Pētersīļu šķirņu ir ļoti daudz, un viena no izplatītākajām ir pētersīļu cirtaini. Ēdienu gatavošanā to sāka izmantot VI gadsimtā Vidusjūras reģiona iedzīvotāji. Tajā laikā, nezinot tās derīgās īpašības, tas piesaistīja oriģinālu izskatu un patīkamu, īpašu aromātu. Mūsdienās cirtaini pētersīļi ir labi izpētīti un izplatīti.
"Cirtaini pētersīļi"
sēklas "Cirtaini pētersīļi"
“Cirtainie pētersīļi” piesaistīja dārznieku un dārznieku uzmanību ne tikai ar pievilcīgu izskatu, bet arī ar asu pikantu smaržu
Apraksts
Cirtainās pētersīļi - zarots divgadīgs augs ar tiešu stublāju līdz 100 cm augstumā.Sakne pirmajā gadā ir fusiform formas ar balti pelēku mīkstumu. Otrajā gadā sakņu sistēma sazarojas.
Lapas ir trīsstūrveida formas, virsma ir spīdīga virs, lapu plāksnes apakšējā daļa ir matēta, sadalīta. Tas zied vasaras sākumā un sākumā. Lietussargi tiek savākti no maziem dzeltenīgi zaļiem ziediem. Augļi ir divu sēklu, no sāniem saspiesti, zaļganbrūnā krāsā.
Ļoti skaists izskats ir ideāli piemērots trauku un galdu rotāšanai. Delikāti zaļumi labi garšo un tiem ir lielisks aromāts. Tam nav nepieciešami īpaši uzglabāšanas apstākļi.
Cirtainu pētersīļu priekšrocības un trūkumi
Cirtainu pētersīļu priekšrocības salīdzinājumā ar parastajām lapu šķirnēm ietver:
- estētiskais izskats;
- nepretenciozitāte;
- vieglāk panes sausumu;
- labi turēts.
Bet šāda veida pētersīļiem ir savi trūkumi:
- pēc termiskās apstrādes zaudē smaržu;
- svaigs aromāts ir mazāk izteikts;
- zaļumi ir stingrāki.
Ķīmiskais sastāvs un īpašības
Pētersīļi satur daudz noderīgu elementu: riboflavīnu, karotīnu, gļotas, olbaltumvielas un ogļhidrātus, lielu daudzumu vitamīnu (B1, C, PP, A, B9) un mikroelementus (selēns, cinks, nātrijs, magnijs, kālijs).
Pētersīļu aromātu nosaka kompleksās ēteriskās eļļas ar taukskābēm. Sakarā ar bagātīgo sastāvu tā lietošana ir iespējama ne tikai virtuvē, bet arī medicīnā. Viņiem ir ietekme:
- pretiekaisuma;
- diurētiķis;
- stiprināšana;
- spazmolītisks līdzeklis;
- dziedināšana;
- choleretic.
Audzē pētersīļus
Cirtainus pētersīļus var audzēt visu gadu, jo tiem nav nepieciešami īpaši apstākļi, tas ir labi izveidojies jaunā vietā. Ir svarīgi tikai neaizmirst par pasākumu agrotehnisko kompleksu.
Augsnes sagatavošana
Rudenī jāņem vērā cirtainu pētersīļu sēšanas un audzēšanas vieta. Lai to notīrītu no citu kultūru augu atliekām un rakt to, veidojot humusu. Pavasarī, ja nepieciešams, apstrādājiet augsni no kaitēkļiem un slimībām un bagātiniet to ar minerālmēsliem.
Sēj sēklas
Pētersīļi labi panes aukstumu, tāpēc jūs to varat sēt, negaidot stabilu siltu laiku. Sēšanas pasākums aprīļa vidū. Neveidojiet dziļas rievas, pietiek ar 1 cm, sējot starp rindām, atstājiet atstarpi 20-25 cm.
Pirms sēšanas ieteicams 2-3 dienas mērcēt sēklas siltā ūdenī, un pēc tam tās nosusināt, līdz tiek atjaunota plūstamība. Tādējādi stādi tiks cauri ātrāk.
Lai saglabātu mitrumu augsnē, pārklājiet plantāciju ar plēvi. Sēklu dīgšanai un pirmo sējeņu parādīšanās pietiek ar 4–6 ºС temperatūru. Diedzētie augi nebaidās no salnām līdz -9 ºС. Visu vasaras periodu jūs varat sēt cirtainus pētersīļus.
Audzē pētersīļu stādus
Lai audzētu stādus, jums jāveic šādas darbības:
- Savāc augsni. Jūs noteikti varat iegādāties gatavu, taču labāk ir ņemt 2 zemes zemes no gultām un sajaukt ar 1 daļu no iegādātā maisījuma. Ja augsnei ir paaugstināts skābums šajā apgabalā, pievienojiet sagatavotajai augsnei krītu ar ātrumu 20-30 g uz vienu augsnes maisījuma spaini.
- Apkaisiet gatavo augsnes maisījumu veidnēs vai kastēs, kurās tiks stādītas sēklas.
- Pāris dienas iemērciet sēklas ūdenī 30-35 ° C temperatūrā, lai atbrīvotos no ēteriskajām eļļām, kas palielina pirmo stādu parādīšanās laiku. Periodiski mainiet ūdeni.
- Nosusiniet sēklas, līdz tās brīvi plūst, vai arī noteciniet ūdeni un ar plānu kārtu izklājiet uz mitras marles. Uzturiet mitrumu, periodiski laistot marli ar nelielu daudzumu ūdens.
- Sīpējot sēklas, stādiet tās veidnēs ar augsnes maisījumu. Lai to izdarītu, izveidojiet ievilkumus 0,5 cm garumā, viegli izklājiet sēklas un pēc tam apkaisa tos ar zemi.
- Ielieciet veidlapas uz palodzes mājas saulainajā pusē vai nogādājiet tās siltumnīcā. Ja temperatūra nav zemāka par 25 ° C, tad stādi parādīsies ļoti ātri.
- Katru dienu vēdiniet stādus, pārliecinieties, ka augsne neizžūst. Jūs varat pilēt ar šļirci vai izsmidzināt ūdeni uz joprojām vājiem stādiem no smidzināšanas pistoles. Ūdens stiprināti augi ar karoti.
- Kad parādās otrās lapas, ja nepieciešams, pārstādiet stādus atsevišķās krūzēs vai ienirstiet ar siltumnīcām, kuras stāda zemē.
- Maija sākumā dārzā varat iestādīt pētersīļus. Starp rindām jābūt vismaz 20 cm, un attālumam starp stādiem jābūt apmēram 10 cm.
Kopšanas noteikumi
Cirtainiem pētersīļiem nepieciešama pastāvīga augsnes laistīšana un atslābināšana. Tomēr esiet piesardzīgs un neaizpildiet gultas. Ja, audzējot siltumnīcā, stādus lutināja ar kompleksu mēslojumu, tad pēc sakņošanās un pārstādīšanas bija pienācis laiks barošanai.
Pētersīļu sakņu sistēmas mēslojums
Rudens laikā sagatavojot augsni nākamajai sezonai, gurnu pētersīļu audzēšanas gulta jāpaaugstina ar humusu un jāizrok. Pirms stādīšanas vai sēklu sēšanas uzklājiet slāpekļa un fosfora-potaša mēslošanas līdzekļus. Lapu šķirnēm nav nepieciešama turpmāka barošana.
Ja jūs plānojat lietot sakni pārtikai vai medicīniskiem nolūkiem, tad rudenī atkal barojiet augus ar mēslošanas līdzekļiem, kas satur fosforu un kāliju.
Raža
Pētersīļu lapas tiek izmantotas, kad tās aug. Ražas novākšana sākas rudenī, koncentrējoties uz sēklu brieduma sasniegšanu. Augu daļu sagriež, iespējams, sasmalcinot un sasaldējot, vai izspiežot no tā eļļu. Ja lapas tiek žāvētas, tad pikants aromāts tiek zaudēts.
Cirtainu pētersīļu sakne tiek novākta pirmajā gadā, kamēr tā joprojām ir vārpstas formas. Nākamajā gadā tā lietošana ir iespējama tikai medicīniskiem nolūkiem.
Izrakt sakni, notīrīt to no zemes, nosusināt un ievietot pagrabā glabāšanai. Bez šiem pasākumiem tas var ātri pasliktināties un sabrukt.
Lai iegūtu sēklas, sagrieziet lietussargus, nosusiniet ēnā un izmantojiet kulšanas metodi.
Cirtainu pētersīļu slimības un kaitēkļi
Pētersīļi, tāpat kā visi dārza augi, cieš no vairākām slimībām:
- Miltrasa - sēnīšu slimība, kurai raksturīga balta aplikuma parādīšanās uz auga. Micēlija nogatavināšanas laikā plāksne iegūst tumšu nokrāsu. Sēnīti izplata vējš un ar lietus vai laistīšanas pilieniem. Īsā laikā tas var izplatīties lielā platībā, sabojājot ražu.
- Cercosporiasis - ietekmē lapu lapu daļu. Uz lapām veidojas nomākti dzelteni plankumi, kas laika gaitā izgaismojas. Ap plankumiem paliek brūna loka. Slimība attīstās ar pārmērīgu mitrumu un palielinātu stādīšanas blīvumu.
- Stolbur - sabojā lapas, piešķirot tām sarkanīgu nokrāsu. Ar šo slimību sēklas nogatavojas turpmākai lietošanai. Bieži vien augi izžūst un mirst.
- Rūsa - kam raksturīgi dzelteni oranži plankumi, kas, sēnītei izplatoties un nogatavojoties, saplūst un kļūst tumšāki. Slimība noved pie pētersīļu žāvēšanas.
- Septorija -sabojā zaļumus no apakšējām lapām, pārklājot visu krūmu. Tas kļūst brūns un nomirst, un sēnītes sporas paliek iekšpusē.
- Fomoz - sēnīšu slimība. Tas izpaužas kā brūnu plankumu veidošanās uz lapu vēnām. Uz saknes veidojas nogrimis puves plankums. Inficētie augi netiek glabāti.
Sēnīšu slimību apkarošanas pasākumi ir saistīti ar augsnes apstrādi ar fungicīdiem un zaļumiem, augseku un regulārām lauksaimniecības darbībām.
Kaitēkļi cirtaini pētersīļi:
- Ķirbju laputis - mazi kukaiņi ar melnu vai zaļu krāsu, ēdot augu sulas. Tādējādi pētersīļi cieš no barības vielu trūkuma, kļūst gausa, to augšana apstājas. Ja augi netiek apstrādāti pret laputīm, augi mirst.
- Cilmes nematode - parazītu tārps, dzīvo pētersīļu stublājos un saknēs. Tas barojas ar auga sulu un mīkstumu. Tās klātbūtni nosaka blāvi apstādījumu krāsa, nevienmērīga dīgtspēja un augšana.
- Burkānu muša - pieaugušais nav kaitīgs augiem, jo pētersīļu ziedēšanas laikā tas ir nektārs. Bīstami jauni pēcnācēji, kas rada neatgriezenisku kaitējumu, iznīcinot apstādījumus.
- Burkānu lapa - Tiešais kaitēklis ir kukaiņu kāpurs, kas barojas ar pētersīļu sulu. Ar lielu ilgtermiņa bojājumu sakņu sistēma pārstāj pildīt savas funkcijas un augs nomirst.
Ir svarīgi savlaicīgi noteikt kaitēkļu klātbūtni un nekavējoties veikt pasākumus, lai tos iznīcinātu, jo papildus tiešajam kaitējumam kukaiņi var būt sēnīšu slimību nesēji.
Dārznieku atsauksmes
Jūlija, 37 gadi, Krasnodara, vasaras iedzīvotāja. Cirtaini pētersīļi priecājas par savu izskatu un garšu. Tas ir agri nogatavojies, nepretenciozs, un līdz rudenim mēs izmantojam tā zaļumus. Ļoti iesaku izmēģināt.
Mihails, 72 gadi, Solnechnogorsk, pensionārs. Cirtaini pētersīļi ir mūsu mīļākie. Viegli audzēt un jauki kopt. Sulīgs, skaists un garšīgs. Palīdz saglabāt veselību un rotā mūsu galdu.
Alexandra, 43 gadi, Maykop, mājsaimniece. Es audzēju cirtainu skaistumu visu gadu. Pavasarī es to sēju valstī, un līdz ziemai es to pārnesu uz paplātes un ievietoju uz palodzes. Tas priecē aci aukstās ziemas dienās. Garša ir lieliska.
Paslēpties
Pievienojiet savu atsauksmi
Lai kāda būtu pareizā sēklu izvēle, agrotehniskie pasākumi, virskārtas sagatavošana un slimību un kaitēkļu novēršana palīdzēs iegūt veselīgu, bagātīgu ražu. Cirtaini pētersīļi kļūs par jūsu palīgu galda rotāšanā un garšīgu ēdienu pagatavošanā.