Indijas Pipali pipari pieder pie tradicionālajiem augiem un tiek plaši izmantoti valstīs ar tropisko klimatu (Šrilanka, Āfrika, Indija). Lielākajai daļai Eiropas valstu tās audzēšana un izmantošana ir īsts retums vai drīzāk eksotisks raksturs.
Indijas pippali pipari
Pipali ir daudz citu vārdu, tostarp: Indijas melnais (garš), spikelets, garš utt.
Raksturīgs
Pipali pipari ir parasto melno piparu tuvs radinieks, taču tiem ir asa, tomēr bagātāka salda garša. To plaši izmanto kā garšvielu dažādos ēdienos un īpaši marinādēs. Jāatzīmē, ka augu izmanto tautas medicīnā daudzās austrumu valstīs, jo tam ir milzīgs skaits ārstniecisko īpašību.
Auga apraksts
Augu pārstāv gara cirtaini liana. Tam ir nepieciešams prievīte uz atbalsta, jo tā garums var sasniegt 1,5 m.
Vidēja lieluma (5 līdz 9 cm) lapas piestiprina ar garām kātiņām. Viņiem ir iegarena forma un nedaudz pietūkušas plāksnes virsma.
Augļu apraksts
Pipali karstos piparos ir augļi, kas neskaidri atgādina zirņu pāksti vai bērza kaķeni. Tas sastāv no maziem zirnīšiem, kas cieši izvietoti uz plānas kāta. Sakarā ar to ir vēl viens auga nosaukums - spikelet.
Svaigi un žāvēti augļi garšo ievērojami atšķirīgi. Pirmajā gadījumā augļi ir saldi, ar nedaudz dzesējošu pēcgaršu. Žāvēti augļi garšo asa un pikanta ar sildošu efektu.
Indijas garajiem pipariem ir izteikts aromāts ar muskatriekstu, priežu skuju un melnās tējas norādījumiem.
Audzēšana un kopšana
Ar izteiktu vēlmi gandrīz ikviens var mājās izaudzināt Pippali. Apstākļi tam ir tādi paši, kādi tiek izmantoti, audzējot parastos melnos vai sarkanos piparus.
Stādīšanai jāizvēlas tikai labākās sēklas. Tie ir nolaisti zemē, apmēram 1 cm attālumā.No sēšanas līdz rašanās brīdim tas var aizņemt ilgu laiku (dažreiz mēnesi).
Mēs stādām labākās sēklas
Pēc sadīgšanas tie būtu pārstādāmi atsevišķos podos un jākopj:
- Kultūrai ir nepieciešama regulāra un bagātīga laistīšana vasarā, un ziemā - mērena, bet pastāvīga. Sekot līdzi tam, kad samitrināt augsni, tas palīdzēs tā augšējam slānim: tiklīdz tas sāk izžūt, jums tas jādzer.
- Tā kā augs ir termofīls augs, vasarā ir jāuztur augsta temperatūra (22-25 °), tikai ziemā to vajadzētu pazemināt līdz 18 °, jo augi šajā brīdī neaktīvi.
- Lai izvairītos no slimībām, telpā ir jāuztur augsts mitrums un regulāri jābaro augi. Pēdējais jāveic vismaz reizi divās nedēļās no pavasara sākuma līdz pašam rudenim. Visbiežāk tiek izmantoti minerālmēsli.
- Kultūrai ir nepieciešams nodrošināt labu apgaismojumu visa gada garumā. Vēlams, lai gaisma būtu izkliedēta.
- Transplantācija ir arī nepieciešama aprūpes sastāvdaļa. Jaunus augus vajadzētu pārstādīt katru gadu, pieaugušos - ik pēc diviem gadiem.
- Regulāri jāatbrīvo augsne.
Pipali pieteikums
Indijas karstie garie Pipali pipari ir neatņemama Taizemes, Indijas, Arābijas virtuves sastāvdaļa. Eiropieši to reti izmanto.
Sakarā ar Indijas karsto piparu Pippali garšu (vienlaikus karstu un saldu), to bieži izmanto marinādēs gaļai, sēnēm utt.
Medicīnā un kosmetoloģijā
Pip ārstnieciskās īpašības ir zināmas jau ilgu laiku. Tiek uzskatīts, ka tas labvēlīgi ietekmē gremošanas traktu, uzlabo vielmaiņu un palīdz izvadīt no ķermeņa toksīnus un toksīnus. Pateicoties tam, tiek samazināts svars, uzlabojas ādas stāvoklis. Tas arī palīdz mazināt nelabumu un vemšanu, aizcietējumus, vēdera uzpūšanos un smagumu.
Sakarā ar sasilšanas efektu, Pippali palīdz ķermenim tikt galā ar dažādām slimībām, uzlabo imunitāti. To bieži lieto kā pretdrudža līdzekli un arī kā profilakses līdzekli vīrusu slimību profilaksei.
Tam ir arī sedatīvs īpašums, tas pozitīvi ietekmē nervu sistēmu un miega kvalitāti, kā arī palīdz ar asinsrites sistēmas slimībām. Tas labvēlīgi ietekmē dzimumorgānus un reproduktīvo sistēmu, uzlabojot to darbību.
Pipari tiek plaši izmantoti kosmetoloģijā. Tā ir daļa no produktiem, kuriem ir atjaunojoša un tonizējoša iedarbība.
Kontrindikācijas lietošanai
Neskatoties uz milzīgo Indijas karsto garo piparu ārstniecisko īpašību skaitu, labāk ir atturēties no tā lietošanas jebkāda ķermeņa iekaisuma gadījumā. Plānojot grūtniecību (tai ir kontracepcijas efekts) un menstruācijas, garšviela ir pilnībā jāizslēdz.
Garie pipari, Pipalli. Garie pipari, pippali
Darjeeling tēja. Darjeeling TEA. AYURVEDA ŠEIT
Sitopaladi. Sitopaladi Churna. Sitopaladi churna
Kurkuma pret vēzi. 19. video
Secinājums
Indijas karstie garie pipari ir piemēroti audzēšanai tikai tiem, kuriem ir pietiekami daudz laika to kopšanai. Audzējot to mājās - atradīsit ne tikai brīnišķīgu dekoratīvo augu, bet arī noderīgu vielu noliktavu dažādu kaites profilaksei un ārstēšanai.