Sicīlijas apelsīns par neparasto koši sarkano mīkstumu tiek dēvēts par asiņainu. Tas aug Sicīlijas salā, un tam ir vairākas šķirņu šķirnes.
Asiņainais sicīlijas apelsīns
Botāniskais raksturojums
Sicīlijas apelsīns kopā ar citiem citrusaugļiem pieder pie rue dzimtas. Tas ir mūžzaļš augs ar piramīdveida vainagu, ko veido ovāli zaļumi ar spīdīgu spīdīgu virsmu. Tas zied ar baltiem smaržīgiem pumpuriem. Dabiskos apstākļos apelsīnu koks aug līdz 6 m garumā. Ziedēšanas biežums - vairākas reizes gadā, ziedēšanas un augļošanās posmi dažreiz krustojas.
Augļi parasti ir ovālas formas, ar nedaudz rievotu virsmu, svars - līdz 250 g, mizu viegli atdala. Celuloze ir rupja un sulīga, garša ir atkarīga no sugas.
Sicīlijas sarkano apelsīnu asiņainā krāsa ir saistīta ar specifisko auga augšanas mikroklimatu un ir saistīta ar lielām atšķirībām dienas un nakts temperatūrās stratovolcano ietekmes dēļ, kas atrodas Sicīlijas austrumu krastā.
Pretstatā klasiskajām citrusaugļu šķirnēm, kas ķīmiski satur tikai dabisko dzelteni oranžo krāsvielu karotīnu, Sicīlijas apelsīns satur antocianīnu, kas pilnīga bioloģiskā brieduma posmā piešķir augļiem raksturīgu sarkanu nokrāsu.
Atkarībā no šķirņu šķirnēm Sicīlijas apelsīna mīkstums ir:
- asiņu sarkans
- bordo,
- apelsīns.
Miziņa ir brūna vai tumši oranža ar sarkanu nokrāsu.
Apgabals
Sākotnēji augļi tika kultivēti tikai Sicīlijā, tāpēc tas ieguva šo nosaukumu. Izplatīšanas ģeogrāfija ir ierobežota apgabalos ar sausiem klimatiskajiem apstākļiem, kur rudens-ziemas sezonā ir ievērojamas atšķirības starp dienas un nakts temperatūras rādītājiem.
Mūsdienās asiņainos citrusaugļus audzē arī Spānijā un Marokā, Amerikas Kalifornijas un Floridas štatos.
Šķirnes
Sicīlijas citrusaugļiem ir vairākas šķirnes.
Moro asiņainais apelsīns
Augļiem ir aveņu garša
Suga bija viena no pirmajām, ko audzēja komerciāli. Augļi ir mazi, 5-8 cm diametrā, sver no 120 līdz 180 g. Starp visām sugām, krāsainākajām un asiņainākajām, mīkstuma krāsa ir tumša, augļa augšdaļā līdz melnai. Aromāta un aromāta īpašības ir augstākas nekā citām šķirnēm.
Moro sastāvā ir liels skaits antocianīnu, tāpēc tie ir visvairāk pigmentēti. Mizu līdz pilnīgai brieduma pakāpei pārklāj ar sarkanvioleti plankumiem. Garša ir salda ar aveņu notīm.
Attiecas uz agrīnām nogatavināšanas sugām.
Sanguinello apelsīns
Sarkanais Sicīlijas apelsīns Sanguinello pēc šķirnes īpašībām ir tuvu Moro. Tam ir īss nogatavošanās periods: februārī-martā. Augļi ir vidēja lieluma, iegareni vai noapaļoti, ar dzeltenīgi sarkanu miziņu, mazāk pigmentētu mīkstumu, apelsīnu, ar asiņainiem pūtīšiem. To uzskata par visjutīgāko garšas šķirni ar zemāku skābes un antocianīnu saturu. Šķirne pieder pie nogatavošanās, nogatavojas starp pēdējām asiņaino citrusaugļu sugām. Augšanas vietas - Katānija un Sirakūzas.
Sanguinello ir muskatriekstu pasugas, kas izceļas ar lielākiem augļiem un mazāk intensīvu krāsu, garšu ar izteiktām muskatriekstu notīm.
Taroka apelsīns
Sicīlijas apelsīnu visizplatītākā šķirne Tarocco ir īpaši populāra Itālijā. Tas ir Sanguinello mutācijas produkts. Augļi ir apaļi, ar svaru 150-200 g, mīkstums ir oranžsarkans, salds, sulīgs, ar ogu notīm. Miziņa ir plāna, dažreiz tai ir sarkanīga nokrāsa. Tas tiek piešķirts ar lielu askorbīnskābes saturu. Augļi ir vidēja lieluma. Sēklu skaits ir minimāls vai vispār nav.
Sicīlijas apelsīns - akrila glezna / pašdarināta ilustrācija (4k)
Sicīlijas apelsīns vai sarkans apelsīns.
Asiņaini apelsīni no Sīrijas
Secinājums
Sicīlijas sarkanais apelsīns ir asiņaina citrusaugļu šķirne. Tam ir augsts antocianīnu saturs, kas piešķir augļiem specifisku krāsu. Tam ir vairākas šķirnes.
Augļu audzēšanai ir piemēroti apgabali ar ievērojamām temperatūras svārstībām dienā un naktī.