Violetā burkānā ir noderīgu vielu komplekss, kas piemērots iekļaušanai ikviena cilvēka uzturā.
Violets burkāns
Raksturīgs
Violetie burkāni pieder Umbrella saimei, pasugas Daucus carota subsp. Sativus. Kopš pagājušā gadsimta tas tiek uzskatīts par lielisku izārstēt daudzām slimībām. Dārzeņiem raksturīga zema raža, laba dīgtspēja, izturība pret slimībām un kaitēkļiem.
Violetie burkāni tiek plaši izmantoti ēdiena gatavošanā, tos raksturo noderīgs sastāvs.
Šķirnes apraksts
Violetie burkāni ir divgadīgs augs. Izvēloties sēklas, ir lietderīgi ņemt vērā šādas iespējas:
- glabāšana;
- lietošanas noteikumi;
- tirgojams stāvoklis.
Saskaņā ar aprakstu purpursarkano burkānu šķirnes izceļas ar augstu uzturvērtību un ārstnieciskajām īpašībām.
Violets burkāns ir divgadīgs augs.
Kultūras veidi
Violeto burkānu veidi tiek audzēti dažādās valsts daļās. Populārākie no tiem ir:
- Violetā miglaina f1. Šis ir agri nogatavošanās hibrīds ar dziļu purpursarkanu krāsu, iekšpusē oranžu. Augšanas sezona ir 70 dienas. Šķirne ir izturīga pret slimībām. Augļi sasniedz 30 cm garumu.
- Pūķis. Augļi ir saldi, tie satur A grupas vitamīnus, beta-karotīnu. Tās ir koši purpursarkanā krāsā, iekšpusē oranžas.
- Varavīksnes sajaukums. Šķirnes augļi ir gan oranži, gan purpursarkanā krāsā, cilindriski, aug līdz 18 cm.
- Violets pūķis. Šķirnei ir salda garša. Iekšējā daļa ir oranži dzeltena, ārējā - violeti sarkanā krāsā. Augļu garums sasniedz 25 cm.
- Kosmiskā purpule. Hibrīda šķirne ar ātru nogatavošanās ātrumu, spilgti violeta no ārpuses, oranža no iekšpuses. Augļi ir saldi, aug līdz 20 cm.
Krūma apraksts
Violetajam dārzeņam ir spēcīga sakņu sakne un spalvainas lapas.
Augļu apraksts
Augļu krāsai atkarībā no sugas ir dažādas purpursarkanas nokrāsas. Viņu garums ir 20-30 cm.
Īsie nogatavojas ātrāk nekā gari; augsnes dziļums ietekmē sakņu kultūru attīstību.
Augļu saturs
Dārzeņu sastāvs ir bagāts ar minerālvielām, 100 g satur:
- magnijs - 38 mg;
- hlors - 63 mg;
- kalcijs - 27 mg;
- nātrijs - 21 mg;
- sērs - 6 mg;
- kālijs - 200 mg;
- fosfors - 55 mg;
- vanādijs - 99 mcg;
- molibdēns - 20 mcg;
- niķelis - 6 mcg;
- varš - 80 mcg;
- fluors - 55 mcg;
- litijs - 6 mikrog.
Vitamīni purpursarkanos burkānos:
- A (RE);
- B grupa;
- NO;
- beta karotīns;
- E, K, PP, N
Dārzenis ir bagāts ar minerālvielām
100 g dārzeņu satur 35 kcal. BJU:
- olbaltumvielas - 1,3 g;
- tauki - 0,1 g;
- ūdens - 86,6-88 g;
- ogļhidrāti - 5,7-6,9 g;
- pelni - 1 g;
- diētiskās šķiedras - 2,4 g
Aug
Burkānu audzēšana ir process, kas neprasa īpašu rūpību par dārzeņu.
Izkāpšana
Dārzeņu sēklām raksturīga laba dīgtspēja. Sēšana zemē tiek veikta agrā pavasarī. Zeme ir sagatavota, mēslota.
Labi burkānu priekšteči ir kartupeļi, gurķi un sīpoli.
Pirms stādīšanas sēklas atstāj ūdenī, lai tās dīgtu. Tos stāda uz gultām 1-2 cm attālumā, starp rindām atstāj 10-15 cm.
Rūpes
Kopšanas būtība ir augsnes atslābināšana, mēslojuma iestrāde, pārsēšana, stādījumu retināšana. Pirmo retināšanu veic, kad uz krūma parādās 1-2 lapas. Lielus augus atstāj 2 cm attālumā viens no otra
Mēslojums
Dārzeņus baro divas reizes sezonā:
- ar 3-4 lapu augšanu tiek izmantots amonija nitrāts;
- pēc galīgās retināšanas tiek izmantoti superfosfāti.
Laistīšana
Vasarā stādiem ir nepieciešams laistīt, atkarībā no augsnes stāvokļa. To veic vakarā, ūdens jāuzsūc un nedrīkst atstāt peļķes.
Kopšana nozīmē augsnes atslābināšanu, mēslošanu, barošanu, stādījumu retināšanu
Cīņa ar slimību
Burkāni aizsargā pret slimību un kaitēkļu attīstību un izplatīšanos.
Fomozs
Fomoze jeb pelēkā puve ietekmē augu daļas, kas atrodas virs zemes; sākotnēji augļiem parādās melni brūni iespiedumi ar baltu pārklājumu.
Augu nevar apstrādāt, bojātās daļas tiek noņemtas. Dārzeņu būs iespējams aizsargāt, ja mēslojat slāpekli, izsmidziniet to ar 1% Bordo šķidrumu.
Baltā puve
Slimība noved pie augļu bojājumiem, parādās maigums, balta ziedēšana, garoza ar melniem punktiem.
Balto puvi apstrādā, pievienojot kālija pārsējus, izsmidzinot ar vara saturošiem līdzekļiem, dezinficējot telpas, kur tiek uzglabātas sakņu kultūras.
Rhizoctonia
Rhizoctonia ir filca puve, kas ietekmē augļus, līdz parādās tumši pelēki plankumi. Apstrāde tiek veikta, izsmidzinot ar vara oksihlorīdu.
Alternaria
Alternaria ir melnā puve. Augs kļūst melns, lapas čokurojas. Stādījumus var izārstēt ar zāļu "Rovral" palīdzību.
Bakterioze
Bakteriozi raksturo dzelteni plankumi uz lapām, pelēki un balti pilieni uz petioles, brūnas svītras uz kātiem, brūni plankumi, čūlas uz augļiem. Nav pakļauts ārstēšanai.
Cercosporosis
Kad cercosporosis ir bojāts, uz zaļumiem izplatās gaiši brūni plankumi, tas saliecas, parādās plāksne. Augļi ir deformēti. Izārstēt nav iespējams.
Brūns plankums
Brūns plankums ir bīstama slimība, kas izpaužas brūnu sašaurinājumu veidā. Dīgsti mirst, uz lapām parādās dzelteni plankumi, uz kātiem un kātiņiem - brūni plankumi.
Atbrīvošanās no kaitēkļiem
Kaitēkļu ietekmē augs var pilnībā nomirt.
Burkāns lido, lido
Burkānu muša sabojā sakņu dārzeņus. Šajā gadījumā lapas kļūst bronzas.
Izvairieties no burkānu mušu izplatības, ja savlaicīgi atbrīvosities no nezālēm. Kā ārstniecības līdzekļus izmantoja "Decis", "Sharpey", amonjaku.
Jēra mātītes atstāj savas olas uz burkānu galotnēm. Pēc parādīšanās kāpuri sabojā lapas, augs izžūst. Olu savākšana ar rokām, apstrāde ar tabakas putekļiem un ziepju šķīdumu palīdz atbrīvoties no kaitēkļa.
Lietussargu kode
Brūnais kandis ir dārzeņiem bīstams. Skartā dārzeņa kļūst tumša un izžūst.
Kaitēklis tiek apkarots ar kāpuru mehānisku savākšanu, rakšana palīdz pirms stādīšanas. Izsmidzinot ar lepidocīdu, tiek izmantots enterobacterīns.
Kaitēkļu ietekmē augs var pilnībā nomirt
Kails lodes, stieples
Kails plēksnes kaitē kultūrām, sabojā lapotni, augļus. Uz dārzeņa paliek spīdīgas baltas pēdas. Jo ātrāk sākat ārstēšanu, jo ātrāk augs stiprinās. Cīņa ar plēksnēm ir saistīta ar stādījumu apstrādi ar superfosfātu vai 10% fizioloģisko šķīdumu.
Stiepļu tārps ir dzeltens tārps, klikšķa vaboles kāpurs. Viņš kaitē augļiem, tos ēdot. Stiepļu tārpi atbrīvojas ar amonjaka palīdzību, kas ir iekļauts mēslošanas līdzekļos, preparātos "Aktara", "Bazudin".
Burkānu laputu
Uz dārzeņiem uzkrājas mazi zaļi kukaiņi, lapotne pasliktinās, augļi deformējas. Cīņā pret kaitēkli palīdz ziepju šķīdums, tabaka, pelni. Kā profilakses līdzeklis karstā laikā dārzeņus izsmidzina ar siltu ūdeni.
Izsaukuma liekšķere
Tauriņu nūjiņas ir ļoti kaitīgas dārzeņiem. Jums būs iespēja tos apkarot ar "Decis", "Fury", kumelīšu infūzijas palīdzību.
Profilakse
Galvenie profilakses pasākumi tiek uzskatīti par pienācīgu aprūpi un savlaicīgu ārstēšanas sākšanu, kad tiek atklātas jebkādas slimības vai kaitēkļi. Ne katru slimību var ārstēt - noteikti ir vērts izmantot profilaksi.
Fomozes profilaksei tiek ieviesti fosfora un kālija pārsēji, to galus savlaicīgi noņem.
Bakteriozes profilakse ietver sēklu mērcēšanu pirms stādīšanas augsnē, izsmidzināšanu ar homu.
Lai izvairītos no cercosporosis, sēklas iemērc karstā ūdenī, jaunos asnus izsmidzina ar Bordo šķīdumu.
Varēs izvairīties no brūnu plankumu parādīšanās, ja regulāri izmantosiet atslāņošanos starp rindām, it īpaši lietus laikā. Ārstēšana ar kosas, strutenes, nātru šķīdumiem palīdz.
Secinājums
Violetie burkāni ir dārzeņi, kas bagāti ar vitamīniem un minerālvielām. Tās lietošana pozitīvi ietekmē cilvēka ķermeni.