Kartupeļu ieguvumi un kaitējums ir ļoti relatīvi jēdzieni, kas lielā mērā ir atkarīgi no produkta pareiza lietojuma. Kartupeļu derīgo īpašību pamatā ir to bagātīgais sastāvs, bet kaitējums - dažām uzglabāšanas un sagatavošanas īpašībām. Apskatīsim, kādi kartupeļi ir labvēlīgi ķermenim un kādos gadījumos tie var mums kaitēt.
Kartupeļu ietekme uz cilvēka ķermeni
Kartupeļu sastāvs
Kartupeļi ir noderīgi cilvēkiem, jo tie ir vērtīgu vitamīnu un vielu noliktava, kas mums nepieciešama. Nav nepieciešams runāt par C vitamīna priekšrocībām - tas ir spēcīgs palīgs mūsu imunitātei, ierocis pret brīvajiem radikāļiem, asistents dzelzs absorbcijā, svarīgs asinsrites sistēmas normālas darbības elements. Jāatceras par B vitamīniem, īpaši B6. Tā klātbūtne padara parastos kartupeļus par svarīgu palīgu sirds un asinsvadu un nervu sistēmas darbībā, neparasti noderīgus anēmijas, toksikozes, neiralģijas un dermatīta gadījumos.
Augstais kālija saturs labvēlīgi ietekmē sirdi, uzlabo vielmaiņu un samazina "sliktā" holesterīna līmeni. Ciete, kas ir bagāta ar šo dārzeņu, palīdz tikt galā ar gļotādas kairinājumu, ko izraisa narkotiku darbība. Turklāt ķīmiskie savienojumi, kas atrodami kartupeļos, var pazemināt asinsspiedienu. Mums nevajadzētu aizmirst par šī dārzeņa uzturvērtību: pareizi vārīti kartupeļi mums sniedz noderīgas vielas, un turklāt tas palīdz attīrīt ķermeni un noņemt lieko šķidrumu.
Solanīna ietekme
Kartupeļi nesīs kaitējumu vai labumu - lielā mērā ir atkarīgs no tā, vai tajā ir kāda mānīga viela, ko sauc par solanīnu. Tas ir atrodams kartupeļu mizās, zaļajās zonās un kāpostos, un, ja tos nepareizi uzglabā, tas iekļūst zem mizas un dziļāk dārzeņos. (Ar nepareizu uzglabāšanu mēs domājam pārāk ilgus bumbuļu saglabāšanu un glabāšanu gaišā vietā.)
Ja uz bumbuļiem parādās asni, tas ir pazīme, ka solanīna līmenis dārzeņos ir ievērojami palielinājies. Šādus bumbuļus labāk nelietot, un, ja nepieciešams, nogrieziet tiem ādu ar ļoti biezu kārtu.
Dārzenis, kas satur šo vielu, var izraisīt nopietnas problēmas gremošanas un nervu sistēmu darbībā. Visnopietnākās kontrindikācijas sadīgušu kartupeļu patēriņam attiecas uz grūtniecēm, kā arī maziem bērniem. Lai izvairītos no bīstamām kartupeļu īpašību izmaiņām, tie jāuzglabā vēsā un tumšā vietā (labākais variants ir pagrabs, kura temperatūra nav augstāka par sešiem grādiem).
Ieguvumi skaitlim
Kartupeļos ir daudz kaloriju
Šis produkts ir pazīstams ar kaloriju saturu (simts gramu produkta satur 76 kcal) un augstu cietes saturu, tāpēc svara zaudēšanas diētas apstiprināto pārtikas produktu sarakstā tas reti sastopams. Un tajā pašā laikā tai ir spēja noņemt ūdeni, attīrīt kuņģi, uzlabot vielmaiņu un lieliski apmierināt izsalkumu. Vai augstas kalorijas kartupeļi ir labvēlīgi vai slikti mūsu figūrai? Tas lielā mērā ir atkarīgs no tā sagatavošanas veida.
Kartupeļu labvēlīgajām īpašībām paliek maz, ja jūs tos vārāt dziļi ceptu, ilgstoši iemērc ūdenī vai ēdiena gatavošanas laikā apgādājat ar daudz tauku. Tajā pašā laikā ceptu kartupeļu kaloriju saturs var palielināties trīs, četras vai pat piecas reizes! Ja produkts tiek patērēts mērenībā, cepts vai vārīts, bez taukiem, produkts vispār nesabojās jūsu uztura un fiziskās aktivitātes efektu. Ne velti šo dārzeņu sauc par “otro maizi” - šajā tautas gudrībā ir ļoti noderīgs padoms: vienkārši nomainiet miltu izstrādājumus ar vārītu bumbuļu un jūsu figūra nemaz necietīs.
Skaistumkopšanas priekšrocības
Eksperti apgalvo ne tikai kartupeļu ieguvumus mūsu veselībai, bet arī to nozīmi skaistumkopšanas jomā. Kosmetologi jau sen ir zinājuši jauno kartupeļu maģiskās īpašības un to priekšrocības roku, kakla, sejas, nagu un matu stāvoklim. Šī dārzeņa līdzekļiem ir barojošas, reģenerējošas, tonizējošas un pretiekaisuma īpašības. Ciete palīdz novērst grumbiņas un pūžņošanos, padara ādu gaišāku, savelk poras. Svarīgi - tas neizraisa alerģiskas reakcijas un ir piemērots gandrīz visiem.
Mājas kosmetoloģijā tiek izmantota neapstrādāta kartupeļu sula, kā arī kartupeļu biezeni pēc vārīšanas. Ar vienkāršu sastāvdaļu palīdzību jūs varat sagatavot dažādas maskas sejai, kaklam, rokām, matiem un nagiem - pilnīgi dabiskas, dziedinošas un efektīvas. (Pašmāju kosmētikas maskām, kuras pastiprina kartupeļu iedarbību, var pievienot pienu, medu, olu baltumu, citronu sulu, olīveļļu un citas dabīgas sastāvdaļas.) Turklāt tautas medicīna iesaka lietot neapstrādātu bumbuļu putraimu, lai apstrādātu ne pārāk vecus varžacis.
Citas derīgās īpašības
- Šis produkts veicina olbaltumvielu veidošanos cilvēka ķermenī, kā arī tam ir liela nozīme "prieka hormona" - serotonīna - veidošanā.
- Konstatēts, ka cilvēki, kuri patērē kartupeļus, mazāk izjūt bezmiegu un viņiem ir spēcīgākas atmiņas.
- Neapstrādāta kartupeļu sula ir labvēlīga ķermenim, palīdzot apkarot migrēnas un gremošanas problēmas. Turklāt neapstrādāts produkts saspiež dziedēt ādas apstākļus.
- Pat mānīgs solanīns, kuru nevajadzētu lietot uzturā, ir veiksmīgi izmantots medicīnā, lai ārstētu apdegumus.
Kontrindikācijas
- Pārmērīgs kartupeļu patēriņš var negatīvi ietekmēt locītavu veselību, ja cilvēkam jau ir problēmas šajā jomā. Nav nepieciešams pilnībā izslēgt produktu no uztura - vienkārši samaziniet daudzumu.
- Ar augstu glikēmisko indeksu šis produkts rada briesmas diabēta slimniekiem. Šādos gadījumos kartupeļu patēriņš būtu jālikvidē vai jāsamazina, apvienojot to ar produktiem, kuru indekss ir ārkārtīgi zems. Turklāt diabēta slimniekiem tos vajadzētu mērcēt pirms vārīšanas un ēšanas.
- Jums nevajadzētu ēst šo produktu zarnu slimību, augsta skābuma un seksuāli transmisīvo slimību gadījumā.
Mānīga ciete. Kāds ir kaitējums?
Kartupeļi - ieguvumi un kaitējums. Kartupeļu apraksts, kaloriju saturs un īpašības
TOMĀTU, KARTUPEĻU, KORIŅU IETEKME UZ CILVĒKU ĶERMENI
KAITĪGIE KARTUPEĻI kartupeļi ir kaitīgi veselībai, kartupeļu kaitējums organismam, kartupeļu kaitējuma ieguvumi
Šī SULA ārstē gastrītu, čūlas, fibroīdus, vēzi, hipertensiju, pankreatītu ...
Kartupeļu derīgās īpašības! Kartupeļu apstrāde!
Noderīga informācija
- Kura kartupeļu šķirne ir veselīgāka ķermenim? Dietologiem ieteicams dot priekšroku šķirnēm ar sarkanīgiem bumbuļiem. Tos ieteicams gatavot cepeškrāsnī - bez mizas.
- Vislabāk ir gatavot kartupeļus, nepievienojot tiem ūdeni. Fakts ir tāds, ka daži vitamīni, kas atrodas produktā, mēdz izšķīst ūdenī. Tāpēc cepti kartupeļi, nepievienojot ūdeni, maksimāli saglabā savu ieguvumu veselībai.
- Neaizmirstiet par ieelpošanu ar kartupeļiem. Kartupeļu tvaikam ir ārstnieciskas īpašības, kas palīdz tikt galā ar saaukstēšanos un saaukstēšanos. Turklāt ir daudz vieglāk likt slimiem bērniem "elpot pār kartupeļiem", nevis padoties sarežģītu inhalatoru un zāļu žēlastībai.
- Noderīgi ir ne tikai zemes augļi, bet arī šī auga ziedi. Kartupeļu ziedu tinktūra palīdz tikt galā ar stenokardiju un pazeminātu asinsspiedienu, taču tā jālieto uzmanīgi, bez ļaunprātīgas izmantošanas (arī ziedi satur solanīnu, kaut arī nelielās devās). Jūs varat pagatavot ūdens vai spirta ziedu (vai ziedu un sēklu) tinktūru - atkarībā no tā, kas jums patīk vislabāk. pēdējais ir ērts ar to, ka tas ilgstoši nepasliktinās. Jūs varat lietot alkoholisko uzlējumu tīrā veidā (desmit pilieni dienā) vai pievienojot to tējai.
- Tradicionālā medicīna iesaka izmantot kartupeļu mizas novārījumu, lai mīkstinātu roku un kāju ādu. Turklāt dārznieki uzskata, ka kartupeļu mizas ir labākais augļu mēslojums un mēslojums.
- Kā izvēlēties kartupeļus ar labākajām patērētāja īpašībām? Pirmkārt, nepērciet neregulāras formas sažuvušus bumbuļus ar pārslveida ādām. Ja kartupelim ir "acis" vai asni, tā lietderība atstāj daudz vēlamo. Vislabākajiem kartupeļiem ir vidēja lieluma, gluda āda un apaļa, regulāra forma. Tas netraucē mizu novākt pirms pirkšanas: ja pēc tam jūs redzat daudz sulas - visticamāk, sakņu dārzeņos ir nitrāti.