Ja šādus balto zivju dzimtas pārstāvjus, piemēram, vendu, balto zivju, omulu, kurus dzird daudzi, tad chir vai chokur ir mazāk zināmi plašam makšķernieku lokam. Un tas viss tāpēc, ka viņi dzīvo tikai aiz polārā loka. Šīs ir saldūdens un daļēji caurlaides zivis, kuru dzīves ilgums ir 26 gadi.
Kā uzzināt chiru?
Zivīm ir lieli izmēri - maksimālais garums ir 80 cm un svars ir 16 kg. Bet galvenokārt zvejnieki nozvejo indivīdus, kuru garums nepārsniedz piecdesmit centimetrus un kuri sver apmēram divus līdz trīs kilogramus.
Chira korpuss ir gaļīgs, augsts, sānos ļoti saspiests. Viss ķermenis, izņemot galvu, ir pārklāts ar lielām zvīņām, kas cieši pieguļ ķermenim. Galva ir ļoti maza, nesamērīga ar ķermeni, ar nokarenu degunu. Mutes apakšdaļa, līdaka uzņem ēdienu no apakšas; augšžoklis plats un īss izvirzīts uz priekšu.
Viņš ir lasim līdzīgs zivs, tāpēc viņam ir papildu spuras - taukaina, kas ir ādaina kroka. Visām spurām ir tumši pelēka krāsa, aizmugure ir arī tumši krāsota, malas ir sudrabainas ar dzeltenīgu nokrāsu, uz kuras var atšķirt bronzas svītras, vēders ir dzeltenbalts, gaišs.
Chokur biotops
Šis zivju pārstāvis dzīvo tikai aukstos, dzidros ūdeņos. Tāpēc tas ir sastopams tikai Arktikā, upēs, kas plūst aukstākajā okeānā - Ziemeļu Ledus okeānā. Viņam īpaši patika jeniseji. Viņi to nozvejo gan Kamčatkā, gan Sibīrijas reģiona rezervuāros.
Katra baltādaļļu pārstāvju suga atkarībā no biotopa tiek attiecināta uz upes vai ezera-upes tipu, chokur nav izņēmums:
- Chokur upes forma dzīvo upēs ar tekošu ūdeni, dodot priekšroku apgabaliem ar nelielu strāvu. Šādās vietās zivis atrod labu lopbarības bāzi sev, apgabalos ar spēcīgu barības plūsmu ir daudz mazāk.
- Ščokuras ezera-upes tips pastāvīgi dzīvo kontinentālajos ezeros, no tiem rodas tikai nārsta sezonā, dodoties uz mazām upēm, kas ieplūst rezervuārā. Šeit plašums zivīm, daudz pārtikas. Galu galā daudzi pasaules kukaiņu pārstāvji negāzētā ūdenī dēj kāpurus.
Uzturs
Sākumā mazuļu uzturā ir tikai mazi organismi, kas brīvi dreifē ūdens kolonnā un nespēj pretoties plūsmai - tie ir planktoni un bentoss - dažādi organismi, kas dzīvo kontinentālo ezeru apakšā un augsnē. Pieaudzis jaunais auglis sāk ēst apakšējos iedzīvotājus.
Galvenais pieaugušo ēdiens:
- neskaitāmi vēžveidīgie;
- gliemji;
- chironomid kāpuri (moskītu paraut vai moskītu zvans).
Dažādas kukaiņu kāpuri darbojas vienlaikus.
Chokur daudzveidīgākais un intensīvākais ēdiens ir siltajā sezonā. Ziemā zivs zaudē savu apetīti, šajā periodā tā ir neaktīva, un, nārstojot, tā neko neēd.
Par dīķu zivju barošanu šeit ir rakstīts vairāk.
Nārsta
Jebkura zīle, neatkarīgi no veida, nonāk upēs uz nārsta vietām. Augusta sākumā seksuāli nobrieduši indivīdi (pubertāte notiek 6-7 dzīves gados) steidz nārsto. Vēlu rudenī viņi atrod piemērotu vietu nārstam ar akmeņainu, oļu smilšainu dibenu, lēnu plūsmu un dziļumu līdz 2,5 metriem.
Citi indivīdi dod priekšroku maziem plūstošiem ezeriem, kur ūdens tiek pastāvīgi atjaunināts. Patiešām, mazuļu normālai augšanai ir nepieciešama augsta skābekļa koncentrācija ūdenī.
Nārsta laikā sievietes un vīrieši tiek pārveidoti, ģērbjoties “pārošanās” tērpā. Abiem indivīdiem ir mazi balti epitēlija tuberkuli, kas ir šķipsniņa lielumā. Tie aptver rumpi, galvu un spuras. Sievietes var atšķirt no vīrieša ar balto krūšu spuras pirmo staru, kad, tāpat kā pārējās, tās nemaina krāsu un paliek tumši pelēkas.
Zivis nārsto oktobrī - novembrī, kad ūdens rezervuāros atdziest līdz + 1C. Nārsts ilgst 20 dienas, un to var turpināt ar sasalšanu, kas palīdz saglabāt populāciju.
Mātīte nārsta līdz 250 tūkstošiem olu, tās ir gaiši krēmkrāsas, lielas. Kāpuri parādās martā. Zivju nārsts nav ikgadējs, un tas var notikt ar intervālu 3-4 gadi.
Pēc nārsta zivis atgriežas galvenajos biotopos, daži indivīdi meklē jaunu dzīvesvietu. Pēc izšķilšanās mazuļi pakāpeniski nolaižas lejup pa straumi, barojot svaru.
Ķeršana
Koris ir vērtīga komerciāla zivs, taču tam nav specializētas makšķerēšanas. Tā kā tā dzīvo attālos un nepieejamās ūdeņos.
Dzīvotņu attālums ļauj viņam uzturēt savus iedzīvotājus, un tāpēc viņš ir vismazāk pakļauts izzušanas draudiem. Chokur ir aizliegts noķert tikai nārsta laikā.
Zvejnieki noķer šīs zivis vērpšanai, makšķerei un grunts rīkiem. Labi, ka viņš iekost dienas laikā, jo šajā laikā zivis dodas medībās un ir aktīvas. Ščokurs ir uzmanīgs, makšķerējot jāievēro klusums un piesardzība.
Chir pecks uz dabiskas un mākslīgas ēsmas. Uz āķa novieto tārpu vai gliemeņu gaļas gabalu. Izvēloties mākslīgās ēsmas, viņi dod priekšroku lidojošiem kukaiņiem un to morfoloģiskajām formām, kuras ir nokrāsotas brūnā krāsā ar dažādiem toņiem.
Izvēloties vērpšanas stieni, pievērsiet uzmanību stienim, tam jābūt izturīgam - no oglekļa šķiedras vai stiklplasta, ar pietiekamu garumu un stingruma klasi. Tā kā līdaka var sasniegt lielu izmēru, ir jārūpējas par to, lai aukla netiktu saplēsta un neliegtu zvejniekam nozveju. Labākais variants ir monopavedienu makšķerēšanas līnija, fluoroglekļa makšķerēšanas līnija, tā ir mazāk pamanāma ūdenī, jo tai ir zems refrakcijas koeficients un tā ir ļoti elastīga, nedeformējas vai ir spēcīga aukla ar diametru 0,25–0,35 mm tumšā krāsā.
Kā ēsma darbojas vērpšanas tornītis ar kažokādas spalvu vai maziem vobleriem.
Apbruņojies ar pludiņa piederumiem, izvēlieties teleskopisko vai Boloņas makšķeri, aprīkojiet to ar neinerces spoli un izturīgu makšķerauklu. Pludiņam nevajadzētu nobiedēt zivis, tāpēc labākais risinājums ir pludiņš caurspīdīgas bumbiņas formā. Iekārtas ir atļautas pakārtotajā virzienā.
Uzturvērtība
Čirs, tāpat kā nelma, ir slavens ar maigu un treknu gaļu. Augsts tauku saturs ir saistīts ar faktu, ka zivis dzīvo skarbos apstākļos un šādos apstākļos bez pietiekama tauku daudzuma vienkārši nevar izdzīvot.
100 g produkta satur 88 kcal, olbaltumvielas - 18 g un tauki - 2 g.
No tajā esošajām derīgajām vielām ir liels daudzums nikotīnskābes vai PP vitamīna, kam ir nozīmīga loma redoksa enerģijas apmaiņas reakcijās. Ar tā trūkumu tiek novēroti kuņģa-zarnu trakta, nervu sistēmas funkciju pārkāpumi un negatīva ietekme uz ādas stāvokli.
Un arī šāds minerālu sastāvs:
- hroms;
- hlors;
- cinks;
- fluors;
- molibdēns;
- niķelis;
- sērs.
Lielu daļu veido hroms, kas nepieciešams glikozes līmeņa regulēšanai asinīs un insulīna darbības uzlabošanai.
No chokur tiek pagatavoti dažādi ēdieni. Viņi kūpināja, sālīja, žāvēja, cepa, cepa un vārīja. Neliels kaulu skaits un sulīga gaļa padara to par ideālu pīrāgu, klimpu un kotletes pildījumu. No tā pagatavojiet stroganina un sugudai - svaigu zivju ēdienu.
Augošs čokurs
Ātri augošajai zīlītei ir liela interese par audzēšanu mākslīgos rezervuāros, kas atrodas valsts ziemeļu reģionos, tomēr tas nav audzēts rūpnieciskā mērogā. Divgadīgus bērnus baro ar chironomīdiem, trīs gadus vecu bērnu uzturu veido chironomids un gliemji (50:50).
Audzējot dažāda vecuma un sugu zivis, kopējais zivju produktivitāte samazinās. Ziemeļu reģionos mazgadīgie bērni sver līdz 30 g, divgadīgie līdz 400 g, trīsgadīgie līdz 800 g. Audzējot siltākos apgabalos, svars ievērojami palielinās. Viengadīgie baro masu līdz 200 g, divgadīgie attiecīgi līdz 1000 g un līdz 1850 g, attiecīgi trīsgadīgie.
Tātad, chir vai chokur ir reta un slikti pētīta zivs. Tomēr tas interesē gastronomiju, jo tas ir videi draudzīgs un nav uzņēmīgs pret slimībām.