Burkāni ir sakņu dārzeņi un pieder seleriju saimei. Pēc burkānu sakņu sistēmas iezīmju noteikšanas dārznieki varēs saprast, kā audzēt ražu un kopt to.
Burkānu sakņu sistēmas raksturojums
Burkānu struktūra
Burkānu struktūra ir vienkārša. Dārzeņā ir daudz vitamīnu, īpaši daudz A (karotīna). Aromāts un garša tieši atkarīga no ēteriskās eļļas procentuālā sastāva. Bumbuļaugi var sasniegt dziļumu līdz 2 m.
Svars ir atkarīgs no pašas šķirnes, parasti viens dārzenis sasniedz apmēram 200 gramus.
Burkānu garums var būt līdz 30 cm.Augļi sastāv no ādas un stienīša, ko sauc par koku.
Rozete - lapas, kas atrodas virs zemes. Dārzeņam ir ziedkopa (multi-ray). Augs ir pašapputes. No zaļumiem savāc sēklas, kuras pēc tam izmanto kā stādāmo materiālu.
Ražas novākšanas laiks tieši atkarīgs no sēklu kvalitātes un to saglabāšanas. Kultūra ir novēlota izaugsme. Ziedkopa ir ne vairāk kā 60 ziedi.
Sakne
Saknei ir daudz funkciju:
- augs saņem nepieciešamās barības vielas;
- saknē ir vitamīnu piegāde;
- pateicoties viņam krūms elpo;
- izdala dažādus vitamīnus un minerālvielas augsnē.
Kultūrai ir krāna sakne, tāda pati kā āboliņam vai skābenei. Piemēram, kartupelim nav saknes, bet bumbuļa. Pats dārzeņu auglis ir saknes, kā arī kāta sabiezējums. Lai sakne attīstītos pareizi, ir izpildīti vairāki nosacījumi.
Temperatūra un gaisma
Kultūra ir izturīga pret aukstu laiku, asni sāk augt jau 5 ° C temperatūrā. Jo augstāka temperatūra, jo ātrāk sēklas sāks dīgt.
Saknei ērta augsnes temperatūra ir līdz 19 ° C. Lietussargam - 25 ° C. Temperatūras izmaiņas negatīvi ietekmē visu augu.
Dienasgaismas stundām vajadzētu būt ilgām, un apgaismojumam jābūt labai. Šajā gadījumā tiek ievēroti savlaicīgas retināšanas noteikumi.
Mitrums un augsne
Sakņu kultūra viegli panes sausas dienas, bet, lai sakņu kultūra aktīvi attīstītos, laistīšana tiek veikta regulāri. Augsnes mitrumam jābūt līdz 80%.
Labu burkānu audzēšana nav grūta
Aktīvi dzirdina periodos:
- sēja;
- kad lapotne aktīvi attīstās un sakne kļūst blīvāka.
Ja ir maz mitruma, sakne veidojas nepareizi, augļi saplaisā un sacietē. Arī garša mainās - parādās rūgtums.
Augsne ir smilšaina, smagām kultūrām labība aug slikti. Augsnes sastāvs ir atkarīgs no tā, kā dārzenis izrādīsies pēc izskata un garšas.
Sakņu sastāvs
Sakņu dārzenis satur milzīgu daudzumu vitamīnu, tāpēc to lieto daudzos ēdienos un patērē jebkurā formā.
Dārzeņi satur:
- pektīni;
- celuloze;
- ciete;
- lecitīns;
- glikoze;
- karotīns.
Papildus šīm vielām tas satur vitamīnus A, E, K, PP, B6, B1, B2, D, N. Minerāli - dzelzs, ievērojams joda, vara un kālija sastāvs.
Medicīnā papildus dārzeņiem izmanto arī to zaļumus un sēklas. Piemēram, ar nieru slimībām.
Interesanti fakti
Kultūras vecāks ir Afganistāna, kur burkāni sākotnēji bija purpursarkanā, dzeltenā un baltā krāsā. Šis oranžās krāsas dārzenis pirmo reizi parādījās Nīderlandē. Audzēta Orindžu dinastijā, šī ir karaliskā ģimene, kuras simboliskā krāsa bija oranža. Kultūrai ir sava Kalifornijas pilsēta - Holtvilla. Katru gadu ziemas beigās tiek svinēti svētki, kas veltīti šai īpašajai kultūrai.
Dārzenis labi ietekmē sirds darbu, pazemina holesterīna līmeni asinīs. Nepieciešamā deva dienā normālai sirds un asinsvadu sistēmas darbībai - 1 gab.
Tiek ēsta arī dārzeņu rozete, tiek gatavoti pat ēdieni - salāti un zupas.
Secinājums
Burkānu sakņu sistēmas struktūras iezīmes ir tādas, ka tā sasniedz līdz 2 m dziļu, izturīgu pret aukstumu un sausumu. Sakņu bumbuļi uzkrāj nepieciešamās barības vielas, palīdz visam augam elpot un piešķir skābi augsnei. Šis ir veselīgs dārzenis, kas satur lielu daudzumu vitamīnu un vielu. Sakņu kultūras maksimālais garums ir 30 cm.