Mūsdienās daudzi vietējie selekcionāri strādā pie kartupeļu selekcionēšanas ar krāsainu mīkstumu. Krāsaini kartupeļi ir diētisks produkts, kas, bez šaubām, ir tā priekšrocība. Apsveriet mūsdienās populārākās šķirnes.
Bieži sastopamas krāsainu kartupeļu šķirnes
Vitalot (Vitelotte)
Vitalot nav vienīgais dārzeņu nosaukums, kura mīkstums ir purpursarkanā krāsā. To sauc arī par ķīniešu trifeļu vai melno sievieti. Tiek uzskatīts, ka šīs kartupeļu šķirnes dzimtene ir Dienvidamerika. Tur Vitalot mūsdienās tiek plaši izmantots. Bet citās valstīs to uzskata par eksotisku.
Bumbuļu purpursarkanā krāsa ir saistīta ar vielām kartupeļos, ko sauc par antocianīniem. Tie ir labvēlīgi ķermenim un tiek izmantoti medicīnā. Attiecīgi krāsains dārzenis ir labvēlīgāks ķermenim nekā dzeltenā vai baltā šķirne. Ārsti iesaka lietot Vitalot cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar sirds un asinsvadu sistēmu vai kuņģa-zarnu traktu. Turklāt dārzenis tā sastāvā satur antioksidantus, kas novērš priekšlaicīgu novecošanos.
Bumbuļi ar gandrīz melnu ādu pēc formas atgādina iegarenu ovālu, 10–12 cm garu. Nevar teikt, ka Vitalot ir augstas ražas šķirne, tāpēc to neaudzē rūpnieciskā mērogā. Katrs kartupelis sver 65–75 g. Bet ir arī 100 gramu kopijas. mizas krāsa ir gandrīz melna. Sakarā ar to, ka šķirne nogatavojas novēloti, tā ir piemērota uzglabāšanai ziemā.
Vitalot kartupeļi ir garšīgi jebkurā formā. Pēc termiskās apstrādes tai ir salda garša. Un, ja jūs ļaujat ēdienam mazliet atdzist, parādīsies viegla riekstu nots, par kuru gardēži novērtē Vitalot kartupeļus. To var izmantot gan vārīšanai, gan cepšanai vai čipsu pagatavošanai. Termiskās apstrādes laikā kartupeļi saglabā savu krāsu.
Audzējot šo šķirni valstī, jums jāņem vērā, ka tai nepieciešama viegla augsne un daudz gaismas.
Viss zils
Viss zils ir populārs Eiropā un Ziemeļamerikā. Ja tulkojat vārdu krievu valodā, tiek parādīts “All Blue”. Celulozes un mizas krāsu var saukt par zili violetu. Tajā pašā laikā mizas krāsa ir tuvāk zilajai, un mīkstums ir tuvāk purpursarkanai. All Blue īpaša iezīme ir tā, ka griezumā ir redzama skaidra balta mala netālu no mizas.
All Blue ir vidēja vēlu šķirne ar labu turēšanas kvalitāti. Bumbuļi pēc formas atgādina ovālu. Tās ir vidēja vai liela izmēra. Dažu paraugu svars ir 180-200 g. Acis ir vidēja vai maza izmēra.
Krāsaino kartupeļu šķirnei All Blue ir laba garša jebkurā termiskā apstrādē. Bet vārīšanas laikā krāsa kļūst mazāk piesātināta. Tas pats attiecas uz vārīšanu mikroviļņu krāsnī. Bet cepšanas un cepšanas laikā krāsas intensitāte nemainās.
All Blue ir diētiska šķirne.
Eksotisks
Šī šķirne ir vairāk nekā 30 gadus veca. Viņš ir dzimis pateicoties holandiešu selekcionāru darbam. Nogatavošanās ziņā Exotic pieder vidēja agrīnu sugu kategorijai. Ja mēs runājam par trūkumiem, tad tie ietver acu dziļumu. Tas sarežģī tīrīšanas procesu. Runājot par priekšrocībām, papildus pozitīvajai ietekmei uz cilvēku veselību var atzīmēt arī zemo sēklu materiāla cenu.
Iegarenos bumbuļus pārklāj ar purpursarkanu miziņu. Iekšpusē sakņu kultūra ir divkrāsaina. Violeta, kas ir galvenā krāsa, mijas ar baltu. Eksperti sauc šāda veida krāsu marmoru.
Šī ir viena no nedaudzajām krāsaino kartupeļu šķirnēm, kas pretojas slimībām, kas izplatītas mūsu reģionā. Tāpēc Exotic var droši audzēt personīgajā zemes gabalā.
Sarkanā Emma (Rote Emma)
Augļiem ir pikanta garša
Tas ir vācu selekcionāru darba auglis. Šī krāsaino kartupeļu šķirne parādījās 2004. gadā. Tā aug valstīs ar sausu kontinentālo klimatu. Visbiežāk kartupeļu biezeni gatavošanai izmanto vāciski audzētus kartupeļus. Tas ir saistīts ar faktu, ka ēdiena gatavošanas laikā bumbuļiem veidojas pikantas piezīmes.
Rote Emma ir vidējas ražas šķirne. Ziedēšanas laikā uz augstiem krūmiem parādās ziedkopas ar gaiši rozā ziediem. Nogatavojušiem vidēja lieluma dārzeņiem ir sarkana, rozā nokrāsas mīkstums. Tie ir pārklāti ar sarkanu ādu, ir mazas balti rozā vēnas. Āda ir gluda uz pieskāriena, it kā atvērta ar vasku. Acis ir mazas.
Ukrainas Krasnomyakotny
Pēc nosaukuma ir viegli uzminēt, ka šīs šķirnes atlasē nodarbojās speciālisti no Ukrainas. Atšķirībā no vairuma krāsainu kartupeļu šķirņu, Ukrainas Krasnyomyakotny ir augstas ražas. Bumbuļiem ir laba garša. Termiskā apstrāde nemaina krāsas intensitāti.
Audzējot šāda veida krāsainus kartupeļus valstī, jums jāņem vērā, ka krūmi aug līdz 70 cm augstumā. Šādam augstam krūmam nepieciešama rūpīga apkope. Kultūra jums būs jāizplata vairākas reizes. Runājot par nogatavošanās laiku, šķirne ir vidēji agra.
Violets Peliss (Violets Skaistums)
Šī šķirne nesen tika audzēta. Amerikāņu selekcionāri strādāja pie tā izveidošanas. Rezultāts ir drupans kartupelis, tāpēc tas ir vairāk piemērots ēdiena gatavošanai.
Violets Peliss ir vidēji agra šķirne. Krūms aug līdz 80 cm augstumā. Ovāli bumbuļi ir pārklāti ar purpursarkanu ādu. Celulozes krāsa atbilst ādas krāsai, bet tai ir gaišāka nokrāsa. Tāpat kā Ukrainas sarkanās krāsas purpursarkanā skaistumkopšanai, tai ir augsta raža, kas padara to populāru zemnieku vidū. Šīs šķirnes iezīme ir sulīgs mīkstums, no kura ir viegli iegūt sulu. Purple Peliss kaloriju saturs ir 70 kcal uz 100 g.
Robins
Šo krāsaino kartupeļu šķirni selekcionēja krievu selekcionāri. Krūma augstums, kā likums, nepārsniedz 50 cm.Gumijas nogatavošanās laikā bumbuļi iegūst aveņu krāsu. Robin iezīme ir tāda, ka jauno bumbuļu mīkstuma krāsa neatšķiras no labi nogatavojušās kultūras mīkstuma krāsas. Termiskās apstrādes laikā dārzeņu krāsas intensitāte nemazinās.
Šī ir agrīnā šķirne ar augstu turēšanas līmeni.
Sarkanais brīnums
Red Wonder ir sarkanādas kartupelis. Viņš nav kaprīzs ar augsnes tipu un nav izvēlīgs attiecībā uz klimatu. Vienīgie izņēmumi ir Krievijas aukstie reģioni ar īsu vasaru.
Kartupeļi nogatavojas vidēji 70 dienās. Iegarenie bumbuļi, kas sver apmēram 150 g, ir rozā krāsā un ar baltām svītrām. Sarkanā brīnuma iezīme ir tāda, ka acis ir nedaudz nospiestas uz iekšu. Šie rožu sarkanie kartupeļi
Sarkano brīnumu var izmantot jebkura ēdiena pagatavošanai. Tās garša daudz neatšķiras no parastajām balto kartupeļu šķirnēm.
No visām iepriekšminētajām šķirnēm vispiemērotākās audzēšanai Krievijā:
- Robins;
- Sarkanais brīnums;
- Eksotisks;
- Ukrainas Krasnyakotny.
Krāsainu kartupeļu šķirnes ar dzeltenu mīkstumu
Ja iekšpusē iekrāsotie kartupeļi daudziem ir eksotiski, tad daudzus gadus Krievijas tirgos ir parādījies dārzenis ar purpursarkanu vai rozā ādu. Šāda kartupeļa bumbuļi ir dzeltenā, baltā vai krēmveida iekšpusē. Dažas no šīm šķirnēm ir krāsaini kartupeļi. Mēs neapsvērsim viņu aprakstu. Mēs uzskaitām tikai vispopulārākos veidus, kas tiek novērtēti ar augsto garšu. Tajos ietilpst: Zilā Donava, Bela Rosa (Baltā Roze), Borodjanska Rozā, Pavasaris, Baltais Gulbis. Visām šķirnēm, izņemot Rasu un Balto Gulbi, iekšpusē ir dzelteni bumbuļi.
KRĀSAINI KARTUPEĻI! PĀRSKATS PAR MANU KOLEKCIJU!
Neparastas kartupeļu šķirnes. Krāsaini kartupeļi
KRĀSAINI DIENAS KARTUPEĻI (PIRMS PĀRDOŠANAS PĀRSKATĪŠANAS)
Krāsaini kartupeļi. Pārskats par sēklu kartupeļu šķirnēm un audzēšanu no bumbuļiem // FORUMHOUSE
PURPLE KARTUPEĻI, audzēšana, raža
Krāsaini kartupeļi. Stādi // FORUMHOUSE
Patērētāja uzmanību piesaista arī kartupeļi, kuru miziņa ir nokrāsota 2 krāsās. Līdz šim ir maz divu krāsu kartupeļu veidu. Interesants izskatās nakts smaids kartupelis Smile of the Night, kura miza ir nokrāsota dzeltenā un melnā krāsā. Pārsvarā ir melnā krāsa. Iekšpusē bumbuļi ir dzelteni. Pieprasījums ir arī dzeltenajiem kartupeļiem ar nosaukumu “Blue Blot”, kuriem dzeltenā mizā ir violeti zili plankumi ar izplūdušu formu. Nepretenciozs un garšīgs Pink Gypsy ir populārs mūsu reģionā.
Kurš kartupelis ir labāk pateikt. Katrai sugai ir priekšrocības un trūkumi. Sēklu materiālu, ņemot vērā to, ka krāsainu kartupeļu atlase sākās ne tik sen, nevar iegādāties visās saimniecībās. Turklāt tas nav lēts. Labu stādāmo materiālu piedāvā tiešsaistes veikals LPH "Kartoshka". Mēs stādām bumbuļus pēc tam, kad asni ir parādījušies no acīm. Ja jūs sapņojat par lieliem bumbuļiem, neatkarīgi no dzeltenas, baltas un krāsainas, tas nozīmē, ka peļņa gaida uz priekšu.