Sīpolu novākšana ir vienkārša lieta, kā šķiet no pirmā acu uzmetiena. Patiesībā ir svarīgi zināt precīzu briedumu, savākšanas tehnoloģiju, ievērot sagatavošanās darbības. Īpaši nelabvēlīgos laika apstākļos. Sīpolu kultūras glabāšanas laiks ir atkarīgs no tā.
Kā noteikt sīpolu novākšanas laiku?
Sīpolu novākšana sākas pēc galvu pilnīgas nogatavošanās. Termins lielā mērā ir atkarīgs no kultūras veida - agrīna nogatavošanās, vidēja vai nogatavošanās. To ietekmē arī tādi faktori kā laika apstākļi, klimats, pareiza kopšana utt.
Šis video parāda, kā noteikt ražas gatavību, kā arī sniedz praktiskus padomus sīpolu novākšanai:
Pēc ārējām pazīmēm
Ja jūs precīzi nezināt, kura sīpolu šķirne ir iestādīta, vai kādu iemeslu dēļ nevarat noteikt ražas novākšanas laiku, uzmanīgi pārbaudiet augu, jo ārējās pazīmes runās paši par sevi:
- Spalvu krāsa mainās - tās iegūst dzeltenu krāsu. Bet tas ne vienmēr notiek, dažas sīpolu šķirnes paliek zaļas.
- Virszemes daļa nokrīt uz zemes. Dažos kultūras veidos tā ir pārāk spēcīga, tāpēc var neatbilst.
- Sakņu sistēma kļūst novājināta - saknes ir saīsinātas, plānākas, izžūst.
- Galvas kakls kļūst plāns, mīksts un sauss.
- Miziņa iegūst zeltainu nokrāsu vai krāsu, kas atbilst šķirnes īpašībām.
- Notiek integrālo pārslu pīlings.
Saskaņā ar Mēness kalendāru
Daudzi dārznieki izmanto Mēness kalendāru, kas palielina galvu glabāšanas laiku. Aprēķina shēma ir vienkārša - sakņu dārzeņus novāc uz mēness, kas samazinās. Tas ir kategoriski nevēlams savākt pilnmēness un jaunmēness laikā.
Balstoties uz 2019. gada Mēness kalendāru, sīpolus izraida ar šādiem skaitļiem:
- Augusts - no 19. līdz 26., 29.-31.
- Septembris - 16.-22., 25.-27.
Matemātiskā veidā
Ja nav iespējams noteikt precīzu sakņu kultūru briedumu, veiciet matemātiskos aprēķinus. Lai to izdarītu, jums precīzi jāzina dārzeņu un šķirnes stādīšanas datums (attiecīgi nogatavošanās periods). Agrīnai nogatavināšanai pietiek ar 3 mēnešiem, vidējas nogatavošanās šķirnēm - 120 dienām, vidum vēlu - 140 dienām, vēlu - 150. Tādējādi stādīšanas datumam pievienojiet nogatavošanās datumu, un jūs saņemsit ražas novākšanas datumu.
Piemērs:
- sīpoli tika stādīti 15. aprīlī;
- augšanas sezona - 120 dienas;
- 15+120=135;
- sākot ar 15. aprīli, kalendārā ieskaitiet 135 dienas - tas izrādīsies 13. augustā.
Lūdzu, ņemiet vērā, ka laika apstākļu dēļ datumi var mainīties. Ja vasara ir lietaina, tad nogatavošanās laiks palielinās.
Atkarībā no reģiona
Krievija ir sadalīta reģionos, kuriem katram ir savi klimatiskie apstākļi, kas ietekmē dārzeņu kultūru nogatavošanās periodu. Sīpolus, ņemot vērā reģionalitāti, novāc šādos periodos:
- dienvidu josla - jūlija beigas;
- vidējā josla - augusta sākumā;
- Ziemeļu apgabali - augusta vidū.
Kā sagatavot sīpolus ražas novākšanai?
Sīpolu augi jāsagatavo, ja ir nepieciešams paātrināt galvu nogatavošanos (piemēram, gaidāmajos nelabvēlīgajos laika apstākļos). Ko var izdarīt:
- Ja stublāji atrodas zem augsnes virskārtas, salieciet augsni tā, lai lapotne kļūst dzeltena. Nedaudz saīsiniet saknes (par 5 cm), kas ļaus sīpoliem visātrāk nogatavoties.
- Apmēram mēnesi pirms ražas novākšanas mākslīgi salieciet kātiņus līdz zemes virsmai. Tādējādi barības vielas plūdīs tikai uz galvām, kuru izmērs sāks strauji palielināties.
- 15 dienas pirms ražas novākšanas pārtrauciet augsnes mitrināšanu.
Ražas novākšanas tehnoloģija
Sīpolus parasti izņem no gultām 2 veidos:
- Manuālā metode To izmanto ražas novākšanai nelielās platībās (vasarnīcā vai mājas dārzā). Ar vaļēju augsni pietiek ar to, lai kātu izvelk ar rokām un rāceni izvelk. Ja augsne ir blīva, izmantojiet rīku (zaru dakša, lāpsta). Sīpoli tiek izrakti un pēc tam izvilkti.
- Mehāniska tehnoloģija ietver sīpolu savākšanu ar sīpolu novākšanas aprīkojumu. Izmanto laukos ar ievērojamiem apjomiem.
Sīpolu novākšanas noteikumi
Ja sekojat sīpolu novākšanas noteikumiem, varat palielināt galvu glabāšanas laiku, saglabāt dārzeņu uzturvērtību un garšu. Galvenās prasības:
- Stublājiem nevajadzētu pilnībā nokrist zemē, tikai 70–80% - no tā ir atkarīga kultūras garša un caurlaidība. Šis procents tiek novērots 7-10 dienas pirms precīzā ražas novākšanas datuma.
- Laika apstākļiem vajadzētu būt labvēlīgiem.
- Ražas novākšanas laiks ir no rīta. Fakts ir tāds, ka tūlīt pēc galvu noņemšanas no augsnes sīpolus nepieciešams izvietot dārzā žāvēšanai. Ja virskārta pirms vakara nav sausa, pārklājiet dārzeņus ar plastmasas iesaiņojumu, kas novērš mitruma risku.
- Nevelciet vienlaikus 2-3 sīpolus, pat ja augsne ir ļoti vaļīga.
- Centieties nesabojāt miziņu, rīkojieties uzmanīgi.
- Nav pieļaujams, ka augsnes pārpalikumu notriekšana no galviņām (pret jebkādiem priekšmetiem, rokām, zemes virsmu utt.) - nogaidiet, līdz augsne dabiski izžūst un izklīst.
Negrieziet stublājus tūlīt pēc ražas novākšanas - tas noved pie sīpolu ātras inficēšanās ar patogēniem.
Savākšanas noteikumi
Sevkom attiecas uz sīpoliem, kas audzēti no sēklām, kuras iegūtas pirmajā gadā. Ieteicams tos stādīt nākamajā gadā, lai iegūtu pilnas galvas. Komplekta izmērs parasti nepārsniedz 2,5 cm, tāpēc pievērsiet tam īpašu uzmanību.
Ražas novākšanas noteikumi neatšķiras no sīpolu savākšanas prasībām, taču šajā gadījumā ir kategoriski nevēlams izrakt stādāmo materiālu lietainā laikā. Fakts ir tāds, ka sakņu sistēma var atkārtoti atbrīvot saknes, kuru dēļ sīpoli kļūs nepiemēroti stādīšanai līdz pavasarim. Šī iemesla dēļ ir pieļaujams sēt agrāk.
Kā novākt nelabvēlīgos laika apstākļos?
Ja vasara ir lietaina, tad ražas novākšanai nav jākoncentrējas uz noteiktu dienu (jāgaida saulains siltais laiks), lai gan šādos apstākļos sīpolus nav ieteicams rakt. Tas pats attiecas uz klimatiskajiem apstākļiem ar paaugstinātu mitrumu.
Kādas varētu būt sekas kultūrai:
- Sīpoliem nepatīk pārmērīgs mitrums, jo sakņu sistēma sāk izmirt uz puves fona.
- Ilgstošu lietavu laikā nogatavošanās periods palielinās, galvas paliek mazattīstītas. Iemesls slēpjas faktā, ka ūdens veicina zaļās masas augšanu, nevis sakņu kultūras.
- Pārmērīga mitrināšana samazina auga imunitāti, tāpēc tas tiek pakļauts sēnīšu slimībām. Visbiežāk tā ir pulverveida un pūtīte, sakņu puve.
- Uzglabāšanas laiks ir samazināts.
Varat samazināt risku un iepriekš saglabāt ražu ilgstošai uzglabāšanai (ja ir zināms, ka vasara būs lietaina), izmantojot speciālistu un dārznieku ieteikumus:
- Pareizi atlasiet šķirni (ir sugas, kas izturīgas pret pūšanas slimībām un mitrumu).
- Stādiet ražu pareizajā vietā - labi vēdināmā vietā, ar slīpumu, lai lietus ūdens varētu iztukšot.
- Biežāk ārstējiet ar pretsēnīšu slimībām.
Kā rīkoties nelabvēlīgos laika apstākļos:
- Pēc apmēram 20-30 dienām pārtrauciet mēslošanu. Ja ražas novākšanas laikā ir plānoti lietus, tad laistīšanu pilnībā pārtrauciet.
- Dažas dienas pirms ražas novākšanas pārklājiet gultas ar plastmasas iesaiņojumu. Lai to izdarītu, ap perimetru uzstādiet koka tapas, uz kurām vilkt neausto materiālu. Tas neļaus lietus pilieniem sīpolus tieši apūdeņot, un tajā pašā laikā gulta tiks vēdināta.
- Galvas ir jāizrauj lietus laikā, nenoraujot netīrumu salipumus.
- Pēc ražas novākšanas nodrošiniet kvalitatīvu žāvēšanu - dārzeņus lieciet labi vēdināmā vietā (ja nepieciešams, uzstādiet ventilatorus). Žūšanas laiks ir atkarīgs no sīpola mitruma pakāpes.
- Žāvējot, pagrieziet galvas vairākas reizes dienā.
- Kad dubļi izžūst, notīriet sakņu kultūras, bet nelietojiet asus priekšmetus, lai nesabojātu svarus.
Uzglabāšana
Sīpolu glabāšanas laiks ir atkarīgs no dažādiem faktoriem - laika apstākļiem, lauksaimniecības kultivēšanas, kopšanas un pareizas ražas novākšanas tehnikas. Bet svarīgs aspekts ir galvu sagatavošanas uzglabāšanai precizitāte, atbilstība nosacījumiem. Kultūras saglabāšanas laikā reizi mēnesī noteikti pārbaudiet sīpolus, atklājot bojātos elementus, jo uz tiem veidojas pelējums un puve.
Kā sagatavot sīpolus uzglabāšanai?
Sagatavošanas darbībās ietilpst šādas galvenās darbības:
- Sakņu kultūru žāvēšana tūlīt pēc sīpolu novākšanas no gultām.
- Zemes palieku galvu tīrīšana.
- Griešanas spalvas un kakls (tā augstumam jābūt 4-6 cm).
- Pēc tam sīpolu žāvēšana +25 grādu temperatūrā (ja ir saulains, dārzeņi tiek izlikti uz ielas).
- Sakņu griešana par 2 cm.
- Svaru slāņa noņemšana.
- Katras galvas pārbaude bojājumu novēršanai.
Mūsdienās tiek izmantota intensīva sakņu kultūru žāvēšanas metode, kas palīdz palielināt glabāšanas laiku. Šim nolūkam sīpolus 12 stundas žāvē + 38–40 grādu temperatūrā. Metode vienlaikus iznīcina patogēnos mikroorganismus, kas attīsta slimības.
Žāvēšanas procedūras prasības:
- Tūlīt pēc ražas novākšanas sīpolus ieteicams nožūt uz ielas - tiešos saules staros. Lai to izdarītu, novietojiet galvas uz zemes virsmas (var novietot uz austa materiāla, lai nodrošinātu elpošanu). Ja tas nav iespējams, pārvietojiet kultūru uz vēdināmu, siltu telpu. Laiks - no vairākām stundām līdz 2 dienām.
- Otrā žāvēšana ir ilgāka - 15-20 dienas. Lai to izdarītu, sīpolus var novietot bēniņos vai jebkurā telpā, nodrošinot piekļuvi svaigam gaisam.
- Noteikti salieciet kaklu, tāpēc zaļumi nevilks sulas no galvas.
- Sakņu kultūras tiek izklātas uz koka virsmām vai pakārtas ar augšpusi.
- Ja sīpoli tiek savākti lietus laikā, noņemiet 1-2 miziņas slāņus, kas ļaus galvām ātrāk nožūt.
- Kā noteikt pilnīgu žāvēšanu - spalvas kļūst dzeltenas un plānas, kakls, galotnes un saknes - pilnīgi sausas.
Kā uzglabāt dārzeņu?
Lai uzglabātu sīpolu kultūras, jāizvēlas piemērota telpa, kurai jāatbilst šādām prasībām:
- Tas var būt pagrabs, kas atbilst standartiem: gaisa temperatūra - no 0 līdz + 4 ° C, mitruma līmenis - 75-85%. Ventilācijas sistēmas obligāta klātbūtne. Galvas ir piekārtas vai sakrautas. Dārzeņus var pārkaisa ar sausām zāģu skaidām, smiltīm, krītu, žāvētu zāli, sīpolu miziņām.
- Istaba mājā / dzīvoklī: gaisa temperatūra - līdz 20–22 ° С, mitrums - līdz 70%. Siltā telpā sīpoli nodrošina tumsu. Izvairieties no tiešiem saules stariem.
Sīpolu uzglabāšanas veidi:
- Koka kastes ar caurumiem sienās, tas ir, dizainparaugi no atsevišķiem dēļiem. Ja trauks ir ciets, ar instrumentu palīdzību var izveidot caurumus vai tajos ieliet zāģu skaidas un smiltis.
- Plastmasas kastes parasti nav caurumu. Tāpēc tos var urbt (diametrs 3 cm). Šodien pārdošanā ir īpaši modeļi, kas paredzēti dārzeņiem. Viņu priekšrocība ir vietas ietaupīšana telpā, jo konteineri ir sakrauti viens otram virsū.
- Kartona kastes (banānu kastes, konteineri sadzīves tehnikai, pārtikai utt.). Materiāls tiek uzskatīts par dabisku, tas labi izlaiž gaisu, bet, tā kā sīpolu vajag daudz ventilācijas, jums būs jāizveido mazi caurumi.
- Dabisko vīnogulāju grozi - Labākais risinājums, jo elastīga koksne un aušana nodrošina maksimālu ventilāciju iekšpusē. Ņemiet vērā, ka jums jāizvēlas mazu izmēru grozi, jo sīpolu vidējā daļa, kas atrodas tajos, neelpos. Optimālais tilpums ir 3-5 litri.
- Auduma somas (kokvilna, lins, somiņa). Viņu lielumam jābūt mazam - ne vairāk kā 5 kg dārzeņu. Ja saimniecībā šādu izmēru nav, sīpoli tiek ievietoti lielos maisos, bet ne uz acs āboliem, un trauks ir uzlikts uz sāniem. Tādējādi galvas iekšpusē elpos.
- Vecās neilona zeķubikses būs atrodams katrā sievietē. Sīpoli tiek ievietoti vairumā, struktūra ir apturēta. Drošības labad varat izmantot citu metodi - ielieciet vienu galvu zeķē, izveidojiet mezglu, novietojiet nākamo un atkal sasiet. Tas tiek darīts, līdz režģis ir pilnībā piepildīts.
- Papīra maisiņi, iegādāti lielveikalā, ir labi vēdināmi, novērš pūšanas slimību risku.
- Polipropilēna siets - Vēl viena no labākajām iespējām, jo tā nodrošina maksimālu piekļuvi gaisam.
- Pīt pinumu ar spalvām, kuras nav jāapgriež, un virvēm. Ir vairākas universālas metodes, kas ne tikai saglabā sīpolus, bet arī ietaupa vietu telpā, rada īpašu garšu interjera dizainā. Vienkāršākā pīšanas aušanas metode ir balstīta uz spuldzīšu savienošanu ar trīs virknēm - tāpat kā ar parastu pītu. Jums jāņem garš aukla, salieciet uz pusēm, izveidojiet cilpu, kurā ievietot pirmo spuldzi ar spalvām. Tālāk, no vienas un otras puses, pārējās galvas ir savītas. Apakšējā rinda ir fiksēta ar auklu (mezgls piesaistīts).
Neatkarīgi no izvēlētās metodes sīpolu dārzeņus var uzglabāt vienkārši telpā, pieliekamajā, zem gultas, plauktos un pat ledusskapī, veselu vai sagrieztu gredzenos:
- Neliels sīpolu daudzums tiek ievietots ledusskapī apakšējā dārzeņu plauktā - lietošanai visu mēnesi.
- Dārzeņu ilgstoši uzglabā saldētavā. Sīpoli ir jātīra un sasmalcina jums ērtā veidā. Ielieciet porcijās plastmasas maisiņos, sasaldējiet.
- Pulveris - sagrieztas mizotās un mazgātas galvas ar gredzeniem, kuru biezumam jābūt līdz 4 mm. Tālāk sagrieziet gredzenus 4 daļās, ielieciet fizioloģiskā šķīdumā (50 grami nātrija hlorīda uz 1 litru ūdens). Mērcē 5 minūtes, pēc tam nosusina, lai pilnībā nožūtu, sasmalcina pulverī. Izmanto kā garšvielu, uzglabā stikla burkā.
- Gredzeni - sagriež plānos gredzenos, nosusina.
Kā kaltēt sīpolus pulverim un gredzeniem:
- Zem tiešiem saules stariem.
- Uz sildītāja.
- Elektriskā vai gāzes krāsnī. Ieslēdziet ierīci 50 grādu leņķī, lieciet sasmalcinātu sīpolu, nožāvējiet 6 stundas.
- Krāsnī. Sīpolu gredzenus iepriekš iemērciet verdošā ūdenī 2-3 minūtes. Ieslēdziet cepeškrāsni 70 grādu temperatūrā, nožāvējiet 2 stundas. Pēc tam samaziniet temperatūru līdz 40 grādiem, uzkarsējiet līdz pilnīgai žāvēšanai.
Kā uzglabāt sevoc?
Sēklas, kuras tiks stādītas pavasarī, provizoriski sagatavo, bet sakārtojot auzu pārslu (mazas sakņu kultūras līdz 10 mm). Šie elementi nespēj pilnībā izdzīvot līdz pavasara stādīšanai, tāpēc tos stāda ziemai vai uz palodzes apstādījumiem.
Jums jāglabā sevka tāpat kā parastajiem sīpoliem, taču stingri ievērojiet šādus noteikumus:
- Izmantojot siltu uzglabāšanas metodi, sīpolus ievieto telpā temperatūrā līdz + 25 ° C.
- Ar aukstuma metodi - pagrabā temperatūra ir no 0 līdz + 3 ° C.
- Sevc labāk saglabā tumsā.
- Pirms stādīšanas sīpolu iztur siltā telpā 10-12 dienas.
Kas notiks, ja jūs nenovāksit laiku?
Sīpoliem, tāpat kā citām kultūrām, ir stingri jāievēro ražas novākšanas datumi. Tas ir saistīts ar faktu, ka var notikt šādi gadījumi:
- Garša pasliktinās.
- Barības vielu saturs tiek samazināts.
- Ja ražas novākšana ir par agru, miziņai nav laika pilnībā izveidoties, kā dēļ sīpoli ir pakļauti slimībām.Turklāt kaklam nav laika izžūt, tāpēc tas paliek sabiezēts un sulīgs, un tas samazina glabāšanas laiku.
- Ar galvu pārmērīgu ekspozīciju augsnē palielinās puves risks, slimību rašanās uz mitra rudens laika fona. Samazina uzglabāšanas laiku un pārmērīgu sakņu sistēmas uzkrāšanos (arī paaugstināta mitruma dēļ).
Iespējamās kļūdas un noderīgi ieteikumi
Dažreiz kultūraugs uzglabāšanas laikā pasliktinās, kas ir saistīts ar dažu kļūdu izdarīšanu. Kā to novērst - noderīgi padomi:
- Temperatūras un mitruma, sīpolu savākšanas un žāvēšanas apstākļi netiek ievēroti.
- Sīpoli nepieļauj pēkšņas temperatūras izmaiņas, tāpēc, pārnesot to no viena stāvokļa uz otru, pakāpeniski pazeminiet vai palieliniet grādus.
- Galvas ilgstoši netiek glabātas, ja kopējās ražas vidū ir nenogatavojušies elementi (tie vispirms jāizmanto). Jūs tos varat identificēt pēc kakla biezuma un sulīguma.
- Pirms uzglabāšanas zem sīpolu pleciem nevar nogriezt kaklu - jums jāatstāj vismaz 4 cm.
- Kad galvas ir sausas, sēnalas plaisā, pakļaujot galvas. Tas palīdz samazināt glabāšanas laiku un slimību attīstību.
- Daudzi iesācēji, lai paātrinātu sīpolu nogatavošanās laiku, pilnībā nogriež virskārtu un to nesalauž. Tas ir aizliegts, jo galvas tiek barotas no spalvu daļas.
- Sīpolus nevar mehāniski sabojāt - mest, pieskarieties, lai notīrītu no netīrumiem, izmantojiet asus priekšmetus.
- Saīsinot žāvēšanas laiku, dārzeņu ietekmē sēnes.
- Nav vēlams žāvēt galvas vairākos slāņos - to iekšējie zvīņu slāņi neizžūs.
- Glabājiet sīpolu augus atsevišķi no citiem dārzeņiem.
Ja jūs stingri ievērojāt sīpolu novākšanas un glabāšanas noteikumus, bet jums ilgstoši neizdevās saglabāt ražu - nekautrējieties, jo gadu gaitā nāk pieredze un tiek praktizēta. Noteikti ņemiet vērā reģionālo klimatu, nosacījumus konkrētai šķirnei un atcerieties dārzeņu stādīšanas laiku.
Iesūtījis
2
Krievija. Pilsēta: Zheleznogorsk
Publikācijas: 56 Komentāri: 0