Lai mājās audzētu veselīgu graudaugu, jums nav jābūt īpašām prasmēm. Tas ir pietiekami, lai zināt darbību secību un galvenos nosacījumus stādu parādīšanās. Lasiet vairāk par to, kā izvēlēties sēklas un audzēt kviešus mājās - turpmāk.
Kā dīgti kvieši ir noderīgi?
Ne katrs cilvēks ir pazīstams ar diedzētiem kviešiem, lai gan tā labvēlīgā ietekme uz mūsu ķermeni ir zinātniski pierādīta, un daži eksperti to attiecina pat uz zālēm.
Ēd:
- diedzēti graudi (dīgļi) ar asnu garumu, kas nepārsniedz 3 mm;
- zaļi, jauni stādi, kuru augstums ir līdz 20 cm.
Graudu dīgšanas laikā tajos veidojas liels daudzums olbaltumvielu, savukārt ogļhidrātu saturs samazinās, jo augšanas procesā tos aktīvi izmanto.
Embriji ir bagāti:
- vitamīni - A, B, D, PP un E;
- aminoskābes;
- makro- un mikroelementi - magnijs, kālijs, kalcijs, dzelzs, fosfors;
- polinepiesātinātās taukskābes;
- oktakosanols - eļļa, kas no ķermeņa noņem slikto holesterīnu.
Tomēr sadīgušos kviešus, neraugoties uz visvērtīgāko sastāvu, nevajadzētu lietot bērniem līdz 12 gadu vecumam, cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta slimībām un ar individuālu lipekļa nepanesamību.
Diedzētus kviešus var atrast pareizas uztura veikalu plauktos, taču embriju glabāšanas laiks nav ilgs. Ja vēlaties būt pārliecināti par labības kvalitāti, labāk tos pašus diedzēt. Šis process neaizņem daudz laika un praktiski neprasa finansiālas izmaksas.
Graudu izvēle dīgtspējai
Pirms sākt labības dīgšanu, jums jāiegādājas augstas kvalitātes graudi. Izvēloties, viņi ievēro šādus principus:
- Labības graudi tiek iegādāti veikalos vai veselīgas ēšanas nodaļās. Uz iesaiņojuma jābūt marķētam, ka tas ir paredzēts īpaši dīgtspējai.
- Šajā procesā vislabāk piemērotas ziemas kviešu šķirnes.
- Pērkot graudus ar atbilstošu marķējumu, varat būt pārliecināti, ka tie nav apstrādāti ar ķīmiskām vielām un pesticīdiem. Bet, pērkot kviešus no lauksaimniekiem vai tirgū, neviens nevar garantēt, ka graudi ir videi draudzīgi, jo nav iespējams noteikt ķimikāliju apstrādi ar aci. Vienīgais, ko var izdarīt, ir lūgt pārdevējiem preču sertifikātus un dokumentus.
- Izvēloties kviešus, vienmēr pievērsiet uzmanību izskatam. Sēklām jābūt gandrīz vienāda lieluma, veselām, bez bojājumiem, bez saburzītām, sausām, bez pelējuma pazīmēm.
Ko tev vajag?
Kviešu dīgšanai jums būs nepieciešams:
- tara - stikla burkas, emaljēti trauki;
- plakana plastmasas paplāte;
- svaigs, dzidrs ūdens istabas temperatūrā;
- siets vai caurduris ar mazām šūnām;
- marle;
- gaisa mitrinātājs - tas būs nepieciešams, ja dzīvoklī ir ļoti sauss gaiss vai pastāvīgi dīgst graudi;
- universāla augsne (dīgstot augsnē).
Kā diedzēt kviešus bez zemes?
Lai diedzētu kviešus bez zemes, ievērojiet šādus norādījumus:
- Ievietojiet pupiņas dziļā bļodā un piepildiet ar aukstu ūdeni. Nedaudz samaisiet, līdz izveidojas miskastes un tukši graudi. Nolejiet ūdeni un atkritumus, pārnesiet graudus sietā un labi izskalojiet zem tekoša ūdens.
- Ielieciet mazgātos kviešus traukā un piepildiet to ar aukstu ūdeni. Ūdens daudzumam jābūt 3 reizes lielākam par izejvielām. Ļauj uzbriest 8-10 stundas.
- Laika gaitā noteciniet ūdeni un graudus atkal izskalojiet zem tekoša ūdens.
- Pārnes kviešus tīrā bļodā, pārklāj trauku ar mitru marli, salocītu vairākos slāņos.
- Atstājiet sēklas dīgt istabas temperatūrā.
Baltie kāposti parasti parādās ne vēlāk kā 2 dienu laikā, tiklīdz to garums sasniedz 1-2 mm, dīgšana tiek pārtraukta. Kviešu dīgļus ledusskapī uzglabā ne ilgāk kā 2 dienas.
Ja asni ir garāki par 2 cm, produkta vērtība samazinās, jo lielākā daļa barības vielu nonāk pašos kāpostos. Jaunie stādi kļūst zaļi un iegūst saldu pēcgaršu, un graudos sāk veidoties veselībai kaitīgas toksiskas vielas.
Ja 2 dienas pēc mērcēšanas asni nav izšķīlušies kviešos, tad graudus izmet. Tie kļūst nelietojami.
Soli pa solim instrukcijas kviešu audzēšanai uz palodzes
Diedzēt kviešus augsnē uz palodzes saskaņā ar šādiem norādījumiem:
- Paņemiet vajadzīgo graudu skaitu, noskalojiet tos tekošā ūdenī. Nolejiet visu ūdeni un pārnesiet kviešus dziļā bļodā. Ielejiet to ar aukstu ūdeni - tam vajadzētu pilnībā pārklāt visus graudus, un bļodu pārklāt ar polietilēnu. Atstāj uz 10 stundām.
- Laika gaitā noteciniet ūdeni, noskalojiet graudus un atkal ielejiet ar vēl aukstāku ūdeni. Atstājiet vēlreiz 10 stundas. Procedūru atkārtojiet vēl vienu reizi. Mērcēšanas beigās graudos vajadzētu parādīties mazām saknēm.
- Sekla tvertnes apakšā izveidojiet kanalizācijas caurumus. Tad apakšā pārklājiet ar papīra dvieļiem - tas neļaus graudiem dīgt caur caurumiem.
- Pēc tam izklājiet universālo augsni (5 cm slānis) un labi samitriniet. Augsni iegūst specializētā veikalā.
- Augsnes virsmā vienā slānī sadaliet diedzētos graudus, viegli saspiežot tos augsnē. Izkaisiet tos no aerosola pudeles un pārklājiet trauku ar vairākām ūdenī iemērcām avīzēm.
- Pirmajās dienās uzturiet augstu mitruma līmeni. Lai to izdarītu, katru rītu izsmidziniet graudus un kādu laiku noņemiet avīzes ventilācijai. Uzturiet augsni mēreni mitru. Vakarā arī samitriniet graudus, kā arī izsmidziniet avīzes, kurām pastāvīgi jābūt mitrai.
- Pēc 4 dienām, kad parādās dzinumi, noņemiet papīra vāku. Novietojiet trauku gaišā vietā, bet tā, lai tiešie saules stari nenokristu uz dzinumiem. No tiem var ciest smalki stādi.
Optimāli apstākļi
Lai kvieši dotu draudzīgus stādus, ir jānodrošina labvēlīgi apstākļi tā augšanai:
- Temperatūra. Kviešu normālai attīstībai un augšanai gaisa temperatūrai jābūt 22–24 ° C. Mitrums saglabājas augsts. Ja gaiss ir ļoti sauss, ieteicams lietot mitrinātāju.
- Apgaismojums. Vislabākā vieta sadīgušajam konteineram ir austrumu vai rietumu logs, jo pusdienlaikā tie neietilpst tiešos saules staros.
- Laistīšana. Ūdeni kviešu katru dienu. Augsnei nevajadzētu izžūt, bet tai nevajadzētu būt arī pārāk mitrai, jo graudi var plīst un veidoties.
Stādu kolekcija
Labības kāposti tiek sagriezti, kad tie sasniedz 15 cm augstumu un sāk atdalīties. Parasti ražu novāc 9.-10. Dienā pēc sēšanas. Zaļumus sagriež ar šķērēm tieši virs saknes.
To ledusskapī uzglabā nedēļu, tomēr lietderīgāk būs to savākt pirms lietošanas. Pēc pirmās ražas noņemšanas kviešus turpina laistīt, jo tie var dot līdz 3 kultūrām. Bet 3. ražas zaļumi vairs nav tik sulīgi un saldi kā no iepriekšējiem diviem griezumiem.
Kā patērēt diedzētus kviešus?
Eksperti iesaka graudaugu embrijus lietot 1 reizi dienā no rīta, vēlams tukšā dūšā, pusstundu pirms rīta maltītes. Sāciet ar mazām porcijām, vienkārši ēdiet 1 ēd.k. l asni (10 g). Tad, ja tie neizraisīja labklājības pasliktināšanos, to daudzumu pakāpeniski palielina līdz 30 g. Lietojot, graudus ir nepieciešams ļoti rūpīgi sakošļāt, lai ķermenis tos labāk absorbētu.
Diedzētus graudus ēd tikai svaigā veidā, jo termiskās apstrādes laikā visas tajos esošās derīgās vielas tiek iznīcinātas. Tos var pievienot salātiem un kokteiļiem. Gatavojot dzērienus, embrijus samaļ, izmantojot blenderi.
Jūs nevarat ēst kviešu dīgļus vienlaicīgi ar medu, piena produktiem, mumiyo, ziedputekšņiem. Diētiskā šķiedra ir spēcīgs absorbents. Viņi absorbē visas vērtīgās vielas un izvada tās no ķermeņa, samazinot produktu dziedinošo efektu uz neko.
Arī kviešu zaļumus labāk ēst svaigus, pievienojot tos dārzeņu un augļu salātiem, kokteiļiem.
Kviešu sadīgšana mājās ir vienkāršs uzdevums. Lai iegūtu visnoderīgāko produktu, jums nav ilgi jāt ar augsni un “jātīra rokas”. Process ir diezgan vienkāršs, galvenais ir zināt dīgšanas pamatnoteikumus un radīt labvēlīgus apstākļus stādiem.