var nogatavoties tuvāk ziemai, un augļu garša un derīgās īpašības nebūs visaugstākajā līmenī.
Koka apraksts
Saskaņā ar aprakstu koks ietilpst daļēji punduru ģintī, tā augstums ir 2,5-3,5 m. Granny Smith ābeļu vainags izplatās un ir blīvs, tas ir jāapgriež un jāveido. Šķirne tiek uzskatīta par vidēji ražu, lai gan labvēlīgi apstākļi var būt augsti.
Būtībā tā maksimums iekrīt periodā, sākot no 5. gada, kad koks tika iestādīts. Tad no ābeles jūs varat savākt līdz 15-20 kg ražas. Augļu periods ir 8-10 gadi.
Jauni koki aug diezgan ātri, bet, ieejot augļu periodā, likme samazinās. Tie var būt "kaprīzi", mainoties laika apstākļiem. Parasti to izsaka augļu lielumā, izskatā un garšā.
Piemēram, pārāk auksta ziema var izraisīt deformētus augļus, kuriem standarta dzeltenīgi zaļā vietā ir dzeltenīga krāsa. Vasaras karstuma ietekmē āboli nožūst un saraujas.
Augļu apraksts
Šos ābolus ir grūti sajaukt ar citām šķirnēm: tiem ir spilgti zaļa piesātināta krāsa un brūngani pūtītes. Augļu mizas ir diezgan blīvas, labi aizsargā mīkstumu no bojājumiem, tāpēc šķirne panes uzglabāšanu un ilgstošu pārvadāšanu.
Ābolu mīkstums ir sulīgs un maigs, ar skābu garšu, atšķirībā no citas populārās un saldās šķirnes Golden.
Kopumā augļi ir diezgan lieli: viena ābola vidējais svars ir 250-300 g. Tās forma ir ovāla vai apaļa.
Ieguvums un kaitējums
Kaut arī viens šāds auglis sver daudz, tas satur arī piekto daļu no cilvēka ikdienas šķiedrvielām. Šīs šķirnes ābolu ēšanas priekšrocības ir vienkārši milzīgas: tie pozitīvi ietekmē redzi, matus, nagus un ādu, attīra asinis un samazina bronhiālās astmas attīstības risku.
Ir grūti pārvērtēt to ietekmi uz gremošanas sistēmu, smaganu un zobu stāvokli, kā arī zarnu tīrīšanu un smago metālu noņemšanu.
Regulārs Granny Smith ābolu patēriņš ir izdevīgs šādām cilvēku kategorijām:
- kam ir ādas slimības, t.sk. ekzēma;
- cieš no reimatisma, anēmijas un podagras;
- tie, kuriem asins attīrīšanās un zema asinsspiediena rezultātā ir jāattīra asinis;
- diētas ievērošana zemā kaloriju daudzuma dēļ augļos;
- bērniņi.
Granny Smith ābolus nevajadzētu patērēt, nezinot pasākumus: lielos daudzumos tie var kaitēt zobu emaljai, sarežģīt situāciju ar esošo gastrītu vai peptiskās čūlas slimību. Ciānūdeņražskābe, kas atrodas augļu sēklās, tiek uzskatīta par indi, un tai nevajadzētu iekļūt ķermenī.
Sastāvs
87% augļu ir ūdens, tajos ir milzīgs vitamīnu daudzums, īpaši P un B6. Kaloriju saturs 100 g ābolu ir tikai 47 kcal. BJU apraksts augļos: olbaltumvielas - 0,4 g, tauki - 0,4 g, ogļhidrāti - 9,7 g.Glikēmiskais indekss ir 30 vienības.
Izturība pret slimībām un salnām
Lai arī Granny Smith šķirnei ir vidējs ziemcietības līmenis, tā viegli nepieļauj ilgstošu laika periodu ar zemu temperatūru. Mērens klimats tiek uzskatīts par optimālu ābelei, kad ziema ilgi nenotiek, un vasara, gluži pretēji, ir diezgan gara, bet ne karsta.
Šķirnes izturība pret slimībām ir arī vidēja, ja runa ir par tādām slimībām kā miltrasu, moniliozi, kraupi. Koksne ir mazāk izturīga pret miltrasu un rūsu.
Nosēšanās
Āboli aug garšīgi un sulīgi
Pirmais svarīgais solis, lai iegūtu lielisku ražu, ir pareiza ābeļu sakņošana. Pirmkārt, jums jāizvēlas nosēšanās laiks un vieta. Jums arī jāatbilst šādiem nosacījumiem:
- Stādīšanai ņem 2 gadus vecus stādus;
- 2 mēneši tiek skaitīti no salnām (rudenī - pirms tiem, pavasarī - pēc), lai ābelei būtu laiks stiprināt saknes;
- bedres stādīšanai tiek sagatavotas iepriekš - apmēram mēnesi pirms plānotā darba. Tas tiek darīts tā, lai augsne varētu nokārtoties, nekaitējot tikko iestādītā koka saknēm. Bedre ir izrakta šādos izmēros: diametrs - 1 m, dziļums - 60–80 cm;
- attālums no viena cauruma līdz otram jāveic, ņemot vērā augošo vainagu. Šķirne Granny Smith lieliski eksistē kopā ar citām ziemas šķirnēm, savukārt aveņu krūmu vai citu ogu stādīšana tuvumā nav tā vērta;
- Pārlieku skābā zemē pievieno kaļķi. Jums būs nepieciešami arī organiskie un minerālmēsli;
- tieši pirms stādīšanas augsne bedrē ir samitrināta, saknes ir iztaisnotas un koks tiek nolaists uz stādīšanas vietu. To vajadzētu pilēt līdz vakcinēšanas vietai, un pēc tam obligāti to laistīt ar apmēram 5 spaiņiem ūdens;
- stādi piesien pie balsta tā, lai spēcīgs vējš to nenospiež. Pirms aukstā laika tas ir jāizolē (it īpaši saknes) - tam tiek izmantoti kūtsmēsli, kurus ielej ap stumbru.
Rūpes
Ir vienkārši neiespējami iegūt apskaužamu ražu no koka, kas nav pareizi kopts. Tāpēc dārzniekiem regulāri jāveic apgriešana, laistīšana un slimību un kaitēkļu ārstēšana.
Granny Smith ābolu šķirnei jābūt atzarošanai. vāji zari aizkavē augļa veidošanās procesu un pārslogo koka vainagu. 2 gadu vecām ābelēm šo procedūru pakļauj pašā pavasara sākumā - pirms pumpuri uzbriest.
Laistīšana kokam ir nepieciešama ne tikai pirmo reizi pēc stādīšanas, bet arī tad, kad tas jau ir iesakņojies. Īpaši svarīgi to neatstāt novārtā - tas jādara regulāri.
Augļu audzēšanas un nogatavošanās procesā laistīšana jāveic retāk, lai āboli neplaisātu. Kokam ir nepieciešama arī augsnes mulčēšana. Ja tas nav bagāts ar barības vielām chernozem, tad tas noteikti jāpiemēro mēslojumam. Tie var būt:
- superfosfāts;
- komposts;
- sapuvuši kūtsmēsli;
- kālija sulfāts.
Rūpējies dārznieks noteikti pievērš uzmanību visām koku izskata izmaiņām. Viņu var brīdināt par tādiem slimības izraisītājiem kā dzeltenīgi plankumi, negaidīti blāvas lapas un citas pazīmes.
Ražas novākšana un uzglabāšana
Ražas novākšanas laikā ļoti uzmanīgi rīkojieties ar augļiem. Neskatoties uz blīvo ādu, šis auglis ir pakļauts puvei mehānisku bojājumu rezultātā. Tāpēc, izvēloties Granny Smith ābolus, jūs tos nevarat novākt pēc nepieciešamības - jums ir nepieciešams ritināt augļus ap tā asi, cenšoties noturēt kātiņu uz ābola.
Tas ir nepieciešams augļa uzglabāšanai. Ja tas nav gaidāms, kātiņa klātbūtne nav obligāta. Izņemto Granny Smith ābolu uzmanīgi ievieto grozā, nesitot to pret citiem.
Dzīvo veselīgi! Zaļais ābols "vecenīte smēde". (14.11.2016.)
Itāļu Granny Smith ābols, kas audzēts Krievijā pirms nosūtīšanas uz Novosibirsku (2016. gada decembris)
Šīs šķirnes izturību pret puvi un pelējumu nodrošina vaskains zieds, kas pārklāj augļus. Tāpēc nav vērts to mazgāt, to var izdarīt tieši pirms augļu ēšanas, mazgāšanas laikā. Augļu savācējs nav labākais palīgs, strādājot ar šo ābolu dažādību, jo tas var sabojāt augļa ādu.
Āboli tiek ievietoti kastēs vienā slānī; tie jāuzglabā tīrā, sausā telpā apmēram 2 ° C temperatūrā.
Šīs šķirnes popularitāti nodrošina ne tikai tā spēja ilgstoši uzglabāt un izcilas ražas īpašības, bet arī lieliskā garša. Šis auglis tiek veiksmīgi izmantots ēdiena gatavošanā: tas tiek cepts un pievienots slavenajai šarlotei.