Ir svarīgi ne tikai pareizi audzēt kartupeļus, bet arī tos saglabāt. Šajā rakstā mēs jums pateiksim, kā kartupeļus uzglabā pagrabā un kā saglabāt augstas kvalitātes ražu pirms karstuma iestāšanās.
Noteikumi kartupeļu glabāšanai pagrabā ziemā
Telpas sagatavošana
Labākā vieta šī dārzeņa glabāšanai ir pazemes krātuve (pagrabs, pagrabs). Bet pat šādā telpā ne visi var ietaupīt kartupeļus. Šis dārzenis satur lielu daudzumu šķidruma un cietes, tāpēc tas ātri pasliktinās. Ņemot vērā šīs īpašības, kartupeļu glabāšanai pagrabā nepieciešami noteikti nosacījumi.
Lai novērstu temperatūras pazemināšanās risku šādā telpā, ir jānodrošina augstas kvalitātes izolācija pret pārkaršanu un sasalšanu. Labāk to izdarīt pirms ražas novākšanas. Brīvi stāvošam pagrabam ir izslēgts pārkaršanas vai sasalšanas risks. Zem sniega segas, gluži pretēji, zeme atdzesēs pazemes istabu.
Lai nodrošinātu labu izolāciju no galējās temperatūras, jāveic vairāki pasākumi:
- Ja iespējams, virs pagraba virsmas (jumta) var izgatavot pagrabu. Šī ir īpaša pārklāta konstrukcija, kas būs lieliska telpas augšējās daļas aizsardzība no ārējiem faktoriem. Tādējādi temperatūra uzglabāšanā maz atšķirsies no ārējās temperatūras.
- Pēc tam jums ir nepieciešams izolēt durvis. Tam jābūt hermētiskam, tas ir, cieši aizveriet. To var apšūt ar putām vai citu izolācijas materiālu.
- Kāda ir optimālā bumbuļu uzglabāšanas temperatūra? Pēc pieredzējušu dārznieku domām, kartupeļiem ideāls temperatūras režīms ir 2-3 grādi pēc Celsija. Augstākā temperatūrā kartupeļi dīgst. Aptuveni sasalšanas temperatūrā kartupeļu ciete tiek pārklāta ar cukuru. Šādi kartupeļi kļūst saldi. Temperatūrā, kas zemāka par nulli, kartupeļi sasalst un pazūd.
- Ja krātuve ir pietiekami dziļa, to var aprīkot ar citu lūku. Tādējādi starp divām lūkām tas veido vakuuma telpu, kas aizsargā telpu no sasalšanas.
- Jūs varat pārklāt pagrabu ar putām.
- Pagraba papildu apsildīšanu var nodrošināt ar īpašām lampām. Novietojiet tos istabas stūros un ieslēdziet, ja temperatūra pazeminās. Šim nolūkam izmantotās lampas ir jāpārkrāso ar tumšu krāsu. Ērtības labad daži dārznieki izmanto lampas ar sensoriem, kas reaģē uz temperatūras izmaiņām.
- Glabāšanas telpām, kas atrodas zem mājas, varat izmantot īpašas sadalīšanas sistēmas. Tie nodrošinās nepieciešamo telpas dzesēšanu. Tiesa, šāds aprīkojums nav lēts, un ne katrs īpašnieks to var atļauties. Labākā alternatīva sadalītajai sistēmai var būt ekonomiskāks variants - kompresors no vecās saldēšanas kameras.
- Nesildītai garāžai būs nepieciešama papildu izolācija. Šādā telpā kartupeļus uzglabā kastēs vai kastēs. Šeit nevar iztikt bez sasilšanas līdzekļiem. Kastes ir ietītas ar vecām segu vai lietām vairākās kārtās, lai pasargātu tās no sasalšanas.
- Laba ventilācija ir vēl viens svarīgs nosacījums kartupeļu pareizai uzglabāšanai pagrabā ziemai. Labi vēdināmā vietā var novērst kartupeļu puves un priekšlaicīgu dīgšanu.
- Ir arī jānodrošina noteikts mitruma līmenis - 60-70% robežās. Jūs to varat saglabāt šajā līmenī, izmantojot īpašas mitrumu absorbējošas vielas. Piemēram, ap uzglabāšanas perimetru var ievietot traukus ar kaļķiem pulverī.
- Pirms dārzeņu klāšanas glabātava jāizžāvē, jāiztīra no gružiem un jāapstrādā ar dezinfekcijas līdzekļiem (no pelējuma, sēnītes un citiem parazītiem).
Bumbu uzglabāšanai pagrabā varat izgatavot īpašu trauku. Kā to izdarīt pats, nedaudz vēlāk mūsu rakstā.
Bumbu sagatavošanas noteikumi
Laba raža ir atkarīga no labiem bumbuļiem
Kartupeļu sagatavošana uzglabāšanai sākas tūlīt pēc ražas novākšanas. Jo ilgāk kartupelis sējas augsnē, jo labāka tā kvalitāte. Kartupelis, kas ilgstoši atrodas zemē, kļūst ūdeņains, jo tas absorbē visu mitrumu no augsnes.
Ražas sagatavošana sastāv no vairākiem posmiem:
- Zemes palieku noņemšana. Kartupeļus nekādā gadījumā nedrīkst mazgāt, lai izvairītos no puves. Zeme jātīra ar rokām.
- Žāvēšana. Izraktā raža jāžāvē zem noklātas telpas, kur tā ir aizsargāta no lietus un saules. Bumbuļus izklāj uz sausas virsmas plānā kārtā.
- Šķirošana. Nomizoti un žāvēti kartupeļi pirms uzglabāšanas glabāšanā jāsadala atsevišķās kastēs. Kartupeļus sakārto pēc lieluma, un atsevišķi pievieno arī bumbuļus, ko sabojājuši parazīti. Mehāniski bojāti dārzeņi arī jāizmet atsevišķā traukā. Šķirošanas laikā ir atsevišķi jāatliek daļa sēklas kartupeļu turpmākai stādīšanai.
Pēc sagatavošanas pabeigšanas bumbuļus ielej maisos un nodod glabāšanā.
Uzglabāšanas metodes
Kā uzglabāt kartupeļus pagrabā, lai novērstu priekšlaicīgu sabojāšanos? Novāktos maisos, ražu jānolaiž ļoti uzmanīgi, lai nesabojātu bumbuļus un to priekšlaicīgu puves. Dārzeņu uzglabāšanai tiek izmantotas vairākas metodes.
Koka kastēs vai tvertnēs
Ņemot vērā, ka šis dārzenis ir ļoti jutīgs pret apkārtējās vides iedarbību, tas jāuzglabā noteiktā dizainā. Jūs varat uzbūvēt kasti vai tvertnes. Jūs varat izgatavot tik vienkāršu dizainu ar savām rokām:
- Kārbai jābūt pietiekami lielai, lai tā ietilptu visai kultūrai. Tajā pašā laikā tam vajadzētu būt ērtam. Galu galā, kam, ja ne jums, katru reizi no tā būs jāizrauj kartupeļi. Tāpēc tā augstumam jābūt mērenam - apmēram 1,2 m.
- Nenovietojiet konstrukciju tuvu sienām. Optimālais attālums ir 3-5 cm.
- Ja jums ir liela kartupeļu raža, varat izgatavot lielu kasti, sadalot to divās daļās ar starpsienu.
- Lai nodrošinātu labu ventilāciju, tvertnes vai kastes tiek izgatavotas ar caurumiem.
- Konstrukcijas apakšdaļa var būt izgatavota no saplākšņa vai dēļiem. Kārbu novieto virs ķieģeļiem.
- Neskatoties uz to, ka tas būs jauns dizains, pirms dārzeņu klāšanas ir labāk to dezinficēt un nožūt.
- Lai kartupeļi netiktu pakļauti pārmērīgam mitrumam un aukstumam, kastes dibenu var pārklāt ar mitrumu absorbējošu materiālu - filcu vai maisu. Filca augšdaļu var pārkaisa ar bagātīgu šķeldas kārtu. Zāģu skaidu vietā varat izmantot salmus.
Mēs kopā ar jums izskatījām metodi kartupeļu uzglabāšanai bez taras kastēs vai tvertnēs. Ir arī citi veidi, kā uzglabāt šo dārzeņu.
Aizzīmogotās konstrukcijās
Kā ziemā uzglabāt kartupeļus pagrabā, kas pastāvīgi sasalst? Labākais variants būtu aizzīmogota kaste, kuru jūs varat izdarīt pats bez lielām grūtībām. Šis dizains nodrošinās labu siltumizolāciju. Tas var turēt apmēram 350 kg bumbuļu.
Tās ražošanai jums būs nepieciešami divi konteineri, no kuriem vienam vajadzētu būt nedaudz mazākam par otru. Jūs varat izgatavot konteinerus no parastajiem dēļiem vai saplākšņa.
Lielāka trauka apakšdaļa ir izklāta ar jebkāda veida izolācijas materiālu, piemēram, putām vai zāģu skaidām. Tad tajā jānolaiž mazāka kaste, un tās sienas jānosiltina ar siltumizolācijas materiālu.
Atliek salikt vāku un izolēt to ar putām. Ārpusē konstrukcijai jābūt krāsotai ar krāsu, lai pasargātu to no mitruma. Ielejiet kartupeļus, pārklājiet ar biezu melnu audumu un pārklājiet ar vāku. Visu dārzeņu uzglabāšanas periodu trauks periodiski jāvēdina.
Somās
Ērta uzglabāšana
Kā pareizi uzglabāt kartupeļus pagrabā maisos? Faktiski šis ir viens no populārākajiem un ērtākajiem bumbuļu uzglabāšanas veidiem. Burlap ir izgatavots no dabīga materiāla, kas nozīmē, ka tas spēj aizsargāt kartupeļus no liekā mitruma. Šis materiāls lieliski aizsargā ražu no sasalšanas un tajā pašā laikā ļauj labi iziet gaisu.
Kartupeļi jums jāuzglabā maisiņos pagrabā uz īpaša paliktņa, lai novērstu apakšējo slāņu sasalšanu un puves. Par paliktni var izmantot jebkuru mitrumu absorbējošu grīdas segumu - salmus, zāģu skaidas, dēļus. Kartupeļu maisiņus novieto uz paliktņa, kas stāv aplī vai atrodas 5 gabalos katrā, ne vairāk kā trīs metrus augstumā. Kartupeļu augšdaļa maisiņos ir pārklāta ar sildošu, bet elpojošu materiālu - salmiem, zāģu skaidām. Jūs varat iztikt bez viņiem, pārklājot dārzeņus ar vecām sega.
Ja plānojat ilgstoši uzglabāt dārzeņus, maisiņi nav cieši novietoti, lai nodrošinātu ventilāciju.
Tiek uzskatīts, ka īpaši ērti kartupeļus uzglabāt maisos, kad tos nepieciešams bieži ielādēt un transportēt. Bumbuļus nav ieteicams uzglabāt polietilēna maisiņos un maisiņos ar nelielu gaisa caurlaidību. Šādā traukā kartupeļi ātri nosmak un sāk puvi.
Režģos
Tas ir vēl viens ērts ražas saglabāšanas veids. Tīklos ievietotos kartupeļus, kas notīrīti no augsnes, novieto uz paliktņiem, tāpat kā iepriekšējā gadījumā. Tīkla somas nodrošina lielisku kartupeļu gaisa cirkulāciju. Rezultātā bumbuļi ilgstoši ne puvi vai nepasliktinās.
Šī kartupeļu uzglabāšanas pagrabā metode ir īstermiņa - apmēram 1-1,5 mēneši. Tāpēc to var izmantot dārzeņiem, kas paredzēti ikdienas patēriņam.
Aizsardzība pret mitrumu un sasalšanu
Optimāli šī dārzeņa uzglabāšanas apstākļi ziemas sezonā:
- Uzglabāšanas laikā kartupeļi elpo, tādējādi atbrīvojot mitrumu un oglekļa dioksīdu. Pamazām uz griestiem un sienām sāk uzkrāties kondensāta pilieni. Pēc tam viņi dodas dārzeņos. Lai kartupeļi nepieļautu mitru un turpinātu puvi, to uzglabāšana periodiski jāvēdina. Zem griestiem jūs varat izgatavot papildu nojumes no plastmasas iesaiņojuma.
- Jūs varat arī pazemināt mitrumu pagrabā, izmantojot kaļķi vai smiltis. Viņi aizpilda pagraba grīdas virsmu.
- Kartupeļu glabāšana pagrabā kopā ar bietēm palīdzēs saglabāt visu ražu līdz vasarai. Kartupeļu virspusē biezā slānī izklājiet bietes. Šis dārzenis ir izturīgs pret salu, tas aizsargā kartupeļus no sala un absorbē lieko mitrumu.
- Jūs varat izvairīties no kartupeļu puves ziemā, ko izraisa daudzi kaitīgi parazīti, šādi. Pirms dārzeņu nomešanas kastē, apkaisa tos ar pelnu pulveri vai sasmalcinātu krītu. Daži ievieto bumbuļu zariņus, pīlādžu lapas un citus augus, kas atvaira parazītus starp bumbuļiem. Jūs varat arī apkaisa kartupeļus ar sīpolu miziņām. Šādā vidē tas ilgstoši neputē.
- Bumbuļi periodiski jāpārbauda, vai nav puves. No atvilktnes noņemiet bojātos dārzeņus un ievietojiet tos atsevišķā traukā. No atvilktnes jāizņem arī kartupeļi, kas ir mitri un atrodas blakus sapuvušiem dārzeņiem. Ja tas nav izdarīts, baktērijas, kas atrodas uz tās virsmas, sāks vairoties tālāk, iznīcinot ražu.
Kartupeļus ieteicams uzglabāt tumšā telpā. Tā kā kartupeļi dīgst no saules, tie kļūst zaļi, un augļu iekšpusē veidojas kaitīga viela - solanīns.
Ilgtermiņa uzglabāšanas šķirnes
Ražas drošībai ir svarīgi ne tikai ievērot visus uzglabāšanas noteikumus, bet arī izvēlēties šķirni, kas ilgstoši tiek uzglabāta:
- lorhs;
- zibens;
- kaija;
- Saturns;
- atlants;
- zvaigznīte;
- celtnis.
Secinājums
Tagad jūs zināt, kā uzglabāt kartupeļus pagrabā. Ziemā līdz pavasarim nav grūti saglabāt kvalitatīvu un garšīgu kartupeļu ražu. Novērojot optimālo temperatūru, mitruma līmeni un nodrošinot labu ventilāciju, jūs varēsit saglabāt kartupeļus veselus, skaistus un neskartus. Bez šiem nosacījumiem kartupeļi ātri sāks puvi un zaudēs garšu.