Ķiploku bultiņas ir piemērotas patēriņam, jo tajās ir daudz noderīgu vielu. Bultām ir maiga, nedaudz asa garša, bet ne tik asa kā sakņu dārzeņiem. Šie jaunie zaļie stublāji tiek izmantoti dažādu slimību ārstēšanai, taču tie var būt arī kaitīgi veselībai. Apsveriet ķiploku bultu ieguvumus un kaitējumu.
Ķiploku bultu ieguvumi un kaitējums
Bultu ķīmiskais sastāvs
Ķiploku bultiņas ir gaiši zaļi dzinumi ar pumpuriem, kas aug no lapām, un pēc sēklu nogatavošanās tie kļūst par ziedkopām. Kamēr pumpuri nav ziedējuši, tos var ēst. Vitamīnu sastāvs ir tāds pats kā ķiplokiem, taču nav izteiktas specifiskas smaržas un garšas.
Bultiņas satur vitamīnus A, B1, B2, C, D, E, PP, organiskās skābes, sēru, hloru, jodu, magniju, kāliju, selēnu, fosforu, nātriju, titānu, antioksidantus, fitoncīdus, ēteriskās eļļas un citus makro- un mikroelementus ...
Ķiploku bultu priekšrocības
Dabiskie fitoncīdi labvēlīgi ietekmē cilvēka ķermeni. Mikroelementi, kas atrodami ķiploku ēteriskajās eļļās, ir svarīgi imunitātei. Fitoncīdi iedarbojas uz ķermeni kopumā, dezinficējot un iznīcinot kaitīgos mikroorganismus.
Ķiploku bultu priekšrocības:
- Tie ir antioksidantu un flavonoīdu avoti, papildina vitamīnu un minerālvielu, piemēram, A, B6, B12, C, piegādi, piedalās ādas šūnu atjaunošanā un palēnina novecošanos.
- Tos izmanto vīrusu slimību profilaktiskos nolūkos. Viņu efektīvā darbība veicina ātru atveseļošanos.
- Viņi normalizē zarnu mikrofloru un palīdz izvadīt parazītus.
- Tos lieto stafilokoku, dizentērijas bacilu, sēnīšu slimību ārstēšanai.
- Tie samazina sirds un asinsvadu slimību risku (sirdslēkmes, insulti).
- Tie izslēdz toksiskas vielas un novērš onkoloģijas attīstību.
- Viņi normalizē asinsspiedienu un pazemina holesterīna līmeni, plānas un attīra asinis.
- Viņi palīdz apturēt enzīmu ražošanu, kas iesaistīti kaulu audu iznīcināšanā, aizsargā nieres un aknas.
- Tie palielina apetīti, palīdz normalizēt kuņģa-zarnu trakta darbību un iznīcina baktērijas, kas izraisa puves un fermentāciju.
- Viņi palīdz tikt galā ar stresu un depresiju.
- Vīriešiem tie labvēlīgi ietekmē potenci.
Ķiploku bultu uzlējumi un novārījumi
Garšīgas ķiploku bultiņas
Ārstēšanai tiek izmantoti ne tikai svaigi ķiploku dzinumi, bet arī vārīti un uzpūsti. Tātad, aukstā tinktūra ir ļoti noderīga ķermenim, bagāta ar vitamīniem un minerālvielām. Recepte:
- 250 ml auksta ūdens
- 10 gab. zaļas bultiņas
Bultas tiek sasmalcinātas, ielej nedaudz ūdens, berzē, atlikušo šķidrumu izlej, pārklāj un ievieto dienu tumšā vietā. Filtrē gatavo infūziju un ņem 1 ēd.k. l. 3 reizes dienā pēc ēšanas.
Lai pagatavotu novārījumu 1 ēd.k. verdoša ūdens pievieno 1 ēd.k. smalki sagrieztus ķiploku dzinumus. Vāra 5 minūtes uz lēnas uguns, pēc tam aptin un buljonu infūzē apmēram stundu, filtrē.
Tiklīdz kātiņi sagriežas un maina krāsu, vērtīgās vielas nonāk ķiploku nogatavošanās galvā - tie vairs neatspoguļo nekādu vērtību.
Ķiploku bultu izmantošana ēdiena gatavošanā
Zaļos dzinumus var ēst ne tikai neapstrādātus, bet arī ceptus, vārītus salātu, omlete, zupas, mērces, pamatēdienu veidā.
Bultas var sasaldēt, lai saglabātu visas barības vielas. Sulīgus zaļos dzinumus sasmalcina, sālītus, ievieto saldētavā. Ziemā to var izmantot dažādu ēdienu pagatavošanai.
Marinētas bultiņas ir lielisks gaļas un zivju ēdienu papildinājums.
Pēc termiskās apstrādes daži noderīgie mikroelementi tiek iznīcināti. Pievienojot eļļu, bultas zaudē diētas īpašības. Lai ziemā varētu baudīt šos vērtīgos zaļos dzinumus, tie ir sasaluši.
Ķiploku bultu kaitīgās īpašības
Ķiploku bultu patērēšana pirms gulētiešanas var izraisīt bezmiegu.
Neskatoties uz derīgajām īpašībām, ķiploku bultiņas var radīt neatgriezenisku kaitējumu veselībai.
- Viņi stimulē apetīti, tāpēc cilvēkiem ar lieko svaru to vajadzētu ēst piesardzīgi.
- Tie var saasināt hemoroīdus, epilepsijas lēkmes, hepatītu, kuņģa čūlas, gastrītu.
- Kontrindicēts pacientiem ar anēmiju, grūtniecēm un zīdīšanas laikā.
- Noved pie vēdera uzpūšanās, caurejas, asiņošanas.
- Cilvēki ar vēzi un HIV jāēd ļoti uzmanīgi.
ĶĪMISKĀS BULTIŅU SALDĒŠANA / Ķiploku slotiņas sasalšana
Kā cepti ķiploki labvēlīgi ietekmē mūsu ķermeni Viss par ķiploku priekšrocībām Noderīgi padomi
Kā apcept GARĪGĀS BULTIŅAS ?! / Ceptas ķiploku kausi
Secinājums
Ķiploku bultiņas ir bagātas ar vitamīniem. Viņiem ir plašs derīgo un ārstniecisko īpašību klāsts, taču jums ir jāatceras par kaitīgajām īpašībām. Pirms bultu ēšanas jums jānovērtē sava veselība.