No Holandes atvesto Karmenas loku tās krāsas dēļ bieži sauc par Sarkanās Karmenas loku jeb sarkanu. Tā ir viena no galvenajām salātu un galveno ēdienu sastāvdaļām.
Karmenas priekšgala
Par Carmen šķirni
Karmenas sīpols, kas pirms vairākiem gadiem parādījās holandiešu dārznieku-selekcionāru vidū, iemīlēja daudzus patērētājus lieliskās garšas dēļ, bet lauksaimniecības tehniķi - iespējas to audzēt bez lielām pūlēm.
Carmen šķirnes sarkano sīpolu klasificē kā starpsezonas lauksaimniecības kultūru, kuras raža tiek iegūta pēc 2,5-3 mēnešiem. To audzē no sēklām vai sēklām. Ja jūs iestādīsit šāda veida sīpolus ar sadīgušiem stādiem atklātā zemē, tad auga nogatavošanās periodu var samazināt līdz 1,5 mēnešiem. Šī īpašība ir kļuvusi par vienu no iemesliem, kāpēc dienvidu reģionu dārznieki to izvēlas audzēšanai: vienā lauksaimniecības sezonā viņi savāc 2, dažreiz 3 sīpolu kultūras.
Marinēti Carmen sīpoli bieži tiek izmantoti kā gatavas uzkodas gaļas ēdieniem.
Krievijas centrālā un ziemeļu apgabala lauksaimnieki atzīmē, ka, ievērojot audzēšanas noteikumus, Karmenas sīpolu komplektus var dīgt un no tā novākt mazāk siltos klimatiskos apstākļos, pat ja nav saules gaismas.
Aprakstošie raksturlielumi
Kā izskatās Karmenas sīpols, stāsta šķirnes apraksts, pievēršot uzmanību tā atšķirīgajām iezīmēm, kuras galvenokārt saistītas ar krāsu. Fotoattēlā uzreiz redzams, ka sīpolu zvīņas izceļas sarkanā krāsā ar brūnu nokrāsu, un dārzeņa spilgti baltā mīkstums ir caurdurts ar purpursarkanām svītrām.
Sīpolu mīkstuma purpursarkanā krāsā aprakstītais sīpols iemīlēja mājsaimnieces, kuras izvēlas savus gatavos ēdienus dekorēt ar košiem gredzeniem.
Papildus faktam, ka dārzeņiem ir tik specifiska krāsa, šķirnes aprakstā ir iekļautas arī citas kultūras īpašības:
- apaļš, nedaudz saplacināts sīpols aug līdz 80 g svara, bet daži dārznieki var lepoties ar lielāku rāceņu izmēru: līdz 120 g, ar sulīgām šķiedrām,
- sīpolu zaļumi aug apmēram 0,3 m gari,
- sīpolu garša ir maiga, bez sīpolu raksturīgās skarbā rūgtuma.
Liela daudzuma cukura saturs ļauj sarkanos sīpolus lietot gan svaigos, gan pēc termiskās apstrādes. Veidojot un ievērojot pareizus uzglabāšanas apstākļus, dārzeņus var uzglabāt vismaz 7-8 mēnešus, tos nesabojājot puve.
Ražas rādītāji un audzēšanas apstākļi
Par sarkano sīpolu šķirni Carmen dārznieku pārskati atzīmē augstus produktivitātes rādītājus. Krievijas dienvidu reģionu lauksaimnieku pieredze rāda, ka no 1 kv. m dārza, tas dod ražu 2-3 kg. Tajā pašā laikā citos, mazāk labvēlīgos klimatiskajos apstākļos audzēšanai šķirne ir spējīga ražot ražu, bet tās daudzums ir ievērojami samazināts.
Lai nodrošinātu Carmen šķirnes sarkano sīpolu novākšanu rudens sākumā, profesionāli zemnieki iesaka pareizi sagatavot augsni tās stādīšanai, kas jāsāk pat pirms ziemas perioda sākuma. Kultūras stādīšanai tiek izvēlēta vieta, kur saules stari nokrīt pēc iespējas vairāk un ilgāk, sasildot zemi.
Karmenas šķirnes apraksts norāda, ka viņš ļoti mīl ultravioleto gaismu. Ar saules gaismas trūkumu augs sāk ciest no sēnīšu slimībām.
Šīs sugas stādīšanai ieteicams izvēlēties dārzu, kurā pirms tam tika stādīti tomāti, pākšaugi, kartupeļi vai gurķi. Citu dārza kultūru izpostītā augsne sīpolu audzēšanai ir mazāk labvēlīga. Uzmanība jāpievērš arī augsnes skābuma rādītājiem, jo pārāk paskābināta augsne samazina ražas daudzumu un izraisa dažādu augu slimību parādīšanos.
Lai samazinātu augsnes skābumu, lai sarkano sīpolu šķirne iesakņojas dārzā un dod ražu, viņi izmanto tādu metodi kā kaļķošana.
Rudenī, lai sagatavotu zemi nākamajai pavasara sīpolu komplektu stādīšanai, tiek uzklāts organiskais mēslojums un minerāli, kas vēlāk kļūs par dārzeņu kultūru virsējo pārsēju. Kad iestājas siltums, pirms sīpolu stādīšanas augsni izraka un apstrādā ar vara sulfātu.
Dārza ražas stādīšanai sarkanās šķirnes, tāpat kā citas sēklas, atmet melnotajām sīpoliem, puvei un mīkstajiem rāceņiem. Izvēlētais komplekts tiek iesildīts pāris dienas pirms stādīšanas.
Aprūpes smalkumi
Carmen šķirnes apraksts liecina, ka sīpolu kultūrai jābūt imūnai pret daudzām augu infekcijām un sēnīšu slimībām. Tomēr tas vispār nenozīmē, ka nav nepieciešams sagatavot augsni un stādāmo materiālu sīpoliem. Sevok ir iemērc īpašos aktīvos risinājumos, kas novērš dārza kultūras piesārņošanu. Šādu zāļu iedarbība ilgst apmēram 120 dienas, kas šajā periodā dod iespēju audzēt dārzeņus.
Šķirnes sēšanu ieteicams veikt siltā augsnē, kad augsnes slāņa temperatūra sasniedz 15-16 ° C. Dienvidu reģionos tas notiek pavasara mēnešos: aprīlī - maija sākumā. Rīta salnas gadījumā stādītos Carmen sīpolus pārklāj ar aizsargplēvi.
Karmenas sīpolu šķirnes apraksts satur informāciju, ka, lai nodrošinātu labu ražu, ieteicams regulāri atslābt augsni, vienlaikus noņemot nezāles, kas no augsnes absorbē minerālus. Atvieglo dārzeņu audzēšanu un rūpējas par mulčēšanu. Laistiet sīpolus, kad augsne izžūst, laistiet, lai ūdens nekustētos. Ražas novākšanas sezonā augsnes mēslošanu veic vismaz 3 reizes.
3 sīpolu komplekti. Izvēloties šķirni. Sarkanais barons. Karmena. Turbo.
Sīpoli stādiem. Izstāde, ekstāze, Karmena.
Pārlieku baroti stādi augšanas laikā novedīs pie tā, ka turpmākie dārzeņi zaudēs uzturēšanas kvalitāti.
Sīpolus var ietekmēt 50 veidu dažādas slimības, sēnītes un mikroorganismi. Lai izvairītos no audzēšanas un kopšanas problēmām, dārznieki iesaka:
- neņemiet materiālus sēklu stādīšanai no vietām, kur reģistrēti bieži veģetācijas slimību gadījumi,
- pirms stādīšanas apstrādājiet zemi un instrumentus,
- izmantojiet insekticīdus un narkotikas, lai apkarotu infekcijas un parazītus.
Dārzeņus, kas novākti vasaras beigās - rudens sākumā, žāvē svaigā gaisā saulē, pēc tam tos novieto ziemā. Uzglabājiet dārzeņus sausās telpās ar mitruma saturu ne vairāk kā 70%. Dažu vasaras iedzīvotāju atsauksmes tiek ieteiktas pirms sīpolu nodošanas glabāšanai apstrādājiet to ar krītu ar ātrumu 20 g uz 1 kg dārzeņu. Žāvēšana vismaz 35 ° C temperatūrā palīdz dezinficēt ērces izskatu.
Jebkurā gadījumā neatkarīgi no tā, vai tas ir dārzenis uz galda vai nākamā gada sēklu novākšana, sarkanie sīpoli ir lieliska izvēle, kas var apmierināt pat visprasīgāko garšu.