Burkānu tēja ir dzēriens, ko zina tikai daži cilvēki. To ir viegli pagatavot un tas labi garšo. Tas ir neaizstājams noteiktu slimību ārstēšanā.
Burkānu tējas ieguvumi un kaitējums
Kāda ir burkānu tējas lietošana
Sakarā ar to, ka galvenās sastāvdaļas (burkāna) sastāvā ir daudz veselīgu vitamīnu, makro- un mikroelementu, burkānu tēja labvēlīgi ietekmē cilvēka ķermeņa darbību:
- beta-karotīnam ir pozitīva ietekme uz elpošanas sistēmu, tāpēc terapeitiskos nolūkos dzēriens bieži tiek dzerts bronhīta un plaušu iekaisuma procesu gadījumā,
- bagāts vitamīnu sastāvs palielina imunitāti un, regulāri lietojot, rada stabilu izturību pret vīrusu un baktēriju infekcijām, tāpēc to ieteicams lietot akūtu elpceļu vīrusu infekciju un gripas periodos,
- sakņu kultūrās un galotnēs esošie antioksidanti noņem toksīnus, kas ir labvēlīgi ķermeņa attīrīšanai,
- ieguvums izpaužas kā vispārējā stāvokļa uzlabošanās, jo tējai ir ieteicams papildināt enerģiju un palielināties dzīvīgums,
- burkāni tiek uzskatīti par vienu no labākajiem dārzeņiem acu problēmu novēršanai, tāpēc tie tiek izrakstīti redzes uzlabošanai,
- mikro un makro elementi labvēlīgi ietekmē ādas un matu stāvokli, tāpēc šo tēju bieži lieto kosmētikas nolūkos,
- dārzenis stimulē apetīti, ir piemērots kā līdzeklis gremošanas uzlabošanai, tāpēc tas ir piedzēries pret palielinātu gāzes ražošanu,
- piemīt asinsspiediena pazemināšanas īpašības, tāpēc to lieto pacienti ar hipertensiju,
- ir labvēlīgas īpašības prostatas slimības profilaksei.
Kaitējums no burkānu dzēriena
Ja ieteiktā dienas deva tiek pārsniegta, burkānu tēja, kas izgatavota no burkānu galotnēm un sakņu dārzeņiem, var būt kaitīga, īpaši, ja ir kontrindikācijas galvenās sastāvdaļas lietošanai, ieskaitot:
- individuāla neiecietība pret burkāniem,
- grūtniecība un zīdīšana,
- gremošanas sistēmas un divpadsmitpirkstu zarnas hroniskas slimības, īpaši to saasinātie apstākļi.
Pieļaujamā dienas deva, kas nekaitē ķermenim un ko ieteica ārsti, ir 1 glāze (līdz 200 g) dienā. Ja tiek pārsniegta iepriekšminētā norma, ir iespējamas blakusparādības: sliktas dūšas un vemšanas lēkmes, galvassāpju parādīšanās.
Burkānu žāvēšana tējas pagatavošanai
Tēju gatavo no žāvētiem un svaigiem burkāniem
Žāvēšanu ir iespējams pagatavot no svaigi novākta vai žāvēta auga. Burkānu žāvēšana ir pieņemama vienā no šiem veidiem:
- Ar speciāla elektriskā žāvētāja palīdzību, kas paredzēts dārzeņu un augļu žāvēšanai, kur sarīvēts vai sagriezts mazos gabaliņos, tiek ievietots sakņu dārzenis.
- Izmantojot cepeškrāsni, šim nolūkam nobružātos vai smalki sagrieztos dārzeņus izklāj uz cepešpannas un 20 minūtes ievieto cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 ° C, atstājot cepeškrāsns durvis nedaudz atvērtas. Pēc pirmajām 20 minūtēm. dārzeņus izņem, atdzesē, samaisa un žāvēšanas procesu atkārto vēl 2 reizes.
- Dabiskos apstākļos tas ir visieteicamākais risinājums, jo tas nodrošina vairāk barības vielu saglabāšanu žāvēšanas laikā, kam burkānus un galotnes sagriež 3 mm garumā, izliek uz līdzenas virsmas un novieto saulē labi apgaismotā vietā ar brīvu piekļuvi gaisam. laiku pa laikam maisot.
Lai saglabātu barības vielas žāvēšanas laikā, žāvēti burkāni jāsagatavo saskaņā ar vairākiem noteikumiem par tā sagatavošanu:
- Žāvēšanai atlasiet tikai svaigas vidēja lieluma sakņu kultūras, kurām nav mehānisku bojājumu un kaitēkļu, kā arī sēnīšu vai baktēriju izraisītu bojājumu pēdas.
- Pirms žāvēšanas dārzeņus rūpīgi nomazgājiet.
Pareizi žāvējot, dārzeņi saglabā svaiga auga ieguvumus veselībai. Žāvētu produktu uzglabā hermētiskā traukā tumšā vietā.
Alus burkānu tēja
Alus darīšanas tehnoloģijas ir atkarīgas no pagatavošanā izmantoto izejvielu veida. Tajā pašā laikā, gatavojot dzērienu, sastāvdaļas tiek sajauktas vienādās proporcijās vienlaikus ar sakņu dārzeņu un galotnēm.
Gatavojot tēju, tiek izmantots dārzenis, kā arī topi un sēklas.
Burkānu tējas derīgo īpašību efektivitāti palielina tajā ieliktais medus, pievienotais piens un citrons. Elpceļu slimību sezonālās epidēmijas laikā dzērienam pievieno ārstniecības augus, ieskaitot rožu gurnus, zaļumus un upeņu augļus.
No žāvētiem burkāniem
Burkānu tējas pagatavošana no burkāniem mājās ir vienkārša. Alus gatavošanas recepte atgādina klasiskās tējas pagatavošanas procesu:
- tējkannu pārlej ar verdošu ūdeni,
- ielieciet tajā pāris karotes žāvēta produkta, pārlejiet tam verdošu ūdeni,
- uzstāt pusstundu.
Svaigi burkāni
Tēju no svaigiem burkāniem sagatavo pēc analoģijas ar iepriekšējo recepti, bet sakņu kultūru vai tās galviņas mazgā, sasmalcina, sasmalcināto masu pievieno tējkannā, kas ielej ar verdošu ūdeni, ielej ar verdošu ūdeni un uzpūš 20 minūtes.
Secinājums
Burkānu tēja ir veselīgs dzēriens, kas ieteicams daudzu slimību ārstēšanai un profilaksei. Lai nekaitētu ķermenim, viņi ievēro ikdienas devu. Saskaņā ar dažiem noteikumiem tas tiek pagatavots ar svaigi novāktu vai žāvētu augu. Kā sastāvdaļas tie ņem gan pašu sakņu kultūru, gan auga galotnes un sēklas.