Dārzeņi ir neaizvietojama vitamīnu noliktava cilvēka ķermenim. Zinot dažus noslēpumus, visu gadu varat ēst svaigus augu pārtikas produktus. Ziedkāpostu glabāšana mājās, nezaudējot tā vērtīgās īpašības, ir iespējama vairākos veidos.
Ziedkāpostu uzglabāšanas noteikumi mājās
Ražas novākšana
Pat iesācējs dārznieks ir spējīgs audzēt un saglabāt ziedkāpostu. Šim dārzeņam nepieciešams siltums, regulāra laistīšana un barošana, taču labāk ir izvairīties no tiešas saules iedarbības uz gultām.
Tradicionālais ražas novākšanas laiks ir no jūlija līdz augusta sākumam, taču šeit liela loma ir šķirnes īpatnībām. Dārzeņu kvalitāte un saglabāšanas pakāpe ir atkarīga no kolekcijas rakstpratības.
- sagriež ziedkopas, kad tās sasniedz 10-15 cm diametru;
- nogatavojies dārzenis nekavējoties jāizņem no dārza;
- rīks galvu griešanai - asu nazi: ziedkopu notver kopā ar apakšējām lapām;
- pareizi uzglabās svaigi novāktus un svaigus ziedkāpostus tumšā un vēsā vietā.
Ja laika apstākļi prasa tūlītēju stādu izņemšanu no atvērtas augsnes, pārstādiet tos siltumnīcā vai pagrabā, lai tur augtu.
Uzglabāšanas metodes
Rudenī un ziemā ķermenim nepieciešami vitamīni. Pilnīgi iespējams tos nēsāt līdzi no vasaras. Pareiza ražas novākšanas tehnika ietekmē dārzeņu saglabāšanas ilgumu, tāpēc ir tik svarīgi savlaicīgi sagriezt ziedkopas. Jūs varat uzglabāt ziedkāpostu mājās, nezaudējot tā derīgās īpašības noteiktās vietās un izmantojot dažādas metodes.
Pagrabs
Lai ziedkāpostu saglabātu ziemai, jums tas jātur pagrabā. Ja temperatūra uzglabāšanā neatbilst nepieciešamajiem nosacījumiem, varat sākt dažus trikus.
- Iepriekš ieeļļots un žāvēts mālā, tas paliks noderīgs sešus mēnešus. Sagatavojiet biezu šķīdumu un eļļojiet katru galvu ar to.
- Līdzīgs glabāšanas laiks nodrošinās kultūras glabāšanu smilšu spainī.
- Tvertnēm, kurās jūs glabāsit ziedkāpostu, jābūt koka. Pārklājiet kastes ar plastmasas iesaiņojumu. Vēl viena iespēja ir piekārtie plaukti.
Pārliecinieties, ka kondensāts neveidojas zem pārsega. Pārbaudiet dārzeņus pret slimībām. Ziedkāpostu ziemā pagrabā ir atļauts uzglabāt 2-3 mēnešus.
Apturēts stāvoklis
Apmēram mēnesi pagrabā darbosies dārzenis, ko aptur ar celmu pie bāra. Izlemjot izmantot šo metodi ziedkāpostu saglabāšanai, griežot, sakņojiet augu ar kātu. Periodiski noplēš visas aizaugušās lapas.
Ledusskapis
Kāpostus ledusskapī var uzglabāt divas nedēļas.
Ziedkāpostu atdzesēšana nav labākais risinājums, ja vēlaties ilgstoši uzkrāt dārzeņus. Ledusskapī produkts ir droši jānosedz. Jūs varat ietīt to salvejošā plēvē (2 kārtās), papīrā vai hermētiskā maisiņā - katra kāpostu galviņa būs nepieciešama atsevišķi. Jūs varat saglabāt ziedkāpostu, nezaudējot svaigumu, tikai 2 nedēļas.
Lai ziedkapostu pareizi uzglabātu ledusskapī, vispirms jānogriež lapas un saknes. Uzglabājiet kultūru augšējos nodalījumos.
Saldētava
Lai ziedkāposti ilgu laiku būtu ledusskapī, varat izvēlēties saldētavu. Kultūru tur var ievietot jebkurā formā:
- vesels;
- sasmalcinātas ziedkopās;
- svaigs;
- tvaicē verdošā ūdenī.
Tas ir labākais veids, kā saglabāt ziedkāpostu ziemai. Labi iespiests produkts spēj gulēt kamerā, nezaudējot savu lietderību apmēram gadu.
Citas uzglabāšanas metodes
Ja neviena no aprakstītajām metodēm, kā saglabāt ziedkāpostu veselību, pievērsiet uzmanību citiem, mazāk populāriem, bet efektīviem problēmas risināšanas veidiem.
Žāvējiet ziedkopas krāsnī 60-70 grādu temperatūrā, sakārtojiet plastmasas traukos. Uzglabāšanas laiks ir 1-2 mēneši.
Sālītā / marinētā veidā kultūrai nav derīguma termiņa. Glabāšanas galviņām jābūt uzmanīgām: piemēroti ir blīvi, balti paraugi bez dīgtām iekšējām lapām.
Kā uzglabāt ziedkāpostu
Kā iesaldēt ziedkāpostu ziemai
Ziedkāpostu novākšana ziemai
Secinājums
Ziedkāpostu nav grūti uzglabāt mājās, lai no tā iegūtu vitamīnus pat ziemā. Neaizmirstiet iepriekš pārbaudīt katru augli, jo viens sapuvis paraugs var iznīcināt visu ballīti. Tas viss ir atkarīgs no ziedkāpostu uzglabāšanas apstākļiem: temperatūras diapazons - 0-3 grādi, mitrums aptuveni 90-95%, tumša vieta. Pārāk augsts etilēna līmenis paātrina galvu novecošanos. Ievērojot visus noteikumus par ziedkāpostu glabāšanu, jūs ilgstoši saglabāsit dārzeņus neskartus un drošus.